京青年报
咖啡馆正在咖啡之外大做文章。近日，由一家知名国产咖啡品牌推出的北京首家太空主题咖啡馆开业，坐在太空舱里喝“银河气泡美式”和“陨石拿铁”的情景，吸引了不少粉丝前去打卡。满足动漫迷的柯南主题咖啡馆在中国继上海之后，已在重庆开了第二家店；无限满足猫奴“吸猫”需求的猫咪主题咖啡馆也在全国呈席卷之势。
位于北京市昆仑汇购物中心的NASA主题店里，穿着白色太空服的“星际宇航员”在门口迎客，顾客用App或微信小程序下单后，将交由咖啡机器人调制咖啡，点餐的过程充满了科技感。咖啡机器人也是“镇店之宝”，接到指令后，便会通过机械臂完成自动落杯、咖啡制作等一系列操作。
在“星球密室”，上空大大小小、颜色绚丽的“星球”营造了太空氛围，坐在蜿蜒曲折的长桌上，一边品尝咖啡，一边观看NASA的探月短片，仿佛徜徉在无边无际的星河。NASA航空器在人类“探月之旅”中具有重要的纪念意义，其原版模型也成为店内的陈设，紧扣太空主题。
店里的当家花旦“陨石拿铁”光看颜值已经胜出。杯中的一颗颗黑糖寒天，犹如坠落天际的陨石。“银河气泡美式”也毫不逊色，它将经典的浓缩咖啡与新鲜的柠檬片、清爽气泡水混合在一起，看起来像是熠熠生辉的灿烂星河。
对于动漫迷，尤其是柯南的动漫迷来说，用灰原哀做实验的化学烧杯喝饮品是什么感受？看到印着安室透的拉花咖啡会不会心动？今年国庆期间，柯南主题咖啡店继上海之后落地重庆。作为实力网红，柯南拥有绝对人气，这家店的客流用“人人人人人”来形容绝不为过。就连工藤新一的国语配音刘杰也亲自来这里打卡，尝到了美味的拿铁咖啡和招牌慕斯。
这里的餐食神还原了柯南动漫，比如小兰和新一最爱的柠檬派、安室透的火腿鸡蛋三明治、小仓店地狱拉面、元太的鳗鱼饭、药丸咖喱饭、冲矢昴的土豆炖牛肉等。而咖啡最美貌的搭配，当属怪盗基德的蓝宝石蛋糕。
除了用心的店面布置和极具特色的餐饮，周边产品也让粉丝直呼想要抱回家。药丸抱枕和药丸斜挎包最受欢迎，到店顾客几乎人人必买，甚至还到了卖断货的地步。
在厦门悄然开业的北极熊主题咖啡馆，蹭足了人气偶像的热度。其创始人是周杰伦的舞蹈老师，而周杰伦更是将它称为“御用咖啡”。
从墙面上的北极熊卡通画，到随处可见的北极熊小摆件、温暖舒适的北极熊抱枕……咖啡馆内满满的北极熊氛围。店里的咖啡系列，会浮着一只迷你的宝拉熊。当然，这种宝拉熊是可食用的，这么可爱就看你忍不忍心下口了。除了咖啡，入住厦门的咖啡馆也因地制宜，推出茶饮系列，以奶盖再搭配茉莉春尖或是宝岛乌龙、金骏眉等优良茶叶调制出来的茗菜，清香扑鼻。
此外，猫咪主题咖啡馆在全国范围都大受欢迎，给生活压力大的都市人提供了一个充满治愈力的地方，也让喜欢猫而无法养猫的爱猫人士有了心灵寄托。在这里，最常见的摆设是猫爬架和榻榻米，让喵星人有得玩有得歇。为了减轻猫毛的困扰，也有一些咖啡馆将咖啡厅和纯吸猫区域进行了隔离。
汪星人也不甘示弱。柴犬主题、柯基主题、阿富汗猎犬主题……成为各个城市的网红店。来这里的顾客也直言：喝咖啡不是重点，社交和疗愈才是目的。并且，在日本，除了猫、狗主题的咖啡店，还有宠物兔、水豚鼠、宠物猪、小鸟甚至蛇类、猫头鹰等动物的咖啡店。
文/本报记者 陈斯
作者 | 李一冰
摘编 | 徐悦东
“东坡肉”是如何诞生的？
