家好，我是你们的美食推荐官小安，在我看来，没有什么事情是一顿美食大餐解决不了的，如果有的话，那就是再来一顿！
这段时间大家是不是都在为了抗击新冠病毒，都宅在家里吃零食刷抖音啊，本来小编是计划在这个春节期间，走访安徽的各个美食景点，品尝我们大安徽每个地方独具特色的春节味道的！
但是为了响应钟南山教授的号召，也只能宅在家里不出门。作为媒体人，创作是不受区域和时间限制的，所以还是要为大家写一些东西出来的。
< class="pgc-img">年前的时候，部门同事请客聚餐，饭店是提前订好的，但是所有的菜品都是现场点的，因为他是四川人，所以点菜的时候基本上选的都是麻辣、杭椒、爆炒等，吃的大家是“热火朝天”的，而且辣的胃疼。
在很多人看来，点菜应该是一件非常容易的事情，看到什么点什么，或者想吃什么就点什么，应该没有太多的技巧在里面。
在我看来，点菜这个过程，其实还是有很多需要注意的地方的，如果你请别人吃饭，结果点的菜品和口味都不是客人能接受的，反而会让客人对你产生不好的看法。
< class="pgc-img">一、请什么身份的人吃饭
如果是请领导吃饭，切记要让领导或者客户点菜。因为这是对领导的尊重，让领导选择菜品，领导会觉得你做事有分寸，能分得清主次，有眼力见。
如果是请朋友吃饭，那就随意很多，不需要太多礼节方面，喜欢吃什么就点什么，吃的开心就好了。
如果是谢师宴，也需要让贵宾先点菜，如果推辞了，那一定要问一下贵宾有哪些忌口的，不吃的，或者是比较想吃的，点了之后要询问一下这个菜怎么样，一定要以礼相待。
如果是人数较多的家庭聚餐，那就让大家一起来点，每个人点自己喜欢吃的菜，汇总的时候要考虑一下荤素比例，也能整体上满足大家的用餐需求。
< class="pgc-img">二、在什么场合下吃饭
如果是在熟悉的饭店点菜，可以推荐一道这家饭店的特色招牌菜品。推荐的这道菜最好是主菜或者一道硬菜，也能上用餐的人品尝到地域的特色美食。
如果是在比较赶时间的情况下，可以点一些比较容易做出来的菜品，因为这样的话，大家不需要花太多的时间等菜。
如果是在一家新餐厅就餐，可以先让服务员推荐一下他们家比较有特色的菜，比如中餐厅的徽菜系毛豆腐、臭桂鱼等，粤菜的煲汤等。
如果是约会吃饭，那就需要点一些有浪漫色彩的菜了，当然餐厅的环境也需要提前选好！
< class="pgc-img">三、根据用餐者的自身情况来点
如果请客到场的有女性，或者有小宝宝的话，可以很绅士的问一下她们需要点什么，一般女士可能会需要一份养生汤，或者某个素菜，小宝宝的话可能需要一份蒸鸡蛋，或者鸡腿、蛋炒饭什么的。
在点菜的时候，一定要提前问一下客人的口味，是微辣、中辣、重辣，或者有哪些忌口的，比如生姜、香菜、大蒜、海鲜等，这样也是为了确保每个人都能有菜可吃。
如果用餐者有病人的话，一定要询问一下，医生是否有嘱咐过不能吃什么口味的菜，或者想吃一些什么口味的菜，或者是需要给他点一些滋补有营养的饭菜，比如玉米炖排骨汤、黑鱼汤之类的。
< class="pgc-img">四、大众化的“点菜公式”
如果大家都没什么忌口的，又都比较熟的同事朋友等，那就按“点菜公式”来点。
先是以鸡鸭鱼肉过一遍，看看有没有比较喜欢的菜品，硬菜从猪肉、羊肉、牛肉、海鲜等品类里选。
蔬菜也很好点，就是问在座的人喜欢吃什么蔬菜，再让饭店的服务生推荐几个应季的蔬菜，基本上就搞定了。
五、点菜时的‘三忌三优’
虽然针对不同的场景和用餐的人，会有不同的小技巧，但是也会有一些共同的准则需要我们在每一场都需要注意的。
< class="pgc-img">禁忌1，宗教的饮食。这一条有些人可能还不太清楚具体是什么。
举个例子你就明白了，回族人是不吃猪肉的，如果你请客的对象是回族人的话，你什么都没问，上来就点一份家常菜土豆肉丝和小炒肉，在你看来很普通的两道菜，别人却无法入口。
禁忌2，病人的饮食。这里的病人不是刚出院的那种病人，而是带有慢性疾病的人。
