天里最诱人的声音
莫过于咕咚咕咚的火锅声
香喷喷，热腾腾
温暖又美味！
今天，就把星城长沙最具特色和代表的九家火锅店一并奉上
让我们随着沸腾的火锅一起翻滚吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">都知道老清泉的品质好，一年365天，每天都是人人人人的排队，甚至连大年三十晚上也是！冬天的时候预约更是至少要提前两天！
< class="pgc-img">老清泉是涮羊肉出名的，但是羊仔粒一定要首位推荐。作为今年上架的新款，羊仔粒担负起了老清泉品质升级的前锋。
< class="pgc-img">每只羊身上都仅有一斤六两，黄金部位、产量极小，肉质鲜嫩多汁。羊仔粒和羊肉卷相比，一个是精瘦的少年，一个像软香的少女，风味各异。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最佳的食用方法，其实是在清水煮开之前，就先放入肉，凉水一缩，热水再一烫，它的肉质才会达到最最紧实可口的状态。
< class="pgc-img">老清泉一直以来选用的是原生态天然牧场的生态草地羊，羊群喝清泉水吃青草，天然放养，煮后不会很膻，嫩得很。
< class="pgc-img">羊肉非常轻薄，落入铜锅里只需要十几秒，变色即可捞上来。独属于羊肉的微微膻香，加上极其细腻的肉质和清水里煮出的鲜香。
< class="pgc-img">化龙池总店/地址/人民西路283号
/营业时间/11:00—次日2:00
万家丽店/地址/荷花路与马王堆中路交汇处东南角
/营业时间/11:00—次日2:00
河西店/地址/银盆南路329号
/营业时间/10:00—次日2:00
胡毛肚火锅在长沙已有11年的时间，从做毛肚起家到至今更有30年之久，因其品质十分好的爆款爆肚，被评为“中国十佳毛肚火锅”。同时胡毛肚的创始人也是长沙毛肚市场的开辟者。
< class="pgc-img">经典水牛黑毛肚堪称一绝的原因，是因为胡毛肚向来对食材的要求都十分严苛。胡毛肚以云贵川放养水牛黑毛肚为标准，在广西柳州建立了胡毛肚水牛柳江放养基地。有多达几百头的放养水牛，水牛放养、自然生长，更加放心。
< class="pgc-img">而不仅仅是毛肚，其他的川味特色招牌菜也都十分讲究。例如古法生扣鹅肠，鹅肠最讲究新鲜，为此胡毛肚自己养鹅，古法生抠，最大程度保证新鲜。在锅里翻江倒海30秒，鹅肠无腥，咬下麻辣，在嘴中愉悦的爆汁。
< class="pgc-img">自己种的豌豆尖，自家磨的北大荒黑豆腐，自然健康，风味十足。
< class="pgc-img">胡毛肚总店/地址/法院路扬帆小区芙蓉区人民法院北门正对面
/营业时间/11:00—次日3:00
八一路店/地址/八一路越界天佑大厦二楼
/营业时间/9:00—次日3:00
东风店/地址/东风路与德雅路交汇处观园国际公寓2楼
/营业时间/10:00—次日2:00
星沙店/地址/星沙开元西路湘绣城F1栋
/营业时间/9:00—次日3:00
陪伴长沙10年的川辣火锅“川锅一号”，今年迎来了全新升级，最大的亮点是对食材的使用更加地道也更加讲究了。
肉要鲜切 才好吃，以“鲜椒牛肉”为代表，一定是现点，鲜肉，现切。刀功熟练，分量精准，新鲜足量。而在怀化新晃青山秀水中成长起来的黄牛，肉质口感也更好。
< class="pgc-img">薄切的牛肉只需在锅中涮煮30秒，大片、厚实、软香。与其搭配的是铺满了小米椒的油醋汁。
< class="pgc-img">蘸料后，麻辣的滋味更上一层，鲜香直冲脑门。
< class="pgc-img">无渣牛油锅底中也是川锅一号的一大特色，剔除底料残渣，只留下纯牛油部分。无杂质感，锅底辛香味足，涮菜更加酣畅淋漓。
< class="pgc-img">而且川锅一号还专门开发了一系列湖南本特特色食材作为火锅食材，如冬瓜山小香肠，黄龙宽粉，武冈豆干，武陵山笋片等，也都十分味美。
< class="pgc-img">贺龙新店/地址/回龙山巷芙蓉中路二段200号
/营业时间/10:00—次日3:00