苏轼一向讲究饮馔，甚至不辞以老饕自居。黄州生活空虚，独多闲暇，因此于饮食之道，就更有兴趣起来。
自元丰三年正月，策马来黄州城的途中，俯瞰浩浩江水，仰视群山上的竹林，他所算计的就是将来的口食： “长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”
《苏东坡新传》，李一冰著，后浪丨四川人民出版社2020年5月版
后来果然常常运用这两种最便宜的材料来做菜，不但自吃，还自己下厨，亲执枪匕，煮出鱼羹来请客。他这鱼羹，自己写下很详细的做法，以新鲜鲫鱼或鲤鱼活斫，冷水下，入盐，以菘菜心芼之。扔入荤葱白数茎，不能搅动，俟半熟时，入生姜、萝卜汁及酒各少许，临熟，入橘皮线乃食之——橘皮线或即橘皮切丝。此菜极似现在江浙菜中的奶汁鲫鱼汤，却是苏轼的拿手杰作，至元祐间已在京师做了大官，他还邀集好友来品尝鱼羹，一显手段。
黄州土产的食物，据他给秦观的信上说： “柑橘椑柿极多，大芋长尺余，不减蜀中。羊肉如北方，猪牛麞鹿如土，鱼蟹不论钱。”然而，苏轼，西南人也，似乎不很欣赏牛羊肉，却盛赞黄州的猪肉最美。作《猪肉颂》曰：
苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。这红烧猪肉，后来也成为一道名菜，至今餐馆里还有一个菜式曰 “东坡肉”。
苏轼不杀生与他的人道主义思想一脉相承
苏轼虽然不能没有肉食，但他从小受母亲程太夫人的影响，自己决不在家里宰杀生物，以前只能做到不杀猪羊这类大动物，现在则连鸡鸭蟹蛤，也都在禁杀之列。
自言作此禁制的缘由，因为在御史台狱里，亲身经验过，如“待宰之鸡”一样的恐怖和痛苦。《狱中寄子由》诗：“梦绕云山心似鹿，魂飞汤火命如鸡。”所以，出狱之后，立即下定决心，不杀生物，甚至有人送他螃蟹蛤蜊之类，他也拿来投还江中，自己说：虽然明知蛤在江中，没有再活的可能，但总希望万一能活；即使不活，也总比放在锅子里煎烹为好。自述其由曰：
……非有所求觊，但以亲经患难，不异鸡鸭之在庖厨，不复以口腹之故，使有生之类，受无量怖苦耳。
苏轼居黄，将已一年，元丰四年新正，决定去岐亭看望陈慥。当地的新朋友潘丙、古耕道和郭遘一直伴送他走到城外十五里的女王城东禅庄院。
路上想起去年陈家杀鸡捉鸭，盛罗酒食来招待他的情形，不禁感到为口腹之欲而杀戮生命的残忍，所以一见面便先声明，千万不要为他 “杀生”，后来又作了一首《我哀篮中蛤》的泣字韵诗，寄往岐亭，劝说季常戒杀。
自此以后，苏轼每年作诗一首寄赠季常，均用 “泣”字作韵，汇为岐亭五首。那首戒杀诗是这样写的：
我哀篮中蛤，闭口护残汁。又哀网中鱼，开口吐微湿。刳肠彼交病，过分我何得。相逢未寒温，相劝此最急。不见卢怀慎，蒸壸似蒸鸭。坐客皆忍笑，髠然发其幂。不见王武子，每食刀几赤。琉璃载蒸豚，中有人乳白。卢公信寒陋，衰发得满帻。武子虽豪华，未死神已泣。先生万金璧，护此一蚁缺。一年如一梦，百岁真过客。君无废此篇，严诗编杜集。
苏轼
不但陈慥接受了他的劝告，二人相聚，再不杀生，甚至岐亭陈家的邻里，读了这首诗，都说 “未死神已泣”太可悲了，受此感化，有人不再吃肉，而苏轼自己是有名的老饕， “犹恨未能忘味”，不能完全素食，不过他只吃 “自死物”，不为口腹杀害生命。
