几天所长正准备买包在超市买包火锅底料回家，煮上一锅麻辣烫解解馋，哪知道在超市一长排火锅底料货架免签犯了难！
< class="pgc-img">不知道有多少小伙伴也曾面临过这样的“困境”呢，几十种袋装火锅底料井然有序的排列在货架上，包装都是大红色，而且都写上了正宗火锅底料。
那么问题就来了，这么多号称正宗的、好吃的火锅底料，究竟是不是都很好吃呢？所长特意去看了二十多篇测评以及知乎几百位网友的话题参与。
< class="pgc-img">原来，市面上没吃过的火锅底料、叫得上名字，叫不出名字的也太多了。所长参考<吃喝实验室>的评测结果，我们来聊聊最好的火锅底料究竟是啥样？
< class="pgc-img">作者为了保证评测结果的相对客观性，除了加水之外不添加任何液体，所有涮好的菜品都不沾油碟和调料，保证最直观的展现底料的原汁原味。
而且在评测中，还将火锅底料分为了牛油火锅和清油火锅。
在11种牛油火锅底料的评测中，最好吃的皇城老妈牛油底料（虽然所长并没有看过这种底料），但是多为评测者在吃完以后，从外观、味道、气味、口感等多个方面来得出第一的高分。可以说是其麻辣鲜香，是最为满足对火锅味道的渴求的。
< class="pgc-img">连著名的重庆火锅底料，秦妈牛油底料也以0.2分之差，仅成为第二。
在8种清油火锅底料中，荣获第一的是周君记清油底料，外观为红油半固体，花椒粒清晰可见，味道比较清淡，麻味突出，口感不腻口，回味绵长。最重要的是价格还是很实惠，150g售价，一般在10元以内。
< class="pgc-img">但是总的来说清油火锅底料的在网友的反馈中，还是比不上牛油火锅。在有限的19种火锅底料中，最后得出了一个总的排名。
< class="pgc-img">虽然这个排名不一定符合每个人的口味认知，但是通过大量网友参与话题讨论，名列前几的火锅底料也确实是实至名归~
除此外，没有参与评测的桥头、名扬、小天鹅也是在网友心中占有一席之地的火锅底料。
所以在你心中，市面上最好吃的火锅底料是哪一种呢？
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天鹅火锅X康灵盾=“钱都应该花在刀刃上”
康灵盾：在设备上多花点钱，是为了品质保证
小天鹅：鸳鸯火锅，让食客找到幸福
挑最好的自助调料台找康灵盾
挑好吃的火锅去吃小天鹅
#钱，都应该花在刀刃上# #康灵盾
年快乐！大家吃火锅最重要的除了是锅底就是食材，其次一个必不可少的也就是调料了。大家来看一下小天鹅的调料样式齐全，种类丰富，多达十几种。看着就是只看这个调料，食欲都是真的食欲满满。
我给大家推荐一款秘制料碟儿，也就是我自己调制的这一碗海鲜汁。海鲜汁、海鲜香油碟，它是属于两款相混合的。其中我是加了里边它是有香油，有海鲜汁外加一点点的醋去调味，再有就是有蒜泥、小米辣，还有加了一点点的葱花。当然为了让味道更鲜美一点，加了一点白糖进来。
< class="pgc-img">大家如果说是过来用餐，喜欢想尝试一下我这个料碟的，您啥时候看着我了，您就啥时候让我给您调一份就行。
< class="pgc-img">今天大家新年，欢迎大家来小天鹅用餐。给大家看一下二楼的环境，二楼它是小天鹅这边大小一共是有七个包间，老北京那边是有五个房间，我们这边最多可以容纳12个人。如果说是大家有用餐需求，然后想来二楼房间，欢迎大家找我订餐。
