全球最大的披萨公司，在中国干不过必胜客？

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：｜孙美娜编辑｜顾彦你常点的披萨外卖要上市了。3月底，达美乐披萨在中国大陆、中国香港、中国澳门的独家总特许经销商——达势股

｜孙美娜

编辑｜顾彦

你常点的披萨外卖要上市了。

3月底，达美乐披萨在中国大陆、中国香港、中国澳门的独家总特许经销商——达势股份有限公司（下称“达美乐中国”），向港交所正式提交了招股说明书，拟在主板挂牌上市。这是2022年餐饮企业港股上市潮中唯一的西餐品牌。

按2020年的全球零售销售额计算，达美乐是全球最大的披萨公司。截至2022年1月2日，达美乐在全球90多个市场拥有超过18800家门店，在38个国家和地区是当地名列第一的披萨外送品牌。

但在中国市场，按照2020年的销售收入计，达美乐中国仅排在第三，排在第一的是坐拥超2000家门店、市场份额近四成的必胜客。招股书显示，2019-2021年，达美乐中国的收入分别为8.37亿元、11.04亿元和16.11亿元，同期净亏损分别为1.82亿元、2.74亿元和4.71亿元。

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虽然连年亏损，但渗透率较低、增长空间大的中国披萨市场，无疑是达美乐必争的一片蓝海。

“我们的目标是成为中国第一的披萨公司，就像达美乐在亚洲、欧洲和北美的加盟商那样。”达美乐中国在招股书中写道。他们将自己的竞争优势主要归结为五点：全球领先的品牌、创新性本地化的菜单、外送服务、技术优势、门店模式的可复制性。

从迅猛的扩张势头、出色的外卖业务、本土化适应程度等方面来看，即使有必胜客、棒约翰等品牌在前，但达美乐的潜力不可小觑。

投资回报率超过谷歌

达美乐起源于美国。1960年12月，美国密西根大学学生托马斯·莫纳和他的兄弟詹姆斯以900美金买下一家名为“DomiNick’s”的披萨店，5年后更名为Domino's，也就是今天的达美乐。

想要在美国众多的披萨品牌中脱颖而出并不容易。因此1973年，达美乐定下快速配送这一差异化战略，“配送时间超半小时即半价”的口号在当时引发诸多媒体报道，消费者心里开始把达美乐和快速配送划上等号。

找准了路子的达美乐生意一片大好，发展步入快车道。1984年，达美乐的门店扩张到1900家门店，成为当时美国最大的披萨外卖公司。2004年达美乐在纽交所上市，有机构统计其股票投资回报率一度高达27倍，超过了同一年上市的谷歌，被网友称为“宇宙第一奇股”。

达美乐进入中国市场要追溯到1997年，第一家门店开在北京。2008年4月，达势股份成立，并于2010年12月完成了对Pizzavest China Ltd（达美乐当时在北京、天津、上海、江苏和浙江的总特许经销商）的收购，成为达美乐在中国大陆地区唯一特许经销商。

2017年以前，达美乐中国的扩张节奏偏慢，且只在北京和上海活动。招股书显示，直到2016年3月，达美乐中国才在杭州开设了首家北京、上海以外的门店。

2017年之后，达美乐中国的门店数快速增长，5年之内翻了3倍。招股书显示，2019-2021年其门店数从188家增至468家，复合年增长率高达35.53%。值得一提的是，这近500家门店都是直营模式。

达美乐中国的大踏步前进，或许与2017年的高管变动有关。

2017年5月，前麦当劳中国特许经营副总裁王怡加入达美乐。根据招股书，王怡此前曾在麦当劳中国任职8年，先后担任上海区域总经理、华中地区副总裁兼总经理以及特许经营副总裁，曾负责制定特许经营系统和监管特许经营商。

加入后，王怡干的第一件大事就是，重续与母公司的总特许经营协议。据此，达美乐中国的特许经营区域扩张至整个中国大陆、中国香港和中国澳门。与此同时，达美乐中国迅速在全国的一线及新一线城市开店。

