美国

酒店电影院等场所

多多少少都有着隐藏式收费

你应该有所耳闻

但是

点“不加冰”的奶茶

也要被额外收费！

你可能闻所未闻.......

01

不加冰No Ice

竟要额外收费？？

近日，一位网友在华人论坛上分享一项闻所未闻的费用——

去冰费No ice fee，一杯加收五毛钱。

买珍珠奶茶，要去去冰，竟然发现收据上多了每杯要多花0.5刀。

网友评论也是很吐槽了：

#“真是巧立名目”

#“好夸张啊，这不乱收费”

#“有时候买饮料咖啡啥的一杯里面有半杯冰，我就在想他们是故意加这么多冰的吗”

#“一杯奶茶半杯都是冰 no ice才加一块钱是不是还赚了”

#“不加冰的话，奶茶量就要多一些啊，这个店家精明”

#“二十年前，在国内的论坛看到过在麦当劳点饮料的一种玩法：点一杯饮料，不要冰（这是允许的）；然后另外要一杯冰（这也是允许的）。这样饮料的量几乎翻倍。”

老美也有同样的经历，一位网友在Reddit上分享了自己的这段奇葩经历。

“我看了《如何在星巴克获得去冰咖啡》视频，还说‘直说要去冰的就行’。

结果几个人回复我说，他们都因为在星巴克点了“去冰”的饮品，而被额外收费了？！！

根据网友爆料，事实上，在美国一些高档的餐厅，普遍会对不加冰的酒水，多收1.5美元左右的“去冰费No ice fee”。

理由也很“冠冕堂皇”：

因为酒保要往杯子里倒更多的饮料或酒，才能让杯子看起来和加了冰的一样，是满满当当的效果。

而我们支付的这"去冰费"就是付的这多半盎司的酒水钱。

杰瑞德·霍尔(Jared Hall)在各大知名酒吧里，当了六年酒保，他说：“这相当于多喝了半盎司到一盎司的酒。不论是多名贵的酒水，都只要多花一美元左右的价格，它实际上是一个非常明智的选择！”

通常这种费用只是包含在总价中，所以很多消费者并不知道。

只是个别餐厅比较"人性化"的，在收据上标出了“去冰费No ice fee”。

这里也提醒一下小伙伴们，在买单的时候，不妨对比着菜单看一下价格，就一目了然啦~

当然，也并不是每家高档餐厅都这么做。

更不可思议的是，甚至在美国有些餐厅的做法正好相反——

加冰的酒收费更高，他们的理由是如果杯子里有冰块，倒酒的时间实际上更长。

除了去冰费，近日还有网友爆料了一项“巧立名目”的新收费。

02

新冠税

又是什么鬼？

新冠疫情已经持续了一年多，你是否被收取过新冠税呢？

到底谁该为新冠税买单？

由于疫情的流行，一些消费场所正悄悄给顾客增加附加费。

有不少网友爆料，支付账单时，莫名在账单上发现了一行“新冠税”：

叫“Covid Fee”、"Covid 19 Surcharge"都有

美国的一些中餐馆也“悄悄”增加了这项收费，

一般是总菜价的5%左右

还有网友爆料，有些地方的新冠税，可能会高达17%。

除了按照百分比收费外，每一单都额外再收取5美元作为“新冠税”，是不少美容美发美甲店的做法。

去年的一项调查发现，受新冠影响，发廊和餐馆等开始向消费者收取少量额外费用，来支付个人防护及消毒设备的费用。

据《华盛顿邮报》报道，老年公寓居民发现了新的隐性费用，有大约1200美元附加费被用于支付额外食物成本和清洁费用。

许多企业可能都试图通过在账单上动手脚，增加额外费用来挽回疫情带来的财政损失，这些额外开支被称为“新冠税”。

然而，客户通常在收到账单后才知道有这些费用。

为什么会出现新冠税？

疫情之下企业运营成本可能更高。例如，企业主可能需要支付员工口罩的费用，或者为顾客提供口罩，作为进入条件，毕竟全美很多地方也都是强制性要求口罩。对常接触表面定期消毒的费用也可以转嫁给顾客。

