餐厅吃饭前，你会先打开手机用相关的APP看评价吗？近日，有关“评分低的店可能更好吃”的话题登上热搜。有市民表示，评分高的网红店口味一般，而经过时间检验的老福州饭馆却被打了“3.5”甚至更低的分。被花里胡哨的网红餐厅、真假难辨的探店视频忽悠了之后，这届年轻人终于领悟了美食界最返璞归真的道理——相信评分，不如相信自己的舌头。记者调查发现，评分软件上分数水涨船高的背后，是一条由商家、平台、代运营公司、好评写手等多方共同制造的产业链。
屡遭“评分刺客” 高分网红店不少名不副实
打开大众点评，福州美食排行榜上的高分餐厅清一色的4.7、4.8分，连4.5分的店铺都难以跻身上榜。高分店铺评价区天花乱坠的夸赞和精致的配图都让人垂涎欲滴，跃跃欲试。
福州美食榜单，上榜餐饮店基本都在4.5分以上
喜欢探店打卡的福州的大学生小泓表示，屡屡遭到“评分刺客”。“某重庆火锅连锁店均分都在4.4~4.5分，被大众点评上的美图蒙蔽了，和室友去王庄店吃了一次，从火锅菜品到甜品就没有一个好吃的，上菜速度还慢。”还有打着“亲民”招牌的日料连锁店，评分在4.6~4.9之间，他在台江万达店用餐后，发现更符合嗜甜人士口味。“招牌菜芝士寿司非常甜腻，兔子布丁更是完全没味道，日料店里让我觉得最好吃的竟然是蔬菜沙拉。”
福州市民周先生向记者推荐了几家常去的老福州菜饭馆，如芳芳饭店、建华饭店、依强饭店等，不过在评分软件上只有3.5~3.8分，在许多人看来都达不到“及格分”。周先生认为，原本就是附近居民常去的“苍蝇馆子”，实惠大份，但在评分软件上，部分用户就会放大用餐环境、服务态度等缺点，以打一星的方式表达不满。“许多店主根本不会经营评分软件，也不懂维护和增加权重，导致店铺评分很低或者压根没有被收录，普通游客如果不找当地人打听，很难吃到那些老味道。”与此相反的是，那些“懂经营”的店铺，却“刷分”成了“网红店”，当地人并不爱吃，但游客却是络绎不绝。
高分如何评出？或只为免费饮料写好评
高分是怎么来的？打开大众点评的店铺页面，除了常见的打折优惠套餐外，总会有这么一栏：收藏、打卡+好评，送店里某某招牌菜品。记者探访了几家4分以上的餐饮店。位于东街口附近的一家评分为4.2分的螺蛳粉店，下单后店主表示5星好评和配图即可赠送饮料一瓶；位于东百中心的火锅店，5星好评可赠送甜品一份……还有商家提醒道，可以选择口味、环境或服务的其中一项打上4.5分，这样“更真实”。
事实上，通过各种优惠福利来获取食客好评，只是最初级的方式。有经验的商家，早已学会利用工具打造爆款网红店。记者了解到，美团官方提供的主要服务，有“商户通”和“推广通”两种。商家开通“商户通”，店铺就能在大众点评和美团平台上展示，商家可以选择、美化展示板块，即“装修”线上门店；而“推广通”主要是为了“涨曝光、引客流、提人气”，可提升搜索或筛选排名、精准定向人群推荐。
年轻人涌入“3.5分”饭馆，体现的是顾客对评分制度的不满，而有商家对此也积怨已久。“谁都可以写评价，包括同行恶评；为了提高权重，还得花钱找账号级别高的用户来写好评；客人用餐还得去打扰别人送菜送饮料，麻烦帮忙写几个字的好评。”林女士在泉州开着一家餐饮小店，先是花费约3000元开商户通让页面更好看，再充值了2000元到推广通。“评分平台不是在反映一家店好不好吃，而是在考验商户的运营水平。”
“代运营”中介 帮助商户短期内提分
