在前面的凑字数的话
疫情当前,许多餐饮品牌已经倒在了过去的三个月里.
默哀三秒钟....
市场竞争激烈而残酷,有危险自然就有机遇!
从寒假休到春假的中国人民憋足了劲等待着禁令的解除,
“报复性”消费的头一炮直指餐饮行业,投资者、个体户前
仆后继的踩着前辈们的“尸体”揣着热钱投向餐饮行业的怀
抱。
可是,问题来了!
万事具备,只欠一证开业,你发现,食品经营许可证办不
下来里头的门门道道不清楚,已经做了的设计,改了施工,
可是还不达标,怎么办?
小野我带你走一圈!一圈不够你自己再走两圈!
一、申请食品卫生许可证的单位和个人在办理窗口领然后填写《食品卫生许可证申请书》,然后提供以下资料:
- 食品卫生许可证申请书,到门口问大叔就会给你了!
- 法人、业主或者公司负责人证明,随便选一个;
- 生产经营场地平面图平面图!业主不给你你打他!
- 提供从业人员的体检和培训合格证明,有病的憋来!
- 新建、扩建改建、工程的预防性卫生审核材料,这个办证的人会和你说;
- 提前网上搜搜卫生行政部门要求提供的其他资料。
二、生产经营场所基本卫生设施要求:
- 经营场地应离污染源,倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生场所10米以上;你的餐厅不可能开在厕所隔壁,也不可以在垃圾场开烧烤铺,这个很好理解吧!
- 干湿分离干湿分离!!很重要!经营干点、湿点的场地面积分别不小于8/15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;还想整其他品种,场地面积需要另外增加;
- 饮食业按照经营面积和座位数分大、中、小三种。大型餐面积1000平方米以上或者可以坐500人以上;中型餐饮业面积300-1000平方米或者可以容纳150-500人坐;小型餐饮业面积300平方米以下或就餐座位数为150人以下,这很好理解就跟大中型客车一样样的!
- 厨房(包括原料贮存/粗加工/清洗消毒/烹调区域)和接客的面积之比不小于1:2,点火烧菜的区域净高度不能低于2.5米,要不然消防就找你!
- 餐饮具及工用具清洗必须有独立专用水池;有专用密闭的保洁柜;给客人用毛巾的要有专用清洁消毒池和专用保洁柜,建议用一次性湿巾;
- 大中型饭店要采用洗碗机,小型饭店采用相应的专用设备;餐具必须采用物理方法消毒,买个消毒柜,很简单!。
- 熟食间应要有更衣间及洗手消毒设施,配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施,专间的温度应低于25度;装个紫外线杀菌灯最方便!小型饭店的熟食间不能小于5平方,中型的不应小于15平方,大型的不能小于30平方,配2个更衣室。
- 必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店1个以上专用洗手设施,中型的3个以上洗手设施,大型的6个以上专用洗手设施。
- 必须要有与经营场所相对应的仓库,仓库必须通风、并且关键的5防!防潮、霉、毒、害等等防污染的设施;
- 现场会有卫生局专人来审核,要做到基本符合上面说的卫生要求,如果还不懂那请我出山。
三、发放食品经营许可证的基本条件:
- 场所基本设施符合卫生要求;
- 从业人员经健康检查和培训合格;
- 卫生制度健全、应当提供的资料齐全;
- 星级饭店(宾馆)应当设有或者落实食品卫生质量检验机构,食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。
以上就是整个流程,还有不懂?放马过来问吧!
饮行业因为起点低,市场前景广阔,备受众多创业者追捧。只要有自己的品牌优势、口味优势、服务优势,就能在激烈的市场竞争中脱颖而出。不用多说,如果打算在餐饮行业创业,需要办理两个重要证件,营业执照和食品经营许可证。需要提供什么资料?小博带你了解。
< class="pgc-img">>营业执照所需资料
个体户和公司
一般餐饮个体户就够了。当然,如果你有长期发展规划,想开很多分店,想上市,比如:海底捞,那就注册一家餐饮公司。下面分别阐述一下个体户和公司如何办理营业执照。
1)先说个体户
1.店名(海南+区域+店名+行业+组织形式),如海南海口市的饿了么零食店,店名可以个性化;
2.负责人身份证信息、联系方式、邮箱、海南银行u盾;
3.注册资本(默认3万元);
4.经营范围;
5.经营地址,需要实际店铺地址,要加多少平米;
6.经营者人数,少于8名个体经营者。
2)我们来谈谈公司
1.公司名称(海南+名称+行业+有限公司);
2.真实注册地址,可以经营餐饮的地址;
3.经营范围;
4.注册资本认缴制;
5.法人、总经理、监事及全体股东身份证信息及u盾。
食品经营许可证需要具备哪些条件?
