/ 金错刀频道
< class="pgc-img">这两天，互联网都被王力宏刷屏了。
全网都开始了“渣男鉴赏大会”，曾经的优质偶像被骂惨了！
< class="pgc-img">但被王力宏的热搜淹没的，还有被骂的更惨的茶颜悦色。
从超级顶流，到被11亿人群嘲，茶颜悦色只用了1天。
到今天，微博和微信上，关于茶颜悦色的词条大多是：老板道歉了、老板后悔了。
但在2天前，茶颜悦色的老板和高层，却在钉钉群里，和员工爆发了一场堪称职场PUA的争吵。
在员工说薪水过低后，高层直接讽刺：钱不够是因为爱蹦迪；德不配位，必有灾殃。
< class="pgc-img">而老板不仅没调节矛盾，还狂吐苦水：公司日亏2000万，没有欠你。
< class="pgc-img">一场老板和员工吵架，短短几天，五登热搜，总阅读量超15亿，可见茶颜悦色的名声之大。
< class="pgc-img">在微博“茶颜悦色”的热搜下面，齐集了643万个差评，留言点赞超过70万。
高赞的留言都是“网上立着憨憨人设，背地里拿着10年前的薪资标准搪塞员工。”
< class="pgc-img">字里行间都是对员工的心疼，而这些失望留言的人，很多都是茶颜悦色的铁粉。
从被上亿人追捧长沙茶王，到如今被粉丝嘲讽、路人下头，一夜之间，茶颜悦色的口碑降至冰点。
这次，茶颜悦色的巨婴式公关真的输给了星巴克。
< class="pgc-img">坐飞机买奶茶的铁粉，也受不了发飙的老板
这两年，提到奶茶店，话题最多的只有两个词：一个是关店，一个是爆雷。
《2020 新式茶饮白皮书》显示，截止到2020年底，停止营业的茶饮企业超13万，今年像喜茶、贡茶等网红店也陷入关店潮。
除此之外，还有很多奶茶店爆雷，像马伊琍代言的“茶芝兰”；郑恺代言的“茶主播”等，这些都让人感觉茶饮太难了。
< class="pgc-img">在这种情况下，茶颜悦色却创造了很多第一：第一个没出长沙，却火到全国的店；第一个被“全国购”的奶茶店；第一个被挑剔的网友们，允许犯错的网红店......
巅峰时期，整个长沙有500多家店，虽然没开出长沙，但一点不影响它火。
在《第一财经》2020年度“金字招牌”评选中，只有1.34%的消费者对茶颜投出了失望票，而同样位居头部的喜茶，差评率却高达8.56%。
茶颜悦色的奶茶，真的好喝到无可挑剔吗？
其实不尽然，主要是想喝到茶颜悦色的奶茶，实在太难了。
< class="pgc-img">为了喝到一杯茶颜悦色，粉丝们甚至开始了“全国购”。
有人冷链车跨省运输，驱车350公里，拉回3000杯奶茶；
有人坐飞机飞到长沙，只为喝一杯茶颜悦色，一天八杯只为喝回机票钱；
长沙周边粉丝们还专门开发出“高铁应援的路子”，坐高铁去长沙，在高铁站喝一杯奶茶，再坐高铁回去，来回仅需几个小时；
最后茶颜悦色的粉丝们，简单的会请求“保温杯代购”，最夸张的是打开了茶颜门店的分布地图，直接安排上了一套茶区公寓房。
< class="pgc-img">武汉开店当天，现场队伍长度近百米，队伍中间摆放了时间指示牌，排队所需时间甚至长达8小时。
< class="pgc-img">首次进军深圳时，万人排队一时风光无两，叫号到了8万号，黄牛的代购价高达500元。
< class="pgc-img">茶颜悦色能火这么久，还有一个重要原因是：它有一群铁粉。
这些粉丝能带给茶颜悦色的，不仅仅是排成长龙的队伍。
粉丝们做得最疯狂的事是，在它犯错时，原谅它，亲自下场为它公关。
今年，因为被网友指责“歧视女性”，茶颜悦色3小时道歉2次，把“捡篓子”和“官人我要”印在杯子上，尽管很多女性粉丝心里不适，但更多的人是为茶颜悦色辩解。
有爆料茶颜使用植脂末的路人，遭遇了来自茶颜粉丝的人身攻击，以及以“涨粉”为条件的胁迫删帖。
