朋友们大家好我是王顺杰，今天给大家分享最新一期的营销落地方案
< class="pgc-img">各位餐饮业老板，今天的世界你会发现生意越来越不好做，竞争越来越激烈，成本越来越高，顾客越来越少，倒闭关门的越来越多，对吗?
为什么你的生意越来越难做?而其他人却赚的盆满钵满
为什么你的店没有顾客?而其他人的顾客却排满了长队
为什么你的店没有回头客去?而其他人的店却老顾客爆满
为什么你的充卡活动总是失败?而其他人的方案总是成功
你虽然很努力，但是你想不想知道比你更赚钱的老板他们是怎么做的，他们是如何让自己的店像印钞机一样不停的赚钱。这将是一次彻底改变你命运的机会，请你静下心来耐心看完以下会议现场分享案例。
情人节餐饮主题
情人节餐饮营销参考
七夕是中国传统节日，被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱男女们必过的节日。七夕情人节是餐厅促销的绝佳机会，做好中国情人节营销，要带动起顾客的情感，采取“情感营销的方式”。对于餐厅来说，要做好七夕营销就要突出中国特色。如何做好七夕的餐厅营销工作?有什么好的营销创意点子?做好七夕情人节餐饮营销关键要把握好以下几大要点：
一、锁定目标人群
虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须清晰自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。
1、目标消费群体情况：
A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。特点就是这一人群的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参与人群，绝不能放弃。
B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时尚心态尚存，是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，升值潜力很大，因为他们掌握着社会80%的财富资源，消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重点考虑。
C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负担人群不做考虑)，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最复杂，最不利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财富资源，消费能力非同一般，绝不能放弃。
2、目标消费群体定位：
对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将十分有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高许多。他们是一个喜欢怀念的群体，所以注定了他们较容易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的消费行为发生。
这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传，次要的提及B类和C类群体的需求点。
二、理清七夕主题意义
无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的展开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。
七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。
三、餐厅场景布置，适合七夕氛围的
中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不适宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。
1、现场氛围打造
A、餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围
在餐饮酒店入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱→点明活动主题
摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜;遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。
2、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