可以想象额外费用为一种危险津贴，用来吸引担心长期暴露在工作岗位上的员工，或者作为一种让企业主收回连续数月封锁成本的方式。

怎么知道，自己被收了新冠税？

如果担心新冠病毒导致预算紧缩而支付比平时更多的服务费，建议直接提前致电询问相关消费场所是否收取额外的新冠税。

还可以要求提供明细帐单，查看具体费用包括哪些内容，例如为顾客提供的口罩和卫生用品。

毕竟，如果沙龙、牙医或餐厅收费，费用保持透明也很重要。

一些沙龙增加卫生站，以便顾客在入座前洗手。

例如肯塔基州一家沙龙以 5 美元的价格向没有口罩的顾客出售一次性口罩。

餐馆：由于关门数月，现在容量有限，仍在恢复中，需要帮助支付员工的个人防护用品费用，他们必须进行额外清洁以保持餐厅卫生。

老年生活设施：一些居民注意到他们账单上有了一项以前没有的新冠费。这是为了支付因疫情而产生的额外清洁、口罩和食物的开支。

牙医诊所：新冠病毒通过呼吸道飞沫传播，因此牙医属于风险最高的专业群体之一。虽然牙医一直佩戴个人防护装备，但有些人还是决定用N95口罩来获得更好的防护，这比普通口罩的成本更高。而且牙医的个人防护用品成本呈指数增长。

新冠税合理吗？

对许多美国人而言，疫情封锁和失业潮已经让他们的财务状况捉襟见肘了。去年首次出现了130万人申请失业的盛况，而且连续至少17周超过100万。

马里兰州巴尔的摩从事医疗保健政策工作的Lisa Bar，i看到电子邮件说个人防护设备将额外收取8美元费用时，她犹豫了，称大多数保险计划已经涵盖了它，联邦计划将涵盖员工用品贷款。因此称之为“新的收费名目”，“我从根本上反对将短期费用转嫁给患者，不相信疫情过去费用还有收回的一天，911事件后旅游业征收的类似费用就成了永久性的”。

不过，并非也所有人都反对。芝加哥的Katie Capparelli表示，考虑到牙科诊所采取的预防措施，牙医收取15美元费用是合理的。“我不介意他们把钱花在消毒剂上。这让我更安心，因为他们在保护我和他们的员工”。

医疗并不是唯一涉及额外费用的行业。

社交媒体上充斥着包含新冠附加费的餐厅收据照片。

早在去年 6 月，包括备受欢迎法餐厅Mon Ami Gabi在内的几家拉斯维加斯餐厅增加了4%的费用，并附说明——“如果食客希望取消该费用，可以提出意见”。

Supercuts美发沙龙客户遭遇的“卫生附加费”为3.95美元。客户将收据发到Twitter，沙龙回应说，提供安全的沙龙承诺会带来额外的费用。新泽西州东汉诺威的Stephanie Fierman说，常规美发沙龙和美甲沙龙分别将价格提高了10%和20%，并解释说这是由于额外的新冠处理要求。“物品对这些收费没意见，有意见的是估计它们再也不会被撤销，我不想看到这成为提价的借口”。

甚至大学也在增加与疫情有关的附加费。

密歇根大学去年起每学期收50美元的“新冠响应费”，这激怒了一些学生，尤其去年学费已经上涨了1.9%。大学发言人Rick Fitzgerald)表示，费用将包括检测以及其他与健康和安全相关的服务，并指出个人新冠检测约为每人100美元。

03

美国的“隐藏收费”

其实随处可见

当然，对于长期抱怨酒店度假费、意外增加租车费和有线电视费的消费者来说，隐藏费用并不是什么新鲜事。听音乐、看电影、租车、住酒店，当然还有买飞机票，都可能会遇到一些额外的费用。

根据《消费者报告》2019年对2000多名美国成年人的调查，大约85%美国人在之前2年里遇到过意外或隐藏费用。

其中三分之二的人表示，现在支付的意外费用比5年前要多。

无论旅行费用还是有线电视、电话账单，额外费用都可以迅速增加。

坐飞机时候，从托运行李、选择座位到将随身携带的物品放入头顶行李箱，都可能遇到附加费用。

许多行业竞争将基本价格压得很低，为保护利润，公司可能会在结账时加收费用。网购时尤其不易察觉，因为许多网站在广告价格中不显示额外费用。

这是公司的一种策略，叫“滴水定价”，即额外费用是滴出来的，换句话说，是一点一点地披露费用。

2019年，连锁酒店万豪国际集团被哥伦比亚特区起诉，指控欺骗性的“滴水定价”使酒店账单增加了隐藏费用。根据起诉书，万豪在宣传酒店房间价格时没有披露某些费用，而这些隐藏费用每天可以增加到95美元。万豪自己的网站和Expedia等旅游网站上都是如此。