面对茶颜悦色，粉丝们拿出了真金白银和满腔热忱，把它捧成了一个超级网红。
但此次老板的发怒，连铁粉们都受不住了，堪称大型脱粉现场。
< class="pgc-img">伤透员工后，超级网红跌落神坛
茶颜会死于什么？
可能会死于大家对没有服务意识的习以为常与麻木！
这是在茶颜悦色高层的一次 “黑白大会”上，发火的老板的激情发言。
“变态级服务，赶超海底捞”成了茶颜悦色的宗旨。
茶颜悦色的变态级宠粉，也成了支撑口碑的特色。
< class="pgc-img">下雨天，店员会给排队的用户送伞，推出第二杯半价的活动，高跟鞋磨脚送创可贴；
取货时遇到奶盖塌顶或泡沫消泡，提出来店员就会当场返工；
喝的不满意，随时都能行使“一杯鲜茶的永久求偿权”，要求店员重做；
但卖力宠粉的背面，是茶颜对员工近乎苛刻的压榨。
1.地狱式管理，逼哭员工
震耳欲聋的口播，对茶颜悦色的品牌而言，是服务特色；对于客户而言，是贴心的服务；但对于店员来说，却是一种折磨。
茶颜悦色的老板娘独创了“啰嗦式”服务。
在别的奶茶店工作，只需要做好奶茶就够了，但在茶颜悦色工作，不仅需要背奶茶的成分表，还要背话术。
茶颜为员工准备了全套的营业话术。
从排队开始，店员就会提醒你等待时间；会根据季节口播养生知识；等待间隙，店员还会让你试饮新品，询问是否办理会员；做好后会教你先吃奶盖，按顺序喝奶茶......
< class="pgc-img">茶颜悦色的员工，还要时刻和同事互喊口号。
只要有一位店员喊了，其他人就要跟着一起喊出来。最壮观的是如果一条街上开了三四家茶颜悦色，只要一家店喊了，其他店铺也要跟上。
因为太吵，已经不只一个顾客吐槽，在茶颜悦色点单需要用喊的。
在茶颜的变态管理下，员工不说会被扣分，分扣多了就没有提成，即使嗓子哑了，也必须跟上。
如果被视察店铺的老板发现，没有喊口号，这个门店的情况将会被发到公司大群，“进行口诛笔伐”，背不下口红的员工还会被罚抄写企业文化100遍，有人被罚抄到哭。
< class="pgc-img">也难怪，27岁成了茶颜悦色招工的年龄上限。
2.最好的服务，只值8块
海底捞式的服务，是老板吕良的追求。
因此 “吃得苦、霸得蛮、耐得烦、内心柔软、皮实耐操”是茶颜悦色员工的硬性条件。
每位员工上岗前，都会接受10天的封闭培训，保证能够提供堪比海底捞的服务。
比如顾客进门必须说欢迎光临；点单时要看着顾客的眼睛；顾客出门要目送；同事之间说话要友善。这些都是对员工的硬性要求，在这些要求下员工就像上了发条一样时刻紧绷着神经。
< class="pgc-img">但这地狱级的工作强度下，茶颜悦色员工的底薪，却仅仅是长沙市规定的最低工资标准。
除了底薪，工资的另一部分是提成：当月营业额的0.006%，且营业额完成规定目标。要想要拿到手，员工们需要通过门店服务考核。
如果通不过考核，可能就像这次员工爆料的一样，1个月工资2000提成8块。
在这样的薪金条件下，结果就是：服务好顾客出名，却因为服务不好员工而翻车。
< class="pgc-img">40万奶茶店的致命伤：巨婴式管理
只有偏执狂才能生存。
在茶颜悦色爆火时，这句话被吕良视为金科玉律。
在做服务顾客时，这是成功者的魅力，但在企业高速发展后，管理员工时，这就是在作死。
茶颜悦色爆火后，开始疯狂扩张，尤其是从2020年之后，一改往日的稳健发展，开始火箭般开店。
2020年6月茶颜悦色的门店数量只有230家，但是到11月门店狂飙至560家，一年时间门店数量翻了一倍多，还全是直营店。
门店数量暴涨后，顶流茶颜悦色终究败在了巨婴式管理上。
而“茶颜悦色”的巨婴式管理，只要体现在两点上：
首先，依靠惯性管理。