四、当然能够融入一些其他具有挑战性的活动来升华一下主题也是个不错的选择了，让那些年轻人为爱而战，比如以前肯德基的为爱而唱，效果就不错。看一下一些餐厅酒店七夕营销活动策划点子。
1 情人玻璃瓶
位于广州环市路某四星级酒店，去年在情人节就搞了一个名为“情人玻璃瓶”的主题活动：酒店提供彩色玻璃瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
2 香花送美人
今年，该酒店则举行以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用300多枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。届时有歌手在餐桌旁助兴表演，为情侣唱上情意绵绵的醉人乐曲，而别有风情的萨克斯演奏及吉它弹唱也让人陶醉一番。在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。
3 黑白着装晚宴
在北京，曾有酒店举办黑白着装晚宴，规定参加的男士要穿燕尾晚礼服，女士要么白的要么黑，室内乐团伴奏轻柔乐韵。席间客人或进食自助餐，或翩翩起舞。有行家分析，这样的主题宴会不一定是最好，但总比单一的餐饮推广要强。
酒店情人节促销方案除了要有一个好点子，还要具有可执行和可操作性，才能更好的把情人节促销活动做好。
五、七夕特别菜品设计
西方的情人节却随着巧克力、鲜花、糖果等礼物的互传爱意而受到人们的青睐，随着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，天然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳时机。
推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展现出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时尚浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的美好向往。
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今天是我们的元宵佳节，三金哥在此祝大家元宵快乐。
元宵节过后春节就结束了，该全身心都入到赚钱中去了，注意调整好心态，别被假期综合症影响太深。
一旦躺着，就再也不想起来了。
节日营销总是商家的敛财工具，特别是一些比较大的节日。
元宵节大不大？很大，很传统。
但它的营销价值远远不如情人节。
恋爱中的人是没有理智的，没有理智的人消费是放纵的。
消费放纵的人，正是商家最喜欢的。
所以，今天我不讲元宵节营销，来讲讲吸金能力超强的情人节营销。
情人节赚钱，讲究的是情感消费，绝对不可能理性。
只要让客户感受到情感价值，就会进行冲动消费，钱不就来了吗？
2
年前我给一家小型西餐厅写过营销方案，他就是为了这天而做的准备。
不过想想也是，在春节这种传统节日中，西餐厅基本都是淡季。
而接下来的第一波旺季，毫无疑问就是情人节。
这个客户的西餐厅开了3年，在三线城市，当初投了150万下去，目前基本回本了。
老板并不是富二代，能投这么一大笔钱去开餐厅，肯定是比较有勇气的。他是外企高管出身，因为公司要搬迁至东南亚，他不想跟着过去，也就离职了。
因为他妻子有餐饮管理经验，刚好那时也有一个很适合开西餐厅的门店在转让，于是他开了这家西餐厅。
日常经营不是问题，平时也不是赚不到钱，只是想在情人节这天赚更多钱。
他觉得自己在节日营销上，比较薄弱。在前两年的情人节搞过活动，效果都很小。
我看了他发来的餐厅照片和视频，大厅大概130多方，另洗手间和杂物间之类的就不计入面积。装修比较有格调，算是中高端了。主打菜式是牛扒，是店里口碑最好的。
同时他自己也写了个方案出来给我看，主要思路还是清晰的，但比较局限：
渲染气氛这块他比较注重，彩灯、墙画、气球、花瓣、蜡烛之类的做得很好。同时还搞了情人节特别套餐做促销爆品，两份牛扒+沙拉+饮品+小吃。而且服务员会在上菜后，附送一支鲜花给男生，让男生亲手送给女生。
在情人节的前3天就开始周边3公里内地推宣传，还有一个备用推广方式是用本地探店网红来做宣传，不过就是费用有点高，春节前也还没去谈。
3
后来我补充完善和优化了一些内容，可以分享出来，但在文章中我就只给思路，不写细节。
在场地这块，因为有充足的空间，我觉得还可以加以利用。我让他搭建一个小区域，布置得足够浪漫，专门供情侣打卡拍照，自发传播。
拍照区域，还可以额外提供鲜花编织的头环，让女生拍照变得更漂亮，还可带走。但头环要收费，30元一个，直接去鲜花店提前订货，成本几元钱一个。
这对于情人节来消费的情侣来说，打卡率几乎是百分之百的。而头环即使收费30元一个，转化率也非常高，这是气氛和场景决定的，冲动消费。
30元贵吗？平时没人会买，但特定场景特定人群，就不一样。
我去年12月一家人去一个景区看银杏树，在景区当地村民兜售现编头环，20元一个。你知道用什么材料编的吗？就是树上掉落的树叶。
