、 目的
为了表彰先进，树立榜样，激励餐厅全体员工不断提高工作质量和技术能力。安心在公司长期工作，公司根据实际情况每月进行一次技术标兵评比活动。
二、 适用人群
餐厅内部所有基层员工
三、 评选条件
参选人员必须具备以下条件
1、安稳踏实工作并在工作岗位上真正起到表率带头作用.
2、在本职岗位上能有创新思维，去腐存精。
3、有过硬的烹调技术。
4、工作效率高，节约公司能源，爱惜公司设施设备。
5、熟练掌握公司菜品质量的相关规定并能认真遵守。
6、工作认真负责，积极主动，服从领导安排，能配合同事完成各项工作任务，无较大的工作失误
7、遵守员工手册，出勤守时，不迟到，不早退，不罢工。
8、忠于职守，勤奋务实，认真履行岗位责任，不擅自离岗串岗，消极工作
9、尊重上司，服从管理，团结同事，爱岗尽业。
10、热爱工作，乐于助人，与同事相处融洽，积极参加餐厅或管理部门组织的各类培训及活动。
11、三个月内未被处以较严重的惩罚而且未曾造成较坏的影响。
四、 评选方法
评选方式：采取匿名投票的方式
参与人：餐厅内部所有一线人员
投票方式：每人每次只能投选一人，干部级别2票，经理级别为3票，基层员工为一票。
评选流程：
1、每月5日之前，由经理根据餐厅营运情况自行组织全体员工进行对票评比。
2、区经理负责监督，检查整个选举过程，保证评比的公平，公正，公开。
3、由餐厅所有员工用匿名投票的方式从具备以上条件的候选人当中选出
4、评比出的人员将汇总至分公司，由分公司发文通报表扬，并给予每人由分公司区经理签字的荣誉证书与现金200元一同发放。
5、第一名：年度奖励 6000元、第二名：年度奖励4000元、第三名：年度奖励2000元。
6、年度优秀技术标兵评选由分公司汇总报总公司人力资源部，由总公司发文通报表扬，并给予每人由公司董事长亲笔签字的荣誉证书以及年度奖励现金一同发放。（发放时间为公司年会一同发放）
7、被评为公司年度技术标兵前三名者可参加公司大型年会活动。
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习雷锋好榜样，忠于革命忠于党！我想这两句话几乎没有人不知道的吧，这两句话如果放在企业的立场上，是不是也有很多的老板都希望自己的企业里有这样的标兵呢？疫情基本进入稳定，全国各地的复工慢慢已经开展，很多的餐饮企业也在摩拳擦掌准备工作，可是经过了这次的疫情，如何快速调动员工的积极性和树立劳动标兵呢？怎么样才能快速稳定员工队伍，这可真的是一门学问，谨以此文送给马上复工的餐饮朋友！
一、优秀员工的评选标准
1.思想积极进步，认同酒店管理模式和所倡导的酒店文化，并在实际工作中努力实践酒店的酒店文化。
2.热爱本职工作，勤恳敬业。
服务周到热情，主动为客人排忧解难，在对客服务工程中以情服务，用心做事，受到客人的表彰，为酒店赢得荣誉，当月有突出为客服务事例。
3.积极参与管理，一心为公，树立正气，敢于同违规违纪现象作斗争。
4.善于创新，能够提出有效的创新、合理化建议。
5.能够快速反映客人的意见和投诉，满足客人的需求，向客人提供超常服务，成绩突出者。
6.及时完成交办的工作任务，表现突出，多次受到部门或班组表扬，当月考评成绩列部门前茅者。
7.当月无客人投诉和重大责任事故;酒店质检及值班管理检查问题无直接责任的。
8.尊敬上级，团结同事，富有团队精神;生活中表现优良，品德高尚。
9.积极参加酒店组织的活动，在活动中表现突出。
10.当月无请假，无迟到，无旷工等危机现象，当月未受到酒店甲类过失类以上处分(含过失)。
二、优秀员工的评选程序
1.元旦前，各部门依据优秀员工的评选条件，以部门为单位进行评选，依据班组的评选结果，评选出月度优秀员工候选人。
2.各部门将本部门评选出的优秀员工名单及典型事例推荐表等情况经部门经理签字后上报总经办审核。
3.名额限制：000000。
4.元旦前(节假日可顺延)，由总经办负责对各部门上报的候选名单进行考核，依据评选条件，评选出酒店月度优秀员工，并报总经理审批。
5.酒店优秀员工的评选不受重复限制，当月评选员工可参加下月评选。
6.总经办负责对评选出的酒店优秀员工进行民主评议，凡评议成绩达不到中上水平以上的，不能当选酒店优秀员工。
7.评选只针对酒店一线员工，管理人员不在评选范围。
三、优秀员工材料的上报
各部门上报优秀员工材料时，要使用总经办下发的《优秀员工推荐表》，“推荐表”必须认真如实填写，字迹要工整，同时要保证材料的真实性。
四、优秀员工的奖励
1.当选优秀员工的人员，评选当月可获得(-----)元的物质奖励。
2.并在酒店一楼张贴每月优秀员工照片。
3.每月评选的优秀员工授予“微笑勋章”，并在日常工作中佩戴。
4.原则上在次年年初组织上一年度优秀员工旅游一次。
五、优秀员工档案的管理
总经办负责设立酒店优秀员工档案，对每月评选出的酒店优秀员工资料进行整理并存档。
责任说明