他还写过一篇《书王翊救鹿》的短文，今载集中，也是将鹿“拟人化”了，劝人不要杀生的故事。
苏轼讲究饮馔，却努力提倡 “戒杀”，此因苏轼一生，苦难深重，使他真切体验生命的意义，对生命存在的这个事实，抱着执着的感情，认为宇宙间一切有生之伦，都有权利维护自己的生命，人类无权杀害别的生物，何况只为口腹之奉。
这种人道主义思想，形成苏轼“民胞物与”的精神，表现于政治作为上，则为忘却一切利害，反对病民的新法，不顾任何打击，要替哀哀无告的老百姓说话，兴水利，救灾荒，恤病赈饥，孜孜不倦；表现于个人生活上，遇事同情弱者，几乎成了他的基本观念，饮食生活中 “戒杀生物”，只是最最微末的一端而已。
苏轼甚至发明了“鸡尾酒”？
至于黄州的酒，却实在差劲，一直叫他抱怨不休。诗曰： “酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁。三年黄州城，饮酒但饮湿。”酒味虽然如此，但是别无他途，所以说： “我如更拣择，一醉岂易得。”又作《饮酒说》，态度却超脱得多，如言：
予虽饮酒不多，而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君。州酿既少，官酤又恶而贵，自酝则苦硬不可向口，慨然而叹，知穷人之所为，无一成者。然甜酸甘苦，忽然过口，何足追计，取能醉人，则吾酒何以佳为？但客不喜尔，然客之喜怒亦何与吾事哉。
话虽如此，他在樽边席上，仍然禁不住要抱怨，知道的朋友，都会送酒给他，徐太守会送他最佳的州酿，黄州邻近四五个郡县送来的酒，一时喝不完的，将它混合置在一个酒器中，有如现在不经调配的鸡尾酒，苏轼称之为 “雪堂义樽”。
后来他从道士杨世昌求得一个秘方，自己来私酿蜜酒。每次用蜜四斤，炼熟，入热汤搅成一斗，加好面曲二两，南方白酒饼仔米曲一两半，捣细，用生绢袋子盛了，与蜜水共置一器内密封，等它发酵，三数日沸定，酒即清澄可饮。酒成，苏轼大为快活，作《蜜酒歌》曰： “真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。不如春瓮自生香，蜂当耕耘花作米。……君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。”
苏轼虽然非常感谢蜜蜂，得蜜酿酒，但真会喝酒的人，却认为味道太甜，并不像酒。叶梦得说，如遇蜜水腐败时，喝了就会泻肚子。所以苏轼似乎也只酿造了一次，后不复作。
苏轼好酒复爱茶。黄州并不产茶，不过安国寺的竹间亭下，种有几株茶树，却是名物。每年春天，徐太守必邀苏轼同游安国寺，饮酒亭上。酒后，撷亭下之茶烹而饮之，甘芳沁于心脾。大受病殁，郡人请苏轼改此亭名为 “遗爱”，用以纪念这个好官。
苏轼
饮茶以促进健康，苏轼有个秘诀，《漱茶说》曰：
除烦去腻，世不可缺茶，然暗中损人殆不少。昔人云：自茗饮盛后，人多患气，不复病黄。虽损益相半，而消阳助阴，益不偿损也。……他的方法是食后用粗叶浓茶漱口，使油腻不入肠胃，牙齿也得坚密而虫病不生。上品茶不能常有，只能隔几日喝一盏，也就不足为害了。
因贫困而节食，苏轼是如何解馋的呢？
饮馔，是苏轼最大的嗜好，而黄州食物，价钱也不昂贵，但是在黄州住了一两年后，眼看手上那一点微薄的积蓄，已经花得差不多，苏轼便只得硬了头皮，束紧裤带，提倡“节食”。