目前达美乐中国的主要阵地就是一线城市。2021年，达美乐中国在北京和上海分别拥有124家、143家门店，合计占据全国57%的门店数量，贡献了超过7成的收益。

同时，达美乐中国也在积极布局新成长型城市。2019-2021年，达美乐中国在北京、上海外城市的总收益分别为1.34亿元、2.35亿元和4.64亿元，分别占当期营收比重的16.0%、21.3%和28.8%。

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外卖生意“真香”

打铁还需自身硬，能在中国站稳脚跟，达美乐的杀手锏是“30分钟必达”。

外送是达美乐品牌基因的一部分，达美乐也把这一模式带到了中国。目前，达美乐也是中国唯一一家承诺外送30分钟必达且服务所有销售渠道的客户的披萨公司，如若超时，会给用户赠送优惠券。

招股书显示，2019-2021年，达美乐中国的外卖订单收益分别占公司总营收的70%、74.5%及73.2%，远高于行业平均水平49%；2021年，有超过91%的订单在30分钟内送达，平均订单完成时间为23分钟。

那么，达美乐的快是如何实现的？

首先，是门店的精心设计。

选址上，达美乐每家分店都会精心设计，详细分析周边的消费人群、社区、街道、路况等，甚至连红绿灯时长都作为评价因素。最终，总部综合各种信息，划定分店的负责区域。达美乐中国还进一步优化了门店配送半径，使门店配送区域覆盖高密度的住宅和商业区。

在门店内，简化的厨房设计和备餐程序，使达美乐得以将出餐效率最大化。出餐后，骑手可以通过门店内专门的订单收集区，无缝提取外送订单。

通常，一张披萨的制作时长是12分钟，在达美乐的门店布局下，正常送餐时长只需8分钟，即使再为交通堵塞和路况事故预留7分钟，也能在30分钟之内送达。这也是达美乐敢于如此承诺的原因。

其次，庞大的骑手数量和灵活的团队架构是重要支撑。

招股书显示，截至2019年、2020年及2021年底，达美乐中国分別有3487位、4331位及5375位骑手（包括全职及兼职员工，以及通过第三方配送服务提供商雇佣的若干骑手）。而截至2021年底，公司共有员工11562名员工（全职2991位、兼职9271位），骑手几乎占到员工总数的一半。

招股书介绍，达美乐中国的团队结构高度灵活，一个门店通常配备20-30名团队成员，包括管理人员、员工及骑手，倘若门店需要更多骑手，店内员工可以在高峰时段根据需要充当，公司会为员工提供骑手培训。

值得注意的是，达美乐还自诩为一家科技公司，靠科技大大提高了外卖效率。

据招股书介绍，其智能订单调度系统，可自动匹配订单与骑手，并确定最佳配送路线，该系统是达美乐实现30分钟必达承诺的重要因素。同时，线上渠道的搭建也很重要，2021年，达美乐中国约95%的外送、外带和堂食都是通过线上渠道完成，远高于不到70%的行业平均。

达美乐中国几乎实现了网上订餐全渠道覆盖，包括官网、微信公众号、小程序、官方App等自有渠道，以及饿了么、美团外卖、天猫、支付宝/口碑等第三方平台。2019年，达美乐中国约有三分之一的收益来自自有线上渠道，这个数字在2020年增至四成，2021年增至约一半。

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2019年，达美乐中国还完全自主研发了“一体化服务中台”，结合线上和线下的新零售模式，对系统进行微服务化、模块化升级改造。消费者不仅可以实时追踪已离店订单，还可以“深入后厨”，追踪订单从厨房准备、到烤箱烤制、再到骑手取餐时的实时状态。

另外，达美乐中国在本土化方面还做出了更多努力。

比如令大部分消费者满意的性价比。招股书显示，2019-2021年，达美乐中国的平均客单价分别为80.4元、85.1元及90.5元，低于大多数国际披萨品牌，高于本地披萨品牌；北京及上海的消费者认为达美乐的性价比在披萨餐厅中最高。

