品：创业最前线
据中国新闻网消息，近日，湖北省武汉市市场监管局查办的民生领域，公布了一批“铁拳”行动典型案例，其中涉及古茗奶茶店篡改食品保质期、湖北生态工程职业技术学院使用过期原料制售食品等。
据悉，2022年2月22日，江汉区市场监管局针对网络舆情反映的食品安全问题，对武汉市江汉区本汉古茗奶茶店进行了现场执法检查，并于执法检查当日对其进行了立案调查。
经查，当事人将带有感官不良的水果经加工后添加至其对外销售的奶茶中，至案发时共销售52份，销售货值金额988元；另将已到期的食品原料擅自更改保质期后添加至其对外销售的奶茶中，至案发时共销售11份，销售货值金额共计217元。
当事人使用感官不良和篡改保质期的食材制售食品的行为，违反了《食品安全法》的有关规定，造成了不良社会影响，江汉区市场监管局于2022年3月16日依法对其作出没收违法所得1205元、罚款10万元的行政处罚。
< class="pgc-img">负面可能年年有，古茗今年特别多。
3月，古茗涉嫌偷税漏税被罚款1161万元热搜事件；5月，直播优惠券码秒杀活动自动退单热搜事件；6月，因使用不符合食品安全标准的原料，被罚款5000元事件；7月初，因使用过期的核桃仁作为奶茶的配料，被罚款9000元事件；7月底，女生在古茗茶饮的饮品中喝出一整只壁虎热搜事件。
而且，在黑猫投诉平台上，关于古茗奶茶的投诉累计超360条。其中包括不限于在古茗奶茶的中喝到了苍蝇、蚊子、毛发等异物。
可见，古茗在食品安全方面和门店管理方面都存在一定问题。
据天眼查信息，古茗奶茶所属浙江古茗科技有限公司（下称“古茗”），成立于2018年，法人代表兼董事长为王云安。事实上，古茗奶茶的品牌创始于2010年，相较目前新茶饮第一股奈雪的茶、喜茶等品牌，可以说算是老牌了。
值得注意的是，古茗在2021年12月29日（处罚日期），曾被台州市税务局处罚1161.342万元，违法事实为不进行纳税申报，不缴或者少缴应纳税款，在账簿上不列或少列收入。
< class="pgc-img">据古茗官网信息显示，古茗茶饮踏实经营12年，全年经销超6亿杯，拥有小程序会员逾3000万，已在全国开设6000多家加盟门店，覆盖省份18个，遍布城市160+。
而在首页介绍“一杯奶茶的诞生”时，其中一段宣传语引起了创业最前线的注意。
“数字化创新，严格品控打造好口碑：6道检验程序，严格进行品控质检，实现可持续经营与发展。数字化运营体系，结合专业门管团队，辅助门店高效经营。”
< class="pgc-img">众所周知，餐饮企业食品安全是底线，古茗奶茶作为一个已经存续12年的企业，如果不严视自身问题，或将很难在激烈如此竞争的奶茶行业良性发展。
种联名周边、4款限定套餐、12家主题店、12城地标大屏广告位，古茗茶饮与《天官赐福》动画联名活动被称“大排面”。而正式上新一小时后，全国多地门店联名限定套餐便已缺货。
10月12日，古茗茶饮于官方微博宣布其与《天官赐福》动画联名活动将于10月13日开启，引发网友热议。10月13日活动开始后，#天官赐福套餐#、#古茗天官赐福动画联名#话题相继登上微博热搜榜。
据悉，针对本次活动，古茗推出轻乳茶系列限定，购买轻乳茶即可获赠定制款天官赐福联名周边。随着活动上线，古茗上新“千里暮山红”轻乳茶新品，另有云岭茉莉白、云岭茉莉椰、十里江南桂共四款轻乳茶饮品参与联名活动。此外，古茗特别定制天官赐福联名纸杯、联名打包袋，并上架包含联名贴纸、联名透卡、联名徽章套组、联名光栅卡套装周边的四款组合联名套餐，供粉丝和消费者选择。
古茗表示，为了给粉丝和消费者带来更加沉浸式的互动体验，古茗在全国12座城市中选择了12家门店打造为天官赐福联名活动主题店，另有100+家氛围店及上千家盖章店。同时，古茗还将本次联名活动相关图片在全国12城地标大屏广告位投放，对此，社交平台中不少网友表示：“这样的排面简直是太大了”，“天官赐福和古茗联名，真的大手笔”。
10月13日上午10时，古茗与《天官赐福》联名活动正式开始。据古茗小程序显示，截至上午11时左右，国内多地门店售卖的“蝶入梦·单杯套餐”、“花满城·四杯套餐B”等天官赐福限定套餐出现断货。同时，在联名主题店中，古茗重庆市观音桥阳光世纪店标记“前方425杯/85单，制作中”、古茗武汉市光谷步行街店标记“前方659杯/132单，制作中”、古茗长沙市梅溪步步高外街店标记“前方565杯/98单，制作中”、古茗杭州市福雷德二店标记“前方581杯/120单，制作中”。
值得注意的是，与国漫IP展开跨界联动，古茗在细节与体验方面的投入，也成为消费者选择的原因之一。据微博部分网友反映，其于活动当日进入门店后，古茗店员便一致喊出《天官赐福》动画经典台词。并且，有部分城市网友咨询古茗店员了解到，本次联名套餐中“灯千盏·四杯套餐A”出现断货主要系其中徽章周边由于划痕而返厂。
在“万店计划”的目标下，古茗紧抓消费时机，并借力十一黄金周，激发消费潜力。
据古茗官方数据显示，中秋国庆假期期间，古茗全国门店的总销量接近4000万杯，许多门店销量明显提升，其中淮安西游乐园店饮品销量的提升最为明显，环比节前的增长率达到1128%。
创始于2010年的古茗茶饮，其全国门店数量至今已超过8000家，遍布浙江、福建、江西、湖北等18个省份的190多个地级市。据窄门餐眼统计，古茗门店分布以二线、三线、新一线城市居多，其中，古茗于浙江省开设门店数量最多。今年2月，古茗公布2023年战略目标，计划新增门店超过3000家，总门店数要突破10000家，重点拓展山东、广西、安徽和贵州四个省份。
（综合微博、古茗、窄门餐眼）
王璨/编辑
ech星球2月22日消息，据内幕纠察局暗访视频，武汉一古茗奶茶店存在篡改牛奶日期，使用过期原料、腐烂水果等食品安全问题。
此外，该店员工在操作中存在操作不卫生、不规范等情况。
对此，武汉市场监管回应：“食品安全无小事，将立即进行调查核实。” ???
