名厨师对老板的忠告。
今天来聊一聊前厅和厨房的话题。有的老板只要生意不好就第一时间想到肯定是厨房问题。我说：凭什么？凭什么生意不好就一定是厨师问题？本人从事餐饮行业二十多年，自己开店也不少于10家。我很负责任的说：如果生意不好，前厅和后厨各打50大板。
为什么这么说？厨师只能解决口味问题，而前厅要解决心情问题。只有好的心情配上好的口味，顾客才会满意，才会有可能下次还来产生回头客。当你生意不好时，作为老板你做过全面的自检吗？你做过营销规划吗？你的经营方向对吗？你做过市场调研吗？
< class="pgc-img">今天如果是你的员工，我说这样的话你可能已经把我开除了。因为在你眼里我们是在给你打工，没有资格说这样的话。因为你总觉得自己高高在上，无所不能的样子。今天如果我是你哥或者是你弟，你能听进去一句吗？厨房和前厅一定是相辅相成的。
< class="pgc-img">举例来说，今天客人点了一道毛血旺，这个时候把店长或者经理或者老板娘叫过去说这道菜味道不对。如果是你，你该怎么说？是不是说不好意思？这道菜我叫厨房给你重新做一份，或者给你退掉之后到厨房把厨师一顿臭骂。这菜是怎么做的？客人都投诉了。
如果你是这样说，这样处理有问题吗？对于客人听起来说没什么问题，但实际问题很大，典型的就是没有处理问题的能力。你想过客人会怎么想吗？你不是坐实了你家厨师炒菜不好吃的形象吗？即使你重新给他做了一份，下次很有可能他也不会来了。因为在顾客的心里已经产生了一个固定的思维，他家的菜做的不好吃。
< class="pgc-img">正确的方式该怎么说？如果是我，我会说不好意思先生，这道菜是川菜，我们店一直卖的很好的，有可能不适合您的口味。不过没关系，我帮你重新换一份，按照您的口味去做，您看行吗？这样的处理不仅不会让顾客觉得你家菜做的不好吃，而且又觉得你家服务态度很好，你要对你自家的产品有信心。
< class="pgc-img">如果作为经营者，你都没有信心又怎么能让顾客认可你？前厅和后厨一定是相互配合的。
所以我常说一家饭店的前厅有没有处理问题的能力极为关键。作为老板只需要用好两个人，前厅的店长或者经理，后厨的厨师长只需要下达指标让他们去完成就行了。你应该站在更高的层次运筹帷幄，决胜千里。
间故事。
婚礼日子到了，婚礼上的父亲正在打包剩下的食物，亲家冷嘲热讽，指责他小气又丢人。然而结账时，一个经理的震惊话语让全场愣住。原来小凯父亲出身农村，勤俭节约是他的人生哲学。小凯无数次劝导，他依然无动于衷。
这段视频展现了小凯从农村走出的勤劳朴实，吸引了同他谈恋爱的对象的注意。女方家庭条件良好，可母亲看不上这个简单朴素的小伙子，一度反对他们的婚事。然而小凯父亲在谈判桌上展现出他的豪爽和尊严，不仅答应30万彩礼，还承诺给女方各种福利。他的坦诚和果断让女方目眩刮目相看。虽然嘴上答应了，但心里却打起了鼓。
< class="pgc-img">而小凯父亲在结账时的一系列操作，更是让在场所有人，包括女方的家人都措手不及。他微笑着对饭店经理说：我也是顾客。原来小凯的父亲是小凯所在餐饮集团的董事长，他在自家的饭店吃饭只坚持付款。这一幕不仅是小凯的坚强和自尊，更是对一个诚实守信的人的最高赞美。
< class="pgc-img">看到这里的你是否为小凯的父亲点赞？如果你觉得他值得支持，点个赞。感谢您的观看，我是您的短视频解说员，我们下次再见。
竞争激烈的餐饮行业中，如何有效吸引投资者加盟品牌，成为餐饮连锁公司市场营销经理面临的重要挑战。掌握餐饮招商销售话术技巧，尤其是开场白艺术，对于吸引投资者、建立信任关系至关重要。
作为一名手工酸奶品牌创始人，目前全国也复制了100多家门店。我为大家分享下我的方法。
一、开场白艺术：吸引投资者的第一步
开场白是招商销售中的关键环节，一个吸引人的开场白能够迅速抓住投资者的注意力，为后续沟通打下良好基础。以下是一些针对投资者需求和行业特点的开场白范例：
突出品牌优势：“您好，我们是一家拥有多年成功经验的餐饮连锁品牌，凭借独特的口味和创新的经营模式，在市场上树立了良好的口碑。我们期待与您携手共创美好未来。”
强调市场需求：“随着消费者对健康、美味、便捷的餐饮需求日益增长，我们的品牌正是满足这一市场需求的佼佼者。我们相信，加盟我们的品牌将为您带来丰厚的回报。”
分享成功案例：“我们有很多成功的加盟商案例，他们通过加盟我们的品牌实现了事业上的飞跃。我相信，您也能成为我们成功故事的一部分。”
二、话术技巧：沟通技巧、情绪控制与信息传递
在招商销售过程中，除了开场白外，还需要掌握一些话术技巧，以确保沟通顺畅、情绪稳定、信息传递准确。以下是一些建议：
沟通技巧：倾听投资者的需求和疑虑，给予积极的回应和解决方案；用简单明了的语言解释品牌优势和市场前景；适时地提出问题和引导对话，确保投资者充分理解。
情绪控制：保持积极、自信的态度，让投资者感受到你的专业素养和诚信；遇到投资者的质疑或挑战时，保持冷静、理性地回应，避免情绪化表达。
信息传递：准确、全面地介绍品牌优势、市场前景、加盟政策等信息；突出品牌的独特性和竞争优势；用数据和案例支持你的观点，增强说服力。
三、销售话术案例与应对投资者疑虑的方法
针对餐饮行业的特点，以下是一些具体的销售话术案例和应对投资者疑虑的方法：
应对投资者对投资回报的疑虑：“我们的品牌在市场上有着广泛的知名度和美誉度，加盟后您将享受品牌带来的客源和流量。同时，我们会提供全方位的培训和支持，确保您能够顺利运营并取得成功。我们的加盟商平均回本周期在XX个月内，相信您也能实现良好的投资回报。”
应对投资者对市场竞争的担忧：“我们深知市场竞争的激烈性，但我们的品牌凭借独特的口味、创新的经营模式和专业的服务团队，在市场上脱颖而出。同时，我们会根据市场变化不断调整和优化经营策略，确保品牌始终保持领先地位。”
通过掌握餐饮招商销售话术技巧，揭秘开场白艺术，你将能够轻松吸引投资者加盟你的品牌。在招商过程中，不断学习和实践这些技巧和方法，相信你一定能够取得更好的业绩。
作者介绍：
招商小话匣，全网同名ip名字。
某品牌创始人，全国100多家门店，擅长自媒体招商。