在菜品上，达美乐中国提供兼具全球及本地特色的创新菜单，包括经典美式、亚洲主题、中国风味和西式披萨等。达美乐中国自2018年起已推出超过100种新菜式，例如金沙咸蛋黄嫩鸡披萨；还有为中国人口味设计的美食，比如照烧风味牛肉土豆披萨等。除了披萨，还有意面和焗饭、配菜、甜点、饮料和汤类。

有消费者在社交媒体上表示：“达美乐披萨是少数微波炉加热后不会变硬的，适合冷藏。”

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图源：达势股份招股书

未来2年再开300家店

在中国城镇化加速、外卖服务普及、披萨接受度提高的背景下，达美乐主打的“性价比+外送”小店模式或许有更长远的发展潜力。

19世纪末，披萨在意大利那不勒斯被发明，二战之后，随着返乡的士兵传入北美。性格粗犷、热爱肉食的美国人，不但让披萨改头换面，还通过食品餐饮工业，成功地将披萨大众化、商业化，通过多家跨国企业带到全世界。

1990年，必胜客在北京开了第一家分店，披萨开始走上中国大众的餐桌，当时国人对披萨的认知是高端、洋气。以必胜客为代表的家庭聚餐场景，构成了这时披萨赛道的主流模式。很长一段时间，必胜客都以这种定位一家独大。

随后达美乐、棒约翰等全球巨头陆续进入中国市场，尊宝披萨、比格披萨、乐凯撒等本土品牌也先后崛起，以单品类、自助、下沉、外卖等特色切入细分领域，披萨市场呈现出群雄并起、百花齐放的新格局。

天眼查数据显示，2011-2021年，国内披萨企业注册数量持续上升，2020年达到顶峰——相关企业共计2.5万家，即便遭遇疫情，2020年上半年也新增了3728家相关企业。

相比其他东亚市场，中国披萨市场潜力巨大。数据显示，披萨在中国的渗透率仍然较低，2020年中国每百万人仅有9.8家披萨门店，而同期日本和韩国分别为28.4家和28.9家。

招股书显示，2020年中国披萨市场整体规模为305亿元，预期到2025年将增长一倍至623亿元，复合年增长率为15.4%；其中，2025年披萨外送市场规模将增至374亿元，占据整个中国披萨市场的六成。

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从大环境看，疫情是外送市场繁荣的助推剂之一。在沪上阿姨战略投资部负责人葛贤通看来，更重要的是随着经济的发展，城市白领工作生活节奏加速，对快餐的需求会越来越高，外送市场只会越来越大，现在国内可能一线城市比较典型，慢慢地二三线城市也会跟上。

因此，达美乐的商业模式实则暗合了中国消费环境的变化趋势。与之形成鲜明对比的是，星巴克、肯德基、必胜客等早期进入中国的外国餐饮品牌，已经随着中国消费者对其祛魅，失去第三场景溢价空间的优势。

实际上，达美乐中国的良好发展势头已经在招股书数据中得到体现。

从同店销售增长数据看，近年来其门店业绩呈现出向好的趋势。2019-2021年，达美乐中国同店销售增长则分别为7.3%、9.0%和18.7%；门店的经营利润率分别为4.4%、4.0%及9.2%。

门店扩张及同店销售增长带来了公司营收迅速增长。根据招股书，2019-2021年，达美乐中国实现营收分别为8.37亿元、11.04亿元、16.11亿元；2019年至2020年同比增长32.0%，2020年至2021年同比增长45.9%。

现金流也相对充足。2019-2021年，达美乐中国区门店营业的净现金流入分别为1.24亿元、1.04亿元和3.32亿元。

但开店意味着重资产投入，处于加速扩张期的达美乐中国未能实现盈利，2019-2021年，其净亏损分别为1.82亿元、2.74亿元和4.71亿元，调整后净亏损为1.68亿元、2亿元和1.43亿元。

