肉出自好牛！
精选云贵川优质土牛，山间长达十个月的青草散养，饮山泉水，其育出黄牛体格健硕、肉质清甜。
“鲜到活”好肉 !
潮汕锅讲究“现宰、鲜切”，当餐屠宰送到餐厅不超三个小时，毫不夸张的说，去的早的话还真能看到那些还在微微颤动“鲜到活”的牛肉！
好肉出好丸 ！
话说，“食在广州、味在潮汕”，汕锦记牛肉丸火锅，秉承“天天活牛，顿顿鲜肉”的理念，严控牛源、食材新鲜，现打牛丸、还原潮汕。
< class="pgc-img">8月4日~8月10日满怀期待，请来品鉴！
热情八月，激情四射
不远万里从青山绿水走来，正宗云贵优质土黄牛首进东北，落户北一路万达3楼汕锦记。新店新址新气象，诚邀对口感、口味寻求满足的您来品尝质的体验。
鸳鸯火锅底48元，吊龙38元，匙柄42元，嫩肉28元，丸子公主18元，油炸腐竹12元，手擀面6元，菌类组合26 元，蔬品组合29元，玉兰笋尖12元，海带结10元，水晶粉8元，调料组合4份_6＝24元，餐巾纸1盒＝1元
合计310元，现99元！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">99元丰盛铺满桌面
99元前所未见珍贵鲜牛
99元各式珍品配菜
桌桌99元
不计人员，只按桌算
不计成本，只为口口相传
不计代价，只为尝鲜
< class="pgc-img">▽汕锦记潮汕牛肉丸火锅
< class="pgc-img">地址：沈阳市铁西区北一路万达1号门3楼
<>阳最大的火锅城，沈阳点评排名第一的火锅店，超大体量的饭店面积几千平方米，三层楼的大型火锅城如此火爆，小编过去看看高标准高水平的火锅店有什么内涵。
进门就能看得见一排排的新鲜蔬菜，小水管喷着保鲜蒸汽，自己家大棚里面拿来的活体蘑菇和活体蔬菜，还是有机食品认证的蔬菜，再翻开菜单，肉啊、菜啊、酒啊都是大型超市价格，好吃不贵。
有机活体松柳，含有丰富的磷、钙、钾等微量元素，开始我还以为一盆花呢，能不能打包回来呢
香菇也是活体的，以前说火锅涮的鱼是活的，小编第一次听说蘑菇都是活的上桌。
鲜蘑也是这样一排排的，真够新鲜有味道。
大家都爱吃的金针菇，保证新鲜吧，而且不是那么白，这才是真正金针菇的颜色。还有豆苗、玉皇菇、鲜银耳，要再来一颗活体的黑木耳也行哦。
虫草花也是活的啊，旅行的虫草花。不仅仅是新鲜看得见，前几天听说有人去海X捞要自带蔬菜， 突然觉得她很可爱。这些活菜价格才十二元起价，保证您不会有自带蔬菜的想法，而且会想到如果吃不完打包带回家可不可以继续生长呢。
后厨牛肉也是新鲜手切的，进口澳洲牛肉，雪花状牛肉花纹，就算不吃都能感觉到拥有极好的品质。肥牛太薄没有口感，全部是手切，分量还特别足，吃一片是一片。
鲜切牛上脑，非常适合年轻人，浓香的肉味加上扎实的口感。
鲜切牛雪花，雪花状纹理绝对适合女士和儿童，它号称是涮着吃的小牛排。
鲜切牛肋排，特别适合男士，不仅鲜嫩而且牛肉有嚼头。
大舜牛肉鲜切的价格不高贵，大盘牛肉45元起，品质决定一切，吃肥牛一定要看肉啊。
涮好肉一定要配顶级锅底，光是看材料就吓住啦，鲍鱼、干杯、虫草花、金瓜等十二种配料熬制的锅底，这种金汤锅一定要先喝一大碗鲜美的汤底，生猛的鲜味绝对够劲儿，足以驱除寒冬！属于大舜新品锅底。
顶级鲜切澳洲牛肉配鲜美的金汤锅底，尊崇的享受莫过于此吧。 锅底有两种选择，单人小锅，美味独享；鸳鸯大锅，欢聚畅享。
喜欢吃大锅的朋友，还可以选择鲜味十足的金汤锅底搭配麻辣鲜香的四川营养香辣锅底。锅底8元钱起。
除了这些鲜切牛肉之外，还有手切有机鲜羊骨髓肉、特制羊排卷、特制羊腿肉、大舜羊王肉、高钙羊肉、有机猪五花肉、传统奶香肥牛、相间肥牛、胶原肥牛，雪花肥牛，5A霜降牛肉。各种肉品的价格20元到300元，涮肉就要吃个尽兴，用价格不能限制我的胃口。
没看错，羊肉串，火锅店还能涮羊肉串，还是每天限量十份的羊肉串，为什么要限量，因为这两条肉来自羊身上的黄瓜条部位，只有这种肉才可以做鲜嫩的火锅肉串，每只羊身上只有这样的两条肉，一条肉只出一份这样的肉串。
