“我经常在这家店喝奶茶，今天点了两杯奶茶，店家送过来的时候，我还以为换了新包装，后来仔细一看原来杯子外面贴了防诈骗的小知识，这样的宣传方式真不错。”家住庆元县城江滨路的吴女士说。
< class="pgc-img">为持续提升辖区群众反诈意识，庆元县公安局松源派出所借助多样化宣传媒介，着眼群众生产生活细微处，全力营造连绵不绝的全民反诈声势。在前期与辖区热门奶茶店、大型超市、餐饮店等业主沟通协商的基础上联合推出防诈系列商品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">近日，民警携带自行设计批量制作的“防诈标签”，将其张贴在一杯杯新出炉的奶茶杯上，让奶茶变身成一份份“行走的防诈指南”。不仅如此，超市生活用品、塑料袋等群众日用商品都摇身变成了防诈系列商品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">“在日常工作中，我们发现，电信网络诈骗受害人群以80后、90后居多，这个年龄段的群众平时爱喝奶茶的也不少，所以我们就采用了这个方法。”松源派出所民警吴星萌说。
< class="pgc-img">“防诈”奶茶的杯身上贴着反诈标语和反诈知识，这些反诈小贴士作为宣传的重要载体，让群众在品尝暖心奶茶的同时也能了解并识别骗子的惯用伎俩，提高大家的防诈骗意识。同时，在民警的指导下，各奶茶店主都成为防诈骗宣传员，向前来购买奶茶的顾客主动普及防诈骗知识，实现宣传效果的最大化。而顾客们也纷纷表示，这样的形式很吸引人，反诈提醒一下就记住了。
< class="pgc-img">“在奶茶杯上贴防诈提醒是因为奶茶的消费人群与诈骗的受害人群年龄段、教育背景等有高度的重合”，松源派出所教导员吴林官介绍，防诈宣传千万条，如果不看等于零。把防诈宣传和受年轻人喜爱的奶茶相结合，让年轻人在耳濡目染中筑起心理防线。
< class="pgc-img">同时，民警将内容详尽的反诈宣传海报、展板带入辖区大型超市、商店等群众生活消费场所开展反诈宣传，宣传标语醒目地“矗立”在瓜果菜蔬、生活用品之间，“挺立”在市场过道两旁、商店门口。五都一超市的张阿姨拿起商品的时候，看到“反诈标签”上的“松源警长,吴sir提醒您！”等内容，对现场忙碌的松源所工作人员竖起了大拇指。
< class="pgc-img">此次宣传活动，民警从群众生活细节入手，全面拓宽反诈宣传渠道，张贴宣传海报、发放宣传展板海报150份，张贴“反诈标签”4000余份，将防诈、反诈真正渗透进群众日常生活。
怎么样？
庆元这款限量联名款奶茶
你喝过了吗？
闲暇时约上好友一起去喝一杯吧
伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场，各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元，同时消费者的选择也更加理性，不管是奶茶还是瓶装茶饮，有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。
零添加饮品受欢迎 年轻人开始“自我安慰式养生”
“刚刚抢到一箱特价椰子水，我每天拿这个当水喝。”赵女士说，自己不喜欢喝白水，总喝含糖饮料又觉得不健康，这两年习惯喝一款号称100%椰子水，“配料表里只有椰子水，零添加，感觉应该要比其他含糖饮料健康一些吧。”
很多二三十岁的年轻人和赵女士一样，“戒不掉”饮料，但又担心健康问题，开始“自我安慰式养生”。在宁大学生小张表示，自己更倾向于选择无糖或少糖的饮品，认为比较健康；李女士则说，自己要减肥，所以通常选择无糖的饮料，即使点奶茶，也会点无糖的；职场白领王先生则倾向于选择那些添加了养生食材的茶饮，“前一段很流行人参水，附近便利店就有，喝了起码心理上觉得‘补’了。”
记者探访超市及网店发现，无糖、零添加饮料已悄然占据饮品货架的显眼位置，各类无糖茶饮、零添加果汁售价4-10元不等，挤占了可乐、雪碧等“快乐水”的市场地位，甚至人参水、白桦树汁等加入了中药材成分的饮品也开始“上桌”。在一家网店，售价14元一瓶的100%白桦树汁总销量已经过万，一周内购买人数就达400人，有消费者留言评价说，听说白桦树汁有止咳祛痰的效果，喝起来微微甘甜，感觉很不错。
奶茶价格回归10元区间 鲜果、鲜奶、现制奶茶更受欢迎
消费者对健康的需求不仅体现在瓶装饮料上，也体现在奶茶上。记者搜索点评APP发现，“现打芋泥”“现切水果”“鲜奶纯茶”等标签，成为很多奶茶店“出圈”的重要原因，很多消费者通过是否使用鲜果、鲜奶等原料来判断一家奶茶店的品质高低。
敏锐发现“养生”“健康”需求增加，很多奶茶店也主动作为，结合传统的药食同源理念，改良传统的薏米水、冬瓜汤、绿豆汤，推出适合夏季特点的新品。还有商家更进一步，直接打出“中药奶茶”的招牌。记者就根据网友的推荐，来到了玄武门附近的一家中药奶茶店。经店员推荐，记者点了招牌饮品洛神陈皮赋——一款以乌梅、洛神花、陈皮、甘草等中草药精心调配而成的酸梅汤，店员表示，这款饮品不仅解暑生津，还具有调理肠胃、促进消化的作用，并且加价可以换购玻璃瓶款，拍照十分出片，深受年轻人的喜爱。
