民生行业，企业的创新能力和员工的思维创造力是推动业务发展的关键因素。然而，传统的思维创造力管理培训往往侧重于现代管理理论和实践，忽视了本土文化的价值。将传统文化融入思维创造力管理培训，不仅能够丰富培训内容，还能够激发员工的归属感和创新潜能，对此，不少民生行业企业选择和专业的企业场景化化管理培训平台进行相关的合作，借此帮助企业进行企业思维创造力相关的管理培训。
< class="pgc-img">首先，传统文化提供了丰富的创新资源和灵感来源。中国传统文化博大精深，包含了众多的哲学思想、艺术形式和工艺技术。这些文化遗产不仅体现了中华民族的智慧和创造力，也为现代企业的创新活动提供了宝贵的素材。例如，道家的“无为而治”思想可以启发企业在管理中追求自然和谐；儒家的“仁爱”理念可以引导企业关注社会责任和员工福祉；而中国画和书法的创作过程则强调了专注、耐心和创新的重要性。
其次，传统文化有助于塑造企业的独特文化和品牌形象。在民生行业，企业的品牌往往与文化紧密相连。通过将传统文化元素融入企业文化，企业可以建立与众不同的品牌识别，增强消费者对品牌的认同感。例如，一家餐饮企业可以通过推广传统烹饪技艺和食材，打造具有地方特色的美食品牌；一家教育机构可以通过弘扬传统教育理念，提供具有文化底蕴的教学服务。
再者，传统文化培训可以提升员工的自我认知和团队协作能力。传统文化强调个人的修养和人际关系的和谐。通过学习传统文化，员工可以更好地理解自我，培养良好的职业道德和行为习惯。同时，传统文化中的集体主义精神可以促进员工之间的相互支持和团队合作，这对于提高企业的整体创新能力和竞争力至关重要。
此外，传统文化培训还能够增强员工的创新思维和解决问题的能力。传统文化中的许多故事和寓言都蕴含着深刻的哲理和智慧，这些故事可以激发员工的想象力和创造力，帮助他们从不同角度思考问题，找到创新的解决方案。例如，通过学习《孙子兵法》中的战略思想，员工可以学会如何在复杂的市场环境中制定有效的竞争策略。
然而，要实现传统文化与思维创造力管理培训的有效融合，企业需要采取一系列措施。首先，企业需要深入挖掘和研究传统文化资源，选择与企业文化和业务相关的元素进行培训。其次，企业应该设计符合现代管理需求的培训课程和活动，注重传统文化的现代转化和应用。再次，企业需要建立有效的激励和反馈机制，鼓励员工积极参与培训，并及时解决培训过程中遇到的问题。最后，企业应该设立明确的培训目标和评估体系，确保培训活动能够持续地为企业的创新发展提供支持。
总之，民生行业企业通过将传统文化与思维创造力管理培训相结合，可以有效地提升员工的创新能力和企业的竞争力。通过丰富的创新资源、独特的文化塑造、提升的自我认知和团队协作能力，以及增强的创新思维和问题解决能力，企业可以培养出一批具有创新思维的员工，为企业的持续发展注入新的活力。因此，民生行业企业要想在未来的市场中取得成功，就必须重视传统文化在思维创造力管理培训中的应用，确保其能够持续地为员工和企业创造价值。
业礼仪培训的课程内容企业礼仪培训课程内容
随着社会的不断发展，企业礼仪已经成为企业文化的重要组成部分。良好的企业礼仪不仅能够展示企业的专业素养，还能够促进企业与外界的和谐交流，增强企业的社会形象。因此，为企业员工提供系统的礼仪培训显得尤为重要。
一、企业礼仪培训的目的
企业礼仪培训旨在提高员工的职业素养，培养员工的良好行为习惯，增强员工的公关意识，从而为企业创造一个文明、礼貌、和谐的工作环境。
二、企业礼仪培训的主要内容
1.仪表着装礼仪
仪表着装是展示个人形象和企业形象的高质量要素。培训内容包括：
正确的着装搭配，符合职业要求的服装选择；
整洁的仪容，包括发型、面部、指甲等；
得体的配饰选择，避免过于花哨或过于随意。