这或许也是达美乐中国谋求上市的重要原因之一，其在招股书中表示，IPO募集所得资金净额一部分将主要用于扩张门店网络。2022、2023年，达美乐中国将用1.8亿元及2.7亿元开设120家及180家新店，2024年及2025年也将继续快速地开设新店。

目前，达美乐中国区门店的平均面积为124平方米，店内的平均座位数为28个；各门店通常配备20-30名团队成员，包括管理人员、员工及骑手。建立一家标准的达美乐门店耗时4-6个月，视各门店的规模及位置而定，每家门店的估计平均投资成本约为150万元。

招股书显示，大部分达美乐中国新开门店首次达到收支平衡需要1-3个月，北京、上海门店则缩短至1-2个月；门店的一般现金投资回报期需3-4年，北京、上海门店则为2-3年。

易复制的小店模式和相对较快的投资回报周期，让达美乐中国对未来较为乐观。正如他们在招股书中估计的：未来，其门店经济模式能够在提高公司整体盈利能力的同时，在全国实现快速扩张。

葛贤通对达美乐中国也比较看好：“顺势而为是基础，辅之以达美乐自身‘性价比+外送’小店模式，只要它愿意发力，扩张会很快，未来在中国市场的前景应该会不错。”

参考资料：

1、《连亏3年的达势股份，和它背后的百亿市场》，餐饮老板内参

2、《群雄逐鹿，千亿披萨市场花落谁家？》，红餐网

3、《贴近中国胃、科技赋能外卖，「多开店」的达美乐比萨冲刺港交所》，福布斯中国

4、《最难吃的披萨到宇宙第一奇股，达美乐如何称霸江湖》，独舫

5、《投资回报率高过谷歌！必胜客宿敌，入华25年才“玩明白”》，Foodaily

017年我们在分享北京一商场的成功经验时，第一次用了“首店/概念店”的说法，反响很好。随后的两年里，“首店”似乎成了商业的考核KPI，几乎每个项目都把首店作为卖点，不管大品牌还是个体户品牌都被归为首店，此概念的含金量大不如前。

我们从上百家“首家”品牌中，选取了25家首次在国内开设实体店，或者创新概念店的品牌，并分别带来一个简洁的介绍。大家或许还可以从中看到国内零售市场的一些特色和趋势。

Allbirds

在美国硅谷很火的运动鞋品牌，2016年推出第一个爆款羊毛鞋就打动了“朴实”的硅谷精英，材料创新、环保理念是Allbirds最鲜明的的特色。“羊毛鞋”被称为“世界上最舒服的运动鞋”，不同于一般品牌把创新重点放在外观上，Allbirds“去掉所有不必要的东西，化繁为简”。

4月，Allbirds全国首店在上海兴业太古汇开业，之后，进驻了北京三里屯太古里。店内分别展示了羊毛运动鞋、以桉树作为主材质的鞋款以及鞋带、鞋垫等个性化定制环节。

Palm Angels

Palm Angels创立于2014年，是一个来自意大利的潮牌，品牌创始人Francesco Ragazzi同时也是Moncler的艺术总监。品牌源自2014年Francesco Ragazzi推出的摄影集《Palm Angels》，围绕加州滑板文化，拍摄在海滩出没的滑板爱好者。

品牌标识性很强的校服运动服、断头小熊卫衣受到很多明星、潮人的青睐。去年底Palm Angels全球首家旗舰店在香港开业。今年5月在上海芮欧百货开出内地首店，之后进驻了成都仁恒置地广场。

Heron Preston

来自纽约、设计师Heron Preston的同名潮牌，带有“仙鹤”、“俄文反向logo”设计元素的卫衣已成为其一大爆款，品牌还曾与DSNY（纽约卫生局）、NASA（美国航天局）推出联名系列，受到众多潮流人士追捧。