轻涮十秒钟，不论是清汤锅还是金汤锅、还是麻辣锅底，任何火锅调料都无法延时住羊肉的鲜嫩和肉味，舌尖上的火锅涮品啊。
很多朋友说为什么吃火锅还要绿色食品，看完上面的图就知道了，本来吃火锅就涮不多的蔬菜，何必不犒劳一下自己呢，菜都是自己农场种植的，自己的三百亩蔬菜基地位于马楼子乡，他们光是改良土壤就花费三年。
虽然是有机蔬菜，价格也贵，8元起，据说不少顾客打包蔬菜回家给孩子下面条吃。
大舜有机蔬菜都是带着证书的。
吃火锅最大的乐趣就是丸子，手工滑类已经无法满足需求，各种鲜丸子登场啦。瑶柱丸子是纯手工制成，手切成肉泥，然后手工捏制，瑶柱是什么呢，它是澳洲带子的贝壳闭合肌，海鲜的鲜美排名榜也是前十名吧。
鲜虾丸也是备受好评，两种丸子是特别推荐，必点的项目。
松软Q弹是手工制丸的秘籍，没有添加剂没有食用胶，纯粹是潮汕丸子的百年功力。
潮汕龙虾丸
鲜美的龙虾肉加上鱼籽的爆裂感，味道有了，层次感也有啦
潮汕牛肉丸和牛筋丸从外表看来是一模一样，吃起来口感有点差距，牛筋丸更Q弹，能打乒乓球的牛肉丸子再现沈阳餐桌。
牛肉丸看似紧实，其中吸收汤底精华，孔洞变成爆浆，洞里的汁水味道极为浓郁。
冬季吃火锅要喝点特别的滋补酒，玛咖、松茸、景芝等等，是不是他好您也好那种酒？
各种调料也是大舜自制，自制海鲜汁自制辣酱加上少许有机花生粉一直都是我的最爱搭配。而且大舜的筷子一直都是分体一次性的，干净又环保。
二楼涮火锅，有隔断有包房，包房也不收什么服务费。
三楼烤全羊烤肉，大中小包房全都有，超大的大包房能装下一个班级。
一只羊1588，据说还能打个折。适合团建、聚会，不仅气氛好，而且烧烤涮是一条龙，口味样样齐全。浑南地区临波路大舜没有烤全羊，太原街地区同泽街大舜三楼烤全羊。
服务堪比海X捞，做美甲、冰淇淋、小吃、水果都是免费的。
一楼都改成儿童城堡，实在太震惊啦，最珍贵的一楼居然给孩子们玩，吃火锅再也不担心孩子闹啦，边上还有好几台少年娱乐电玩设备，全都是免费的，老中青少儿童的顾客群一网打尽。春节期间大年三十到初八都不休息，所以各种包房已经预订差不多了。
太原街大舜
看完这些内容大家是不是觉得很熟悉，开了三年多在沈阳已经家喻户晓，沈阳2017年火锅行业销售排名第一，如果要她说自家口味排沈阳第二名，估计没有敢说自家第一的。人均消费60-80元，菜是自家种的，肉是鲜切的，丸子是现捏的，沈阳也找不到其他家啦，有朋友开玩笑我自己画的钱能用吗？当然不行啦
浑南临波路大舜
辽沈美食图文原创，侵权必究。
阳最近开了很多家潮汕火锅店
能在沈阳的餐饮界掀起腥风血雨的
除了小龙虾，恐怕就只有潮汕牛肉了
在层出不穷的潮汕火锅里面
有家店直接把高度提升了一个Level
全国连锁已经16家的它
一言不合就排队3小时，
所到之处全是人人人人人人人人人！
如此霸气十足！
充满魔性的火锅店
便是从1200公里外远道而来的
掂档潮汕牛肉火锅
沈阳第一家掂档牛肉火锅就在万象城
为了满足吃货需求
新增两家分店
全国连锁第15家掂档潮汕牛肉火锅
6月1日沈阳大悦城店盛大开业！
第16家沈阳万象汇店将在6月30日！
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这里的牛肉是有多新鲜？
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小编最爱的还是牛肉，这里绝对是食肉控们的天堂！每天只供应1头牛，凌晨宰牛，确保吃货们到口的牛肉都绝对新鲜！每一个厨房都配备加湿器，为了保证每一片肉的湿度，以防水分蒸发，肉的品质也会降低。
瞧这切肉手艺！
现切现卖，少量的牛肉部位5分钟内早就卖光光！
顾客下单后，根据顾客的需求现场摆盘，每一个细节都能看得见！
瞧这药膳牛尾锅！
瞧这牛肉部位划分！