不过，对于部分商家而言，依靠官方推广无法在短期内提高店铺评分，便转向了代运营公司。记者在淘宝上搜索“大众点评代运营”，能找到大批“代运营”店铺，他们称“将提供最实效、最完美的解决方案”。
在淘宝上可搜索到代运营中介
记者以咨询为由联系到几名代运营中介。一名中介表示，季度合作为4000元，服务内容包括曝光5万次、访客2万次、收藏300个、销量评价50个、问大家10组、千粉笔记30篇。另一名中介提供的则是单项服务，商户可以针对自身需求购买，如不到店刷好评1条68元，到店刷好评1条138元，商户只需要提供图片。到店和不到店有何不同？该中介解释道：“不到店点评留存率不高，店铺星级提升速度慢，对店铺也存在一定的风险。”
一中介的收费表
对于上述情况，大众点评平台客服回应称，平台鼓励大家基于自己实际的消费体验，发布真实、客观、有用的评价。近年来，平台通过大数据识别、算法检测、引入公众评审等机制，完善点评规则，处理违规评价，勉力维护真实的点评氛围。客服人员表示，用户如果发现店铺有虚假点评行为，可以在平台上投诉，会有相关部门进行处理。
律师：付费“刷好评”，涉嫌虚假宣传
刷分是否涉及虚假宣传呢？对此，记者采访了福建律师海都公益团福建闽天律师事务所沈展昌律师。沈律师表示，《电子商务法》规定：“电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”因此，不管是通过赠送菜品或给予优惠换取好评，还是付费刷好评，都涉嫌虚假宣传。长此以往，这种虚刷高分的乱象只会扰乱正常的市场竞争秩序，降低点评类APP的可信度和参考价值。只有对违法违规乱象依法予以惩治，才能逐渐净化点评生态，避免劣币驱逐良币，从而构建一个公平有序的商业环境。
来源：智慧海都客户端
2017年底，上海黄浦江45公里岸线公共空间贯通开放，主打生态休闲的前滩成为东岸滨江示范段……谁料，近日有市民向东方网?纵相新闻反映，就在前滩滨江段的前滩休闲公园内，规划图纸上的“茶室”成了一家人均消费五六百元，拥有11间江景包厢的独栋高档餐馆。对此，公园管理方回应称，该餐馆不存在“高档”一说，会辟出一半以上餐位推出“简餐”。然而纵相新闻在调查中发现，餐馆的实际情况并不符合管理方的“要求”。（东方网·纵相视频）
先生开着他最心爱的跑车回到家中，他心情愉快地拨通了好友的电话，邀请他一同去高档饭店聚餐。赵先生的好友热情地接受了邀请，于是赵先生立刻联系了当地一家高档饭店，并订购了一桌宴席。
< class="pgc-img">第二天，赵先生和他的众位好友齐聚饭店，宴会正式开始。赵先生把珍藏多年的茅台老酒拿了出来，他想以此款待好友们。除了预设的菜品外，赵先生还根据服务员的推荐点了一份北京烤鸭和白灼大虾，心想着这些特色菜能够给自己的好友留下深刻的印象。
北京烤鸭标价158元，赵先生对于高档饭店的价格并不感到意外，他并未多言。然而，当北京烤鸭端上来的时候，赵先生顿时愣住了。他看到的并不是图片上显示的一整只鸭子，而只有几片鸭肉。每人只能品尝到一小片，令赵先生感到惊讶和愤怒。
赵先生找到了服务员，问清楚了情况。服务员告诉他，烤鸭实际的量就是这么少，如果他不相信，可以再点一份来验证。这个回答让赵先生更加生气了。在赵先生看来，即便再不实惠的饭店，也不可能将一份158元的烤鸭做成这么小份！
< class="pgc-img">为了查清真相，赵先生决定再点一份烤鸭，并亲自去后厨偷看厨师切烤鸭的过程。在后厨，赵先生看到厨师将一整只烤鸭放在案板上，仅仅切下几片鸭肉，然后把剩下的烤鸭放到一旁。赵先生感到无语，他竟然亲眼目睹了饭店将一整只烤鸭当成好几份来卖的过程！
