为熬过了春节，熬过了母上大人和七大姑八大姨的连环催婚后就会孑然一身轻了？事实证明，我错了，错的十分离谱！
因为，就在我和朋友窝在一起刷剧时，母上大人的一个电话，让我哀嚎。一个周末，竟然给我安排了两个相亲对象。啧啧啧，这效率吓得我裹紧了小被子。
周末一到，在朋友幸灾乐祸的目送下，我去相亲了。
碰面之后，哎呀！小哥哥很精神嘛，笑容很温暖呀，我们相谈也是甚欢的嘛~然后，我们遇到了终极考验---中午吃什么？
相亲男竟然毫不犹豫的说：“中午我们去吃羊蝎子，座位我都订好了！”本着女生的矜持，我佛系的说：“都行，都好，没关系。”实力演绎了脸上笑嘻嘻心里MMP。
羊蝎子有错吗？羊蝎子太好吃了，是我的最爱没有之一。可是当它成了我相亲的第一餐那一刻起，成了惊悚的代言词。当味道沾衣不掉，烟雾缭绕的羊蝎子端上来，就算你强装优雅都得下手抓，张开血盆大口啃地时候，无论我之前多么精心化的妆，喷了多好闻的香水统统白搭！
而且隔桌相望时，我看到的是满面油光头发油腻的男人，可想而知，我也成了油腻且吃相难看的中年女人。这个经历简直可怕，就算小哥哥再好，我也不想第二次见到他。
紧接着，第二天，另一位相亲对象大概是从哪里听说了我能吃这个信息吧。约我在一家自助餐。嗯...我赴约之前就在想我应该去拿几趟？怎么让我的餐盘看起来干净整齐？我竟然完全没有预判他的心思。碰了面，自助餐厅的味道不会都那么好。
如此一来，我的两场相亲注定失败收场。经验告诉我，第一次约会吃什么太重要了，有没有第二次，真的靠一顿饭决定。接下来我要说的就要划重点了，如果你们是相亲，如果你们根本不熟还是第一次碰面并且约了吃饭，那么下文请收藏吧。
约饭雷区|粉面类
粉面类不要碰
“吸溜吸溜”很减分
粉面类是第一个雷区。有人认为粉面应该很安全才对啊，但是生活经验告诉我们，就算是再好看的小姐姐，吃面时候很难避免“吸溜”声，这种声音一点也不会让约会见面变得愉快。即使是意面，各种汤类同理。
约饭雷区|带骨类
大吉大利
今晚不要吃鸡
毕竟是第一次见面，有的男生会很主动的询问女生想吃什么。有小姐姐会选择连锁快餐类比如M记、肯叔叔、某堡王、必X客等等，切记不要点带骨头类的！你可能想想的样子是这样的↓↓↓
但现实证明不是人人都是千颂伊。
约饭雷区|味道重
烤肉火锅羊肉串
轻易不要去
就想问，吃完饭是想赶快回家各找各妈吗？不然为什么会选味道如此重的餐厅，一身火锅烧烤羊肉串的味道，还有心思靠近彼此愉快的逛街聊天吗？大概满脑子都在想快快回家换身衣服啊。
约饭雷区|久排队
网红爆款久等位
熟了之后再去吃
好吃的要分享，这个真是个好习惯。但是要知道网红爆款老字号这种餐厅大多是需要花时间排队的。第一次见面吃饭，等3个小时的位子，你觉得合适吗？如果提前订好了位置，那绝对是加分的，但是情况是相反的，那么就会大大减分。两个不熟悉的人边排队边尬聊，真是好棒棒哦~
约饭雷区|塞牙缝
点菜避免塞牙菜
饭后才好笑一笑
餐厅，天时地利人和全部到位了。真是恭喜了，要摸着良心建议各位小哥哥小姐姐，点菜时候不要点容易塞牙的食物。比如金针菇、牛腩肉、韭菜之类的，因为吃完饭一笑，对方牙齿上粘着菜叶子，提醒了对方难堪，不提醒吧简直逼死强迫症。
所以，第一次见面吃什么呢？安利几种稳妥的餐厅，不一定很出彩，但是保证不会出错。第一次相亲吃饭这种事，不出错就离满分不远了。
壹|兔爷餐厅
兔爷餐厅很有清朝装修风格，除了大堂的餐桌。还有私密的卡座，以雕花隔断做屏障，适合作为二人约会。
菜品也是京味中带着创意，颜值与口感并存。
贰|馥泰阁海鲜
角落里养着各种各样的绿植、小金鱼，墙面的木架上，放着各种禅意十足的大小摆件，一楼是普通餐厅，二楼是包间，楼梯上的荷花清新淡雅。这就是馥泰阁海鲜餐吧的风格。
坐落在胡同里，安静和典雅是约会的不二之选。
菜品主打海鲜，大多海鲜处理的很干净直接可以食用的，不必担心需要动手的问题。