牛的不同部位潮汕人都有不同的叫法，更有不同的浸煮技巧和时间。在牛很鲜的菜单上，每个难懂的部位都被注明在牛的分解图上，还有贴心的解释说明不同部位的口感有何不同，每份肉碟上有小标签提示肉类和所需烫煮时间。
一键解锁潮汕牛肉火锅
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鲜牛拼盘
1
吊龙=7s
吊龙是附在里脊外的一层嫩肉肥瘦均匀，相当于西餐中的西冷牛肉眼。吊龙鲜甜弹牙，肉汁丰富，口感层次分明。
胸口朥=5min
小编推荐！其实不算严格意义上的牛肉，是牛胸口的牛油，烫熟之后反倒是爽脆的口感。绝对吃一口就爱上！
其他肉类
匙仁（涮7s）是牛肩胛里脊肉，喜欢瘦肉多一些的人，匙仁和吊龙都是很好的选择，肥胼（涮7s）是牛腹夹层肉。
牛杂控们看过来
终于到了毛肚爱好者们的最爱~拼盘里一共有牛百叶（涮8s）、金钱肚（煮3min）、牛板筋（煮3min）。
匙柄=7s
2
匙柄味醇香爽口，中间有一条明显的肉筋纹路，入口鲜香润滑，具有入口即化的绝佳美妙口感。匙柄的出肉量也非常少，它是位于牛肩胛内侧的里脊肉，出肉量仅为3%~
五花腱=8s
3
五花腱的纹路细致均匀，柔软中带着一点点的嚼劲。下水8秒，再翻掂几下，就要迅速捞起，这样烫好的五花腱有嚼劲又不老，而且爽脆弹牙，毫无腻感~
每桌都有漏勺，能让顾客最大限度的体会到自己动手的乐趣！当然如果你掌握不好火候或者懒得动，请随时召唤服务员。
Tips：小编建议饕客们切记潮汕火锅不宜汤水沸腾，牛肉一经温度过高的汤水一烫，只熟表面，内里还有血丝，保持耐心正是吃到鲜嫩牛肉的最高技巧。
除了上面这些
还有一样东西也不能不提
那就是用新鲜的牛腿肉经过不断捶打
制作出的手打生肉丸
乱棍打死牛魔王=10min
4
掂档的老师傅手拿各10斤的铁棒，超大的厚木墩。厨师每天都会精选带筋牛腿肉，打足40分钟，制作最新鲜的牛肉丸！
打好的肉馅再添加5种调料，人工捏成统一大小的丸子，虽然整套流程下来繁冗复杂，却从不会将就，所以才有了超Q的“乱棍打死牛魔王”。
潮汕炸腐竹
5
小编特别推荐炸腐竹，金黄香脆，涮锅鲜嫩多汁，建议涮完肉再放，7~8秒就可以了。腐竹吸饱了肉汁，一口下去口感超赞，强烈推荐给小仙女们哦~
牛肉一定要蘸酱料吃
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吃牛肉火锅，酱料是一定要有的~不同牌子的沙茶酱味道不同，从潮汕采购当地的原材料，经过店里厨师的二次加工调制而成，赋予了酱料更鲜明的特色！
蘸酱有三种：黄豆酱、辣椒酱、沙茶酱满足各种口味所需。沙茶酱与牛肉的鲜味补充提升，每次吃的时候可以三种酱料一起蘸取。吃肉前来一碗药膳牛尾汤，再添加少许的芹菜碎，香气扑鼻。
牛肉火锅的好搭档
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干炒牛河
6
一直都非常喜欢吃牛河~干炒牛河是非常考验厨师技术的一道菜，油的分量控制准确，炒制过快粉会碎掉。而掂档的牛河爽滑筋道、入口鲜香，再配上一口牛肉汤，不顾小仙女形象瞬间吃掉一大碗！
粉丝福利看过来！
福利来啦！
掂档潮汕牛肉火锅
全国连锁第15家掂档潮汕牛肉火锅
6月1日沈阳大悦城店盛大开业！
牛人开饭，Go任性，5折不止！
6.1——6.4 全单 5折
6.5——6.11 全单 6折
6.12——6.18 全单 7折
（以上活动，酒水除外，不与其他活动共享）
免费吃！
6.2——6.3 期间出示此文章到店领牛杂一份
（每桌仅限一份，可与上方折扣同享）
店铺名称：掂档潮汕牛肉火锅
人均：65元
WiFi：有
停车位：有
电话：024-24355604
地址：沈阳市大东区小东路6号大悦城A馆4楼
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图文/骞妹
合作微信|m163yt
本平台法律顾问|辽宁卓政律师事务所