Heron Preston与前文提到的Palm Angels，Off-White同属于New Guards Group集团。去年底在香港开设全球首家实体门店，今年6月内地首店在西安中大国际开业，之后入驻了上海国金中心。

Starter Black Lable

美国品牌STARTER旗下高端街头潮流支线，于2011年创立，旨在为热爱潮流文化的年轻消费者提供将美式街头文化与运动基因相融合的潮流单品。

今年5月Starter Black Lable在北京西单大悦城开出国内首店，目前也已经入驻了上海iapm环贸、深圳福田COCO Park。西单大悦城店内不仅有品牌最新的春夏单品，还限量发售“STARTER×米原康正”、“STARTER×One Life”两组联名款，并推出纪念单品“瓷·HO MIE”棒球帽。

有货MKT

“有货MKT”是有货旗下首家“便利店”，MKT既有“Market”市场之意，也代表着“Make，Kick and Take”，店内主要售卖潮流服饰、鞋履、家居用品等。

品牌第一家店开在上海K11购物艺术中心B2层，一进到店内即为售卖家居用品、文具、潮流玩具的区域，最内侧是售卖潮流服饰和鞋履的区域，有Madness、SMG、Randomevent等品牌，此外还有MKT的周边产品、提供定制服务的体验区，以及正在筹备的轻餐区。

SoleStage

来自美国的潮流买手店，由三位中国90后共同创立，洛杉矶店铺位于著名的潮流街道Fairfax，店内主打最热门最独特的球鞋、服饰和超限量单品，很多Rapper、NBA球星等都是店铺的常客，还有传言说：“没有SoleStage创始人买不到的鞋子”。

2014年，SoleStage入驻天猫，目前已有58.6万粉丝。今年5月，SoleStage在北京三里屯太古里开出中国首店，这也是品牌的第6家店铺，店内售卖Nike、Air Jordan球鞋系列、Yeezy球鞋系列、Supreme、ASSC等服饰以及一些超限量的联名产品。

Maison Kitsune

Maison Kitsune 2002年创立于法国，是融合时尚、音乐、咖啡于一体的生活方式品牌，由法国人Gildas Loaec和日本人Masaya Kuroki创立，三色狐狸是品牌经典Logo。其海外店铺常以精品店+咖啡馆的融合形式出现。

今年2月，九牧王曾发公告表示与Maison Kitsune母公司Kitsune France成立合资公司，但尚未开展大中华地区的合作。法方投资的Maison Kitsune大陆首家旗舰店，全球第六家Café Kitsune将在上海新天地开业。

Miller Harris

创立于2000年的英国高级香氛品牌，通过“私人定制香氛”的奢侈服务为人知晓。Miller Harris目前拥有个人香氛、家居香氛、身体香氛护理，以及礼盒装和旅行装五大类，“香水图书馆”、“馆藏”、“都市故事”为品牌最知名的三大个人香氛系列。

去年Miller Harris入驻天猫，今年7月在香港海港城开出首家国际商店，9月将进驻上海新天地，同时上海国贸汇ITC ONE店也正在筹备中。

Nicolai

品牌诞生至今已有30年历史，由第一个获得法国新人调香师大奖的女性调香师Patricia de Nicola?（法国娇兰家族的后人）及其丈夫共同创立。

Nicolai是一个拥有全产业链的沙龙香水品牌，自建原料实验室、调香室、香水工厂、包装工厂，以确保香水的大师级品质。今年4月，中国首家旗舰店在上海iapm环贸开业，店内共售卖品牌Home Fragrance家居香氛产品、Artistic Perfume沙龙香水产品，价格在500-2000元不等，并特别备有沙龙区，用来举办活动。

AHKAH

AHKAH是创立于1997年的日本设计师品牌，擅长设计细腻、精巧的“迷你珠宝”，早期多在买手店出售。18K金、搭配由红色仿珊瑚为材料制作的小红心吊坠项链是其代表性款式，前两年被日本高端珠宝品牌TASAKI收购，成为其全资子公司。