申请食品经营许可,应当具备下列条件:
(一)具有与所经营的食品品种、数量相适应的食品原料加工、食品加工、销售、储存等场所,保持环境整洁,与有毒有害场所和其他污染源保持规定的距离;
(二)有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理和垃圾、废弃物存放的设备或者设施;
(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接进口的食品、原料和成品交叉污染,避免食品接触有毒、不洁物质;
(五)法律法规规定的其他条件。
综上,开业前需要办理食品经营许可证。当事人需要直接去当地工商部门办理,还需要结合不同流程提交不同材料。只有获得批准后,他们才能获得此证书。因此,当事人在办理时需要多咨询,以免浪费时间。
< class="pgc-img">>办理食品经营许可证有哪些程序
食品经营许可证的申请流程如下:
1.首先,填写食品经营许可证申请表。
2.准备好公司身份证、员工身份证、健康证的复印件。然后制定食品安全管理制度。
3.画出商店的平面图。提交完税证明,证明你用的税是正规自来水公司提供的。
4.向当地市场监督管理局提交以下资料:
(一)《食品流通许可申请书》;
(二)《名称预先核准通知书》复印件;
(三)与食品经营相适应的经营场所使用证明;
(四)负责人和食品安全管理人员的身份证明;
(五)与食品经营相适应的经营设备和工具清单;
(六)与食品经营相适应的经营设施的空间布局和操作流程文件;
(七)食品安全管理制度文本;
(八)省、自治区、直辖市工商行政管理局规定的其他材料。
5.信息提交成功后,市场监督管理局将安排人员到现场参观。
6.检验合格后,通知申请人在一定期限内领取食品经营许可证。
温馨提示:大家如果想在海南注册公司、注册商标,或需要公司财务代理,或是有关于海南落户的问题,欢迎咨询小博。
<>们都知道,不管是个体工商还是企业,其经营范围涉及餐饮行业经营,除了必要的营业执照外还需要办理食品经营许可证。而不少的大型公司为了给员工更好的餐饮享受,都在公司内部设立食堂,其食堂内的菜色比一般的高校及餐饮店还要丰富。但咕咕狗发现大多数的公司食堂并没有办理相应的营业执照及食品经营许可证。
< class="pgc-img">餐饮经营必须办理食品经营许可证,企业设立食堂也需办理
>我们先来看看这个案例:2015年,晋城市食品药品监督管理局在例行检查时,发现某公司煤气化厂的职工食堂在未办理餐饮服务许可证(食品经营许可证的前身)的情况下,为员工提供就餐服务,每天大约就餐人数为200人。虽然该公司负责人坚称食堂并未对外经营,也没有盈利,更没有对社会造成任何危害,但执法人员仍在该食堂查获了餐券近三千张,最后直接对该公司作出罚款13余万元的行政处罚。
该公司对处罚决定不服,向晋城市人民政府申请行政复议。经查,该公司食堂现场未能提供餐饮服务许可证或食品经营许可证,违反了我国《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》当中的有关规定,执法人员查获的餐券可作为货值金额的认定依据,食药局根据10348元的货值金额处以13倍的罚款符合法律规定,遂驳回上诉,维持原判。
很多人都知道,我国《食品经营许可管理办法》中规定食品经营许可证是餐饮经营者合法合规开展食品经营的有效证明,于是不少老板就认为,设立员工食堂仅是为了自己员工就餐方便,并非对不特定的群体销售,没有开展食品经营,于是就没有申请相关资质。咕咕狗要提醒各位老板们,无论是内部承包还是外包经营,员工食堂都需要办理食品经营许可证。
上述案例判罚的依据是:
1、我国《餐饮服务食品安全操作规范》中规定,本规范适用于餐饮服务提供者,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂等。“食堂”指设于机关、学校、企事业单位等地点(场所),供应内部职工、学生等就餐的提供者。
2、我国《食品安全法》中规定,国家对食品生产经营实行许可制度,要求餐饮服务提供者需取得餐饮服务许可,并非着眼于服务的营利性质,而是强调餐饮服务的安全性。未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的,违法生产经营的食品货值金额一万元以上的,并处货值金额10倍以上20倍以下罚款。
由此可见,企业食堂作为为员工提供便利就餐的场所,即便不具有营利性,但为了保障食品安全和员工的身体健康,也必须按照相关法律法规取得 食品经营许可证,当然也就需要取得营业执照了。以上就是咕咕狗今天的科普了,若您在营业执照或者食品经营许可证办理方面存有疑问,尽可咨询咕咕狗。
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