没有菜单，请扫码点餐”
您在餐厅就餐有没有遇到过？
您会第一时间扫码么？
您会坚持等人工点餐么？
扫码点餐成热点
到底是谁在窥探我们的隐私？
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新冠肺炎疫情暴发后，扫码点餐、开票等为消费者提供的无接触服务，既节约了人力成本，也提高了餐厅运营效率，但一些商家强制要求顾客登陆、注册等，甚至一些餐厅要求填写姓名、性别、手机号等个人信息才能注册点餐，让不少消费者产生了疑虑。
有报道称，当顾客的个人信息和消费记录留痕后，商家或者某些机构会对注册过的会员进行分类、筛选，形成精准的用户画像，进行精准营销。
网络图：购买奶茶需要扫码点单等候
近日，有媒体抽样调查了国内某城市里的100家餐厅，72家餐厅提供扫码点餐服务。而扫码后，有35家餐厅要求关注相关微信公众号后才能点餐，20家餐厅需要在点餐前输入手机号才能点餐，一些消费者对此表示担忧：我们的个人数据信息安全能否得到保证？
现状：部分餐厅点餐扫码，工作人员不主动服务
“就是吃个饭而已，现在有的餐厅搞得太复杂了。”前几天，在一商场消费后的罗女士不由感叹。当天，她进入一家门店吃饭，服务员表示需扫码点餐。当她扫码过后，才发现并不能直接点餐，而是只有点击关注该店铺公众号后，页面才会自动跳出桌号和点餐服务一栏。“吃完饭就直接取消关注了。之前有的店面点餐还需要注册会员，查收手机验证码，真是麻烦。”罗女士的经历，不是个例。“好像从去年开始，扫码点餐一下子就流行起来了。这对于年轻人还好，老年人就十分不便。”市民郭平说，此前曾带老人一起吃饭，由于老人视力不好，当时自己提出想看一看菜单，结果店员却表示没有，“看起来扫码是方便，但其实也有不便。”
现场扫码购买奶茶，需要获取位置信息扫描该茶饮二维码点餐后，几秒钟便进入商品页面，初看并无什么异样。而当选定商品加入购物车准备结账时，才发现需要微信一键登录，页面下方也有一排小字提示“授权登录即表示已阅读并同意《会员须知》《隐私协议》”。紧接着，点击一键登录，可发现“XX点单”申请获得昵称、头像、地区等信息。而如果在此时选择拒绝，则最终无法完成结账下单。
扫码下单需要一键登录，并同意《会员须知》、《隐私协议》内容记者走访还发现，多数餐厅即使有多个点餐方式，但往往也首先会推荐扫码点餐，人工点餐显得有些“懒惰”。只有在追问之下，店员才表示可以到柜台直接点餐。“如果是老年人，我们会拿菜单或者在前台帮着点餐，年轻人一般都喊他们直接扫码了。”有店员说。
扫码后，精准抓取用户信息
顾客扫码点餐的方便之外，是否有其他“门道”、消费者担心的信息和隐私安全是否多余？记者调查发现，除了购买技术成熟的点餐收银一体机之外，一些商家为了吸引和稳固客流，还会设计小程序，或购买相关扫码点餐软件。需获取的客户信息也可以自由设置。“不懂的会拉你入群，把你教会。”某小程序开发者表示。“目标人群精准，可以抓取用户信息，引导客户分享裂变……”一家开发餐饮小程序的软件商如此介绍。他向记者表示，设计出的小程序一般是直接扫码点餐，不过店主也可以在后台自由设置，可让顾客关注店面公众号、填写生日、身份证信息等。“小程序里包括扫码点单、平板点单、促销运营库存管理、分店管理、优惠券内推、会员管理等，全功能的。”“不懂的会拉群教你。根据你的设置情况，在后台可以看到顾客的消费记录、生日、头像、昵称、消费习惯等数据。”该软件商表示，当提供给他营业执照、身份证号和银行卡等资料后，扫码点餐小程序可以在一周左右时间设计完成，价格为600元。而在另一家数码专卖店，店主介绍带扫码点餐功能的一体机全套需要2300元。如果餐饮店铺拥有的主机系统与该软件兼容的话，则可以直接购买一个399元的扫码点餐软件。“你可以在主机页面上设置扫码点餐内容。设置后，客户扫码的时候就会弹出窗口、注册会员，他要注册就直接注册，不愿意就关掉窗口。”该店主表示，一旦注册，客户的电话号码等信息就可以获得。
某款扫码点餐收银一体机功能介绍
搜集信息，建立用户数据库
除此之外，市面上也有走“高端定制”路线的软件系统开发商。可以根据客户需要开发出带扫码点餐功能的专门系统，并采用独立的服务器和数据库，所有权和数据归定制商家所有。