左家塘东方悦邻店/地址/城南东路628号左家塘东方悦邻商场二楼
/营业时间/11:00—23:00
解放西路店/地址/解放西路玛格丽特酒吧二楼
/营业时间/10:00—次日5:00
定王台店/地址/芙蓉中路二段顺天国际财富1楼
/营业时间/9:00—次日2:00
麓山店/地址/荣湾镇麓山路枫林一路2号通程商业广场5楼
/营业时间/9:00—23:30
< class="pgc-img">喝原汤、吃锅料，不辛辣、不油腻，在冬季，清淡养生的粤派火锅更为老少适宜。而粤派的经典菜猪肚鸡，就不得不提到这个老品牌——捞缘。
< class="pgc-img">夏天吃椰子鸡，冬天吃猪肚鸡，凭着“好汤、好菜、好人缘”，立足湖南八年。
< class="pgc-img">汤汁暖胃、食材养生，客家人会用它来招待贵客，所谓“宁喝一口汤，不吃三顿肉”说的也就是这道粤式名菜——胡椒猪肚鸡！
< class="pgc-img">在捞缘，点上一份猪肚鸡，锅底有料，汤汁鲜美，特调猪肚鸡酱汁，吃完猪肚鸡还能涮菜，快哉快哉！
< class="pgc-img">吃完肉先涮菌菇是秘诀，菌菇的鲜美融入汤汁，越煮越香。
< class="pgc-img">再涮进其他食材更加满足。
< class="pgc-img">乐和城新店/地址/黄兴中路188号乐和城4楼
/营业时间/10:30—14:00 16:30—22:00
黄土岭店/地址/雨花路232号
/营业时间/10:30—14:00 16:00—次日2:00
五一店/地址/五一大道868号动铁口7号出口
/营业时间/10:30—14:00 16:30—21:00
高岭店/地址/纵一路西高岭小区36栋1-2号
/营业时间/11:30—14:00 17:30—21:00
东二环店/地址/东二环二段194号天域新都1楼
/营业时间/11:00—14:30 17:00—21:00
星沙店/地址/星沙镇星沙大道阳光丽景1楼
/营业时间/11:00—21:00
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太原达人
你真是个特别的人
< class="pgc-img">那个在京城排到深夜的“湊湊”
终于来太原啦！
票圈都传！疯！了！就在万象城~
北京第1家店开业时轰动全国
全国吃货打飞的排队来吃
环境美如仙！菜品比画美！
火锅x茶饮新玩法颠覆火锅届
话不多说，这就开启咱湊湊火锅的探秘之旅
湊湊火锅
地址：华润万象城5层L528/529
营业时间：11：00 - 2：00（次日）
福利时间：9月24日—9月30日
< class="pgc-img">太原达人专属福利
到店出示此文章
8个?即可享受
太原达人福利一
9月24日
全场菜品 5折
9月25日-9月30日
全场菜品 6折
太原达人福利二
9月24日-10月15日
每周一~周五 14：00~16：00
凭本文到店可5元
换购大红袍珍珠奶茶一杯
每人每天限兑换一杯，限外带
折扣不包含锅底、小料、酒水
不与其他优惠同享
同时在万象城及各大团购网站可选购代金券
地址：华润万象城5层L528/529
营业时间：11：00 - 2：00（次日）
< class="pgc-img">店内仙气飘飘，簧竹幽深，小桥流水，显得格外雅致安静，让人可以放松身心，愉快而舒适~
几捧碧青莲叶，一潭清水，山石连绵，云烟袅袅，恍如仙境。坐进湊湊里，仿佛置身古朴的中式园林，又加入工业风，形成别致的新中式风格~
临水而食颇为怡然自得，在袅袅余音中推杯换盏。云雾缭绕中仿佛穿越到千年前，体验了一波文人雅士的风流畅快~
目光所及皆是禅风古韵，精致风雅，温馨斑驳的灯笼宛如满天星辰。不同的木质造型新中式的隔断屏风，衔接着别出心裁的远山~
屏风、竹帘+葱郁的植物，越发显得在湊湊围炉倾谈非常恬适和自得，热腾腾的锅子更是让人暖到心坎里~
超大的明档厨房非常干净！健康！新鲜！美味全部一览无余哦~
它是来自京城的高颜值火锅
茶憩+火锅的完美结合
进店自带一股台湾温润沸腾的旋风
那么他究竟是何方神圣？
...