叁|一元居酒屋
日料配清酒，似乎成为理所当然的搭配，而在一元居酒屋，却是出人意料的，用日料来配葡萄酒。
葡萄酒与日料的搭配，也可以称之为“marriage”，意为只要彼此合适就是最好的安排。
嗯……我想店里的“三文鱼片＋葡萄酒套餐”，就是一元居酒屋想传达给每位客人最恰到好处的那份美好~~
三文鱼片肥厚鲜美，配上香气和酸度较好的白葡萄酒，既可以解腥去腻，又可以突出海鲜的鲜甜。同时，口腔里的酒香与酸度也更加持久绵长。
其实第一次相亲吃饭，不求最贵最好，只求吃的对彼此留下好印象。吃的斯文干净，这是最稳妥的。如果能在约会前通过对方的朋友圈了解对方并能投其所好更是能加分不少。
今天是女神节，祝各位女神们越来越美~
各位小哥哥们，早日找到女神~
文|艾小拉
图|部分来自网络侵权删
节来临：
< class="pgc-img">春节，这个充满着团圆和喜庆的日子，对于许多家庭而言，都是一年中最重要的时刻之一。街上，红灯高挂，处处洋溢着节日的氛围。在这个特殊的时刻，许多人都会安排家族聚会，与亲人团聚，共度欢乐时光。对于我来说，今年的春节更是特别，因为我计划在这一天为家人预订一张饭店的桌子，以一个全新的方式庆祝这个传统的节日。
< class="pgc-img">饭店预订计划：
< class="pgc-img">我沉浸在兴奋和期待之中，认为在饭店订桌可以为这个春节增添更多的喜悦和难忘的回忆。我想要为家人提供一种全新的体验，让他们在一个舒适、豪华的环境中享用美食，度过一个愉快的夜晚。我已经在心里选好了一家知名的饭店，打算提前预订一张桌子，让这个春节变得与众不同。
< class="pgc-img">婆婆的反应：
< class="pgc-img">然而，当我向婆婆提及这个计划时，我并没有得到我期待中的支持和鼓励。相反，她的反应出乎了我的意料，甚至可以说是有些震惊。她表达了她的反对意见，认为在饭店订桌并不合适，甚至有些奢侈。她认为家庭聚会应该是简朴而温馨的，不需要花费太多的金钱。
< class="pgc-img">对话与冲突：
< class="pgc-img">我试图解释我的想法，认为在饭店订桌可以为这个春节增添更多的喜庆氛围，让大家有一个难忘的体验。但是，婆婆坚持她的立场，认为我们应该节约开支，把钱用在更有意义的地方。我们的对话逐渐升级，情绪也变得紧张起来，这个原本充满欢乐的话题，却因为我们的分歧变得愈发紧张。
< class="pgc-img">背后的原因：
< class="pgc-img">在对话的过程中，我开始思考婆婆为什么如此反对这个计划。我意识到，这可能与她的经济观念有关，也可能是出于她对传统价值观的坚持。她认为家庭聚会应该简朴，不需要过多的炫耀和铺张，这是她从小就接受的观念。我理解她的立场，但是我也希望能够为这个春节创造一些新的记忆，让家人们在这个特别的日子里感受到更多的喜悦和快乐。
化解与理解：
在一番激烈的对话之后，我和婆婆终于意识到了彼此的立场和想法。我们决定放下分歧，寻找一个双方都可以接受的解决方案。最终，我们决定在家里举办一个简朴而温馨的聚会，以满足婆婆的期望，同时我也会在家里为这个春节增添一些特别的元素，以满足自己的期待。
聚会的进行：
在春节这一天，家人们聚在一起，共度一个温馨而难忘的夜晚。虽然没有在饭店订桌，但是我们在家里举办的聚会同样充满了欢声笑语和幸福的氛围。大家围坐在一起，分享着美食和故事，彼此之间的距离也变得更加亲近。
总结：
通过这次经历，我深刻地意识到了沟通和理解在家庭关系中的重要性。尽管我们之间存在分歧，但只要彼此包容和理解，就能够找到解决问题的方法，让家庭关系变得更加和谐。这个春节，虽然不同于我最初的计划，但在家人们的陪伴下，依然是一个充满幸福和快乐的日子。
一次开餐厅，如何打造热门餐位？