有人买吗？整个景区人山人海，非常多女生和小孩头上都戴着。我也买了，因为我女儿和儿子都说要，因为羊群效应嘛。
为什么定这么贵，还有人买？还记得定价权原理吗？
在特定场景，供给方就有足够的定价权。
创业知识篇125 你的商品应该卖多少钱？（下）
在拍照打卡区域旁边，再设置2个爱心时光胶囊，用来放卡片，一个是专门用来放男生们写给女生的，一个是放女生们写给男生的。
男生和女生可以各领一张卡片，写上自己想对对方说的东西，在上菜之前，服务员就会把卡片送到双方手里，并提示爱心时光胶囊的事情。
至于写什么内容，不能让对方知道，胶囊是封锁着的，谁也没法看。
只有当第二年的情人节，这个时光胶囊才会被解锁，才会看得到对方写的内容是什么。根据卡片上的编号，在前台登记电话号码和微信号来核对。
也就是说，满足的情况是，第二年没有分手（否则也不会来了），第二年的情人节必须到场。
这样的设定既浪漫，又能锁客，相当于锁了一年，让情侣一直记得这家餐厅，还利用商家进行造势炒作，还不需要什么成本。
而关于引流获客这块，异业合作往往能起到更好的效果，在成本和转化率的这块的优势要比探店网红高。
我觉得比较合适的就是花店，以及电影院，还有酒店。
至于具体怎么合作，以前已经在情人节花店的营销案例中写过了，不再重复写一次了。
创业实战篇207 花店在情人节赚够大半年的骚操作
所谓引流效果，无非就是压低成本，放大效应，提纯精度，加快效率。
只要能满足这4点，必定是成功的引流推广。
当然， 最后推会员卡是必须的，凡是今天办会员卡充值（老会员就直接充值）的，第二年的情人节会把今天的消费全部返还。
你觉得这样是赚还是亏？
牛士报道 情人节将至，为爱人互相送上一份礼物或心意是不可或缺的仪式感。京东小时购、京东生活、京东到店等京东旗下同城业务版块纷纷推出情人节热门鲜花、蛋糕、美妆等好物礼品和家政清洁、餐饮到店等服务类各种优惠满减活动，为消费者带来爱心好礼小时达的便捷即时消费体验和多场景一站式的同城浪漫消费服务。
鲜花和蛋糕，美妆与美酒，浪漫好礼小时达，忘买礼物不用慌
即日起至2月14日，京东小时购针对“示爱送礼”和“好礼救急”两大即时消费场景，推出鲜花、蛋糕、美妆、美酒等好礼优惠专场。消费者登录京东APP同城频道和京东到家APP，或在京东APP搜索带有“小时购”标识的商品，选购下单即可享受好礼小时达，让每一份满含爱意的礼物即刻送至TA的手中。
鲜花是浪漫礼物的首选，京东小时购为消费者提前开启鲜花专场，不仅有爆款花束低至4折，鲜花花束领券享99减50、鲜花礼盒满59减20等优惠，还推出多款创意花束，为浪漫“吃货们”准备了草莓、樱桃、棒棒糖的“甜蜜”花束，为喜欢毛绒绒玩偶的消费者准备了兔年专属浪漫兔“可爱”花束。由变身“浪漫使者”的达达快送骑手即时送达，让这个情人节的浪漫氛围更加甜蜜欢乐。
除鲜花外，蛋糕、酒水、美妆、手机等各品类也都纷纷为情人节甜蜜氛围“增香添彩”。其中蛋糕满99减60，还有秒杀专场低至3折。美妆类除199减100满减优惠外，还推出爆款美妆礼盒8折起活动。此外还有美酒满999减200、iPhone至高立减900元。
丰富的情人节礼物已备好，如果因忙碌忘记为TA购买，也不用慌，在京东小时购下单礼物小时送达，解决“燃眉之急”。把更多时间留给爱人，一起享受浪漫时光。
甜蜜约会、“为爱”服务，吃喝玩乐一站式享同城浪漫
针对消费者浪漫约会、为爱服务等消费需求，京东到店和京东生活推出多款服务消费情人节节日活动，让消费者在享受礼物小时达之外，提供更多元的表达爱意的方式。
为消费者提供同城吃喝玩乐一站式消费服务的京东到店推出涵盖餐饮美食、休闲娱乐、丽人养生全品类满2.15减2.14元、9.9元特定节日礼券，以及满15减5.2元优惠券。并联合品牌带来超值活动，领券最低0.01元喝瑞幸咖啡，哈根达斯、味多美、汉堡王情人节指定商品第二份半价。还联合京东电影推出“电影CP价”活动并可在线选座。让消费者的浪漫约会不仅甜蜜，还享实惠。
提供同城生活服务的京东生活也发起情人节“为爱”系列活动。其中“为爱洗护”的洗鞋低至14.9元/双、衣鞋任意洗5件109元。“为爱买单”活动，在京东购买沃尔玛提货券即可享受立减65元优惠。“为爱发电”通过京东生活缴520元电费可返520京豆 。“为爱奔赴”同城跑腿，满足情人节期间消费者增长的代跑腿需求，有最高立减15元活动。用贴心服务，守护浪漫。
“超级京城”情人节购好礼，持续释放“超级”浪漫
春节年货节期间，京东旗下各同城业务联动在北京地区开展“点开京东点北京”的“超级京城”活动反响热烈。同城好物小时达，一站式吃喝玩乐购齐，陪伴京城消费者过了一个欢乐幸福年。情人节期间，“超级京城”持续“超级”，带来情人节购好礼，针对“到家”+“到店”两个重要同城消费场景，推出五折爆款、限时抢1分惊喜价、到店好物1分享、0.99元速抢体验版同城卡等多款节日优惠，为北京地区的消费者提供全品类浪漫好礼小时达，吃喝玩乐一站式消费体验和服务，打造同城便民幸福生活圈。