先是撰就一篇短文——《节饮食说》，写成帖子，黏在壁上，约束自己，昭告朋友，还想出许多好处来为自己譬解。那帖子是这样写的：
东坡居士自今日以往，早晚饮食，不过一爵一肉，有尊 客盛馔则三之，可损不可增。
有召我者，预以此告之，主人不从而过是者乃止。一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财。这个办法，可以省钱，但却不能止馋，见于《致毕仲举书》里，则他还另有一种心理疗馋的办法。如言：
偶读《战国策》，见处士颜斶之语：晚食以当肉。欣然而笑，若斶者，可谓巧于居贫者也。菜羹菽黍，差饥而食，其味与八珍等；而既饱之余，刍豢满前，惟恐其不持去也。美恶在我，何与于物？
果然，至元丰四五年后，他虽然对于食道一样兴致勃勃，不过做菜的素材却已十分节约了。如他做的东坡羹很有名，甚至有人求他传授做法，因此撰《东坡羹颂》，其实只是一式菜羹，不用鱼肉五味，以菘若蔓菁、若芦菔、若荠等杂煮而已，自谓 “有自然之甘”。
元丰六年正月，同乡巢谷（元修）自蜀来，谈起眉州有一种巢菜，味甚香美。两人都有同嗜，惜乎别处不产，这使离蜀十五年的苏轼追思乡味，怀念不已。巢谷说，孔融戏杨修，指杨梅曰：
“此是君家果。”依其例，此该称 “吾家菜 ”。两人 “话 ”饼充饥，苏轼作了《巢菜》诗（一作《元修菜》）。
巢谷也是烹调好手，他住在雪堂，常常亲自下厨煮猪头灌血睛，做姜豉菜羹，与苏家父子共餐，苏轼赞道：“宛有太安滋味。”
不过苏轼除了家厨之外，还是别有解馋的去处。对江刘郎洑王齐愈非常好客，他每至武昌，必主其家，“王生能为杀鸡炊黍，至数日不厌”，而“黄州曹官数人，皆家善庖馔，喜作会”。大约即系现代人所说的聚餐会，他也是参与的常客（皆见《致秦观书》）。
苏轼
监仓刘唐年主簿家里，煎米粉作饼，味甚酥美，苏轼吃得好，便问：“此饼何名？”主人也不知道，苏轼便道： “就叫‘为甚酥’好了。”
潘大临，即以写过一句“满城风雨近重阳 ”而知名千载的诗人，他家酿造一种逡巡酒，苏轼尝了一口，觉得很酸，便说：“莫作醋错著水来否？ ”
过不多天，苏轼带了家人去郊游，想吃刘家的煎饼，便写了一首短诗代柬，向刘唐年讨：“野饮花间百无物，杖头惟挂一葫芦。已饮潘子错著水，更觅君家为甚酥。”
正因为他对饮食有那么深切的嗜好，才会在这些事情上，表现出如此无穷的风趣。
原作者 | 李一冰
摘编 | 徐悦东
编辑｜张婷
来源：新京报
源：澎湃新闻
宋代诗坛留下了众多以猫为礼的酬答诗和唱和诗。如曾几的《乞猫二首·其二》所述“江茗吴盐雪不如，更令女手缀红。小诗却欠涪翁句，为问衔蝉聘得无”；章甫的《从贾倅乞猫》中写道“渚宫茅屋住经年，墙壁苦遭群鼠穿。旋乞狸奴名去恶，中宵客枕得安眠”；李璜的《以二猫送张子贤·其一》中描述“家家入雪白于霜，更有倚鞍似闹装。便请炉边叉手坐，从他鼠子自跳梁”；黄庭坚的《谢周文之送猫儿》赞美“养得狸奴立战功，将军细柳有家风。一箪未厌鱼餐薄，四壁当令鼠穴空”；赵蕃的《谢彭沅陵送猫》感激“怪来米尽鼠忘迁，嚼啮侵寻到简编。珍重令君怜此意，不劳鱼聘乞衔蝉”；陆游的《赠猫》表达“裹盐迎得小狸奴，尽护山房万卷书。惭愧家贫策勋薄，寒无毡坐食无鱼”；陈郁的《得狸奴》“穿鱼新聘一衔蝉，人说狸花量直钱。旧日畜来多不捕，于今得此始安眼”。这些乞猫、赠猫、得猫诗，诗人对猫的描绘细腻而生动，将猫的形象融入诗篇，传颂它们的美好品质，充满了宋人对猫的喜爱与对小生命的敬畏。