2.日常交际礼仪
在日常工作中，员工需要与外界进行频繁的交往。培训内容包括：
礼貌的问候与称呼，展示友善与尊重；
正确的握手方式，体现诚意与自信；
得体的名片交换，展现专业素养。
3.会议礼仪
会议是企业内部和外部交流的重要场所。培训内容包括：
准时参加会议，尊重他人时间；
正确的座位选择，避免喧宾夺主；
积极参与讨论，展现个人价值；
注意聆听他人发言，避免打断或插话。
4.商务餐饮礼仪
商务餐饮是企业与外界交流的重要方式。培训内容包括：
正确的座位安排，遵循主宾、尊卑有序的原则；
得体的餐具使用，避免粗鲁或不懂规矩的行为；
适度的饮酒，避免过量或劝酒过度；
礼貌的交谈，避免涉及敏感话题或争议性内容。
5.办公礼仪
办公礼仪是员工在日常工作中的行为规范。培训内容包括：
保持办公桌整洁，避免杂乱无章；
尊重他人隐私，避免窥探或传播八卦；
节约资源，如纸张、水电等，体现环保意识；
正确的电话礼仪，包括接听、拨打电话的规范。
三、企业礼仪培训的实施方式
1.集中培训
组织员工参加集中的礼仪培训课程，由专业讲师进行系统的讲解和示范。
2.分组练习
员工分组进行练习，相互观察、评价和改进，提高礼仪水平。
3.实践操作
在日常工作中，鼓励员工将所学的礼仪知识应用到实践中，形成习惯。
四、企业礼仪培训的效果评估
通过定期的考核和评估，了解员工对礼仪知识的掌握情况，及时发现并纠正不足之处，以确保培训效果。
总之，企业礼仪培训是提高员工职业素养、塑造企业形象的重要途径。通过系统的培训和实践，员工能够养成良好的行为习惯，为企业的发展贡献力量。
说：正餐企业稳增长现场会 来源/张钰芸 摄（下同）
当前餐饮行业普遍面临经营挑战，承压之下如何创新求变？今天下午，由上海市商务委主办、上海市餐饮烹饪行业协会承办的“正餐企业稳增长现场会”在红子鸡凤凰楼召开。面对前所未有的挑战，申城餐饮企业在会上喊出要“活下来”，通过“练内功、强管理”来“促发展”。政府部门在制定出台《关于促进餐饮业高质量发展若干措施》及政策资金奖励申报指南的基础上，则将加强“政策+活动”双轮驱动，帮助企业纾困解难。
今年二季度出现下滑
上海市统计局最新发布的数据显示，今年1-6月，本市住宿和餐饮业实现零售额725.11亿元，下降3.6%。
“餐饮企业普遍反映，今年一季度业绩还在增长，二季度却出现明显下滑。”上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，为了精准洞察上海餐厅业态的现状，近期协会对61家纳入市统计局统计范围的餐饮公司进行月度营收统计，7月同期下降9.8%，其中正餐业态的营收下降21.3%，今年累计下降6.9%。
而在现场会上，不少企业也说出了自己的困难。“今年1-7月，红子鸡凤凰楼的营收总体持平，略有增长，但这些增长来源于1-3月的业绩支撑。”红子鸡凤凰楼总经理叶丽霞表示。拥有近60家直营门店的醉辉皇集团，在上海属于较大规模的中高端连锁餐饮企业，今年一季度，集团营业额同比增长4%，但第二季度同比下降了21%。“正餐业务在上半年呈现‘先扬后抑’的态势。”醉辉皇集团总监张健说。
事实上，放眼整个餐饮行业，无论是老字号还是新品牌，今年上半年都不尽如人意。旗下拥有8个中华老字号的豫园文化餐饮集团从今年二季度起遭遇了各家门店客流下降、客单价下降的困境。拥有33家大型中式正餐连锁的顺风餐饮则表示，今年4-6月的营收同比下降15%，7月则更为严重。左庭右院今年的业绩同比去年也有所下降，相关负责人表示，需求不足导致的人流量和客单价双双下降，而人力成本和租金还在高位，让企业经营不乏挑战。
练好内功积极自救
