从新式茶饮发展的速度加快，各大奶茶品牌纷纷抢占市场份额，扩大加盟渠道，奶茶品牌的连锁门店也是越开越多，形成了连锁的规模。在激烈的竞争下，各奶茶品牌也是寻求出自己的特色，形成差异化，达到品牌的辨识度，给消费者留下印象。
< class="pgc-img">奶茶作为现制的饮品，其制作过程和配方都是比较简单的，升级发展为新式茶饮后的奶茶配方、原料，也不是很复杂的。技术门槛低、投资成本低、风险也低，因此奶茶行业的发展速度极快。
也正是因为这样，奶茶店的同质化产品、定位等，都是很严重的，互联网时代，信息技术发达，只要你上网搜，就可以搜到各种品牌的奶茶配方，你抄我，我抄你，最后发展的空间变小，生意自然做不下去。
奶茶品牌的数量增多，门店密度大，在同质化严重的今天，奶茶品牌的原料配方都被抄袭，难道都不担心的吗？事实是，经营好一家奶茶店，需要知道的不仅是奶茶配方就够了，如今奶茶店的竞争，早就变成了品牌间的竞争。随着行业的发展，消费者对奶茶也形成了认知度，出名的奶茶品牌，往往都是产品口感、包装、服务各方面都完善的，得到消费者的认可。
还有就是售卖的方式，一些奶茶店的饮品单一，也没有过多的吸引性，消费者对其好感度不高，自然就不会去消费。一家知名度高的奶茶品牌，注重产品品质，还有消费者的体验感，经常会售卖一些周边，增加与消费者间的黏性，还有完善线上线下多种消费方式，为消费者提供快速、便捷的点餐方式，提升消费体验。
最后一点就是奶茶品牌的实力竞争了，品牌力、供应链是奶茶品牌竞争的核心力量，品牌成熟度的高低，就是影响消费者和加盟商的选择。奶茶品牌的同质化是不可避免的，但抢占先机，确实可以先行一步的，关键就是看奶茶品牌的实力如何了。
日315晚会上，“打假”重拳不仅涵盖传统的产业，更是挥向了年轻群体喜爱的奶茶领域。国内多家知名品牌古茗、书亦、茶百道等等，均涉及食品安全问题，受到社会各界的广泛关注和质疑。这阵“打假”之风不仅揭密了现今奶茶行业的现状，更反应出国内餐饮行业对食品安全管理的疏漏。
< class="pgc-img">昨晚，古茗使用过期食材一经爆出，当即引起消费者的强烈不满和质疑。古茗奶茶是一家国内知名大品牌，因其独特的口感和创新的饮品在市场上有一大群忠实粉丝。315晚会的问题曝光，重重的给古茗品牌一击重拳，有可能让其品牌形象跌落谷底。
在晚会上一起被曝光的还有茶百道和书亦，两家奶茶企业都是以其独特口感和品质在市场中占领一席之地，使用过期食材和新旧食材混合使用，带来的食品安全问题引起众怒，饮品行业的食品安全管理形势不容乐观。
相关行业曝光的食品安全问题是否只是个例，这不禁引起消费者的广泛关注和讨论。奶茶行业是一个竞争相当激烈的市场，各家企业在快速扩张的时候，往往忽视了对食品安全管理的重视和监督，在追求口味和创新的时候，忽视了作为食品行业生产合格的原材料使用符合卫生标准的食材是最重要的企业生命线。
众所周知，食品行业的第一要务就是保障其食品的安全性和新鲜性，对食品企业来说食品安全就是企业生存和发展的基石。只有严格执行行业标准，加强原材料采购、加工和储存等管理，才能给消费者带来健康安全的美食享受。饮品行业也应该做好员工教育培训，不能因为店面增加，降低培训标准，走过场搞形式，积极提高从业人员的责任心和积极性，保障每一份饮品都是安全的健康的。