聘猫仪式
宋人对猫的喜爱和尊重首先体现在“聘猫”仪式上。在这些特殊的仪式中，人们不再用“买”来形容猫，而是称之为“聘”，猫既用聘，亦可言嫁，具体方法有“买鱼穿柳”“裹盐”“裹茗”等，此乃养猫者常谈。聘者，以鱼为礼，赠之以诚；嫁者，携之以归，承之以情。是故养猫者，不唯以鱼为礼，更应心怀敬意与真诚。
据《猫苑猫乘》记载，宋代及以后完整的聘猫仪式大致是“相猫—选定日期—下聘行纳猫契—迎猫回家—拜灶神、制猫厕—驯服安家”。（李妍颖《纳猫民俗研究：基于范热内普“过渡礼仪”理论》）
《类编历法通书大全》所载“纳猫”
选定良辰吉日：
在宋代，朝廷会颁布大历，出售小历。历法包含月序、日序等内容，涵盖诸神方位、四大吉时、吉凶宜忌等部分。在民间，百姓行事皆需审慎选择吉凶，遵循禁忌。《齐东野语·月忌》载：“俗以每月初五、十四、二十三日为月忌，凡事必避之。”宋代民间传统认为每月的初五、十四、二十三日为月忌日，各种事务均应避免在此期间进行。在正式聘猫之前，主人会选择一个黄道吉日。纳猫的吉日应优先考虑甲子、乙丑、丙午、丙辰、壬午、壬子、庚子。而天月德生炁日则应避免，同时也要避开飞廉、受死、惊走、归忌等不利的日子。（《猫苑·名物》）
准备纳猫契：
主人会写一份纳猫契，首先要写“东王公证见南不去，西王母证知北不游”作为见证；甚至会画一只猫儿，围绕猫儿契文中通常会写明聘猫日期、猫的习性以及对它的期许，后题行契人。如宋元历书载《猫儿契式》“一只猫儿是黑斑，本在西方诸佛前，三藏带归家长养，护持经卷在民间……仓禾自此巡无息，鼠贼从兹捕不闲。不害头牲并六畜，不得偷盗食诸般。日夜在家看守物，莫走东畔与西边。如有故逃走外去，堂前引过受笞鞭。年月日，行契人。东王公证，见南不去。西王母证，知北不游”。“猫儿契式”并不是真正的契约文书，而是养猫者送给乞猫者的象征性契约文书，当为一种民间习俗。（钱光胜、王晶波《猫儿契式·猫画·佛经：俄藏敦煌写卷Дх.00147v〈猫儿题〉蠡测》）
准备聘礼：
古人向猫主人征求猫时，通常会采用聘礼的方式，如陆放翁诗中所述“裹盐迎得小狸奴”，以“盐”作为聘礼。盐在吴音中与“缘”谐音，因此以盐和头发作为礼物，寓意“有缘法”。（《猫苑·名物》）此外，猫喜爱的鱼类亦被视为聘礼，诸如“穿鱼新聘一衔蝉”“买鱼穿柳聘衔蝉”“穿柳鱼余欲聘猫”“买鱼贯柳酬策勋”等诗句即为明证。宋代文人对礼物的选择通常包括新茶、当地土特产（如黄芝麻、大枣、豆芽等），以及文房四宝、书画作品等。
纳猫拜堂安家过程：
在选定的黄道吉日，主人会举行纳聘仪式，手持纳猫契，携聘礼取猫。纳猫时，用手桶或袋盛之，将计筯（筷子）一根与猫共置于桶内，这种做法源自旧时民间嫁娶女子的习俗，丢一双筷子意味着新娘不再吃娘家饭，纳猫此举意喻嫁女，当时还有“嫁猫”一说。途中需避免他人窥见，象征新生活起点及美好前程。遇水坑或缺处，放置石子，寓意猫咪不再返回原有道路，彻底融入新生活环境。抵达新主人家后，取出猫咪，进行祭拜，将猫筯置于土堆之上，通过制作古代猫砂，以防止猫在家中撒尿，随后令其在床上，以此防止小猫离家出走，还要对小猫作“巴甫洛夫效应”测试，“携猫出门外，用细竹枝鞭之，放回家再与肝二片。如此数次，小猫不再出走，则表示它已成为这个家庭中不可或缺的一员。