< class="pgc-img">火锅&茶憩
从北京第一家门店开业至今
在全国已有近30家门店
所在之处都是自带话题！自带流量~
< class="pgc-img">主打台式麻辣锅和台式手摇茶
也是火锅与茶饮这种复合式业态的首创者！
这么新颖独特的cp
终于来到了太原华润万象城
开业当天就挤满了人从众~
< class="pgc-img">介绍了这么多！也是时候
有请湊湊火锅闪亮登场啦~
< class="pgc-img">每一种锅底都各有特色，尤其是励志锅，和养颜锅。汤色鲜亮、口感醇厚、回味悠长。一口提神，两口直接打通你的任督二脉，简直是暴击！
每一种锅底都是匠心打造，除了这些锅底还有「聚会锅」珍鲜菌菇锅「治愈锅」老四川麻辣锅「浓情锅」南洋咖喱锅！所有锅底都可以单点or双拼！还能三拼一个「任性锅」超豪爽的黄金奔驰锅~
五色芙蓉锅
颜值最高的美颜锅是精选鲜美的猪骨和鸡骨熬制，再加入莲子、茯苓、芡实、山药等超养颜营养的温润滋补~
< class="pgc-img">五色芙蓉锅；五花五味，一花一世界！开锅可以先喝一口汤哦，鲜美到爆，喝一口美滋滋呦！
< class="pgc-img">”芙蓉花“其实是豆腐加果蔬汁调色而成，锅底里自带的不够吃还可以单点哦~
< class="pgc-img">励志锅-招牌台式麻辣锅
励志锅里浸泡着大块的鸭血和豆腐！用老卤熬煮多个小时！鸭血和豆腐嫩而不碎馥郁多汁，实在好吃！
重点是鸭血和豆腐都可以免费续加！然而你说还没吃过瘾？走的时候还可以找服务员给你单独打包一份带走~
< class="pgc-img">超长的小料台！各种酱料应有尽有，可以各种DIY哦，尤其是麻酱料，非常浓稠鲜美~
牛Plus
精选加拿大牛眼肉，肉的口感很细腻，嫩而多汁，实在很合肉祖宗们的胃口！鲜嫩可口，每条纹路里都饱含牛肉新鲜质感~
肉质紧实 肉汁鲜美！而且每一片size都巨大！足有一只手机大！下锅只要三五下赶紧捞出来了~
就这么牛！整整一盘子直接倒下去！然后大口吃下去才够爽！肉欲横流~
嘿嘿再蘸上自制的小料，那口感，那汁水，别提多美了~
安格斯肩胛肉
大片大片新鲜红润的肥牛！选自鼎鼎有名的安格斯牛肉！肉质一级棒！白色的脂肪纹路清晰可见，宛如花叶脉络，肉质细嫩多汁，既不干涩、也不肥腻！
< class="pgc-img">肉片超大，红润晶莹！还很薄，拿筷子夹的时候有种像夹绵絮的感觉，但是肉很嫩吃起开很香~
嘿嘿一张牛肉比脸还大！真的是太足量了~
雪花牛肉粒
吃了会爆出肉汁的牛肉粒！上好的雪花牛肉，切成了两厘米左右的正方体，肥瘦相间煞是好看~
筋肉相连的大块牛肉粒，不仅肉感十足、劲道弹牙，而且越嚼越香，越吃越满足，好吃到哭！
海鲜湊湊
各种各样的海鲜！满满摆了一座山！看着就过瘾！海鲜控必备~
三文鱼、鲍鱼、大虾、北极贝、蛏子、花蛤、种类繁多的让你眼花缭乱~
更有超大的新鲜青蟹！肥美极了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">锅里随便一捞就是海鲜盛宴！壕气冲天！真的是太过瘾了！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">海鲜棒棒糖