某品牌一体机宣称可“自动会员收集”“我们主打定制开发，根据你的具体需求来做定制软件和系统。”记者联系上北京一家软件公司。一名工作人员介绍说，一般大型连锁餐饮机构会做属于自己的一套系统。不过价格则要数万元。“这种“定制开发”的软件系统，与市面流行的餐饮扫码点餐系统有何区别呢？该工作人员介绍说，最大的区别在于，软件系统的所有权和数据所有权归谁所有。“你购买其他软件或系统，所有权不在你这儿，消费者数据也不是你的。说白了，只不过人家给你用这个软件而已。”据其透露，目前市面餐饮企业多运用现成的saas系统，好处是可以直接购买使用，适合预算不高、不看重数据和所有权的个体商户。“顾客的数据主要不在你手里。而我们，会依托服务器、数据库的搭建，到时候所有顾客的相关数据归您自己所有。”“每月、每天的销售额和销量，什么菜品卖得好等等，经营状况一目了然。还可以向顾客发广告信息、推相关活动等。”该工作人员表示，一旦使用定制系统，每个用户只要扫码点餐，其手机号、头像、昵称，喜欢点什么菜等等，都会存储在数据库服务器里。商家只要在电脑网页的后台，就可看到所有用户的数据。“即使顾客换了头像和昵称，根据其手机号等信息，也能知道他/她最近的消费情况。既可以做‘商业用途’，还可以进行其他数据挖掘和分析推广。”
扫码点餐，网友怨声载道
杜绝过度索权，应有多种点餐渠道
“不能因为点餐的缘故，就强制性要求用户把个人信息授权给你，这本身就是非法行为。”中国政法大学传播法研究中心副主任、中国消费者协会专家委员会委员朱巍说。他表示，扫码点餐，不能变成非法窃取用户个人信息的一个工具。对此，国家多个法律均有规定。比如前不久开始公布实施的《网络交易监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第37号）中就提出，诸如一些敏感的个人生物特征信息、位置信息、个人行踪等，必须要逐项授权，取得消费者同意。“智能手机时代，点餐应该是有多种渠道和方式的，而不能只留下扫码点餐这一种形式。”朱巍说，如果全用手机扫码点餐，对于老年人群体来说，也是一种不公平。现实中，一些商家就是把扫码点餐作为幌子，实际上是拿扫码，做个人信息的授权和采集。除此之外，个人信息保护法草案二审稿中也规定，点完餐消费结束之后，一旦消费者不在餐厅或者不再使用某个小程序了，相关方面也有后续责任把顾客点餐的信息删掉。“现实中针对这块儿的内容，也还要继续严格落实。”扫码点餐您会享受其带来的便利？还是更担心隐私泄漏？
来源：北京交通广播综合
1. 菜单展示：
- 提供清晰、美观的菜品图片，让顾客对食物有直观的了解。
- 详细的菜品描述，包括口味、食材、制作方法等，帮助顾客做出选择。
- 实时更新菜单信息，如菜品价格、库存情况等。
- 支持分类浏览，方便顾客快速找到自己喜欢的菜品类别。
2. 在线点餐：
- 顾客可以通过手机、平板电脑或电脑等设备轻松下单。
- 支持多种点餐方式，如单点、套餐、组合餐等。
- 提供个性化推荐，根据顾客的历史订单和偏好推荐菜品。
- 显示菜品的营养信息和过敏提示，满足顾客的特殊需求。
3. 支付功能：
- 多种支付方式选择，包括现金、银行卡、微信支付、支付宝等。
- 支持在线支付和线下支付，满足不同顾客的需求。
- 提供安全可靠的支付环境，保障顾客的资金安全。
- 显示订单总金额和明细，让顾客清楚了解消费情况。
4. 订单管理：
- 实时更新订单状态，让顾客随时掌握订单进度。
- 提供订单查询功能，方便顾客查看历史订单。
- 支持订单修改和取消，灵活满足顾客的需求。
- 发送订单确认短信或邮件，让顾客安心等待用餐。
5. 厨房打印：
- 系统自动将订单信息发送到厨房打印机，确保厨房及时收到订单。
- 打印内容包括菜品名称、数量、特殊要求等，方便厨师准备菜品。
- 支持多台打印机连接，适应不同厨房区域的需求。
- 实时监控打印状态，避免漏单或错单的情况发生。
6. 会员管理：
- 支持会员注册和登录，方便顾客管理个人信息。
- 提供积分、优惠券、折扣等会员权益，增加顾客粘性。