根据《消费者报告》调查，酒店费用只是隐藏消费的几类开支之一。

现场娱乐和体育赛事也是重灾区。电信是罪魁祸首。报告发现，每10个成年人中就有近7个说他们在过去几年中遇到过电信供应商的隐藏费用。

想找出这些额外费用，请阅读合同细则和网购物品的最后一页。通常情况下，额外费用是与税收和其他费用写在一起的。

你有遭遇过“去冰费”和“新冠税”吗？

或者还遇到过什么奇葩“隐藏收费”呢？

欢迎畅所欲言

近成都的快餐业出现了一些小变化。

以前的快餐都是按份卖，现在出现了不少的快餐店用称重的方式结账。

不仅是街边小店，甚至连锁快餐店大米先生也改用了这种模式。

事出鬼怪必有妖，一起来扒一扒背后的内幕！

01首要目的：赚钱！

在商言商，商人做事首先要考虑的就是赚钱！

那么，按斤卖的方式是如何让商人赚更多钱的？

1.诱导消费者多拿菜

看看下面两幅图，哪张图能使你继续加菜？

第一张图是按斤卖；第二张图是按份卖。

很明显，第二张图，你想加菜也不行，因为托盘只有那么大，放不下更多的碗碟了。

而且从视觉上也能提醒你，已经点了两菜一汤了，够了！

但第一张图则不同，给你一个大盘子，没有空间的限制，你不知不觉就会加很多菜！

此外，由于没有“份”的概念，人们就失去了判断分量的标准，不知道到底拿了多少菜，所以会倾向于多拿菜。

当走到收银台称重的时候，如果拿多了，按图1的方式盛菜，退不回去；如果拿少了，还能再加。

这个套路是不是很深？

2.手感上制造错觉

图1就一个盘子，图2有一个托盘和4个碗碟；

端在手里，图1轻，图2重。

这就会制造出错觉，让人在按斤卖的时候，总觉得很轻，认为自己菜拿得还不够，于是不自觉地多拿！

3.变相涨价

以大米先生的这个单价来说，2.68元/两；也就是26.8元/斤。

前一种表达方式让人觉得不贵，但实际上，相当贵！

现在一斤猪肉才10元左右。有几个人能一顿餐吃一斤猪肉？

此外，一道菜里会搭配素菜，而且素菜用量比肉重。

不信你把一盘土豆肉丝里的土豆丝和肉丝分离开来，看看肉和土豆丝各占多少？

在素菜的选择上，商家也会尽量选择便宜的，价格在1-3元/斤。比如，白菜、土豆、洋葱等等。

至于贵的素菜，供应上肯定不多，去晚了就卖完了。

很多网友都抱怨，以前在大米先生吃饭，两道菜，15元左右就搞定了。现在随随便便就要花掉25元，甚至有网友拿菜时手抖，称重时发现花了40元！

很明显，商家让涨价化于无形！

大米先生采用所有菜品统一价，而一些小店则将价格按荤素的比例进行区别定价。

这种方式适合爱吃素菜的人。不过吃全素可一点不划算，轻而易举也要吃掉15元，而商家的利润率更高！

吃肉就划算了吗？恐怕未必！不少快餐店是用冷冻肉和边角料加工的，成本极低。

4.节省人工成本

称重结账属于自助模式，可以减少服务员。

像大米先生这种店面，单店很可能减少5个员工，每个员工按4000元/月算，就能节省2万元！

有些餐馆更牛，把回收餐盘的活也交给消费者，这样子又能节省至少2个人员开支。

总结一下，商家采用按斤卖的方式，可以通过让消费者拿更多的菜；制造错觉；变相涨价；节省人工开支来赚取更多的利润。

02 餐饮店的挣扎求生

这种模式其实不是什么新鲜玩意，很多地方以前就出现过。

不过在成都，这种方式并不常见。（冒菜采用过这种方式）

为啥现在开始用这种方式了？

说到底，也是被逼出来的。

餐饮行业的闭店率高达70%，餐厅平均寿命只有1年4个月。

更气人的是，即便这么高的倒闭率，仍然有更多的人前仆后继地冲进来。

导致供应远高于需求。

随着经济增速的下行，不断增加的房贷、车贷压力，消费者越来越不愿意花钱。

最有利的证明就是，今年五一期间的旅游人均消费只有492.3元，比2019年少了100来块。

可是，咱们的人均GDP和人均收入却不断增加！钱又去哪里了呢？

快餐店为了求生，只能想尽一切办法。