第一次开餐馆，是一件令人头痛的事情。餐位太多，顾客吃饭时感觉太拥挤，用餐体验变得更差。餐厅很拥挤，会导致上菜、服务也很紧张。餐位数量少，经营区域浪费，又影响综合坪效。然后陷入了加加减减餐位的死循环，不断寻求用餐体验和坪效的平衡点。
< class="pgc-img">餐位
有时候我们发现有些桌子特别受欢迎，甚至有客人预订，而有些桌子很少有人碰，尤其是在死角里、落地窗旁或厨房门口等地方。
< class="pgc-img">餐厅门口
一把不受欢迎的餐位变成热门餐位的心机
窗户、包厢和靠墙的餐位是消费者偏好的区域；反过来过道、卫生间附近、楼梯口或厨房门口等区域是消费者比较讨厌的地方。
如何消除食客潜意识里的抵触情绪，从而增加客座？这就要设计好，给消费者一个坐在那里的理由。比如你可以设置有创意的背景墙，可以自拍，并引导消费者"聚集"并坐下来。
< class="pgc-img">绿植墙
餐位设计决定餐厅的收入营收
餐位，讲的是一对椅子和一张餐桌的组合。测算你餐厅回报率时，餐位数量是一个重要的、预估营业额的指标。
假设客源充足，你想要高翻台率，先要看餐厅的产品结构。例如，粉面类等快餐产品食客用餐时间较快，正餐就会比较耗时；但是通常来说正餐的客单价会比粉面类高很多。
如果一家面馆翻台次数是18次，平均每天营业时间为5小时，那么每小时翻桌子3.6次，平均每桌两个人，面条的平均价格为25元/桌，那么每桌每天的收入为900元。
假如你的面店只有90平方米的可用用餐面积，如果你想每天有9000元营业额，那么你必须有至少10个位置，那么每个餐位所占的面积基本就确定了。这只是最简单的例子。在现实的经营里，设计餐位测算的数据比这个小例子复杂多了。
所以很多专业的餐饮老板，都知道餐位数量和餐厅面积并不是越多越好，最重要的因素是综合坪效。
许多火爆的餐厅，往往会尽量选择简洁且小巧灵活的桌椅，增加餐位数量，因为客流量大，可以尽可能增加水平效果，而此时顾客关心的舒适度会相对减弱。
< class="pgc-img">餐厅灯光
餐位，是最能提升顾客消费体验的环节
我们出去吃饭也经常会遇到很多餐厅餐位的不合理，而带来的糟糕体验。什么沙发太矮了，椅子没靠背，凳子太窄了，碰到隔壁兄弟的胳膊肘了……这些都是让我们觉得难受的地方，由此可见餐位并不是简简单单摆上就行的。
虽然说大多数市面上的餐厅已经开始有"餐位摆放"的意识，企图让一个空间内餐位尽量从不同人群的需求出发，做到人性化设置。但适合情侣的2人桌摆几张，适合家庭的4人桌摆几张，适合聚会或者小型聚餐的桌椅摆几张，这些都是要根据餐厅的具体客群构成和产品结构特点才能决定。
再举几个简单的例子吧，你们有没有发现大型聚会很少会去饺子馆，多会选择正餐店火锅店等，所以饺子馆很少设置大型桌椅，多设置2人座。
< class="pgc-img">订桌
桌椅的选择，决定了餐厅的品质
桌椅选择还是一道面子工程，大多数时候，消费者会从餐厅的装修风格判断是不是满意。看一眼店内的桌椅分布，就能感受出来一个店的品质和格调。有的餐厅傻傻的设置很多餐位，但是客流量与之并不匹配，食客一看，餐位空着就会放行李，包包，衣服等，这样的场面极其难堪，也是极大的成本浪费。所以，在有经验的老板都会看客流，如果整个餐厅的客流和产能达不到一定的水平，多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅，或者分区营业。餐厅定位明确，能让顾客看一眼店内的装饰和餐位设置，就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调。就像咖啡馆很少用街边餐馆的塑料桌椅，而多用木质的桌椅真皮沙发等，皆因产品的定位不一样。
< class="pgc-img">堂食
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