天，新加坡农粮局宣布禁卖含肉类的速食迷你火锅，进口商遭罚款。产品包括源自中国的巴蜀懒人火锅等。
打开某猫才发现懒人火锅的月成交量最高可达9万，而且很多知名的火锅连锁店像海底捞、德庄以及国内火锅界的网红小龙坎也都出了同名品牌的懒人火锅。
在此新闻前，Camie真的完全不知懒人火锅，请原谅我的无知（捂脸）。
之所以叫懒人火锅，是因为“冷水就能在家自煮”，因此被称为火锅界的方便面。
那冷水怎么煮火锅呢？关键在于懒人火锅自带的发热包。
懒人火锅发热包的主要成分是：碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰。懒人火锅的发热包和暖宝宝的发热包最大的区别就是多了一个生石灰（内容来自知乎Iris汀）。
一发热温度高达150℃以上，蒸汽温度高达200℃。
因为速食主要成分是碳水化合物，少量味精、食盐和调味品。不完全具备人体需要的蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素等六大营养素。并且含有或多或少的食用色素，防腐剂等，长期食用，会因营养缺乏而患病。（来自iask.sina.com.cn/）
然而身为现代人特别是工作繁忙的我们，生活已经离不开速食了。那么：
无可避免要选择速食的情况下，要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常速食的“速食族”，专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等（来自百度知道）。
此次农粮局禁止的是含肉类的速食火锅，也就是说你们还可以吃全素的。贴心如我，为你们准备了懒人火锅的正确打开方式：
这个我就不如机智的你们那么懂啦，哈哈。
（Camie)
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<>为一个火锅控，真的可以说很爱火锅了，如果不是考虑到身材，简直可以天天吃火锅。
但是火锅虽然好吃，也有个问题，就是一定要人多，吃才比较合适。人少的时候，菜很难涮得完。
而且在家的时候煮火锅也比较不方便。所以速食小火锅就应运而生。
但是市面上各种各样的速食火锅实在是太多了，到底哪个更好吃呢？
重庆德庄微火锅
这个火锅算是比较有名的速食火锅了，火锅料给很足，辣味中带微麻，吃起来特别爽。
< class="pgc-img">荤素搭配，宽粉口感顺滑，蔬菜爽脆，真的有一种吃火锅的感觉，一场非常好的味觉体验。味道特别棒。
小龙坎方便火锅
这是个还蛮有名的速食火锅的牌子，我最早尝试过的一款速食火锅，虽然是速食火锅，但是辣的味道丝毫不输正常的火锅，煮出来的火锅油也是整体偏红，一煮开就会觉得非常的香了。
< class="pgc-img">所有的配菜都是独立包装，品质非常好，相比较德庄的火锅，这个的辣味非常重，非常接近普通火锅的辣味，非常好吃，十分推荐。
海底捞火锅
海底捞出的速食火锅比较晚，但是受到了很多人的欢迎，主要是海底捞的品牌深入人心。
海底捞的速食火锅的味道真的完美的copy了门店的味道，简直可以说是一模一样。煮出来的火锅，就如同置身于海底捞，吃不出来太大的差别。
< class="pgc-img">但是蔬菜比较好吃，如果是肉食的话，还是比新鲜的肉类逊色很多。
速食”慎重食用，“火锅菜”吃多了伤心脑
近年来，随着现代生活节奏的不断加快，快速方便的“速食”文化已经在我们的餐桌上占据了重要位置。而火锅作为一种独特的中式美食，也成为了许多人聚餐、社交的首选。然而，我们是否充分了解这些美食背后隐藏的健康风险呢？
作为经验丰富的老中医，我今天将结合中医理论，为大家揭示“速食”和火锅菜对我们心脑健康的潜在风险。
首先，让我们来聊聊“速食”。快餐店里琳琅满目的美食，看起来似乎方便又美味。可是你是否从中察觉到了不可忽视的健康隐患呢？
在中医看来，我们的身体是一个复杂的生态系统，健康与均衡密不可分。而快餐食物的加工过程常常伴随着高温、高油炸、高盐、高糖等不健康的加工方式，这不仅破坏了食物原有的营养成分，还导致了食物中的营养素流失和有害物质的生成。
例如，快餐食品中常含有大量的反式脂肪酸，它们能够增加患心血管疾病的风险。此外，快餐中的糖分和盐分也往往超出了人体对它们的正常需求，容易引发血糖和血压的波动，进而对心脑血管健康产生不利影响。
相对于“速食”，我们再来看看火锅菜。作为一种集众多食材于一炉的特色餐饮，火锅无疑是人们聚会中的一大亮点。然而，你是否意识到长期大量食用火锅菜可能对心脑健康造成潜在的危害？
首先，火锅的汤底常常使用高盐高油的底料，这使得火锅菜的盐分和油脂含量也相对较高。过多的盐分摄入会引发血压升高，而油脂的过度摄入则会导致血脂异常，从而增加心脑血管疾病的风险。
此外，火锅菜中的调料常常含有辣椒、花椒等刺激性食物，这些食物在较高温度下长时间煮煮炖炖，会导致其中的辣椒碱和花椒碱成分释放，进而刺激消化系统，并使胃肠道产生过度的酸性环境。这对于消化系统本身就存在问题的人来说，可能会引发胃痛、胃溃疡等问题。
那么，作为“速食”和火锅菜中潜在的威胁，我们应该如何应对呢？
首先，我们应该尽量避免食用过多的“速食”食品，并尝试自己动手做一些健康的家常菜，这样我们可以有更多的掌控权，选择更加健康的食材和烹饪方式。
其次，对于喜欢火锅的朋友们，在享用火锅的同时，我们可以做到以下几点：选择清淡口味的汤底，减少盐分和油脂的摄入；适量减少辛辣食物的使用，避免对消化系统过度刺激；同时，我们可以增加一些蔬菜、海鲜等健康食材的摄入，以增加营养的多样性。
最后，不论是“速食”还是火锅，适度、均衡的摄入才是关键。在我们享受美食的同时，我们也要明白保持饮食的多样化和合理搭配对于心脑健康的重要性。
总结起来，无论是“速食”还是火锅菜，在享受美食的同时，我们要保持理性和警惕。尽管它们有着诱人的风味，但过多食用可能增加心脑健康的风险。让我们从中医理论中汲取智慧，改变饮食习惯，追求健康的生活方式。
#健康#
参考文献：
1.张欣, 李伟. 不同类型食品对心脑血管健康的影响. 中医营养学报, 2020, 22(1): 12-15.
