年来，随着市场经济的不断发展，超市作为商品零售的主要渠道之一，其影响力日益扩大。然而，在消费者享受便利购物体验的同时，超市中的垄断现象也逐渐显现，特别是在饮品和方便面等日常消费品领域，农夫山泉和康师傅两大品牌几乎占据了市场的半壁江山。近日，记者走访了广州市天河区某大型超市，对这一现象进行了深入调查。

饮品区：农夫山泉的“独角戏”

走进超市的饮品区，一眼望去，农夫山泉的产品琳琅满目，占据了货架的显著位置。无论是矿泉水、茶饮料还是功能性饮料，农夫山泉的品类齐全，价格从低到高覆盖各个消费层次。相比之下，其他品牌的饮品则显得有些“冷清”，不少货架甚至出现了空缺。

“我们超市的农夫山泉销量一直很好，消费者认可度也很高。”超市的一位销售人员告诉记者，“而且，农夫山泉的供货稳定，促销活动也频繁，所以我们更愿意多进一些货。”

然而，记者注意到，这种“繁荣”背后，实则隐藏着农夫山泉在超市饮品区的垄断地位。据供应商透露，超市在引进饮品品牌时，往往会优先考虑农夫山泉等知名品牌，而一些新兴或小众品牌则面临较高的进场门槛和费用压力。

“进场费、条码费、促销费……这些费用加起来可不是小数目。”一位不愿透露姓名的供应商表示，“对于我们这些小品牌来说，要想进入超市，必须付出更多的成本。而一旦销量不达预期，超市还会要求退货或罚款，这对我们来说无疑是雪上加霜。”

方便面区：康师傅的“一统江湖”

与饮品区类似，方便面区也是康师傅的“天下”。无论是经典的红烧牛肉面、香辣牛肉面，还是近年来推出的新品，康师傅都占据了货架上的大部分空间。而其他品牌的方便面，则往往被摆放在角落或底层，难以引起消费者的注意。

“康师傅方便面的口感好、价格适中，所以销量一直很好。”超市的另一位销售人员表示，“而且，康师傅的促销活动也很多，经常会有买赠活动或折扣优惠，这也吸引了更多的消费者。”

然而，随着消费者健康意识的提升和外卖行业的兴起，方便面市场近年来面临着不小的挑战。尽管如此，康师傅凭借其强大的品牌影响力和市场份额，依然保持着领先地位。而一些小众或新兴品牌，则难以在竞争激烈的市场中立足。

垄断背后的深层原因

超市中农夫山泉和康师傅的垄断现象，并非偶然。其背后既有市场规律的作用，也有政策环境、消费者心理等多方面因素的影响。

首先，从市场规律来看，知名品牌往往具有更强的品牌影响力和市场号召力，能够吸引更多的消费者关注和购买。而超市作为商品零售的主要渠道之一，为了提升销售额和盈利能力，自然会优先考虑引进知名品牌。

其次，政策环境也对超市中的垄断现象产生了一定影响。一些地方政府为了扶持本地企业或知名品牌，会出台相关政策措施进行扶持和倾斜。这在一定程度上加剧了超市中的垄断现象。

此外，消费者心理也是不可忽视的因素之一。在信息不对称的情况下，消费者往往更倾向于选择知名品牌或口碑好的产品。这种心理预期进一步强化了知名品牌在超市中的垄断地位。

呼吁打破垄断 促进公平竞争

面对超市中的垄断现象，社会各界纷纷呼吁打破垄断、促进公平竞争。一方面，政府应加强对超市行业的监管力度，规范市场秩序和竞争行为；另一方面，超市也应积极引进更多品牌和品类，丰富商品种类和选择空间；同时，消费者也应提高警惕和辨别能力，理性消费、避免盲目跟风。

“打破垄断、促进公平竞争是市场经济发展的必然要求。”一位经济学家表示，“只有通过竞争才能激发市场活力、推动产业升级和消费升级。因此，我们应该共同努力、多措并举地打破超市中的垄断现象。”

结语

超市作为商品零售的主要渠道之一，在为消费者提供便利购物体验的同时，也面临着垄断现象的挑战。只有通过政府监管、超市自律和消费者理性消费等多方面的努力，才能打破垄断、促进公平竞争、实现市场经济的健康发展。

有没有想过，在碳酸饮料领域，有百事可乐、可口可乐可以选择。在功能性饮料领域，有红牛和东鹏特饮可以选择。矿泉水领域选择则更多，比如农夫山泉、怡宝、娃哈哈和冰露，但在椰汁领域，在消费者的印象当中，似乎只有椰树牌椰汁可以选择。

为何椰树牌椰汁可以垄断椰汁市场？它又是如何一步步成为国宴饮料的？

一、从临时工到“救火队长”王光兴

提到海南，人们脑海里便会浮现出沙滩白云，椰林树影的美景。提到椰林，海南人便会想到海南椰树集团。前段时间，椰树集团再次登上热搜，借着SpaceX创始人埃隆马斯克成为世界首富，太空旅行逐步成为现实，椰树集团又蹭了一次热度，注册了“椰树火箭”商标，并以中国航天火箭为原型进行了包装设计。