比如胃部发炎的人，尽量少吃或者不吃甲鱼；很普通的三高群体，要减少糖分的摄入量，也要少喝鸡汤等；
< class="pgc-img">禁忌3，地域差异化的饮食。这一点可以记着就行了，比如湖南人对辛辣的食物情有独钟，对甜食却很排斥；东北人一般口味偏咸，葱蒜之类的辛辣；
陕西、河南、河北一带的人，口味一般是酸辣，有一点重口味的感觉；江浙沪一带的人，口味偏淡，对甜食的接受度更高；西南地区基本上是麻辣，口味偏重。
这里的“三优”是指优先点一些比较有地方特色的菜品，因为能尝到地方的特色美食，是一件非常开心的事，即使这道特色菜并不是特别的符合口味，但是尝一尝总是好的；
优先点餐厅的招牌菜，既然是餐厅的招牌菜，口味和做法肯定都是收大众认可的，这样的招牌菜一定能符合用餐者的口味。
< class="pgc-img">优先点有营养的健康菜，随着生活水平的不断提高，人们也越来越注重养生健康。点一道既有营养又可口养生的菜，肯定会让用餐者大饱口福。
请客点菜是一门非常有技巧的学问，如果对于用餐者来说，你点的菜非常符合口味，就能在很大的程度上升级你们之间的关系，用餐者会非常认可你。
反之，如果你好心请客吃饭，但是却没有顾及到宾客的饮食习惯，点的菜都没有特别符合他的口味，不仅不能促进你们的关系，还在很大程度上分离了你们的关系。
聚餐点菜，不是一件简单的事，有很多细节需要注意，要为了宾客而点餐，而不能以太强的主观性去点菜。让用餐者更愉快的用餐，才是点菜的根本目的。
现代社会中，吃饭已经不只是满足肚子这么简单，美食已经成为了人们日常生活中的一种享受，也成为了社交、朋友聚会等等的重要场合。然而，对于普通家庭来说，到餐厅用餐可能会显得很“花钱”而不划算。那么，有哪些简单实用的穷人点菜法呢？下面就来给大家分享一些经济实惠、不容易出错又可以保持面子的点菜技巧。
< class="pgc-img">一、选择口感相似的菜品
在点菜时，选择口感相似的菜品可以减少浪费和增加去味。比如说，红烧肉和酱油炒肉的口感和味道非常相似，大部分人同一餐不会点这两道菜，认为这样不仅会浪费，而且容易导致菜肴的味道被混淆。其实你在点菜时选择口感相似的菜品，可以既保证菜肴的味道，又减少浪费，最主要是经济实惠。
< class="pgc-img">二、选择基础菜品
在选择菜品时，选择一些比较基础的菜品可以保证品质和口感。比如说，红烧肉、家常豆腐、炒青菜等等都是常见的基础菜品，味道也非常好。当你不确定菜肴的味道和品质，或者想要控制开销时，选择基础菜品是不错的选择。
< class="pgc-img">三、选择肉质较好的菜品
在点菜时，选择肉质较好的菜品可以增加营养价值和保持口感，同时也能控制开销。比如选择牛肉和鸡肉等肉质较好的菜品，不但能够保证口感，同时也能兼顾营养价值。此外，一些含有大量蔬菜的菜品也是不错的选择，既健康又经济。
< class="pgc-img">四、合理安排餐点
在点菜时，合理安排餐点也是非常重要的一点。例如，选择一些可以搭配的菜品，如红烧肉搭配莲藕或者土豆，可以增加菜肴的营养价值和口感。此外，通过选择一些菜品来增加菜品的层数和数量，比如饭后的甜品或者配菜，可以给人留下温馨的印象。
五、适量点菜
< class="pgc-img">在点菜时，适量点菜也是一个非常重要的问题。在旅游景点或者一些名贵的餐厅点菜时，如果点菜过多会导致浪费和支出过多。适量的点菜不仅可以减少浪费，还能品尝到更多的菜肴。后面加菜，也能体现更多的用餐乐趣。
总结一下，穷人点菜法并非难以掌握，但是需要注意一些细节和技巧。要控制开销，可以选择口感相似、基础的菜品，同时要注意饮食均衡。最后，在用餐过程中保持积极的心态，好好享受美食和用餐的气氛，多和朋友家人用餐期间交流，这是用餐的乐趣所在。
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