意新中式家居，带你走进一段独特的生活体验。客厅的每个角落都弥漫着温馨和舒适的氛围。柔和的黄色灯光透过落地窗洒在整个空间，与灰色的大理石瓷砖相互映衬，散发出宁静而典雅的韵味。而墙上的山水画更是为客厅增添了一份文化的魅力，坐在沙发上，品味着芳香的茶水，欣赏着画卷中的山水，仿佛置身于大自然的宁静和谐之中。
< class="pgc-img">进入新中式餐厅，你会发现实木家具营造出的温暖色调和精美装饰画共同打造了一种宁静和和谐的氛围，令人心旷神怡。餐厅内的圆形餐桌和六把椅子彰显了家庭团聚和共享的重要性，而墙上挂着的一幅精美装饰画更为空间增添了浓郁的艺术气息。此外，餐厅内点缀的绿色植物和花艺装饰品，给整个空间注入了自然清新的气息，让你仿佛置身于大自然的怀抱之中。
< class="pgc-img">简洁而精致的书房装饰，散发着独特的魅力。除了实木定制的书桌、椅子和植物，没有过多的装饰，恰到好处地展现了书房的高雅与气质。新中式的风格赋予这个空间更多的文化内涵和特色，不论是享受静谧的阅读时光，还是在书桌前挥洒灵感，书房都能给你带来舒适和灵感的体验。
< class="pgc-img">卧室以淡雅的色调为主，带给人宁静和舒适的感觉。实木家具的纹理清晰可见，经过精心打磨和雕刻，呈现出古朴典雅的风格。床铺位于卧室的中央，床头柜设计简洁而精致，线条流畅，摆放得恰到好处。简约的风格使整个卧室更加整洁和宽敞，让你在舒适的环境中享受宁静的睡眠。
< class="pgc-img">这样的新中式家居设计，带给人一种别样的生活感受。无论是在温馨的客厅、和谐的餐厅、精致的书房还是宁静的卧室，都能让人感受到独特的氛围和舒适的体验。它不仅展现了传统文化的魅力，也融入了现代生活的精致与时尚。让我们在这个独特的空间中，感受生活的美好，探索自己的内心世界。
山西日报记者任志霞报道 “春节是个阖家团圆的日子，今年我把老人们都接过来了，就想订个大包间，热热闹闹地吃一顿、聚一下，让春节过得更有仪式感和氛围感。想着早点来预订，没想到不仅订不到包厢，连大厅的位子都被订完了。”12月16日，来自湖南的省城市民刘新兵在迎泽宾馆咨询年夜饭预订情况后，后悔自己订得不够早。
年夜饭吃的是喜悦，品的是亲情。作为春节重头戏的年夜饭，承载着浓浓的年味与亲情，备受大家青睐。龙年春节来得比兔年春节晚些，但年夜饭却“早熟”得多。连日来，记者走访市场发现，距离龙年春节还有1个多月个月，省城多家餐厅、酒店的年夜饭、团圆宴预订已经如火如荼，部分酒店已预订了约八成，甚至出现一“厢”难求的情况。
“这些天每天都能接到预订电话，我们只能遗憾地告知顾客，一楼15个包厢和二楼40个包厢，年夜饭和初二午餐都已经订满了。”迎泽宾馆负责团圆宴接待的小鱼（化名）最近的“烦恼”源自市民的热情。她说，有顾客在夏天就来咨询年夜饭的预订，所以在国庆假期之后，店里提前开启年夜饭预订。不到一个月，35个包厢被订完了。目前，年夜饭菜单的确认率已经超过八成。
不只是迎泽宾馆，山西饭店、山西会馆、海天海香港人家、海归海杏花堂等酒店均已进入火爆期。
山西饭店更是在国庆之后就迎来预订高峰，11月底时所有预订顾客就提交了全款。截至目前，除夕至大年初三的已预订完毕，初三至初六的也已预订了八成。山西会馆则有老顾客，去年吃完年夜饭就直接订了今年的。
“市民预订年夜饭，图的就是饭店的口味和服务。”山西会馆文化总监李昆介绍说，为了服务好更多预订的顾客，除了除夕，我们还将春节当天的家宴划分为两轮用餐，10时30分至13时为第一轮，13时30分至15时为第二轮。目前，首轮的大包间已预订完毕，第二轮的大包间也即将告罄。针对老人等群体，我们还推出少油少盐的蒸碗产品，并可提供打包送餐服务。考虑到春节假期不少外地游客来山西体验中国年，我们特别推出了十大晋菜、十大面食等具有浓郁地方特色的三晋春节组合套餐，以及全家福拍摄服务。
山西饭店则会给每桌赠送1瓶红酒、两扎热饮和优惠券等，交通大厦商务酒店的包间最近进行了翻新，增加了新菜品，配备了崭新的台布、地毯、椅套、餐具等……
