菜小馆
我们去上海最喜欢吃弄堂里的面馆，我们去成都也爱寻找街头巷尾的苍蝇馆子，每一座城市，都有属于老百姓吃的小饭馆，在这里，有人间烟火，也有岁月春秋。
福州也有，早年间水部的老依姆，每次吃春卷我都想起它家，还有邓记，说荔枝肉必谈它们家，但随着城市的建设，许多平民闽菜小馆或已消失不见，或已全不是当年滋味。
吃喝在福州这么多年，看着人民生活水平的提高，也体会到物价的水涨船高，十几年前福州餐饮服务员工资只要五百足矣，现在四千还要求爷爷告奶奶，更别提房租上涨等，很多小馆赚的是辛苦钱，利润微薄，经不起涨价，自然也就消失在历史长河中，成了大家追忆的名词。
闽菜小馆在福州越来越少，发现了就要珍惜，他们不像大酒楼有专门的采购系统，只能自己起早贪黑的去早市购买食材，为的是新鲜且便宜，他们没有专门的服务员培训，往往是家人齐上阵，端菜洗碗全包，就为了省下雇请服务员那点工资，他们甚至自发成才学会炒菜，这样厨师休息时候自己顶的上，总之，你体验过就知道这不是一碗容易吃的饭，轻易无人会做。但回过头来说，这世界没有穷死的，只有懒死的，社会是公平的，一分耕耘一分收获，汗水才能换来回报，这些小馆扎根民间，他们的存在是得到周边居民认可的，他们如同福州的榕树，根系极深，只要存活下来就是风雨难撼。
百家汇
交通路有家闽菜小馆叫“百家汇”，如果你知道它，不奇怪，交通路餐饮火爆店它排的上号，如果你不知道，也不奇怪，它只是一家几十平米的小店，就服务交通路上的居民和周边上班族，离开了交通路离开了台江不会有太多人知道。
“百家汇”的老板是小林，做餐饮十几年了，从路边大排档一直到今天百家汇，一直是夫妻搭档。他很辛苦，因为他是店里的大厨，我们到店吃饭他都只能在灶台前和我们挥手打招呼，停歇下来时候全身像从水里捞出来，抽烟的手都微微发抖。他是马友，在我们的交流中，感觉他是个非常老实的人，按福州说法“半日卡”，举个例子，他至今仍坚持用新鲜的食材，虽然这个是看起来很正常，但在猪牛肉等食材涨价成这样的今天，还坚持用新鲜就难得可贵，要知道，百家汇菜价是远低于市场平均价格，他还不肯涨价，原因是周边都是熟悉的街坊邻居，涨价不好意思，拌面扁肉都涨价1元了，他只肯把自己微薄的利润再减少，真的“半日卡”。
林太太也辛苦，又是点菜又是收银，我一直劝小林雇一个替代太太工作，这样太太就可以回家照顾女儿学业和家庭，说到这里他都是沉默不语，确实，多一份人工开支可就是少一份辛苦的收入，可以理解。
百家汇的食材都罗列在点菜台上，新鲜看得见，小林厨艺虽然没有什么大师称号但在民间来说还算不错，所以，百家汇的生意一直很好，饭点时候都是拼桌吃饭，一张桌子往往有四对不同的顾客，各据一角，好在大家也习惯了，吃饭嘛，好吃便宜为上。
百家汇毕竟小店，和宣和苑和谐苑这些闽菜大佬没得比，即便和燕壹品旺达等也不能相提并论，菜不多，就二三十道，都是大家闭着眼都知道味道的家常菜。
醉排骨
刚刚出锅的，没有摆盘没有资造，用的是实打实的肋排，如同家里妈妈做的味道，百家汇的所有菜都不花哨，都是点单现做，小林说，百家汇比不上有空运或有机等那些大店，规规矩矩，不偷不减是他做菜的原则，可能味道比不上大师做的，但一定是实实在在的。
推荐一下百家汇木桶饭，放开吃，很好吃，我每次至少两碗起。
爆炒双脆
也是店里招牌，小林说每天要进15付新鲜猪腰，最近猪肉紧俏，一天最多只有六七付，很多时候中午就用光了，所以晚餐客人来点经常没有。
葱爆牛肉
小林说起来一直摇头，他说你看我才卖43元，原来牛肉进价二十几元时候我就卖这个价，现在牛肉快五十了我还是这价格，几乎不赚钱。我劝他涨一点，毕竟大家都在涨，不过在这方面我觉得他又有点犟，坚持自己的意见，他说我不涨价，实在顶不住我就把它取消了，你看我就把卤肉取消了，五花肉市场价二十几元，我一份也卖二十几元，都不要算人工房租油盐，卖一份亏一份，不卖了。
南煎肝
很多人可能会哑然失笑，这也是南煎肝？可比和谐苑燕壹品等难看多了，是的，百家汇是小馆，不可能像大店一样猪肝只取三角部位，其他不用，刀工卖相虽然一般，但全用早市新鲜猪肝，只卖25元，还有啥好说的，不能要求太多了。
