比每天朝九晚六的上班生活，自主创业开店的时间自由得多，收益也多得多，随着茶饮市场发展前景的一片大好，越来越多想要投资的人走进了茶饮市场开起了属于自己的奶茶店。但并不是谁都能在市场中站稳脚跟的，还需要花费一番精力，在开店之前，就拿奶茶店的原料来说，就需要好好的了解。
< class="pgc-img">我们都知道奶茶是牛奶加茶叶调制而成的，其中首先不可缺少的就是茶叶了，茶叶里含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体需要的营养成分。一般奶茶店有用红茶或者绿茶的，也用青砖茶的，全看投资者想做出怎样的口感。
< class="pgc-img">虽说现在很多奶茶店像甘茶度用的是鲜牛奶，但还有不少商家用的是植脂末，即奶精，因为比较容易变质，所以一般存放在干燥阴暗处。
< class="pgc-img">接下来的就是主要产自天然的水果和谷物之中的果糖了，其具有良好的吸湿性，容易吸收水分，因此存放时要保持干燥。有些奶茶店还有成本较高的奶茶原料之一的水果茶，也要存放于阴凉干燥处，一般都放入冷柜中。
< class="pgc-img">果汁、果酱、果露、果泥这四个系列跟果糖差不多，都是含糖量比较高，也是需要将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。果粉作为一种直接从水果中提取的奶茶原料，天然健康，需要存放在干燥阴暗处。
以上就是奶茶原料的基本知识讲解了，既然是开奶茶店那么关于奶茶的原料也需要了解个大概的，这样才能制作出口感好奶茶的同时让奶茶店得到长远的发展啊！
茶店一般会用到什么奶茶原料？很多新手开奶茶店并不知道需要买什么奶茶原料？在哪里购买？怎么选择奶茶原料？今天开店大师小编就为您介绍下常见的奶茶原料品种。
一般来说，奶茶店常用的奶茶原料包括：牛奶、奶精、茶叶、珍珠粉圆、果糖、果汁等，奶茶原料的好坏直接决定奶茶饮品的口感和风味，更是关系到奶茶店生意的好坏。那么如何选择合适的奶茶原料呢？
1、奶精：
奶精即植脂末，选购奶精需要了解奶精的味道和口感，有些奶味浓郁，如诺曼地38A植脂末；有些口感丝滑，奶味偏淡，如诺曼地32A植脂末；有些奶味适中，口感丝滑，如诺曼地36A植脂末。因此在购买奶精时，要根据不同产品口味选择所需的奶精。
2、牛奶：
以前奶茶主要是用奶精制作的，但随着人们生活水平的提高，以及对健康的更高追求，会用到纯牛奶或鲜奶来制作奶茶。牛奶包括：冷藏/常温酸奶、冷藏鲜奶、常温纯牛奶、优酸乳等，根据制作奶茶饮品的不同来选购不同的牛奶。
3、茶叶
茶叶赋予了奶茶丰富的口感和味道，所以我们在选茶叶的时候，首先要熟悉自己的饮品菜单，比如以红茶为主的，就需要选择最具特色的红茶口味，比锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶、大红袍等等，这几款红茶口味各异，是做奶茶最合适的茶叶。
在奶茶店里，绿茶也是最常见的奶茶原料。清爽宜人的绿茶是夏天最受欢迎的茶饮。如：甘道绿茶、茉香绿茶、龙井绿茶等较具代表性的绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，有较好的乌龙茶有：碳培乌龙，白桃乌龙，桂花乌龙等，这些都是乌龙茶的经典品种。
4、珍珠粉圆：
珍珠粉圆是制作珍珠奶茶的小料，因其外表晶莹透亮，口感Q弹，有嚼劲。从一诞生就深受大家的喜爱。珍珠有不同的味道和弹性，需要品尝过后才能决定。珍珠也有大小之分，这个可以同时购买试试看，有的顾客喜欢大的珍珠粉圆，有的则喜欢小的珍珠粉圆。
5、果糖：
糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有许多朋友喜欢用白沙糖煮成糖浆来调味，不过制作白沙糖要花一些时间，现在大家都是用果糖来调味珍珠奶茶，果糖很容易融解，不用再去花时间去煮糖，直接用就可以了。因此，在选择奶茶原料时，我们建议最好选用果糖，而且价钱还很实惠。
除此之外，还有如咖啡、果汁、果酱、粉类等奶茶原料也是奶茶店常备的原材料，根据不同的饮品制作需要不同的材料。“品诺易购”奶茶原料批发中心有齐全的奶茶原料，是各大奶茶店主要的奶茶原料供应商。需要采购奶茶原材料的朋友可以联系品诺易购客服。
茶店原料清单你知道吗？
很多新手开奶茶店的创业者对于奶茶店原料的采购还不是很清楚，其实奶茶店原料的采购渠道、数量、品质和成本预算和整个奶茶店的生意、利润都息息相关。那么开奶茶店需要准备哪些原料呢？
< class="pgc-img">下面为您详细分享奶茶店需要的原料清单：
?1.小吃辅料类：分小吃辅料与饮品小料，主要有珍珠、魔芋粉圆、红豆、椰果、紫薯、爆爆蛋、仙草、芋头、紫米、燕麦、青稞爆稞等都属于小吃辅料类。
?2.茶类：茶是配制奶茶不可少的原料之一，它主要是分为茶叶包和袋装茶叶两类，而最常见的也是我们平常喝的最多的绿茶和红茶与乌龙茶。
?3.奶类：奶茶的调配主要是奶与茶的调配，一般选用的是鲜奶、炼奶，这样味道更加纯正。
?4.果汁果酱：果酱的种类是比较多的，不同口味的果茶就要用到不同的果酱、果汁，比如说草莓果浆果味酱、凤梨果泥、蓝莓果浆果味酱、金桔柠檬果浆等。
?5.果糖类：主要是给奶茶添加风味，可以按喜好程度来添加量的多少，调味出来的奶茶风味更佳。
现如今一般拥有品牌的奶茶商都很注重奶茶原料的健康与品质，因为他们已经充分认识到健康的奶茶品牌才能长久立足于奶茶市场。一般都是选用一些品质较好的配料，也同时注意不会有较高的热量和糖分，包括有些配料可以在制作时进行再加工使之变得低糖低热量，这些都是现代技术可以做到的方面。
但也有一些商家为了降低奶茶的生产成本，去选择那些价格优势大的原料，可经常会出现的情况就是价格便宜的原料，质量也同样便宜。这对于奶茶品牌的长久发展是没有好处的，甚至是很糟糕的，如今的消费者都不是傻子，原料的差距很明显就能感受出来，久而久之，你的门店光顾的人只会越来越少。
新手很喜欢收集各种配方，但是，请注意，配方不等于技术。技术=配方+材料+操作规范+对产品的感知能力+......对于新手而言，还是要找专业人士指导、培训，否则，没有技术，配方的价值基本等于零。好的食材+好的原料+到位的技术才能制作出好的奶茶，不能一味为了降低成本而导致品质下降，安全和口感永远是顾客评判的第一标准。