吕良和孙翠英草根出身，白手起家，在管理时喜欢“家长式”地亲力亲为，比如海报的每个细节以及微信推送的文案与标题，吕良都会亲自把关。
包括这次和员工爆发争吵，底层员工抱怨工资低，高层和老板亲自下场撕，老板还说出让员工主动辞职的话。
如今的茶颜悦色有8000多名员工，算得上一家大型企业，但茶颜悦色却没有把茶颜悦色当成一个企业管理。
< class="pgc-img">如果是一家管理得当的企业，员工对工资不满的话，可以直接找人力，或是找部门负责人；如果不能解决，找到老板，老板给出解决方案，调和矛盾，但这些在茶颜悦色全部失效。
一天流失80多个员工，再火的品牌也支撑不住。
其次，老板遇事甩锅。
从今年年初开始，茶颜悦色有过3次集中关店，最近一次关了87家店铺，依据吕良在群里说的，茶颜悦色月均亏损2000万。
这些困难，都成了老板为工资低甩锅的理由，痛斥员工不能感同身受自己一天亏2000万的痛苦。
< class="pgc-img">甚至在此次事件发酵后，吕良在道歉信中，给出的解决方案是，加快在外地开店速度。
除了茶颜悦色，这种巨婴式甩锅，在国内很多餐饮店身上都能看到影子。
每当加盟店出现食品安全问题和卫生时，老板的第一反应都是甩锅给加盟商和员工。
茶颜悦色们的老板，没有意识到根本痛点是：一个品牌，连员工都留不住，如何留的住客人呢？
结语：
造车的都喊干翻特斯拉，做茶饮的都喊着干翻星巴克，但纵观如今的中国市场，少有人能学到星巴克。
前段时间，星巴克因为爆食品安全问题登上热搜后，第二天#星巴克承认使用过期食材#再次登上了热搜。
平时，虽然我们骂星巴克，但星巴克这次操作，却值得国内的奶茶店们学习。
首先承认错误并道歉；之后关闭门店并深入调查；当天公布调查结果，并再次道歉。
< class="pgc-img">我们在嫌弃星巴克的时候，也要看到星巴克能管理中国5400家店时，比中国的茶饮店更成熟。
这次被上亿人追捧的茶颜悦色，明显输给了星巴克。
想超越先学习，而一个好企业价值观的底线，就是不甩锅。
图片来源于网络，侵权请联系删除
本篇作者 | 云摇
颜悦色英文名叫“SexyTea”，
你觉得合适吗？
9月9日，江苏南京第三家茶颜悦色在水游城正式开业。近日，有南京市民表示，看到了茶颜悦色水游城店外墙上“SexyTea”的英文招牌觉得不妥，认为这样的英文表述配上古典的女子形象会引发不好的联想，而此前茶颜悦色“SexyTea”的英文翻译就曾引发网友讨论。
9月14日，记者咨询了南京市场监管部门的一位工作人员，对方表示，在实际执法过程中，很难判定商家使用的广告或商标是否违规，如果广告或商标的用图、用语略显低俗，或者容易给消费者带来不文明的观感，存在打擦边球嫌疑，商家应该做出整改。
英文招牌“SexyTea”引争议
茶颜悦色在南京已经开了三家店，在新街口店并未看到“SexyTea”的英文招牌。而新开的水游城店两面外墙上除了有大众熟知的古典女子形象logo外，logo下面还有“SexyTea”的英文字样。
有网友觉得，茶颜悦色在大家心中本来是中式奶茶的代表，具有浓厚的古典韵味，“SexyTea”的英文表述显得不太相配、不适宜。还有网友表示不理解，“Sexy”虽然也有很多种不同的意思解释，可以表达“吸引人的”等，但是可选择的英文单词这么多，为什么非要选择这样一个和品牌特点关联不大，还容易引发大家误会的单词。
9月14日，记者致电了茶颜悦色，截至发稿时，还未得到官方回复。
那些年茶颜悦色抖过的机灵
2021年2月，有网友质疑茶颜悦色在产品包装上标注“买奶茶的美女很多，如果你碰巧认识了一个，可以小声告诉我们的小伙伴，我捡了一个篓子”这句话涉嫌物化女性。随后，茶颜悦色在官方微博发布声明，其中就茶颜悦色长沙话主题贵胄杯上因“捡篓子”这句长沙俚语的不妥造句给大家带来的糟糕观感致歉，表示将立即召回这一批长沙话主题马克杯，还会认真反思这次事件产生背后的原因，从创作尺度、创作管理、产品管理等各个环节去改进。