小仙女们必点的海鲜棒棒糖！居然还能涮着吃！印着古典雅致的造型，颜值真的是高到不忍心吃~
< class="pgc-img">入口Q弹嫩滑！用手打的虾滑和鱼滑混合清新的茴香和胡萝卜造型十分软萌哦，瞬间俘获一众少女心~
仙境龙脉
“寒烟笼鼎食，仙境藏龙脉”上层是细细的鱼髓，下层是白嫩的鱼胶！
整条鳕鱼的精华所在！打开盖子，深海鳕鱼髓+深海鱼胶的香气+大量仙气瞬间涌出~
< class="pgc-img">几十斤的深海鳕鱼才能提炼出一份深海鳕鱼髓哦，所以非常珍贵，每日限量供应！
莹润的鱼胶不含任何脂肪 入口十分细腻爽滑~
缤纷马卡龙
五彩缤纷的马卡龙！拥有让人吃一口就难以忘怀的魔力！深海鱼肉+天然果蔬汁+二重奏芝士多种味觉体验，仿若恰逢一场绚丽的烟花在口中迸发~
每一种味道都不同，口感更像是在吃绵软的蛋糕胚，非常滑嫩~
湊湊火锅滑类
特色的飞鱼籽墨鱼滑超美味！手打墨鱼泥牢牢吸住一颗颗飞鱼籽！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香脆的在口中激情的爆开！松茸菌菇海鲜滑，将菌菇与海味的鲜融为一体。汁水饱满 入口弹牙！
< class="pgc-img">香卤湊湊
湊湊火锅家香卤的味道让人久久难忘，咸鲜入味儿，胶润利口！下酒神器非他莫属~
< class="pgc-img">腐皮花枝卷
脆糯的腐皮裹着满满的花枝肉和鲜虾肉，咬开后，汁水肆流，露出里面红白相间的软肉，香喷喷的哦~
< class="pgc-img">饭后还有自助的沙冰，可以想吃多少就打多少！
用完餐之后还会送上枝台式的枝仔冰，解腻又甜蜜还超有风味！过几天会更新菜单，换成小冰激凌呦~
< class="pgc-img">湊湊坚持奶茶的最佳赏味期！在一家火锅店喝到一杯正宗的台式奶茶，真是感动cry！尤其是大红袍珍珠奶茶！馥郁香美~
他家的台湾传统手摇茶，每一杯都份量十足，性价比超高！都是用大红袍原液茶汤泡制哒！
茶香醇厚，奶味十足！绝不使用茶粉、茶包替代！都可外带，逛个街一会儿就喝完了~
< class="pgc-img">喝一口茶，苦中带甜
吃一口火锅，五味杂陈
聚一帮好友，笑逐颜开
我在湊湊等你~
<>< class="pgc-img">年上半年有事到北京，与好友久别相逢，自然离不开吃一顿饭，在北京朋友的带领下，我们去了一家叫做湊湊火锅·茶憩的台式火锅店，当时记忆深刻，虽然刚到饭点，就已经有很多人等桌了，事实证明，排队等待这顿美食是值得的，当时还在考虑，如果这家店在济南，我一定会经常光顾！如今得知，这家印象深刻的火锅·茶憩来济南了，就在市区繁华的恒隆东翼四楼！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">湊湊是呷哺呷哺旗下全新打造的新品牌，采用火锅与茶憩结合的创新模式，主打台式麻辣锅和台式手摇茶，从北京第一家门店开业至今在全国已有近30家门店。所到之处，随时随地都排起大长队，据说连房祖名、张玮等明星也排队去吃过！
< class="pgc-img">“湊”的古义是文人雅士临水而聚，”湊湊“望文生义，就是不再是孤独，而是暖心的相聚。