今年1月，AHKAH大陆第一家精品店在北京国贸商城开业，之后陆续进驻上海静安嘉里中心、港汇恒隆广场、三里屯太古里等优质商业项目。

Anna Sui Active

美籍华裔设计师安娜苏Anna Sui创立的同名时尚运动品牌，以“Live Your Dream”为理念，致力于打造风格与功能兼备的女性时尚运动服。今年6月，Anna Sui Active全球首店在上海兴业太古汇开业，之后进驻了上海iapm环贸广场。

店铺设计颇具波西米亚风情，将浪漫的复古情调与绚丽的摇滚色彩相结合，陈列道具也很有特色，精致的Dolly娃娃、代表美国西海岸文化的各式海报、模仿搏击场的场景等。

Ubras

品牌从线上起家，成立于2016年。专注“舒适好穿”，无钢圈内衣为其主打产品，省去了背后的排扣，通勤、运动时都可以穿着。去年，Ubras获得了今日资本5000万元A轮融资。

今年1月，Ubras在上海新天地广场开出全国首店，之后进驻了北京世纪金源购物中心。新天地广场店设计非常简约，进门两侧是自助选购区，试衣间空间较大，放有座椅、圆桌、穿衣镜，让人感到非常放松。

BORA AKSU KIDS

来自英国的设计师品牌，设计师Bora Aksu风格非常浪漫，会将艺术感和浪漫想象融入服装中，已经进驻国内很多高端商场。今年上半年，品牌旗下的童装BORA AKSU KIDS国内首店进驻了北京SKP。

童装延续了成人服饰的浪漫风格，丰富的花卉、鬼马萌宠印花都是常见元素。BORA AKSU KIDS门店设计以Bora Aksu先生的原创手绘稿为素材，营造出富有童话色彩的清新空间感。

Tims Hortons

创立于1964年的加拿大国民咖啡，创始人为加拿大冰球传奇人物枫叶冰球队后卫提姆·霍顿。今年2月，Tims Hortons在上海人民广场开出全国首店，这也是品牌的第4850家店。相比一般的咖啡店，Tims Hortons不仅售卖咖啡，还有选择繁多的鸡肉卷、甜甜圈等热食产品。

品牌中国区CEO卢永臣曾在采访时提到：“今年Tims Hortons要在中国开出30家门店，十年内计划开出1500家门店”。目前，Tims Hortons已入驻上海长风大悦城、上海宝山龙湖天街、郑州正弘城等项目。

Shake Shack

从美国曼哈顿麦迪逊广场公园的热狗车开始发展至今，被称作是“神级汉堡”。品牌用米其林的标准做快餐，强调“新鲜健康”，希望打破快餐长久以来给人“垃圾食品”的印象。

今年1月，Shake Shack内地首店在上海新天地开业，目前位于上海静安嘉里中心的第二家门店也在筹备之中。新天地店内不仅售卖汉堡、薯条、饮料等招牌产品，还有上海定制粉抹豫园奶昔以及带有上海元素的周边产品。我们品尝过其汉堡，确实觉得它的肉饼比一般的更加鲜嫩多汁。

Chilis

美式西餐品牌，从1975年创立至今在全球已有超过1600家门店，主要售卖得克赛斯州风味美食，南部熏房汉堡、法士达牧场牛排等为其招牌餐点，其中“总统特选玛格丽特”作为品牌最畅销的一款鸡尾酒，据说每年在全球的销量高达340万杯。

今年6月，品牌内地首店登陆上海陆家嘴滨江公园，店铺整体以红色为主色调，打造出一个美式、摩登、复古的休闲空间，同时有贯穿大厅的全景落地窗及露天区域，餐厅整体氛围和风景都不错。