前几年，各大奶茶品牌从外包装与内容物入手，不断给奶茶身价加码，很多招牌饮品的售价都达到了二三十元一杯，而今年奶茶价格明显回归理性，多家连锁品牌的主推产品价格都在10-15元，奶盖、芝士等高热量搭配减少，从食材到价格，都给消费者“减负”。
特产与美食的双加持 让南京人有了自己的限定饮品
当“寸锦寸金”的云锦遇上民间传统小吃美龄粥，一场关于味觉与视觉的双重盛宴在新街口的一家奶茶店悄然上演。作为开业特色，店内推出了南京限定饮品“云锦美龄粥”，一时间成为无数食客争相品尝的对象。
记者也到店购买了该款饮品。蒸熟的铁棍山药捣制成泥，与东北有机糯米、豆浆、明治冷藏鲜牛乳共同搅打为半冰沙状，以火龙果汁和天然藻蓝蛋白绘制出缕缕旖旎的蓝粉云锦纹路，一杯南京限定的云锦美龄粥便“出炉”了。丰富鲜艳的配色，让每个人在拿到手的时候都要先拍张照片“炫”一下，而这款南京限定饮品的口味也没有让人失望，鲜牛乳的醇厚、糯米的软糯与山药泥的细腻在口中缓缓化开，回味无穷。有网友表示，这样充满南京特色的限定款奶茶太适合旅游打卡了，希望类似的创意多多出现。
<>天到了
网红奶茶
因为颜值高、风味佳
而受到消费者
特别是年轻女性们的追捧
有的人喝了奶茶睡不着
有的人想减肥
就去喝“无糖奶茶”
喝奶茶对健康可能会
产生哪些潜在风险？
南都鉴定叫了20款奶茶
送检专业检测机构
来一探究竟
< class="pgc-img">网红奶茶比较试验
时间：6月6日-6月30日
地点：广东省食品检验所
样品：20款市面热销的奶茶
检测项目：奶茶的咖啡因、总糖、脂肪、反式脂肪酸
参考标准：GB28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》
（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。）
戳视频
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取样
20款奶茶样品中
有14款宣称为“无糖”
南都记者模拟消费者通过网络端从实体店下单20款网红奶茶，价格从10元到25元不等。除个别没有“无糖”选项外，均要求无糖或不加糖。20款奶茶中有14款宣称“无糖”。
为保证实验严谨科学，每款奶茶含量需大于或等于1000ml。因此每款奶茶均购买2杯。
随后，20款奶茶共40杯被送到广东省食品检验所，进行咖啡因、总糖分、脂肪和反式脂肪酸的成分检验。
负责本次检验的广东省食品检验所工程师介绍，要检测奶茶中的成分含量，必须进行样本前处理，首先把奶茶倒入研磨仪，使奶茶和珍珠搅碎、充分混合均匀，方便取样检测，结果也更加严谨科学。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">检验人员对样品进行前处理。南都记者 梁炜培 摄
鉴定结果出炉！
米芝莲香港鸳鸯奶茶
咖啡因\总糖含量双高
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（点击拉大查看更清晰）
< class="pgc-img">具体来看各项分析
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01 / 总糖
14款无糖奶茶实测
“无糖”奶茶均检出糖分
< class="pgc-img">< class="pgc-img">20款奶茶中有14款宣称“无糖”，但这14款奶茶均检出糖分，以500g/杯计，每杯奶茶的总糖含量范围为4.45-24.5g，平均含量达到14.8g；最低为“爷茶”的鱼池茶奶（无糖），最高为“Coco都可”的珍珠奶茶（无糖）。
< class="pgc-img">据悉，目前国家对现制饮料的无糖饮料尚无相应标准。
工程师表示，参考GB28050- 2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中对“无糖”的要求（糖含量应≤0.5g/100g），14款宣称“无糖”的奶茶均不符合这一要求，其中标称无糖的Coco都可珍珠奶茶实测含糖量为4.9g/100g，为参考标准要求的9.8倍。
为什么有些无糖奶茶的含糖量，反而比微糖或含糖量没有特殊要求的奶茶还要高？工程师表示，本批样品都没有配料表和标签，这可能是由于商家未考虑技术因素，或是对“无糖”和“不加糖”的概念未能明确区分，没有充分考虑原辅料是否含糖。
< class="pgc-img">检验人员检测样品的总糖含量。南都记者 梁炜培 摄
总糖检测数据显示，以500g/杯计，20杯奶茶总糖（以葡萄糖计）含量范围为4.45- 32.5g，平均每杯含量达到17.9g。
国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南（2016）》建议：每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。按每天2杯奶茶计，则糖平均摄入量达到35.8g，超出了《膳食指南》中的建议摄入量。