< class="pgc-img">尽管在车水马龙繁华的泉城路上，只要走进湊湊，就仿佛来到了另一个世界，几捧莲叶，一潭碧水，云烟袅袅，恍如仙境，让人陡然心静！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">印象里每次吃火锅都是在人声鼎沸里推杯换盏，但是湊湊又一次刷新了我的认知，云雾缭绕中仿佛穿越千年感受雅士的风流。
< class="pgc-img">湊湊店内设计，邀请了著名餐饮设计工作室，主打新中式风格，斑驳的灯笼宛如满天星辰，不同的木质造型新中式的隔断屏风，甚至一器一物，皆是禅风古韵，实在是雅致、美哉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境好只是其中的硬性条件，味道好吃才是王道！
< class="pgc-img">6元/位自助调料，多种配料自己任意组合，除此以外自助台上还有，香辣鱼皮、香辣裙带菜等时令前菜随意吃，自助水果以及龙稻香米饭管够！
< class="pgc-img">在湊湊共有 6 款锅底 ，兼具各种口味，十分讲究健康，而且每个锅底都有很洋气的名字！光听听名字就能让人大流口水！
台式麻辣锅——【励志锅】招牌锅底
< class="pgc-img">利用牛骨加鸡骨熬制的汤底，还加入了多种新鲜果蔬汁和食材，汤头浓郁却辣的很温和，台式火锅不同于川锅的重油重辣，吃起来完全没有任何肠胃负担！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">更特别的是台式麻辣锅里浸泡着大块的鸭血和豆腐，老卤熬煮多个小时，鸭血嫩而不碎馥郁多汁弹劲十足，老卤豆腐充分吸收锅底的汤汁，实在好吃！重点是鸭血和豆腐都可以免费续加哦！
< class="pgc-img">五色芙蓉锅——【美颜锅】颜值担当
< class="pgc-img">这一朵朵漂在锅里的花，如同是出水芙蓉，你知道是什么吗？浓郁鲜香的猪骨鸡骨汤底，五彩“芙蓉花”点缀，温润着莲子、茯苓、芡实、山药等食材，夏季十分降燥去火！
< class="pgc-img">实际上这一朵朵可爱的实在不忍下口的”芙蓉花“是豆腐加果蔬汁调色而成，没想到吧？就是这么有范儿！
< class="pgc-img">番茄牛膝骨锅——【表白锅】表白神器
< class="pgc-img">锅底里有超大块的牛膝骨，Q弹有嚼劲满满的胶原蛋白！中火慢炖熬制出浓郁高汤，再加上酸甜的番茄绵密可口！
< class="pgc-img">情人节快到了，来这里墙裂推荐这款番茄牛膝骨锅，带上你心爱的姑娘，给她番茄红素与胶原蛋白碰撞释放的营养，简直是表白神器！
< class="pgc-img">除了这些锅底还有「聚会锅」珍鲜菌菇锅、「治愈锅」老四川麻辣锅、「浓情锅」南洋咖喱锅，所有锅底都可以单点or双拼，如果实在遇到口味不一样的小伙伴，也不必担心，还能三拼一个「任性锅」黄金奔驰锅，这服务周到吧！
< class="pgc-img">还有几道食材，一定不要错过！
1、仙境龙脉