百味堂

百味堂传承了1964年对高端乳制品的专注，品牌以“高端”、“艺术品位”著称，冰淇淋与脆筒的形状都非常考究，价格定位也相对较高。

今年6月，百味堂与中国新世界百货公司（新世界集团）及新匠餐饮管理上海有限公司签订了品牌特许经营合同，计划在国内市场开设250家分店。8月，百味堂内地第一家门店先在上海K11购物艺术中心亮相，不仅售卖最经典的冰淇淋，还有蛋糕、咖啡，以及保温杯、茶礼盒、U盘等周边产品。

珍珠奶茶制茶乐园LELECHA PARK

成熟品牌开家概念店、旗舰店的案例太多了，我们通常不把此类店铺归入“首店”行列。不过LELECHA楽楽茶这家位于上海合生汇一层的制茶乐园LELECHA PARK确实有些开创性的意义。

近千平方米的面积，从茶饮到冰淇淋、软欧包、裸蛋糕、舒芙蕾总共涉及11个品类，每个品类都有自己的专属档口，炒茶设备、茶与咖啡的周边产品也都有引进到店内。

奈雪酒屋Bla Bla Bar

图片来源：“奈雪的茶Nayuki”微博

从“Bla Bla Bar”的名字就可以看出来这个是针对女性女友Bla Bla闲聊的场所。奈雪酒屋主打度数较低、颜值较高的鸡尾酒，也包括无酒精饮料，口味也偏向女性群体。相比奈雪の茶清新的装修风格，奈雪酒屋空间的色调更偏深沉一些。

今年6月，第一家门店落户在深圳欢乐海岸，之后陆续进驻北京、西安、重庆、上海等多个城市，目前来看，奈雪酒屋基本都与茶饮店相邻而开。

雲上钱屋

图片来源：“上海周家豪餐饮”公众号

今年5月底，日本米其林二星餐厅“钱屋Zeniya”的第一家海外分店：雲上钱屋，在上海中心的68层试营业。优质的食材、顶级料理人的技术，融合从视觉到味觉的艺术感知，令消费者可以在314米的高空享受正宗的怀石料理。

钱屋Zeniya位于日本金泽，由餐厅的第二代主人高木慎一朗和弟弟打理。2016年该餐厅被评为米其林二星，同年6月被罗莱夏朵集团收入。前后花了三年时间才被中方投资人说服到上海开分店。

Costco

Costco中国大陆首店的火爆场面成为近来零售圈少见的大新闻。虽然位于上海闵行，公共交通也并不方便，但仍然挡不住上海消费者的热情，开业首日被迫于下午提前停止营业。

关于Costco的成功逻辑，是否会持续火爆、是否会冲击麦德龙、家乐福等大型卖场的生意，以及顾客排队退会员卡、是否适应国人的生活及消费习惯的讨论正在激烈进行，我们唯有持续观察。

盒马菜市

今年3月，盒马首家菜市场在上海五月花生活广场开业。该店以“卖菜”为主，有蔬菜、水果、肉类等很多散装称斤的非包装食品，但也有日用品、零食等。店内还有盒马自营的烘焙、盒大碗等，并引进杜三珍、曦牛日料等品牌，以及干洗、理发等生活服务。

盒马菜市在选址上非常接地气，目前已进驻武汉凯信后湖生活广场、北京居然之家十里河店、南京金盛国际家居迈皋桥广场店等项目。

Ringside Boxing & Beyond

Ringside是集运动社交、美容美肤、轻食餐饮于一体的综合运动会所。最大的卖点是它的复合性，表面看起来是家健身房，但其实也有Ringside Beauty美容室、餐吧的功能。做完运动后，还可以在这里吃个沙拉，做个美容/SPA/美甲/美睫。

该品牌是由红星美凯龙影业打造的全新业态产品，强调运动中的社交氛围。今年3月，上海南京西路店和香港广场店同时开业，也即将进驻上海浦东的晶耀前滩。

理想汽车

图片来源：“理想汽车”公众号

去年10月，车和家发布智能电动车品牌，以及首款没有里程焦虑的智能电动车：理想ONE。该款车采用创新的增程电动解决方案，从产品技术本身入手解决电动车的里程焦虑问题，主要针对家庭客群。