在中国做营销，椰树集团的广告推广是一个绕不过的话题。椰树牌椰汁的包装设计简单，乡土气息浓厚，却让人过目不忘，更是被很多网友誉为“最像山寨的正品”。2019年，“从小喝到大”等擦边球广告语集中爆发，让椰树集团深陷舆论漩涡。

即便如此，椰树牌椰汁仍是中国饮料行业的10强企业，在椰汁行业内稳居市场第一，且成功入选国宴品牌。椰树集团能取得如今的成绩，不得不提到他的掌门人——王光兴。

王光兴1940年出生，父亲在他小时候就去世了，姐弟三人是靠母亲卖旧衣服拉扯大的。为了改善生活，初中毕业的王光兴就外出打工赚钱。

1958年，王光兴以临时工的身份来到海口罐头厂。王光兴后来回忆说：当时搞宣传、出黑板报，印报纸等杂活都是自己干的。闲下来还跑去车间帮忙运材料、刨菠萝、做杂工。时间长了，海口罐头厂的厂长觉得这个“年轻仔”不错， 便将王光兴从临时工转为办公室秘书。再之后王光兴当过车间主任，工会干部。1983年，王光兴被调往海口饮料厂担任厂长。

当上了一把手，王光兴表面看起来很风光，但在业务拓展上却困难重重。

当时饮料厂因设备老化、产品单一，再加上经营不善，仓库积压了800多吨酒，工厂处在停产的状态。于是，王光兴开始积极迎合市场，他将滞销的白酒换成喜庆的红色包装，一下子打开了婚宴市场，第一年海口饮料厂实现盈利破百万。1985年，王光兴又被调往亏损的海口电子工业总公司，在短短一年的时间里，又让就让海口电子工业扭亏为盈。

反观王光兴最初做临时工的海口罐头厂，资产从720万元亏损到仅剩2万元，从1981年到1985年换了4任厂长，没有人愿意接手这个烂摊子。于是领导将目光放到了“救火队长”王光兴身上，1986年1月，46岁的王光兴临危受命，被调回海口罐头厂担任厂长。

二、破产小厂造出国宴饮料

走马上任的王光兴第一件事就是推动了3项内部改革。

1、工厂自负盈亏。

王光兴将罐头厂拆分为9个分厂，每个厂各自负责盈亏。

2、鼓励多劳多得。

将员工的固定薪资改为计件，提高员工的积极性。

3、共同面对危机。

在工厂停产停工期间，工人的工资只发放50%，让工人和工厂一起面对危机，光这一项举动每年就为工厂节省50万元。

除了上述3项措施，王光兴还开除了工厂内一些不干活的关系户。这一系列改革无疑在一定程度上触犯到了很多既得利益者的利益，当时有工人将王光兴直接堵在办公室门口。但王光兴并未退缩，他一边开动员会，一边自己也跟着降工资。年底结账时大家惊奇地发现，王光兴到任的第一年，罐头厂减少亏损300万元，而两年之后的1988年，罐头厂已扭亏为盈，盈利240万元。

在取得一定成就后，王光兴开始思考罐头厂的未来。

海南当地盛产椰子，但都是被消费者拿来直接吃，或者是被做成椰子糖、椰子片等能够长时间存放的食物，而椰汁因为难以保存，一直没有人愿意做。于是王光兴瞄准了椰汁这个品类。

当时椰汁面临最大的问题，是世界范围内攻克了几十年都没有办法解决的油水分离技术，为了攻克这一难题，王光兴组建了4个攻坚小组。为了调动科研人员的积极性，王光兴承诺拿出30万元的奖金，而当时国家重大发明人的奖金只有1万元。重赏之下必有勇夫，历经8个月，经过383次试验，团队终于研发出了油水分离技术，并在1988年推出了椰树牌椰汁。

同时王光兴还将老旧的生产车间和老化设备进行淘汰，引进新的产线提高产能。并且在北京举行了免费试喝的活动，在电视台投放广告。靠着不加香精、新鲜椰子肉、海南特产等标签，椰树牌椰汁一直垄断着椰汁这个饮料品类，并持续至今。

1990年10月，椰树牌椰汁被选为国宴饮料，这让本在海南已经小有名气的椰树牌椰汁在全国一炮而红，销量持续飙升，最疯狂的时候还出现过黄牛倒卖，订单排到3年之后的现象。1994年时，椰树牌椰汁更是拿下了全国饮料销量的第一名。

三、结语

王光兴是中国典型的第一代民营企业家，饱尝了生活与创业的艰辛，更懂得企业家应该承担的责任。以社会责任为己任的椰树集团是海南当地的纳税大户，靠着单一的产品帮助几十万的种植户脱贫致富，带动了海南经济的发展，截至2019年，椰树集团累计创税达99.47亿元。

虽然近两年在广告营销方面，椰树集团有些“谜之操作”，但在品质方面椰树集团从未放松过。希望椰树集团能守住民族企业形象，别被擦边球广告砸了招牌。

年做外卖，抽佣规则可能要有新变化了。

2月18日，国家发改委等14部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。

其中提到，要“引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低餐饮企业经营成本”。

政策引导下，外卖抽佣会不会下调？会给饮品店带来哪些影响？

国家多部委出台政策

要下调外卖平台服务费？

国家出台政策，要调整外卖抽佣了。

2月18日，国家发改委、财政部等14个部委针对餐饮、零售等服务业印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知（以下称《政策》）。