皮太厚了？天津，男子花15 元吃自助餐，吃 2 个小时。老板娘嫌男子吃的时间长，赶男子走。可男子不走，说自己还没吃饱！老板娘怒斥：“15块钱，吃TM 2小时，哪有你这样的？我还怎么赚钱？”男子：“你写时间限制了吗？玩不起开什么自助餐！”这家自助餐馆以其15元的实惠价格和丰富的菜品吸引了众多顾客，尤其是农民工，他们通常吃饱后便离开，这种经营模式让双方都得益。
然而，店主在经营多年后，首次遇到了一个无理的顾客。一位男子从上午11点开始用餐，一直持续到下午1点，不仅长时间占用座位，还不断要求添菜。
店主夫人对此感到愤怒，认为这位男子的行为过分。尽管她试图婉转提醒他，男子却毫不在意，甚至挑战地回应。这导致店主夫人情绪激动，与男子发生了争执。
这位男子不满于被催促离开，决定将事件发到网络上，引起了网友的热议。有人认为15元的自助餐非常合理，而长时间占用座位会影响店家的营业。其他人则认为，既然没有明确时间限制，店家不应该赶客。
此事件引发了对自助餐馆经营策略的讨论，有人支持店主，认为顾客应当自觉，不应过度利用无限时的优惠；也有人觉得店主处理方式欠妥，应该设法优化规则，避免类似冲突。
总之，这一事件不仅是关于商家与顾客之间的权利和责任，也关乎商业道德和顾客行为的界限。每个人都应该考虑自己的行为是否合理，同时，商家也需要明确规则，以免造成误解和纠纷。
系列话说酒店、餐厅的服务》
1.先说苏州一家挂5*酒店的服务意识
或外出旅游，或出差在外，住酒店是必不可少的，我一般都给酒店好评。稍微不太理想的，我会给一些善意中肯的建议，但绝不至于给差评。
不过，我今早第一次遇到特例，我想给个差评，（这家酒店名字就免了吧、不想黑他），因为遇到极差的用餐体验。
因为要赶高铁，我很早就起床出去散步，顺便与酒店前台反复确认一下早餐时间，即、被告知07:00开始，OK了。将近07:00时，我提前退房，准备去用餐，至此没有任何问题。
但是，我到餐厅时，服务员要我出示房卡，我告诉她房间号、并说房卡已经交给前台，餐厅服务员告诉我没有房卡不行。岂有此理！我为了节省时间提前退房了，前台知道我的酒店预定含早餐、而且与前台同一个人确认了用餐时间07:00。这时候又被告知无房卡不能用餐。难道说前台与餐厅是2家毫无关联的公司？如果真有必要，餐厅服务员你可以直接与前台确认，别为这毫无意义的堵心事儿耽误时间，难道说我们要刻意骗你一个早餐？！酒店完全不懂得尊重顾客。我不得已带着行李又返回前台索取房卡、这时前台工作人员说去餐厅确实需要出示房卡，“你早干吗去了，为什么我退房卡时，你不说。简直无脑。”毫无服务意识。拿了房卡重返餐厅，耽误了我的宝贵时间，我当然要牢骚几句，目的是提醒他们该怎么做，让他们反省一下，端正工作态度。
一波未平 一波又起，可气的事情又来了。因为时间紧，我进餐厅就想吃个馄饨、简简单单地、就去赶车了，结果负责煮面、煮馄饨的服务员麻木地告诉我馄饨还没做呢。你这酒店&餐厅规定07:00开早餐，我按时进店你告诉我还没做，你们在等什么！罢工了？等我自己做？酒店自己的规定，你酒店自己都不遵守，哪里考虑“服务”二字呢？！我只得简单取些其它餐食。正在毫无心思用餐、堵心得要命的时候，貌似领班的工作人员给我送来一个纸杯咖啡。一猜就是我给他们发牢骚时，她听到了，以此表示歉意。我当场请她拿开，“还给”她的当然还是一番初期“教育”，正在气头上，也遗憾我眼下没那么充裕的时间。否则，我真想给他们普及一下酒店管理知识。酒店这个状态，长此下去，就只能等喝西北风吧。酒店是纯粹的服务行业，以服务取胜，但这家酒店的管理完全是无政府状态……
酒店提供好的服务，有助于缓解客人一路奔波带来的疲劳。希望酒店行业能够注重服务意识的提高、真诚地从客人的角度改善工作方式。
题：上菜艺术：优雅服务的秘密
在餐厅的世界里，一道菜的旅程远不止于厨房的门。从厨师的烹饪台到顾客的餐桌，这最后一段路途被称为“上菜艺术”。这是一场精心编排的表演，每一位服务员都是舞台上的演员，而顾客则是期待被惊艳的观众。如何优雅地在餐厅服务，让顾客印象深刻？这不仅是一门技术，更是一种艺术。
首先，优雅的服务始于细节的关注。在上菜之前，服务员应该确保自己的仪表整洁，服装符合餐厅的风格。微笑是最基本的礼貌，它能够为顾客营造一个温馨舒适的用餐环境。接着，服务员需要了解菜单，对每一道菜的特点、口味和可能引起的过敏反应了如指掌。这样在介绍菜品时，能够准确传达厨师的意图，也能为有特殊需求的顾客提供合适的建议。
其次，上菜的时机把握是优雅服务的关键。一道菜应该在顾客准备好品尝时上桌，既不能太快打断顾客的交谈，也不能太慢让食物失去最佳风味。在上菜时，服务员应该使用适当的器具，如使用托盘来平衡多个盘子，确保食物的稳定性和美观性。同时，对于热菜，要确保保温效果，冷菜则要保持其新鲜和凉爽。
再者，上菜的姿势和动作也是优雅服务的重要组成部分。服务员应该站立得笔直，用双手递送盘子，展现出尊重和专业。在放置盘子时，应该轻放，避免发出噪音，打扰到其他顾客。此外，描述菜肴的方式也应该充满诗意，像是在讲述一个小故事，让顾客对食物充满期待。
优雅的服务还包括对顾客的细致观察。服务员应该敏锐地察觉到顾客的需求，比如及时补充餐巾纸、水或是酒杯。在顾客用餐过程中，适时询问感受，展现关心，但也要给予足够的私人空间，避免过度打扰。
此外，处理意外情况的能力也是衡量服务员优雅程度的一个重要标准。无论是不小心打翻酒杯，还是顾客对食物有不满，服务员都应该保持冷静和专业，迅速而妥善地解决问题，尽量不让顾客感到不快。
最后，优雅的服务还体现在结账环节。服务员应该清晰地解释账单的每一项费用，确保透明度，同时可以询问顾客的用餐体验，表达感谢。如果可能，提供多种支付方式，并为顾客提供小小的惊喜，比如赠送甜点或者优惠券，以此来留下深刻的印象。
总之，优雅的服务是一场无声的诗，每一个动作，每一句话语，都是诗句中的字眼。它不仅仅是将食物从厨房带到餐桌那么简单，而是一种全方位的感官体验。服务员通过专业的技能、细致的关怀和恰到好处的互动，为顾客创造一个难忘的用餐时刻。在这个过程中，每一位服务员都是艺术家，他们用自己的专业和热情，将平凡的一餐变成一次非凡的体验。
因此，上菜艺术不仅仅是服务员的工作，它是一种文化，一种情感的传递，一种生活的态度。在餐厅这个舞台上，每一位服务员都是主角，他们的每一次优雅服务，都让顾客的心中留下深刻的印记。