- 记录会员的消费历史和偏好，提供个性化服务。
- 支持会员等级制度，激励顾客多次消费。
7. 数据分析：
- 对销售数据进行多维度分析，如菜品销量、销售额、顾客喜好等。
- 生成详细的报表和图表，帮助餐厅了解经营状况。
- 根据数据分析结果，制定精准的营销策略和菜单优化方案。
- 分析顾客评价数据，改进服务质量和菜品口味。
8. 评价反馈：
- 顾客可以对菜品、服务和餐厅环境进行评价和打分。
- 提供评价渠道，如手机应用、短信、网站等。
- 餐厅及时回复顾客评价，解决问题，提升顾客满意度。
- 统计评价数据，作为餐厅改进和员工绩效考核的依据。
9. 外卖接单：
- 与外卖平台对接，实现自动接单和订单同步。
- 管理外卖订单的配送信息，包括配送员、配送时间等。
- 提供外卖订单的实时跟踪功能，让顾客随时了解配送进度。
- 处理外卖订单的退款和投诉，保障顾客权益。
10. 多语言支持：
- 支持多种语言界面，方便不同语言背景的顾客使用。
- 菜单和菜品信息可以翻译成多种语言，满足国际化需求。
- 提供多语言客服支持，解决顾客的语言障碍。
11. 餐厅管理：
- 员工管理功能，包括员工信息录入、排班、考勤等。
- 库存管理功能，实时监控食材库存情况，避免缺货或积压。
- 财务管理功能，统计营业数据，生成财务报表。
- 数据分析功能，帮助餐厅管理者了解经营状况，做出决策。
12. 营销推广：
- 发送优惠券、折扣信息等促销活动，吸引顾客下单。
- 推出会员专属活动，增加会员的消费频率和忠诚度。
- 与其他商家合作，进行联合营销活动。
- 利用社交媒体平台进行推广，扩大餐厅的知名度。
13. 桌位管理：
- 顾客可以在线预订桌位，避免排队等待。
- 系统实时显示桌位的预订情况，方便餐厅安排座位。
- 支持桌位的合并和拆分，满足不同规模的用餐需求。
- 提供预订提醒功能，避免顾客错过用餐时间。
14. 报表生成：
- 生成各种报表，如销售报表、库存报表、财务报表等。
- 报表可以导出为 Excel 或 PDF 格式，方便打印和分享。
- 提供数据可视化功能，通过图表和图形展示数据，更直观地了解经营状况。
统点餐的方法前台服务员要同时接待很多顾客，不仅效率低还费时，在客流量较多的情况下，难以同时兼顾，导致不必要的顾客流失。传统前台的种种缺陷，并不适用于这个快节奏，高效率的时代。因此商家使用一种新兴的点餐方式旗鱼点餐系统来帮助餐厅拥有一种更快捷的服务方式--掌上点餐机。提升餐厅点餐效率和服务品质。
在现如今的互联网时代，手机成了生活中必不可少的工具。商家使用自助点餐机让顾客自助点餐，手机扫码付款，相对于传统前台点餐模式相比，自助点餐机拥有着以下优点。
1，自助点餐机点餐更快，顾客自己在点餐机屏幕上点餐，付款，高效便捷的点餐方式，提升顾客就餐体验。
2，能提升店铺的翻台率用餐高峰期，所有客人都可以同时点餐，同时买单，不需要排队点餐买单，加快了点餐的速度，让整个高峰期翻台率提升，提升餐厅的营业额；
3，自助点餐机可以让顾客一目了然，增强顾客的自主度，也省得服务员再费唇舌，只需简单地介绍就可以。
顾客在自助点餐机点完餐后。点餐系统通过数据传输至厨房，厨房做好菜品后，顾客只需等待服务员送餐就好了。
总的一句话，掌上点餐机拥有着传统点餐不可比拟的快捷性，便利性。更有助于餐厅未来的经营发展。而且旗鱼点餐系统能为手机、电脑可以在线查看店铺的实时数据，可以对不同的菜品进行分类统计，详细的云报表可以满足财务上常规统计的需求相信，这也会代替他成为互联网时代的主流点餐方式。
深圳旗鱼旗下主打两款产品旗鱼点餐，和吃耶小程序；区别于其他一些普通餐饮软件厂商，提供的只是简单的功能实现，而是将打造最智能的互联网点餐、餐饮大数据云计算平台，减少商家经营成本，提高经营效率，助商家一站式接入互联网。旗鱼科技秉持用移动科技让生活更加自由高效的理念，致力于为业界提供领先的互联技术和优质的产品服务，构建“互联网+餐饮”全产业链高效运营的生态系统。
这些就是大数据时代下，旗鱼点餐系统带来的便捷性，能省去人员成本，通过后台可以了解今天的盈利情况，成为互联网时代的主流点餐方式。
