日,有网友爆料称,蜜雪冰城部分饮品涨价1元,调价信息已于9月25日在全国推送完毕。
据红星资本局消息,9月26日,对于蜜雪冰城部分饮品涨价一事,多家蜜雪冰城门店工作人员称,咖啡系列饮品和蜜桃四季春价格上调1元。
雪顶咖啡和拿铁原来6元,现在7元;美式咖啡原来4元,现在5元;蜜桃四季春原来6元,现在7元。因物料有所变化,价格有所上调。具体价格调整,视门店使用新物料情况而定。
记者在美团上查询了昆明蜜雪冰城某外卖门店,发现美式咖啡的价格为6元,拿铁咖啡的价格为8元,这两款咖啡都标注为升级版。而蜜桃四季春有两款,一款售价7元,升级版售价8元。
外卖平台截图
2022年9月,蜜雪冰城股份有限公司(以下简称蜜雪冰城)的A股上市申请已获受理,并正式预披露了招股书,拟登陆深交所主板。
作为一家旗下拥有超2万家加盟门店的人气消费品牌,蜜雪冰城IPO吸引各方关注。
根据招股书显示,2019年、2020年、2021年蜜雪冰城的营业收入分别为25.66亿元、46.8亿元、103.51亿元,归母净利润分别为4.45亿元、6.32亿元、19.1亿元,三年净利率分别为17.1%、13.5%、18.45%。
招股书中,蜜雪冰城对自身的加盟销售模式定义为“现制饮品与现制冰淇淋的加盟模式是指企业与加盟商签订《特许经营合同》,企业把自己拥有的商标、专利、技术等通过加盟连锁的形式授权给加盟商使用,并向加盟商收取加盟费、保证金等,管控其开店阶段的设备设施投入,以及运营过程中的原材料供给等,且在食品安全管理、产品制作等经营方面对其进行业务指导与监督”。
其收入主要来源于向加盟商销售各类制作现制饮品和现制冰淇淋所需食材、包装材料、设备设施、营运物资等产品,并提供加盟管理服务。从数据来看,2022年1-3 月、2021年度、2020年度、2019年度蜜雪冰城确认对加盟商销售产品收入分别为227663.31万元、984956.31万元、450014.52万元、242697.14万元,占各期营业收入总额比例分别为93.53%、95.16%、96.16%、94.58%。
蜜雪冰城的主营业务收入构成的前两项,分别为食材、包装材料。招股书显示,2022年1-3月两者占比分别为72.16%、15.55%,合计87.71%。从过去三年来看,两者对蜜雪冰城的收入贡献比例均超过85%,即加盟商的原材料采购收入是蜜雪冰城业绩的主要贡献。
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来源:都市时报、每日经济新闻、红星资本局、公开资料、网友评论
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< class="pgc-img">>格“卷”至个位数,众品牌仍入局新茶饮
作者/ IT时报记者 毛宇
编辑/ 潘少颖 孙妍
奶咖、茶饮品牌的价格战从去年卷到了今年。
夏末秋初,穿梭于上海大街小巷,“奶茶控”们惊觉,新茶饮品牌竟不约而同降价。此前,华安证券研报显示,2020年—2023年,新茶饮品牌10元以下消费占比从7%上升至30%,20元以上消费占比则从33%下跌至4%。越来越多的数据显示,降价趋势仍在延续。
8月13日下午,《IT时报》记者来到上海黄浦区的日月光中心,这里聚集了众多咖啡与奶茶品牌门店,以及不断穿梭的外卖小哥。记者打开15家茶饮品牌小程序,发现9.9元一杯的饮品已不稀奇,7元、8.8元频频出现在热门品牌菜单,而超20元以上的饮品难觅踪迹。此前价格颇高的茉酸奶和喜茶,大部分饮品价格降至20元以内,喜茶某款饮品更是仅售8元。