养猫习俗
在宋代，人们对猫的生命周期具备深入的认识，涵盖从诞生至离世的全过程，以及饮食和疾病等方面。古人了解到“大抵猫之交，常于春秋二季，其头交时，则牝牡相呼”，（《猫苑》）猫的怀孕期为两个月，在怀胎时，会因为血气不足出现与人类一样小产等生理现象。猫的生产过程可分为三月产和四月产，分别被称为奇窝和偶窝。猫的寿命可分为上寿、中寿和下寿以及夭折。古人认为猫胎以少为贵，在腊月生产为最佳，初夏出生的猫被称为早蚕猫，也较好，秋季次之，夏季最差，因为无法耐寒。如家里有公猫必须进行阉割，这样可以将其雄性气质转化为柔顺，阉割的公猫容易肥胖。民间还有半阉猫，即仅去除内肾一侧，雄性气质尚未完全消失，更加刚柔并济。《通书》记载，阉猫宜在伏断日进行，需注意在每月初一、初四、初五、初七、初九、初十、十四、十五、二十一、二十二、二十三、二十四、二十五、二十七、二十八、二十九、三十日这些日子，避开刀砧、血刃、飞廉、受死、血支等凶煞。阉割过程中，需将猫头纳入卷簟之中，阉割完成后放开，猫会从后口奔走，以免被咬伤。（《臞仙肘后经二》）
古代人们注重猫的养护，给予它们良好的饮食、住所。对养猫的喂养和训练也有一定的规范和习俗。人们会定时给猫喂食，并注意饮食的均衡和营养的摄入。在膳食上，猫最喜爱的还是鱼类，《梦粱录》载古人养猫时，每日都会为它们“供鱼鳅”，“奉鱼肉”，（《艾性夫·猫犬叹》）“祭与饭与鱼”，“欲觅小鱼饲猫”，（《入蜀记》）“纤鳞喂乳猫”，（《残春感事十首》）“鱼肉膏粱”；宋人还了解到猫的饮食禁忌，“不食虾蟹”，“捕雀蝶蛙蝉而食者，非狂则野，生疣及蛆”，（《猫苑·名物》）“多食肉汤则坏肠”；猫的饮食习性也被宋人研究所掌握，如“炙猪肝与食”可以让毛色光泽，“食鳝则壮，食猪肝则肥”。人们已经认识到猫食具有防止食物变质的作用，《物类相感续志》中记载，“烰炭饼中安猫食，夏月亦不臭”，这都是古人生活经验的积累。古人对薄荷的功效已有深入的了解，发现它可以令猫感到愉悦和兴奋，“猫以薄荷为酒，食之即醉”，（《埤雅》）“醉薄荷”。
宋代主人还与猫同寝食，共喝粥，《安晚堂集·香山猫食粥》中写道：“梵宫新遣两狸奴，晨粥饥餐食肉如。”《梦粱录新校注·十二月》中也提到“士庶家煮赤豆粥祀食神……有猫狗者亦与焉”，这表明家中养的猫同样可以享用“人口粥”，体现了古人对生命的尊重以及对猫咪在家庭中重要地位的认可。宋代猫还有专门的猫食盆，汝窑水仙盆便颇具代表性，有的甚至为官窑定制。此外，古人还为猫咪准备了专门的猫窝，热则肆乎温凉，寒则登于寝席，还“用草代箸，量猫尾，同其长短，插草于粪堆上”制作猫砂，“祝之勿在家撒屎”。宋人为宠物猫装扮现象尤为流行，甚至给宠物猫美容的做法，用凤仙花液汁给猫狗染色，“今回回妇人多喜此，或以染手并猫狗为戏”。（《癸辛杂识》续集上《金凤染甲》）