与往年不同的是，根据市场需求，山西会馆、山西博凡老酒馆等还创新推出了“把厨师带回家服务”。
“过年就图个热闹、喜庆。如今，越来越多的年轻人成为消费主体，他们比父辈更讲究品质和体验感。所以我们在餐具搭配和每个特色包间的文案上做了新的设定。让年轻人爱上山西传统菜的同时，获得更好的体验。对于喜欢居家团圆和不方便出门的消费者，我们推出了连餐具打包带回家服务。服务品质大大提升，但整体菜单价格和往年不相上下。”李昆说。
山西博凡老酒馆则量体裁衣地将整桌餐食的相关半成品、调料、厨师等，一并送上门。为做得更好更细，该店年夜饭具体菜单正在进一步细化中，计划以6人套餐为主，价格方面将会更亲民。不仅这些大酒店、老饭馆受欢迎，作为小而精的湘菜、淮扬菜等特色饭店也在本月初发出了年夜饭预订通知，目前正细化菜单与服务。
“整体来看，顾客对菜品品质、食材新鲜度等都有了更高的要求，同时也更注重性价比。我们根据一些消费者的需求，推出了4人桌、6人桌年夜饭，满足小家庭用餐需求。”湘之乐·欢乐湖南菜的负责人文晨说。
为何龙年年夜饭、团圆宴预订早早爆火？我省社科院专家武小惠表示，春节时段历来较为特殊，再加上三年疫情影响，无论是消费者还是餐饮业都对今年的春节充满了期待。加上2024年春节的除夕当日不放假，部分消费者来不及在家备菜，“出去吃”“聚一下”成为更多人的选择。与此同时，年夜饭火爆的背后，是餐饮市场的持续复苏和发展。未来，提供多样化、个性化服务，满足不同消费者需求，将是餐饮业的重要发展趋势。
年期间少不了聚会聚餐，除了选择自己在家做饭和去餐厅就餐之外，还兴起了请私厨上门做饭，让大厨在自家小厨房发挥。
26岁小伙做私厨 订单已经排到3月份
当万家灯火亮起，阖家团圆的时候，杭州小伙丁尧和他的团队，穿着厨师服，带着一车的食材和工具，准时出现在顾客的家里。
今年除夕一天他们接了9场订单，因为担心人手不够，年前他们已经不敢接单了。春节期间天天安排爆满，订单已经排到了3月份，春节有上门需求的客户越来越多。平均每天丁尧和团队能接5-6单私厨订单，最多的一天早晚接了11场！
记者了解到，邀请私厨上门烧饭主要分为两种形式。一种是提供烧饭服务，定好菜单后，厨师给出食材和调料的采购清单，市民自备食材、调料，厨师就负责到点上门洗菜、备菜、烧菜；另一种是“包工包料”，所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定。
因为方便省事，目前第二种方式是大众比较接受的。一般家宴根据餐标和菜品复杂程度收取800元-1200元的服务费。
去年4月，丁尧在社交平台上发过一份给客人烧菜的价格清单：8个人2000块，食材和服务费全包。5个冷盘，11个热菜，再加汤品和主食。不仅能吃上红烧肉鲍鱼，还有龙虾和珍宝蟹。在不追求豪华食材的情况下，2000元能吃得相当好。不少网友都表示，“这个卖相和价格，还去什么酒店。”
最高月入5万多 做私厨每天都是新挑战
2022年底，丁尧因为一次偶然的机会接触了上门私厨。他觉得这个方向大有可为，加上自己是科班出身，高中和大专选择的都是烹饪专业，也有职业资格证书，他索性转行做私厨，收入也发生了巨大的转变。从前最低月薪7000元，发展到目前最高月入5万多。
丁尧发现，上门私厨对菜品的精致度和烹饪做法要求更高。除了简单的家常菜，还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。
“做私厨每天都是新挑战。”丁尧说能去不同厨房做饭很有新鲜感也很有挑战，有的顾客的场地甚至都没有厨房，每次上门都会带上满满一车的锅碗瓢盆，等到家宴结束还会把厨房打扫干净。
去年开始，丁尧还在各个平台上开始分享自己的私厨帖子，也收获了不少粉丝，除了杭州周边，甚至在宁波和扬州都有客户。
关于未来，他说，先给自己定了一个小目标，希望把自己的团队做大做强，年入百万。
大家过年的团圆饭在哪吃的？是谁掌勺？你有请私厨上门做饭的经历吗？欢迎留言分享~
（羊城晚报·羊城派综合上观新闻、天天看余杭、杭州日报）
编辑：郑宗敏
来源：羊城晚报?羊城派