总体而言，适量饮用奶茶对消费者的健康不存在太大问题，建议消费者，尤其是年轻消费人群不要过度、大量饮用奶茶。
< class="pgc-img">02 / 脂肪
膳食指南每日推荐脂肪摄入量
喝一杯奶茶最高可占去近三成
< class="pgc-img">< class="pgc-img">脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入易引发肥胖。
脂肪检测数据显示，20杯奶茶脂肪含量范围为0.1g/100g～3.9g/100g，平均含量为2.5g/100g；以500g/杯计，每杯奶茶的脂肪含量范围为0.5g～19.5g，最高的是“1點點”奶茶，最低的是“初代”的冰御抹茶，20款奶茶平均每杯脂肪含量达12.3g。
在脂肪摄入量上，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2013版）每天摄入的脂肪应占总能量摄入量的20%-30%（18-49岁成年居民），《中国居民膳食指南》建议轻体力劳动者每天能量摄入量男性为2250kcal，女性为1800kcal，按平均摄入2025kcal能量计，1克脂肪可提供能量9kcal（卡路里），那么一天推荐摄入的脂肪为2025×30%/9=67.5g。
检测结果显示，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供19.5g的脂肪，占成人每日推荐摄入脂肪量近3成，而20款奶茶的平均每杯脂肪含量也达到推荐摄入量的18%。
脂肪摄入过量易产生肥胖，也可能导致一些慢性病的发生，《中国居民膳食指南（2016）》提倡食物多样化，倡导居民培养清淡饮食的习惯，因此不推荐消费者经常、大量地饮用奶茶。
< class="pgc-img">03 / 咖啡因
鸳鸯奶茶含量最高
商家故意添加咖啡因可能性小
< class="pgc-img">< class="pgc-img">检测结果显示，全部样品均检出咖啡因，含量范围为125-728mg/kg，最高的是米芝莲的香港鸳鸯奶茶，高达728mg/kg。
为何鸳鸯奶茶咖啡因含量这么高？工程师表示，这可能与鸳鸯奶茶同时含有咖啡和奶茶有关，而奶茶里是否添加其他配料，对检测结果影响不大。
< class="pgc-img">样品被放进仪器中进行咖啡因含量检测。南都记者 梁炜培 摄
检测结果还显示，20款奶茶中咖啡因的含量差异不大，基本都在100mg/kg-300mg/kg间。奶茶中的咖啡因主要来源于配方中的茶，每种茶的咖啡因含量不同，奶茶的咖啡因含量也不同。
< class="pgc-img">工程师介绍，市面奶茶店常用的红茶、乌龙茶，咖啡因含量就比较高，但是不能说茶颜色越深，咖啡因含量越高，这两者是没有关系的。
工程师表示，通常每杯茶的咖啡因含量只有每杯咖啡的一半。
从现有的检测结果来看，奶茶样品中咖啡因含量接近配料本底值，商家主观故意添加咖啡因的可能性不大。
< class="pgc-img">通过液相色谱检测获得样品咖啡因含量数据（屏幕显示样品数据非本次送检样品数据）。 南都记者 梁炜培 摄
专家介绍，适量摄入咖啡因对成年人没有坏处。现代人因为生活节奏快，工作压力大，很多上班族都会选择咖啡等来提神醒脑，对于那些不爱喝苦咖啡的上班族，奶茶是一种替代品。
同时，专家提醒儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群应避免过量饮用；否则可能会引起类似焦虑的症状，如高血压、心悸、震颤、睡眠紊乱等。
< class="pgc-img">04 / 反式脂肪酸
6款奶茶检出
常食或增患冠心病几率
工程师称，不是所有反式脂肪酸都是坏的。
反式脂肪酸分两种，一种是天然反式脂肪酸，存在于乳制品中，含量很低，尚无研究表明对人体有害。
另一种是非天然反式脂肪酸，它是比普通植物油更稳定，具有耐高温、不易变质、存放久等优点，与动物油相比价格更低廉，可以起到和天然奶油一样的效果，但对人体健康不利。
本次测试有6款奶茶被检出反式脂肪酸：
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。工程师表示，以每杯奶茶500g计算，每杯反式脂肪酸含量在0.05g-0.90g间，低于2g的限值，因此对奶茶中的反式脂肪酸无需过度担忧。
但按照本次检出反式脂肪酸最大含量0.90g/杯、每日2杯的摄入量计算，则每日反式脂肪酸摄入量接近2g的限值。“若考虑其他可能含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、饼干等的摄入，则奶茶消费量大的人群还是存在反式脂肪酸摄入量超过限值的风险”。
工程师补充道，“经常食用可能增加患冠心病、心脑血管病几率，妊娠或哺乳期女性摄入过多反式脂肪酸还可能影响婴幼儿发育，因此建议每人每天消费奶茶量不超过一杯”。
< class="pgc-img">南方都市报（nddaily）原创报道
编辑：xx
