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汇聚时代风云，呈献经典传奇---和平饭店，始于1929年的华懋饭店，历经岁月积淀，时光醇化，如今仍保持“十里洋场显赫遗存，上海外滩建筑传奇”的海派文化魅力，散发着历经沧桑而又摩登经典的非凡魅力。
< class="pgc-img">8月1日晚，上海和平饭店迎来了90周年华诞庆典，在典雅奢华、独具装饰艺术设计的酒店大堂的八角厅内开启了一场盛大庆典。
< class="pgc-img">活动现场充满了喜庆的气氛。锦江国际酒店集团业主领导、雅高酒店集团领导、沙逊爵士后裔，各界文化艺人、和平饭店先前大使员工，各界媒体等都应邀参加了这次盛典。
< class="pgc-img">一曲优雅的钢琴演奏结束，迎来的是和平饭店总经理及雅高酒店中国区域总经理GeorgeWee致辞，他表示：“和平饭店在90年前建造的时候就是当年的远东第一高楼，是当时上海最奢华摩登的酒店。90年后的今天，这里依旧是上海的地标性建筑，是上海外滩中心区域中最闪耀的一颗明珠。90年以来，和平饭店见证了上海的风云变化和辉煌成就，作为上海文化艺术中心的和平饭店，我们将引导见证未来上海的文化艺术的蓬勃发展！我相信，和平饭店将以更大的成功迎接未来的十年，迈向我们的百年辉煌！”
< class="pgc-img">作为锦江集团的锦江国际（集团）有限公司副董事长,上海锦江费尔蒙酒店管理有限公司董事长陈礼明先生也发表致辞，祝愿酒店迈向百年辉煌。
< class="pgc-img">著名琉璃艺术家施森斌先生为这次庆典活动特地制作了一个精美的琉璃和平鸽艺术品並捐赠给和平饭店。该和平鸽用解构式的现代艺术语言将和平鸽展翅的优美姿态娓娓道来，前卫又不失端庄，沉稳又不失浪漫。《和平鸽》代表和平，也是和平饭店形象最好的象征！
< class="pgc-img">如果说《和平鸽》代表着匠心和心意，那么和平饭店厨师团队花了90天时间精心准备的和平特色蛋糕就把这份心意带给了每个人。
< class="pgc-img">此外，精彩的表演也值得一提，来自欧洲的踢踏舞艺术家围绕着八角形中央舞台偏偏起舞，仿佛瞬间回到了上海的黄金时代；更有来自俄罗斯艺术大学的舞者展示空中舞蹈表演，以及蜚声海内外的老年爵士乐团献上演奏，用音乐诠释海派文化和爵士灵魂，与在场来宾共庆和平饭店90周年并揭开第三届和平文化艺术节的序幕。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">8月2日至8月7日期间，诸多文化艺术活动也在和平饭店一一拉开序幕。8月2日，新生代艺术插画师、设计师何平将在和平饭店举办 “何平遇见和平”画作展览沙龙，带宾客穿越时间长廊，来一场和平的艺术旅程。8月6日，历史建筑专栏作家乔争月将与外滩历史建筑的粉丝们分享专题讲座“外滩，梦想与和平”，讲述传奇外滩传奇历史人物的故事，揭开外滩的神秘面纱，带客人回到近代外滩的黄金岁月。8月5日的和平诗歌分享会，多位为和平饭店创作的诗社联盟的老师们将现场朗诵分享诗歌，打造韵味十足的文化氛围。8月7日，更有30年代复古舞蹈演出与老年爵士乐团的传奇演奏，并邀请在艺术节期间与微信三行诗作比赛脱颖而出的杰出贡献者颁奖，作为此次活动的闭幕。
岛全媒体记者 王媛
5月28日，2024“畅飨青岛·寻味市南”启动仪式暨市南区餐饮协会二十周年庆典活动在海天大酒店隆重举行。活动现场通过播放纪录片回顾了市南区餐饮协会20年的成长历程，并对推动市南餐饮业发展的企业及个人进行了表彰。市南区有关部门代表以及市商务局相关领导就市南区餐饮行业发展现状、机遇和挑战等方面分别进行致辞分享。