今年5月开始，理想零售中心陆续在北京、上海、广州、深圳、广州、天津、成都、苏州、杭州、郑州、西安、南京、重庆等城市开业。进驻了上海浦东世纪汇、深圳KK mall、天津恒隆广场等项目。

MoMA Design Store

图片来源：“K11MUSEA”公众号

MoMA Design Store是现代艺术博物馆MoMA（Museum of Modern Art）旗下项目，今年8月在大中华区的首家旗舰店于香港K11 MUSEA开业，此前在纽约、东京都有店。

MoMA Design Store香港店占地557平方米，会不定时发售和奈良美智、草间弥生、KAWS等艺术家的联名产品，还会有毕加索、梵高、Andy Warhol等大师作品衍生品，同时也有书籍、家居和装饰品等各种产品。

尔滨又被称为“东方小巴黎”，西餐业的百年历史对哈尔滨人的饮食带来了很大的影响，走进百年老街中央大街在那里你就会看见这样一家有着历史韵味的西餐厅——波特曼西餐厅。

1997年开业，近20年的历史，经历了无数人的口腹考较，屹立着两家共5000平方米的门店，到现在依然还在，也依然地道正宗，被哈尔滨人定义为俄式西餐的首选品牌以及外地人来哈必到必吃的哈尔滨名片式餐饮名店。

人均消费100元起，每天都是人流如织访客不绝。2014年被中国饭店协会授予中国西餐十大品牌，2015年中国俄式西餐十大品牌。 20年岁月沉淀下来的菜单，头盘中的俄式红鱼子酱、俄式冷酸鱼、俄式渍香瓜，汤类中的莫斯科红菜汤、奶油南瓜汤，沙拉中的蟹子沙律、凯撒沙拉、莫斯科沙拉，主菜中的黑椒牛扒、罐焖牛肉、俄式酥炸马哈鱼，以及果木牛扒系列，披萨，甜品等等一百余道菜品。

约上好友，带上女伴，点一桌美食，配上足够年份的品牌红酒，或者店家自酿的红酒、格瓦斯，都是相当有品位和情趣的了。

波特曼之所以让人记忆深刻，还有一点其他西餐不曾具备的优势，便是几乎每一处角落都有无可替代的故事，此处被某某电视电影取景录像，彼处曾是某位明星名人常坐的位置，如果你足够细心还可以发现，店内的每一个不起眼的摆件，都是不可多得的珍惜艺术品，每一件的价格都可能超过几万甚至几十万。

而这些艺术珍品，据说都是波特曼的创始人多年来走遍欧洲各个国家，精心收集而来的。我总在用餐时偷偷幻想，会不会遇到哪位明星坐在对面？走廊墙壁上挂着的油画，出自那位艺术家的手笔？

再过20年之后，我的孩子也来这就餐，会坐在哪个位子，会点那一道招牌菜，会不会发生一些关于爱情的故事呢？地址：中央大街西七道街休闲区53号(中央商城，马迭尔附近)；电话： 0451-84686888

“中央大街店位于中央大街和西七道街口！七道街53号！

“餐厅内大厅环境

“餐厅内环境

“果木牛排，肉食爱好者的最爱，传统的俄式牛排结合当下最流行的果木烤，搭配6分熟的火候，淡淡的粉红色肉丝会更能吃出肉本身的香味，在加上果木带来的淡淡清香让你就算一整块都吃掉也不会有丝毫的腻！

“友情提示在吃牛排时候最好搭配一杯红酒可能会达到锦上添花的效果。俄餐一定要吃经典的罐系列，这里每一种罐都有，罐里汤汁不要浪费配上面包你会爱上它。

“俄式西餐大菜～奶汁鳜鱼！

“老式建筑，二楼厅拍一楼！

晚餐时段还有俄罗斯美女唱歌或弹奏