宋人对猫患病后的治疗也颇有研究，还总结了众多经验。猫犬病“乌药一味，磨水，灌之即愈”；（《猫苑·名物》）小猫叫不绝声，“陈皮研末，涂鼻端，即止”；（《猫苑·名物》）猫被人踏伤，“苏木煎汤灌之，可疗”；（《猫苑·名物》）猫癞，“用蜈蚣焙干，研末与食，数次即愈。又法：桃叶捣烂，遍擦其毛，少顷洗去，又擦，自愈。治狗癞亦可”；（《猫苑·名物》）猫生虱，“桃叶与楝树根捣烂，熟汤泡洗，虱皆死。樟脑末擦之亦可”。（《猫苑·名物》）《奇疾方》载猫眼生疮，多食鸡肉鱼类，病症可自然痊愈。猫在煨火时皮肉烧伤，将硫磺纳入猪肠中，煮熟后喂养，可使其痊愈。（《致富奇书》）猫死后还颇有说法，《埤雅》云“猫死，不埋于土，悬于树上”，或是“裹以粗布而瘗之，勿使陷首也”，（《华西集》）皇宫王朝还用金棺葬爱猫，并撰词题碑。（《明诗综》）
民间信仰
“猫之形象也更为多样复杂，既是祥瑞、颇受好评的神兽，又是不祥、魅惑人心的妖兽，同时具备鲜明的性格特征。这一动物兼备神性与妖性”。（郭心叶《神祇·祥瑞·妖魅：中国古代笔记与小说中的猫故事研究》）猫在神仙层面表现为“猫神”“猫仙”以及具有果报性质；同时，猫在妖怪形象中也有所体现，如“猫魅”“猫精”“猫魈”“猫怪”“猫鬼”等。
在宋代民间，猫被赋予神秘的象征意义，被视为一种具有特殊力量的吉祥动物。在古代迎接猫神是腊八节的一种传统，人们相信通过这种方式可以“压制恶势力、降服凶猛的野兽、避免鼠患”，因此猫被视为具有“辟邪”作用的吉祥物。京师宫眷和百姓还穿着“皮鞋，亦名猫儿窝”，还绣兽头于鞋上，呼为猫头鞋。在宋代士人的女教作品中，“猫相乳”被用作鼓励女性领悟孝悌之义的象征。士人以猫的忠诚友善训诫妻妾，期望女眷和睦、夫妻和悦。宋代“猫相乳”诗发展出道德教化的意义，成为文人士大夫教化社会的范例。民间还素有在家中悬挂猫儿画像的习俗，甚至出现邀请文人画家专门创作猫画以达到驱鼠之效的现象。《画继补遗》中提及：“每往人家画土神，其家必富，画猫则无鼠。”此类信仰在《苏文忠公集》《尊生八笺》等古籍中亦有踪迹，均认为“画猫能辟鼠”。
宋代猫被尊崇，源于其捕鼠之能，对农业产生积极影响，因此成为祭祀活动的重要对象，礼文中亦包括於菟、猫等元素。据《太平广记》记载，宋人会在特定节日举行猫的祭祀仪式，以期国家安定、家庭安宁、吉祥如意。《尔雅翼》中阐述：“古者，蜡礼迎而祭之，夫猫虎虽能食田豕田鼠，然所以主此者，盖必有神于此。”宋朝郊庙朝会祭祀的场面及礼仪中，“祭列坊庸，礼迨猫虎。有功斯民，祀乃其所”。（《宋史》卷137《志第九十·乐十二·蜡祭》）《文苑英华》云“伊祈氏季春迎猫”。由此可见，猫成为祭祀对象，旨在祈求福祉与庇佑，凸显其在古代社会地位之尊贵，具有驱邪避灾之神力，被视为祥瑞之兽。
在宋代，三教融合的趋势愈发明显，这为因果报应思想的发展提供了丰富的土壤。因果报应不仅仅是一种宗教观念，更是一种深入人心的道德准则。在宋代，猫曾被视为具有果报性质的灵异生物，表现出福祸相随的双重特性，《青琐高议·猫报记》记载：朱沛家富裕，养百余只鸽。一日，猫食鸽，朱沛断猫四足，猫死。再食，再断，数猫死。后妻生无手足二子，弃。朱沛不悟。《夷坚志》也载轶事一则，庖婢庆喜因猫偷食兔肉被主母责骂，愤而掷猫于柴火，猫腹被木叉刺穿而死。一年后，庆喜因摔倒被竹片伤及小腹而死，此乃猫之报复，以猫寓事来注重对现世、当下生命的关怀，赋予其深刻的道德训诫和伦理内涵。《续墨客挥犀》又载，龚晃仲家中有众多妖异现象，请女巫徐姥来处理。家中一只猫突然站立起来，拱手作揖，令巫师惊讶。数日后，龚晃仲及族人均传佳音。宋时“资阳县民支渐，葬母，自负土成坟”，（《文昌杂录》）有狸猫似感受到支渐的诚意与孝心，久久不愿离去。这也说明猫对人类善良美德的一种认可和颂扬。猫融入了无数的故事和传统之中，不仅是传说轶事，更是对人性、道德与因果报应的深刻反思，要时刻保持敬畏之心。