市南区作为全国首个“中国文化餐饮示范区”，拥有丰富的美食资源，聚集着数以万计的酒店、餐厅、菜馆和小吃名店，烹饪出无与伦比的味蕾盛宴，沉淀着百年餐饮文化底蕴。2004年6月，市南区餐饮协会应运而生，秉承“团结、服务、发展、共赢”的服务宗旨，肩负传承和弘扬青岛餐饮文化的历史使命，引导城区餐饮行业健康、高质、可持续发展。
市南区餐饮协会以弘扬中华餐饮文化为己任，在现任会长刘峰的带领下，努力搭建政府、企业、消费者之间沟通的桥梁，为会员企业提供优质的服务，倾力打造“乐味市南 乐为市南”餐饮品牌，建立餐饮企业、上下游供应商信息交流、资源整合、品牌发展于一体的综合服务平台，有效推动市南餐饮行业高质量发展。
新时代、新气象、新发展，创新永远是餐饮行业不变的追求。市南区餐饮协会不断引导会员企业探索新的经营模式、新的服务方式，创新菜品、创新服务、创新营销，紧跟时代发展步伐，帮助会员企业进行业态升级，满足消费者不断提升的品质餐饮需求。
20年间，市南区餐饮协会创造了岛城餐饮业的辉煌，协助企业成功申报青岛老字号6个；创建府新大厦、乔记鱼庄、花园大酒店等6个国家五钻级酒店；28家企业入选青岛餐饮百强名店；荣获青岛宴示范店17家；连续4年承办“畅飨青岛、寻味市南”活动；协会党总支获五星党总支荣誉称号……
回顾20年来的发展，市南区餐饮协会会长刘峰感慨万千，“协会的发展离不开各级政府组织、各个部门、各位领导的关怀与帮助，正是有了他们的支持，我们才能蓬勃发展、健康向上。协会的会员单位不仅是市南美食的创造者，还是市南餐饮文化的传播者，正是大家多年来对餐饮行业的坚守和创新，才使得协会和市南餐饮业走得更远、传得更广！”刘峰表示，在未来的日子里，协会成员将继续携手共进，共同推动市南区餐饮业的发展，为市民和游客带来更加美好的餐饮体验，为市南区的经济发展多做贡献！
月31日，来自华尔道夫酒店、康莱德酒店和希尔顿酒店的星厨们携其精心策划的招牌特色菜，为希尔顿集团标志性餐饮活动“主厨季”的五周年打造了一桌盛宴。从精选优质食材、烹饪地道味道到创新菜系以及时令的餐饮体验，在美味中品味希尔顿集团今年“主厨季”的主题“厨心为伍”。
希尔顿集团大中华区及蒙古中区运营副总裁李忠信表示：
‘主厨季’自创立以来，已经成为希尔顿集团展示餐饮艺术和创新精神的一张美食名片，生动诠释了每一位希尔顿主厨和餐饮团队成员，以充满匠心的烹饪技艺和满腔热忱，带来一场又一场的味蕾盛宴。”
作为餐饮界的一项创新盛事，“主厨季”不仅带来了美食享受，更是带领美食饕客们领略了中国多元化的美食文化魅力。
据统计，在过去的五年里，依托“主厨季”活动，希尔顿集团旗下餐厅的宾客满意度提高了近10%，受消费者赞誉餐厅数量近年来也获得飞跃式增长。同时，“主厨季”也为集团内的餐饮人才搭建了一个展示自我、交流技艺的宝贵平台，激励着他们在追求卓越的道路上不断前行。
今年迎来五周年的“主厨季”更集结了各大酒店的主厨们，纷纷亮出看家本领，为食客一一解锁招牌星味。
深圳康莱德酒店中厨房总厨欧国清创意呈现的“海鸭汤配澳洲网鲍佐金不换”，以潮汕当地特色海鸭为主，加以鲜排骨，佐以干贝、海螺等海味食材，精心炖煮了足足6小时；厦门华尔道夫酒店中餐厅总厨杜国金融合了传统闽南风味与现代技法，“客家盐酒鸡煮东风螺和花胶”这道菜中，鸡与螺肉的鲜甜相互交融，让回味更加丰满。
深谙宁波本地食材特点的宁波东钱湖华茂希尔顿酒店行政总厨王平杰则用一道“霉鳓鱼奉化芋头蒸红果鲤”带来咸鲜滋味与食材本味的完美融合；还有成都华尔道夫酒店行政总厨杨凯创作的“泡椒仔姜牛胸肉”更是巧思创新用藿香牛肉汤、泡椒仔姜牛肉、麻辣牛肉面组成了三式一菜，细致把控地道滋味，于时令食材中焕发火辣川味。
