近和朋友一直在聊餐饮这个行业如何入行的问题，虽说入行门槛很低，但是隔行如隔山。有缘接触了一位入行几十年的前辈，向她取了不少经，下面分享大家可以借鉴下。
很多人看中了餐饮这个行业，餐饮以其较低的资金门槛，稳定的现金流水，较高的毛利率，被誉为最完美的行业，但是餐饮行业也是一个极其耗费人力精力的行业，非常公平的按劳所得，多劳多得的行业。
按照启动资金的规模，餐饮可分为几个档次：路边摊，小吃店，特色餐饮，高端餐饮这四个类型，建议最安全的当属路边摊，其次是小吃店。如果资金比较充足，加盟特色餐饮也是一种不错的选择，这样可以跟成熟的企业系统学习如何做餐饮。
拿投资最少的路边摊来说，餐饮的核心运行系统需要懂：采购、加工、烹饪、销售应俱全。投资少，流动性高，风险极低（城管、人流量）
1、采购：无论如何，先找合适的货源供应商，你可以通过认识餐饮行业熟悉采购的人，让他推荐。尽可能扣成本，餐饮是一个细水长流的行业，生意肯定又淡旺季，想办法降低成本才会有利润。同时需要与供货商建立信任关系，尽可能确保货款一周一结，保证正常现金流，方便核算经营成本和销售利润。学会辨别原材料的好坏，知道每种品牌调味料做出味道的差别。
2、加工：熟能生巧。切菜洗菜备菜打合流程要精减时间，保证高效。
3、烹制:高效、稳定
4、销售：热情好客，服务周到，积累回头客也会有很多熟人带新客到店，定期可以做些活动进行引流。
5、心态：心态其实很重要，创业和就业的区别就是，创业承担了更多风险，但是也赢得了更多收益。所以心态上一定有抗打击的能力。
烧冬瓜茶2020-05-2113:50
“期望高，回本快，风险低”，这是普通人对餐饮行业的感官。而真实的餐饮行业情况是：
1、小型餐饮实质是用体力劳动换取对应报酬。四体不勤比选址不准更严重；
2、餐饮行业缺乏爆发商机，行业内山寨剽窃没啥门槛，最后往往拼的都是劳动力付出的多少。
但是有一点是肯定的餐饮行业一直是不会衰败的朝阳行业。那为什么有人在餐饮行业做得风生水起，而你却在哭诉“餐饮真不好做”？首先，你进入餐饮行业的入门姿态对吗？
一、餐饮创业应该怎样正确入门？
1、以小为始，一步步做
特别关于新手餐饮创业，以及资金有限的创业者来说，一味求大只是增加了餐饮创业的风险而已。倡议新手能够关注一些规范化操作的，上手操作简单又不需求大量人手的中式快餐、小吃店等。
积聚到一定经历后，再思索做大做强。针对新手来说，更引荐一些相似于咭味哆炸鸡汉堡加盟品牌一样的投资不大、特征鲜明、绿色安康、全国连锁的加盟品牌。
2、想要生意好，就别疏忽选址问题
无须置疑，店面要尽量选择在人流量大的中央。例如，肯德基的每家店都是十分繁华的天文位置，还有合适普通人创业的正新鸡排，认真察看会发现每家店都在十字路口、步行街等人流量大的位置。
但是，店面选址也要分离本人的实践状况，毕竟好的位置价钱都不廉价，而餐饮创业也不能只在宣纸上花完钱，还要思索到后期运营。
3、开业时人气会让生意越来越好
汇集人气的方式有很多，如：发传单、打折、试吃等，要晓得，人气越好的餐厅，越容易刺激群众的从众心理，从而吸收更多的消费者光临。
当餐厅有了纷至沓来的顾客，下一步要做的就是留住顾客，构成重复消费。如运用积分卡或是代金券。
并且能够分离当下盛行的自媒体抖音、微信公众号等方式，对店面停止宣传，吸收更多的年轻消费群体。假如能触发这局部群体在朋友圈分享，直接省了一大笔广告费，还到达了200%的宣传效果。
二、普通人如何运营好一家餐饮店？
1、要洁净——无论是厨师、效劳员，还是台面、盘子、餐桌……都要擦拭洁净。即便你的装修普通，只需你的滋味不错，店面洁净整洁，还是能吸收一大批消费者进店的。
2、新颖——比方一些蔬菜等食材，简直看不到那种放了一阵显得干干巴巴的觉得。
3、稳定——主要分为两个方面：1、停业时间稳定，不要想着本人创业就很随意，三天打鱼两天晒网的；2、口味稳定，这样才干培育回头客，促使顾客反复消费。
三、总结：
普通的人想餐饮创业，能够开一家小而精致的差别化餐饮店，店里有故事，产品地道有特征，能满足四周人群的个性化需求，正是这个小店的中心竞争力。
<>业是当今社会的一大热词，业余创业也成了不少上班族的一大选择。没钱的想变有钱，有钱的想更有钱;没好工作的想自己打拼出一条路，有好工作的想从其他渠道多创收。现在很多上班族的业余时间很充足，下班就回家窝着难免有点太无趣，很多人也都想全面发展。现在的餐饮业既蕴藏着巨大的商机，业余投资加盟餐饮业其实就成了不错的选择。那么应该怎样做，才能把自己的小餐馆经营好呢?下边这些点，请您收下。
咖蜜儿餐饮
一、正确定位市场
影响业余投资加盟餐饮业成功和失败的因素固然很多，但其中的关键因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位，做到企业产品、服务的定位和消费者的要求相吻合，几个定位和消费水平基本一致，就餐环境和宾客要求的水平相吻合，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
二、形成自己特色
把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色，在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者求新选异的心理，这样的业余投资加盟餐饮业享创收不成都难。
三、重视口碑效应
由于成本费用的原因，中小型的餐饮和资本不是太雄厚的饭店一般不会作电视广告或者是大型的报刊广告，大型的餐馆有时作部分广告，我们承认广告是有一定的作用的，但完全靠广告的作用是不行的。业余投资加盟餐饮业如何创收?因此餐饮的名气、美誉度就成了业余投资加盟餐饮业者关心的问题。
四、提高商业素质
业余投资加盟餐饮业如何创收?餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素。