针对“茶颜悦色广告创意被疑侮辱女性”一事，曾有媒体发表评论表示，品牌营销也要把握好幽默的边界。评论指出：“品牌在做宣传营销时，都有其想要表达的主题，但广告是面向所有人的，自然要考虑绝大部分人的感受。不能为了宣传效果，而忽略可能会造成的社会影响。在营销上搞创意、抖机灵无可厚非，但不可破了底线。守法遵规，尊重公序良俗是红线也是底线。任何试图挑战公众底线、突破幽默边界的手段、套路，不仅添不了彩，反而会起到反作用。”
“SexyTea”英文招牌是否违规？
类似“SexyTea”这样的广告语、英文招牌等是否违规呢？南京市场监管部门一位工作人员表示，商标法第十条中，对有哪些情形的标志不得作为商标使用进行了规定。其中，第八条指出，有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的，不得作为商标使用。此外，根据广告法第九条，广告中不得含有淫秽、色情、迷信、恐怖、暴力的内容。如果广告存在淫秽、色情的内容，市场监督管理部门将责令停止发布广告，对广告主处二十万元以上一百万元以下的罚款，情节严重的，可以吊销营业执照。
值得注意的是，在“SexyTea”英文招牌的右上角，有一个“TM”的标识。而根据《商标法实施条例》第63条，使用注册商标，可以在商品、商品包装、说明书或者其他附着物上标明“注册商标”或者注册标记。注册标记包括注和?。而 “TM”并非正规的标记。工作人员表示，“TM”并非法律规定的商标标注，不能区分该商标是否为受到法律保护的商标。
另外，工作人员表示，在实际执法过程中，很难判定商家使用的广告或商标是否违规。如果广告或商标的用图、用语略显低俗，或者容易给消费者带来不文明的观感，则存在打擦边球嫌疑，商家应该做出整改。
栏目主编：秦红 文字编辑：程沛 题图来源：IC photo 图片编辑：苏唯
来源：作者：现代快报
想到，长沙知名奶茶品牌茶颜悦色的“雷”来得这么突然。让外界诧异的是，茶颜悦色前一阵还因为好喝、服务亲民受到消费者的万千宠爱，按理来说内部应该是和睦相处的状态，此番竟然祸起萧墙之内。
< class="pgc-img">12月17日，茶颜悦色员工“找老板讨工资”的事情登上热搜。原来，因为疫情的冲击，茶颜悦色部分员工的工时有所减少，还因此出现了降薪的情况。网传的内部信息显示，有部分员工的工资原本在5000元水平，一下子减少将近60%至2000元。
< class="pgc-img">此消息迅速在网络发酵之际，茶颜悦色创始人吕良也赶紧出面，争取平息大众怒火。只是，创始人的说辞是，员工工资是按劳发放，有其他问题也应该向上反应。此外，吕良还委屈巴巴地透露，该品牌在最近一个月损失了超过2000万元。在其公开回应的内容中，吕良“弯下身子”给8000名员工道歉，澄清是因为没有及时同步薪资调整的原因。
只是，不少员工一气之下已经有了离开公司的打算，还有人因为涉嫌把事情闹大被要求离职。报道指出，茶颜悦色的工作群目前只有7600多人。
< class="pgc-img">事实上，茶颜悦色变得“不幸”早有端倪。就在11月，茶颜悦色关店87家的消息同样登上了热搜，引发热议之后。茶颜悦色也光明正大承认，他家因为疫情的影响，暂时关闭了不少门店，还承诺等到疫情好转，门店也会恢复营业。数据显示，目前茶颜悦色长沙门店将近500家，有20%的门店处于临时闭店状态。
文 |廖力思 题 | 曾艺 审 | 陆烁宜
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