正餐是餐饮市场支柱性业态，当前环境之下，正餐连锁企业如何自救？降低价格，提升产品性价比；加强内部管理，提升数字化水平；创新业务经营模式，挖掘餐饮文化内涵等，成为企业主动应对市场变化的积极作为。
“本店即日起所有产品原材料均从源头直接采购，公司决定将食材节省的采购成本，让利给一直支持我们的您！价格已全面下调20%，期待您的莅临品鉴。”7月22日，不少红子鸡凤凰楼的老食客收到了总经理叶丽霞亲自发出的消息，而在主动降价之后，红子鸡凤凰楼的客流量达到了2位数的增长，营业额也终于和去年同期持平了。
杏花楼的餐饮负责人在现场会上交流，杏花楼在福州路和黄河路各有一家店，午市生意不错，晚市则比较薄弱。因此，大厅在晚市推出“正餐+茶点”的新菜单，部分菜式还有适合4-6人享用的小份菜，吸引更多消费者走进门店。
“练好内功是自救的重要抓手。”丰收日餐饮集团副总裁邱艳说，从“卷”价格到“卷”体验，餐饮企业必须为了“活下去”而调整经营思路，提升产品、服务和环境。“我们最近推出了13款主题宴会套餐，由各个门店出方案，请不同年龄和需求的消费者来打分评选，就是为了给消费者最好的体验感。”
餐饮企业内部管理水平的高低也决定了市场竞争力的高下。“餐饮的生存不仅要靠产品，更要在管理上加大投入，这是集团在严峻形势下形成的战略认识。”醉辉皇集团总监张健表示，公司和阿里合作，历经半年开发了一款管理软件系统，用大数据来管理企业。7月1日正式上线后，企业管理效率得到显著提升。“从人事入职、订餐预定、原料申购、前厅点单买单、厨房生产制作，到工资提成计算、财务成本核算等一整套体系都在同一个软件中实现，大大加强了管理效率，达到了控制成本、提高毛利的管理目标。”
此外，为了帮助餐饮企业加大线上推广和营销的力度，增加销售额，2023年，上海市餐饮烹饪协会邀请“字节跳动”正式加入协会成为常务理事单位，为正餐企业开展抖音线上运营经验分享和实操培训。目前，已推荐30余家餐饮企业的150余个餐饮门店开展抖音直播及团购销售，多家实现了数千万元的营收增长。
“政策+活动”双轮驱动
为了帮助正餐企业纾困解难，上海加强“政策+活动”双轮驱动。
政策方面，经充分调研论证，今年7月，市商务委、市发改委、市财政局等10部门联合印发《关于促进本市餐饮业高质量发展若干措施》，围绕餐饮企业优化网点布局、门店改造升级、打造特色集聚街区、支持第三方平台赋能、减轻企业经营负担、加大普惠金融支持力度、优化准入环境等10方面内容提出奖励等措施。同步印发的“申报指南”明确了财政资金支持范围、标准、申报条件与流程等要求。目前，符合条件的餐饮企业正在申报相关奖励。
活动方面，定于下半年举办的“海派精致美食节”日前已经开幕，以“美食经典·品味申城”为主题，组织举办六大标杆活动。例如，“上海之夏 美食奇妙夜”集合“深夜食堂”上千家餐饮商户，推出上万份包含人气菜品的“美食奇妙夜”套餐，推出夜间专属消费抵用券、折扣券；“楼宇园区美食季”将推出品牌卫星店“万店返佣计划”，策划设计推出白领午餐补贴、专享折扣券、专享套餐、白领一人份餐等各类优惠措施；“‘会展+’上海经典美食季”围绕8-10月全市重要展会，支持重点平台联动本地知名品牌正餐企业推出专属商务宴请套餐等活动。
不过，上海市餐饮烹饪协会在调研中发现，部分餐饮企业对照“申报指南”的要求，在申报过程中却遇到了一些无法享受政策的困境。例如对照“支持餐饮企业优化网点布局重点”的相关政策奖励，由于餐饮企业新增门店的营业执照和食品经营许可证的办理存在时间差，出现了无法满足“证照办法日期均需晚于2024年1月1日”这一要求的情况。还有企业要提供第三方审计机构出具的审计报告和财务报表，不仅审计时间长达1-2个月，同时也造成了一定的经济负担。协会表示，上述问题将汇总整理后提交给相关政府部门，反映行业诉求，争取帮助企业享受到优惠政策。
新民晚报记者 张钰芸