工作日的下午,不到25分钟,瑞幸门店堂食订单数量几乎以一分钟一单的速度增长近30单。与此同时,霸王茶姬、茶百道、7分甜等也不断有消费者进出。
“当下的新茶饮商战激烈,除了降价,很多品牌也开始进军新式茶饮。”云南昆明的库迪品牌加盟商李先生告诉《IT时报》记者,新式茶饮受宠的原因,除了健康绿色的高级理念以外,部分饮品的成本也相对咖啡中的拿铁更低。
< class="pgc-img">>茶饮价格卷至个位数
工作日下午,《IT时报》记者在瑞幸门店下单了最新的茶乳单品——轻轻茉莉,下单页面显示取餐号为906。短短 25 分钟内,瑞幸门店桌面上摆出的最新出餐单号已达934,这意味着门店堂食几乎以一分钟一单的速度迅速增长。
一名瑞幸店员告诉《IT 时报》记者,目前瑞幸还在延续去年的策略——每周 9.9 元,轻轻茉莉首杯也可享受 9.9 元限时优惠,但《IT时报》记者在瑞幸小程序中发现,该款茶饮在用了3.8 折饮品券后仅售 9.88 元,价格低于瑞幸主打的 9.9 元饮品。
《IT时报》记者又查询超过15家茶饮品牌小程序,发现几乎超一半的品牌饮品价格均卷至个位数。
茶百道推出了下午茶时间,8月12日—8月31日下午可享9.9元来一杯;7分甜则开启社群专享活动,加入会员可领9.9元喝9款奶茶优惠券一张;沪上阿姨部分轻乳茶限时限量9.9元一杯;1点点无须借助优惠券,直接推出7元、8.8元等低价奶茶;亲民的蜜雪冰城更是直接9元喝2杯……而茉酸奶、喜茶、淡马茶坊等茶饮品牌虽然没有卷至10元以下,但也均推出了部分10元出头的饮品。
< class="pgc-img">>数据显示,2021年新茶饮单价20元以下的市场占比超过八成,而近六成消费者最能接受的价格范围是10元—15元。2022年起,喜茶、奈雪、乐乐茶等多次降价,中端品牌开始掀起更激烈的“价格战”。去年至今年,消费者不再满足15元的饮品,瑞幸、库迪打出9.9元咖啡大战,书亦烧仙草、古茗、茶百道等也相继加入价格战,提供更低价格的产品。
品牌对于价格战的热情不减,一方面为了迎合消费者口味,争夺更多的市场;另一方面也凸显新茶饮的巨大市场潜力,吸引越来越多资本押注下场。李先生告诉《IT时报》记者,目前库迪仍紧追瑞幸不放,在瑞幸门店附近的库迪门店均可获得不同程度的补贴,“无论是明面上的全场9.9元,还是私域进来的8.8元、1元甚至0元订单,库迪都会给到近乎成本价的补贴”。
推高即时零售市场规模
无论消费市场如何变幻,新茶饮的市场规模始终持续攀升。
2021年,新茶饮行业的市场规模已破千亿。艾媒咨询2023年12月发布的报告显示,预计到2025年,中国新茶饮市场规模将扩大到3749.3亿元。
新茶饮订单的增加助力即时零售行业的发展。相关数据显示,2022年即时零售市场规模达到5042.86亿元,预计2025年将达到2022年的3倍。在这个庞大的市场中,茶饮外卖市场也随之不断扩张,为即时零售贡献了重要的订单份额。如两个月前京东推出“京东秒送”服务,与瑞幸等品牌合作,试图在即时配送领域分一杯羹。
“天气炎热,茶饮门店生意没有不好的,附近霸王茶姬、瑞幸和蜜雪冰城生意最好。”一位刚从霸王茶姬门店走出、手拎配送餐的外卖员说,订单几乎都是咖啡或奶茶,其中冰饮最畅销。超低价的蜜雪冰城依然保持优势,主打9.9元的瑞幸等品牌也备受欢迎,而霸王茶姬单价虽在15元左右,但口味独特,难挡消费者热情,成为其接单中最多的茶饮品牌。