< class="pgc-img">从行业管理部门来看，要及时发现食品行业的问题和漏洞，要及时开展食品安全检查，要完善食品安全管理制度，做好追源溯本工作，有效控制源头到餐桌的各个环节，加大对存在问题的企业的处罚力度，增加其违法违规的经济成本，形成不能犯不敢犯的行业认知。
作为普通消费者，应该提高自我保护意识，拒绝购买存在食品安全问题企业的产品，一旦发现不适，及时就医并向行业监管部门举报。
315的“打假”之拳，与其说是今年打到奶茶领域，更可怕的是不是这种现象是整个行业的普遍现象。当然，希望这次事件的曝光，能引起奶茶品牌的警醒、反思和整改。只有企业加强自身管理，管理部门加强行业监督检查和处罚，消费者积极开展群众监督和举报，我们三管齐下，那么有理由看到以后消费者的餐桌才会越来越健康，企业的发展才会越来越良好，社会的进步才会越来越明显。
今的奶茶店可谓生意火爆，吸引了许多创业者想开奶茶店了。那么，开一家奶茶店都需要什么设备你知道吗？下面就来为大家解答，从基础的操作台到新颖的奶茶店咖啡机，超全设备清单高能来袭~
< class="pgc-img">（奶茶店配置清单）
净水设备：净水设备是奶茶店里制作奶茶的必备之一，净水器是通过接入自来水，制作奶茶的时候直接接水使用。净水器的滤芯要定期更换，这样才能保证奶茶的卫生和口感。
冲茶及保温设备：用来冲煮茶水的容器，把沸水和茶叶按一定的比例泡在容器里，静置，再把冲煮好的茶水通过滤网过滤到保温设备内；保温桶即用来保温茶水，一般奶茶店准备3-4个保温桶即可。
制冰设备和冰沙设备：夏日冰饮必备，制冰机的水要用净水器的水制冰，不然可能会对制冰机造成损害，影响制冰机的使用寿命；冰沙机用来制作冰沙饮品，一些功能强大的破壁机也可以用来碎冰。
< class="pgc-img">（奶茶店主要设备）
雪克杯：经常在奶茶店里看到工作人员上下摇晃震荡的杯子，雪克杯的作用就是将茶和牛奶充分混合，这也是制作奶茶的过程中必不可少的工具。
搅拌棒：其中一端是叉子，用来叉水果配料；另一端是汤匙，用来舀椰果、珍珠、布丁等原料，不锈钢材质是大家的普遍选择。
操作台：最好的操作台是上面不锈钢操作台，下面是带冷藏功能的储藏空间，可省去买冷藏柜的钱，又可以节省空间。操作台的尺寸通常是1.2M~2.0M，高0.8M，一般要根据店铺规模大小来定制。
收银机及收银机周边：如小票机、标签打印机等，最好选择可以直接联网的收银系统，可以随时在后台监测到店铺的入账情况。
< class="pgc-img">（奶茶店咖啡机）
奶茶店咖啡机：现磨咖啡已经成为上班族的必备，一杯咖啡能让你瞬间活力满满。咖啡也成为近几年来很火的饮品。如果你的奶茶店里需要做咖啡饮品，那么奶茶店咖啡机是必不可少的，咖乐美商用咖啡机在多家连锁奶茶店都有使用，成为奶茶店咖啡机的优选品牌。
除了奶茶店里必备的设施外，还需要一些日常使用的消耗品，如奶茶杯、封口机、打包带、吸管等等。由此可见，开奶茶店并不是很容易，成本的投入主要有设备购买、人力和时间。
看完本文，是不是已经了解到开奶茶店都需要什么设备，奶茶店咖啡机要不要上呢？不要轻易看一杯奶茶只要几分钟就能制作完成，所需要的设备店铺里必须有，不然，靠现场制作，需要浪费更多的人力和时间成本。相信你也会迈出第一步，让我们一起赢在奶茶店！