在关于猫妖性质的深入探讨中，我们可以发现，许多关于猫成精怪的记载显示，这一阶段的猫幻化魈魅主要表现为引发灾异或是诱使世间男女陷入困境等行为。这类故事在古籍中比比皆是，如《夷坚志》“临江军治内野猫，两目如丹，出则以前足抱头而睢盱人立，凡见之者必有灾咎”。另外《夷坚志》记载，临安周五之女很美，但昼眠不寤，夜不寝，且自言自语。羽三知晓后断定其为猫魈所迷。法剑斩其首，女醒魈绝。又载，顾端仁秀才未婚，某日见少女，每晚出现。其父疑虑，向黄法师求助。黄法师认为是猫精，书三符防之。当晚女未至，数月后复来，怒斥秀才害她。秀才病逝。这几个故事中，猫妖的形象主要与灾异和不幸相连，其角色定位充满了神秘和恐怖的色彩。
在宋代，猫与佛、道之间颇具历史渊源。诸多佛教与道教的文献中，对猫的描述颇多。佛教绝大多数由僧人创作，以颂古与偈颂形式呈现。在僧侣的观念中，猫具备通灵与佛性。《五灯会元》系宋代著名禅师释普济所著的一部佛学著作，书中多次呈现了佛教元素与猫的结合，彰显了猫与佛教的深厚渊源，如“慧觉广照禅师，传僧问：‘莲花未出水时如何’？师曰：‘猫儿戴纸帽’”；“‘凡圣同居如何’？曰：‘两个猫儿一个狞’”；“祖印禅师上堂，才坐，忽有猫儿跳上身。师提起示众。良久，抛下猫儿，便下座”。《夷坚志》记载，全椒山庵有僧居，养猫犬。僧遣仆买盐，盗至杀僧裹财。猫守僧旁护僧，鼠不加害，盗被捕。这则轶事不仅阐述了猫的捕鼠功能，更是对其主人的忠诚属性。《湖湘野录》《雁门野说》及《传灯录》等文献中，亦记载了佛教与猫之间的诸多因缘际会及故事。
关于道教，猫、炼丹与鹤三者相结合，鹤与炼丹通常作为道教象征。如“苏子由曾试黄白之法，既举火，见一大猫据炉而溺，叱之不见，丹终不成”。《乘异记》中，“许遨市药造炉，使其人自守而候之。将成，必有猫触，其炉破，双鹤飞去”。《清异录》记载：“居士李巍，求道雪窦山中，畦蔬自供。有问巍曰：‘日进何味？’答曰：‘炼鹤一羹，醉猫三瓶’。”于此，猫、鹤与炼丹并置共融，彰显出修行者对纯洁、自然、无欲无求境界的向往，淋漓尽致地展现了修行者超脱尘世、淡泊名利的品格风貌。此外，纳猫的“猫儿契式”或许借鉴了道教“契”的神异色彩，将道士用来请神兵鬼将的兵符社契融入民俗，寓意请猫兵驱鼠患。（郭心叶《神祇·祥瑞·妖魅：中国古代笔记与小说中的猫故事研究》）
显然，佛道教以猫为寓言，其背后不仅与寺、观养猫的现实状况紧密相连，而且突显了宋代猫所兼具的神性与妖性双重特质。这种现象反映出浓厚的劝化与说教思想，展现了佛道与民间信仰的交融，以及佛道教在大众化进程中的发展趋势。猫既可以被视为施恩布德的神秘神兽，也可被认为是蛊惑人心的妖邪之徒。同时，猫象征着吉祥如意，却又预示着不幸与灾祸。猫与女子的结合，既象征着庇佑后代、多子多福的吉祥寓意，同时又代表着妖魅化的形象。宋人逐渐接纳文化中神秘诡异的元素，对猫的喜爱与赞赏越发明显，而对猫妖性灾祸一面的避讳则相较前代有所减弱。