< class="pgc-img">龙脉实际是鳕鱼的骨髓，整条鳕鱼的精华所在，这份仙境龙脉，上层是鱼髓，下层是鱼胶，再加上干冰云雾，说是仙境美味一点也不夸张，鱼髓和鱼胶富含胶原蛋白极易为人体吸收，入口十分细腻爽滑，因为上百斤的深海鳕鱼才能提炼出一份深海鳕鱼髓，并且还需要很大的人工量，正是难得才别错过，建议下辣锅味道会更好，每天会限量供应，所以去吃饭一定到了先问问有没有！
< class="pgc-img">2、海鲜棒棒糖
< class="pgc-img">棒棒糖也能涮着吃？没错！湊湊的棒棒糖其实是虾滑和鱼滑，混合茴香和胡萝卜，光凭这造软萌的造型业能打十分，瞬间虏获不少小姑娘的少女心！
< class="pgc-img">3、牛plus
< class="pgc-img">精选澳洲牛眼肉，每一片肉都要比时下流行的iphone7 plus还要大，肉的味道鲜美，吃起来十分过瘾，是很多食肉客人的最佳选择，更可以大快朵颐一番。
4、松坂猪
< class="pgc-img">松坂肉为猪颈两边肉，本就稀少，素有“黄金六两”之称，不管涮多久肉质都很Q弹，切的薄厚均匀，摆成玫瑰花的造型，十分精致！
< class="pgc-img">5、海鲜湊湊
< class="pgc-img">喜欢海鲜的朋友必点，满满一大份各种海鲜，看着就过瘾，三文鱼、鲍鱼、大虾、北极贝、蛏子等等！
6、飞鱼籽墨鱼滑
< class="pgc-img">手打墨鱼泥牢牢吸住一颗颗飞鱼籽，会在口中啪嗒啪嗒的“爆开”，根本停不下来！
7、松茸菌海鲜滑
< class="pgc-img">陆鲜vs海鲜，将菌菇与海味的鲜融为一体，汁水饱满 入口弹牙！
< class="pgc-img">此外湊湊还有雪花牛肉粒、乌鸡肉卷、湊湊三文治、芝士鱼豆腐、时蔬拼盘、香卤湊湊等等等，超多美味等你来解锁！
饮品类：
< class="pgc-img">这一杯大红袍珍珠奶茶，妥妥的网红奶茶，在其他地方都火的一塌糊涂，复刻台湾珍珠奶茶的古早味道，茶香醇厚，奶味十足！
< class="pgc-img">以优质的大红袍茶叶作为基底，不使用茶粉、茶包替代，只选用高端品牌牛奶调制，不添加任何人工香精，低温熬煮的木薯珍珠，晶莹剔透、Q弹软糯。
< class="pgc-img">另外还有冬瓜柠檬、黄金鲜桔茶这些适合夏日的茶饮，吃火锅搭配起来相当清爽解腻，怎能不爱？正宗的台湾古早味，是可以直接外带回家的哦！有专门的茶饮外带区。
< class="pgc-img">简单操作注册成为湊湊的会员，即可获赠餐中冰沙和餐后甜品。
< class="pgc-img">用完餐之后还会送上枝仔冰或梅子茶冻
< class="pgc-img">每个餐桌边上都有一个小抽屉，纸巾、湿巾、围裙、牙签一应俱全，真是十分贴心了！
< class="pgc-img">湊湊每天营业至凌晨两点哦！想吃夜宵也不愁找不到地方了！
< class="pgc-img">从8月1日来到济南与大家见面，湊湊火锅济南恒隆店准备了丰厚的开业福利给大家！8月1日到12日6折优惠，8月13日到8月31日7.5折优惠。（不含酒水和茶饮）即日起到8月31日（周一到周五14:00——16:00）可以1元换购招牌大红袍珍珠奶茶。（每人每天仅限兑换一杯，仅限外带）。美食、美味、美景，你不想来尝尝吗？