“按斤卖”这种模式：

一方面，变相提高的单价，诱导客户拿更多的菜；

另一方面，减少了人工成本。

短期来看，能给商家增加利润。

但长期来看，没什么优势，因为这种模式太容易被模仿，连街边小店都可以轻松学会！

所以快餐店想活下去，就得不停地推陈出新。

03 薅羊毛大法

作为消费者，当然是尽可能的薅羊毛了。

第一，半成品不要拿，比如丸子、虾饺、鱼豆腐一类的。

因为这些半成品的成本很低，相对更重；里面含有大量的淀粉，非常撑肚子，会导致其他食物的浪费。

第二，只拿肉，不拿配菜。

比如，回锅肉；只把五花肉挑出来，不拿炒回锅肉的配菜。

不过，你得脸皮够厚。

第三，选择贵的菜。

比如，腰花、白切鸡、红烧肉、牛肉、虾、鸡翅、西兰花、笋尖、韭黄等等。

第四，排除便宜又沉的菜。

比如，木耳、豆芽、土豆、红薯、南瓜、黄瓜、萝卜等。

但是，如果你是一个注重健康的人，请忽视掉上面的建议。

合理搭配才能保证身体健康。

04 总结

任何现象都带有时代的烙印。

快餐店用“按斤卖”的方式经营，本质上是它们面对趋势变化的一种挣扎。

短期能有一定效果，长期很难持续。

对于消费者而言，健康才是最重要的。

不过度浪费，也不要被套路而过度消费，还要注意饮食平衡，别老想着薅羊毛。

月29日，有顾客在浙江舟山一餐厅就餐时自带两瓶酒水，餐厅要收取50元开瓶费，引发网友热议。有网友认为顾客自带酒水，酒店收取费用合理，也有网友认为按照规定餐厅不可以收取开瓶费，否则违法。

9月30日，川来湘餐饮连锁（白泉店新新大院）工作人员回应，“我昨天的态度是有点恶劣，但也是他逼我的。收取的是服务费。最后客人加了菜，店方也未再收取客户服务费。店方的这一做法是为了避免顾客自带酒水消费。”

据网友所曝视频显示，顾客质问为何收取开瓶费，工作人员称收取的是包厢服务费，顾客则说“店家行为属于违法，吃饭已经花钱”，工作人员又说“我们开空调也花钱了，不然就关掉空调，别吃了，我有权利拒绝你，你现在还没下单。”

视频评论区，发布者称菜钱一共1500多元。网友热议，有网友认为顾客自带酒水店方收取费用合理，也有网友认为按照规定餐厅不可以收取开瓶费，否则违法。

9月30日，潇湘晨报记者私信发布视频网友，截至发稿未获回应。

随后，记者以顾客身份联系涉事餐厅川来湘餐饮连锁（白泉店新新大院），询问自带酒水是否会收取费用，工作人员称：“我们这边自带酒水的话，白酒收费50元一瓶，红酒收费30元一瓶，但是你带两瓶白酒的话就是收费80元。”随后记者咨询该费用名称，工作人员叫来了前台经理张女士继续回复。

“我们是看情况定的，如果是只带一瓶两瓶是不收费用的，整桌带酒水的话我们多少是要收取一点费用的，昨天那个客人是带了一桌子酒水饮料，什么酒水、可乐、矿泉水杂七杂八的，一整桌开始就点了800多菜品，有十四五个人。”张女士说。

她之后向其收取服务费遭拒。“一个包厢收他50元消费，我们做服务也是够低廉的，服务费也是会给服务员分成的。我昨天的态度是有点恶劣，但也是他逼我的。”张女士说，与其发生争执的并非是请客的人，之后请客者加了400多元菜，店方也未再收取服务费。

张女士说，店方的做法是避免顾客自带酒水消费。

湖南联合创业律师事务所管委会委员、副主任刘研律师表示，《消费者权益保护法》第九条规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。

刘研指出，此事件中，商家针对特定自带酒水人群收取服务费涉嫌侵犯消费者自主选择权。若商家提前告知顾客，进入包厢会收取服务费用，则可行；若仅针对自带酒水的客户，向其收取包厢服务费，消费者有权拒绝支付，且商家行为涉嫌违法。消费者用餐时，如遇到此类行为，可拨打12315投诉举报。

潇湘晨报记者武华康

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