赵先生回到座位上，他没有再沉默。他找到了之前的服务员，要求对这种情况给予解释。赵先生对服务员说，他刚才亲眼目睹了厨师切烤鸭的全过程，他清楚地知道饭店的行为是多么的不道德。
服务员感到羞愧难当，低下了头，不再说话。赵先生不禁感到无比愤怒，他意识到这样的现象在生活中并不罕见。饭店考虑到东道主大都不会对分量过多或者过少深究，所以他们以此为机会，坑取客人的一点一滴利益。
赵先生回到家后，立刻拨通了消费者协会的电话，并将自己今天在饭店遭遇的事情向他们反馈，要求饭店对此事进行整改，不能再继续欺骗消费者。
< class="pgc-img">李奶奶观点：
1. 虚假宣传和误导行为是对消费者权益的侵犯。饭店以虚假宣传引诱消费者到店消费，然后再通过隐瞒实际情况，使消费者在消费过程中受到欺骗和误导。这种行为严重损害了消费者的利益和权益，并对市场经济的发展造成了不良的影响。因此，需要消费者协会对这种行为进行调查和纠正，保护消费者的权益。
2. 饭店将一整只烤鸭当成好几份来卖，实际上只提供了一份鸭肉，涉嫌欺诈行为。这种行为不仅违反了商品交易的诚信原则，也违反了《中华人民共和国刑法》的规定。如果饭店存在欺诈行为，消费者协会有权对其提起诉讼，并要求赔偿受骗消费者的损失。这样的处罚可以起到震慑效果，促使饭店改正行为，严格遵守法律法规，保护消费者的权益。
方叔叔观点：
1.消费者应该更加理性对待虚假宣传。饭店的宣传手法可能存在夸大和误导的成分，但是消费者也应该在购买前更加审慎。饭店可能会用图片等手段美化产品，但这种宣传手法并不罕见，消费者不应该轻信宣传，而是应该在购买前进行充分了解和比较。
2.消费者协会的干预可能过于严厉。虽然饭店的行为可能存在一定的问题，但是干预饭店的经营权会对市场经济造成不良影响。商家在竞争中为了吸引客户可能会有一些营销手法上的失误，这是市场运作中正常的现象，消费者应该在购买时有辨别能力，而不仅仅依赖消费者协会的干预。
< class="pgc-img">律师的注释：
1. 饭店以虚假宣传和误导行为，引诱消费者消费，并隐瞒实际情况，涉嫌违反《商品广告法》第二十五条的规定，该条规定：“销售者、服务者通过广告，利用虚假陈述、不完全陈述、引起消费者误解等手段，欺骗、误导消费者的，应当依法承担相应的法律责任。”
2. 饭店将一整只烤鸭当成好几份出售，实际上却只提供了一份鸭肉，这涉嫌从事欺诈行为，违反了《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，该条规定：“以组织、强迫、欺骗手段胁迫他人买卖商品……骗取其财物的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。”
3. 消费者协会会依据赵先生提供的证据，对饭店进行调查，并对饭店的行为进行纠正。如果调查发现饭店存在欺诈行为，消费者协会将对饭店提起民事诉讼，并要求赔偿受骗消费者的损失。
4. 对于饭店的服务员，他对赵先生提出的问题缄口不言，这涉嫌违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》第十八条的规定，该条规定：“销售者、服务者在约定的时间和地点，未按照约定提供商品或者服务的，消费者有权要求按照约定履行，赔偿因此给消费者造成的损失。”消费者协会将会对饭店的员工进行相应的责任追究。