《IT时报》记者又随机在上海日月光商圈采访了5位美团或饿了么外卖员,其中一位是喜茶驻店骑士,另外四位均为自由接单。他们都表示,当下茶饮品牌的外卖订单数量最多且最为火热。
“我所在的喜茶门店一天外卖订单约超 200 单,我一个下午便能接40—50单。”喜茶驻店骑士孙先生告诉《IT时报》记者。
一位刚做外卖员一周的“新手”也感受到目前茶饮订单的火爆,“我每天可以接到近 20 单的茶饮订单。”
众品牌入局新式茶饮
在采访过程中,《IT时报》记者也在各品牌小程序中发现了新式茶饮的身影。
茶百道推出云间茉莉、花魁观音两款9.9元茶饮;库迪咖啡推出清爽果茶、高山抹茶、浓郁奶茶等多类型茶饮,并且全场9.9元不限量;茉酸奶也推出一款售价12元的乳清轻饮;柠檬向右推出20元左右的多款原叶奶茶。
新式茶饮的“新”最初体现在制作方法创新,“区别于传统的奶精和茶粉冲泡,新式茶饮讲究的是现泡。我们每天一早要做的就是用茶叶泡茶,部分现泡茶的成本会略低于咖啡中的拿铁,因为拿铁会用到成本更高的牛奶。”李先生向《IT时报》记者介绍,但如果现泡的茶当天卖不完,剩下的无法次日出售,只能直接倒掉。
< class="pgc-img">>成本低或许是众多品牌进军新式茶饮的原因之一,但一杯新式茶饮的成本受多种因素影响,包括原材料成本、制作工艺、品牌定位、销售渠道等。此前也有报道称,剔除各种成本,30元以下的新式茶饮毛利润不超过10%,但仍阻挡不了其魅力。
良好的体验式消费也更受消费者青睐,新式茶饮门店环境、口感品质、制作方式、理念等都刚好符合这一市场需求。而资本的涌入,也令新式茶饮的市场规模急剧扩张,2019年底我国新式茶饮市场规模突破千亿元大关,2022年我国新式茶饮市场规模从2015年的422.4亿元增长至1798.8亿元,2023年仍呈高速增长势态。
广阔的市场前景下,各品牌入局新式茶饮,竞争愈发激烈。
茶店加盟在最近几年都呈现出非常火爆的趋势,加盟店的数量也是越来越多,但奶茶店加盟这个市场丝毫没有退潮的趋势,但竞争也越来越激烈,所以对奶茶店品牌的选择就变的极其重要。小编今天就给大家带来奶茶加盟店十大品牌,希望对您的奶茶店加盟品牌的选择能有所助
十大奶茶加盟店品牌一、茶兀奶茶
对于茶兀奶茶大家肯定不陌生,在相当长的一段时间中,小编每当路过一个大排长龙的奶茶店,一看就是一点点。
一点点奶茶品牌创立于2015年,距今已将近5年的时间。起初仅仅是呈贡大学城理工大学对面,尚未有专属品牌名称,后因营业状况蒸蒸日上,才转型为店铺是经营。2015年成立第一家模范店。2017年后逐渐开始设立分店,走向连锁加盟式的经营。到2020年为止,全中国已经有120余家门市。包含直营店18家以及110家加盟店。
< class="pgc-img">>作为网红奶茶店,一点点的品牌名气大家也是可想而知的,加上独特的制作方法与其奶茶的口感与味道都有着上佳表现,所以一点点奶茶品牌积累了相当大的用户群体。既有名气又有人气,加盟这种奶茶店还会怕赚不到钱嘛?所以加盟奶茶店的10大品牌里,一点点必须占有一席,绝对是奶茶店加盟的好选择。
< class="pgc-img">>奶茶加盟是一个很小的投资项目,但只要选对品牌,加上良好的经营,也是相当赚钱的投资项目。以上是中国品牌网小编为大家推荐的奶茶加盟店的10大品牌之一.有大学生地方就有茶兀奶茶