1.各部门必须严格按照评选条件，本着公平、公正、公开和严谨的原则进行评选，凡出现不按照评选条件进行评选的现象，一律给予责任部门负责人50元过失处分。
2.各部门每月必须将评奖结果按时上报总经办，凡每月(---)日前未上报优秀员工的部门，将给予部门负责人20元过失处分并需立即补报;部门当月若无符合条件的员工，需提前书面通知总经办弃权。
3.各部门必须保证上报优秀员工材料的真实性和准确性，如核实上报材料有弄虚作假现象，一律给予责任部门负责人100元过失处分。如各部门上报优秀人员材料，出现内容缺乏、字迹潦草等现象，一律给予责任部门负责人10元过失处分。
4.其它违反本规定者，将按酒店的有关规定予以处理。
报8月28日讯 今天，记者在济南市政府新闻办召开的“提振消费稳增长”主题系列发布会上获悉，在市商务局指导下，济南市饭店协会编制的《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》5项标准正式发布。同时，2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节将于9月3日开幕，活动持续到10月份。
此次发布的5项标准在山东省内尚属首创
据介绍，5项标准系统构建了全产业链标准体系，其中，《绿色餐饮经营与管理规范》在环境保护、节约餐饮、文明餐桌等方面推出一系列必达标准，涉及基本要求、认定程序、环保标准、健康要求、监督管理等内容，共设置6个打分项，202个采分点，将进一步助力餐饮行业节能降耗、绿色发展，为济南食品安全工作提供保障;《济南名菜通用规范》明确了“济南名菜”评定具体标准，突出鲁菜五味均善、唯中唯和特点，在地域特色食材选取、菜品所在餐厅3年内无食品安全事故等方面提出了明确要求;《济南名吃通用规范》在菜品的历史传承、文化底蕴、百姓认可和5年内市场销量等评选标准上提出了具体规范;《济南餐饮名店通用规范》在设备设施、节能环保、食品安全、运营管理和文化建设等方面进行了规范要求，为我市打造一批餐饮品牌标杆企业，助力行业健康发展奠定良好基础;《济南烹饪名师大师通用规范》明确了济南烹饪名师大师的要求、认定程序、监督管理的内容以及适用范围。
据悉，此次发布的5项标准在山东省内尚属首创，现已在全国团体标准信息平台公示。
我市将启动2023年度十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选
为提高济南市餐饮尤其是鲁菜品牌的知名度，2016年，市商务局与中国饭店协会共同举办第十七届中国美食节暨第一届中国鲁菜美食文化节，至今已连续成功举办了7届，对宣传鲁菜文化、讲好鲁菜故事，提高公众对济南美食的关注度、传播力和影响力发挥了重要作用。
今年第八届中国鲁菜美食文化节将同步举办2023济南美食季，内容更加丰富多彩，尤其是注重将美食与传统文化相融合，今年美食季主题为“听泉观澜·品味济南”，开幕式将于9月3日在印象济南·泉世界举行。开幕式上将正式启动2023年度十大“名吃、名菜、名店、名师、大师、绿色餐饮”评选，正式发布的5项标准是评选的重要依据，市商务局将指导行业协会，组织专家严格按照标准细则开展评选审核。
2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节将持续到10月份。其间，将举办鲁菜工匠大师技艺展演、鲁菜传承展、五味均善·唯中唯和名吃展等展会，开展“传承工匠精神·定格鲁菜记忆”工匠大师走社区进校园、“海味万千·泉城领鲜”首届济南海鲜节、“老城老味”民间厨艺大赛、济南美食文创护照、二安的美食雅聚、全网美食大V泉城行、“国服月夕巡游·集市行乐”等丰富多彩的活动。
积极争创国家钻级酒家、中国绿色饭店
随着居民消费习惯的改变和信息技术的发展，餐饮行业变革加速，居民对品质化、健康化、时尚化餐饮需求不断增强。近年来，市商务局多措并举，积极作为，推动全市餐饮行业发展取得了显著成效。
下一步，市商务局将加大争创力度，推进品牌培育，以五大团体标准为引领，与全国酒家酒店等级评定委员会、全国绿色饭店工作委员会加强沟通联系，完善市区联动机制，加强企业调研和一对一服务，建立品牌梯次培育项目库，积极争创国家钻级酒家、中国绿色饭店。
倡导勤俭节约，反对餐饮浪费。继续开展“倡导美德健康新生活践行餐桌文明‘新食尚’”“厉行勤俭节约反对餐饮浪费”主题活动，发布《厉行勤俭节约反对餐饮浪费倡议书》，倡导餐饮企业通过提供小份菜、半份菜等，满足不同消费者的不同需求，倡导“绿色低耗、光盘行动”，引领节约用餐良好风尚，践行文明健康生活方式。
汇聚多方力量，发展品质餐饮。认真筹备，不断完善，高质量办好2023济南美食季暨第八届中国鲁菜美食文化节，加强与米其林、美团等的互动交流，推动济南品质餐饮再上新台阶。
完善配套服务，优化就餐环境。从社会治安、食品安全、消防安全等方面强化巡逻防控、防范宣传，优化餐饮服务周边交通设施，探索摆渡公交等模式，强化交通疏导，扎实做好行业安全生产等工作，促进行业安全发展。