海蛎抱蛋
不是岩蛎就是市场撬壳新鲜海蛎，没用土鸡蛋或日本朝日鸡蛋就是普通鸡蛋，但不妨碍我们对它的喜欢，煎的酥香扑鼻，撕一块蘸虾油，裹着炊桶饭，香，18元。
生炊鲜鱿
看照片就知道鱿鱼的新鲜度足够，这道菜在百家汇算大菜，它家没有燕鲍翅，也没有什么澳龙九节，都是家常海鲜，都是老百姓可以放心随意点的海鲜，很多时候仅仅算是收个加工费，良心店啊。
家炖鸦片鱼头
曾经有段时间鸦片鱼头很流行，几乎每餐必点，现在吃饭几乎没见过，鸦片鱼头都在，只是因为它是廉价的大众海鲜，在生活水平日益上升的年代，我们整天就是青斑龙胆，都忘了民间还一直吃它。很好吃，很嫩，没有细刺，仅有一些软骨，汤汁都拿来浇饭，吃的干干净净，毫不浪费。28元。
淡菜汤
福州人吃饭的标配，在老百姓餐桌上存在了几十年。不要任何的精加工，就一点姜丝盐巴，关键淡菜要新鲜。福州人吃饭讲究汤，淡菜汤是每次我外出旅游寻找美食最想念的福州美食之一，习惯喝它的我们真受不了北方没有汤喝的日子。
猪皮酸辣汤
一看见它就想起大学时光，没钱的我们经常在猪皮酸辣汤还是鱿鱼酸辣汤中犹豫不定，最终都是猪皮获胜，省下的钱可以再加一份炒菜。福州的酸辣汤是下饭汤和醒酒汤，辣靠胡椒，外地人是吃不来的，百家汇酸辣汤很好喝，很实在，满满的猪皮，打捞不尽。猪皮汤泡木桶饭也是一绝，如果恰好有花生米放几粒，你会发现美味不仅仅只有从高大上食材才能带来。
皮蛋苋菜煲
百家汇招牌之一，不仅仅因为健康美味，还因为它还是一道下饭菜，很多时候青菜的存在只是让我们觉得要吃一个青菜以表示这顿我吃了青菜，而皮蛋苋菜它如同上面的每一道菜，赋予更多的下饭功能。
朴朴实实的一家小店，老板老老实实做人，规规矩矩做菜，现在类似的小馆不多，值得我们珍惜，需要我们的支持，无需专门前来捧场，只要你经过交通路时候，记得有家百家汇，吃顿便饭，人均不过三四十，吃的踏实，吃的舒心。
店址：交通路8号三源花园2座1层4号店面（福信鱼丸隔壁）
聚
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文=燕十三PART1-地段至上，城市观景为什么现在的购房者买房已经不看“地段”，原因很清晰，好地段已经殆尽，土地资源断供，新诞生的豪宅大部分产品跑赢地段！20年楼市发展，房地产始终围绕着一个概念“地段至上”，房屋本身造价有限，建筑空间价值有限，但土地资源却是不断升值，随着城市开发，核心土地资源越来越稀缺！顶级产品只比拼三个要素：地段、产品、服务，地段是第一位！什么是好地段？侨鑫汇悦台推开窗子，对望广州“小蛮腰”；盘古大观推开窗子，俯瞰北京“鸟巢”；世茂滨江花园推开窗子，纵揽黄浦外滩....视野代表了高度，窗外代表了价值。真正极致的地段，无一不是对于景观、产业、商业极致的占有，窗外景色便是价值兑现。越是钻石级的地段，越处于城市顶级资源带上，能够享受五星级酒店、超甲级写字楼、时尚臻品商业，源于生活高于生活。目前，主城房产资源普遍“以旧换新”，处于优胜劣汰阶段，只有占据核芯地段的优质资源，土地的稀缺价值和房产的空间价值才能够最大化。
PART2-产业中轴，总部大道坐拥一千万人口资源，西安晋级“特大城市”，优质土地资源不少，但能够做到景观、产业、商业聚焦于一点的地段，何其珍贵！一条轴线镌刻一个历史，一个长廊映照一个盛世。一条中轴长安路，代表了四方城辉煌，省级配套高度叠加；一条大唐不夜城，代表了长安盛唐风华，传统文化威仪四方；一条唐延路-沣惠南路，代表了2000亿元GDP堆砌，成就高新产业轴。城市高速发展，造成无数遗憾，20年西安楼市发展，无论长安路、不夜城、科技路，都是硕果仅存，而且并不在第一排。只有一条唐延路，历经风云转折，最终还有“沧海遗珠”，寥若星辰。众所周知，高新区是西安第一经济强区，2019年GDP打破2000亿元，列榜西部TOP2，是西安城市发展引擎之一！据悉，2017年，高新辖区之内，世界五百强及跨国公司100家，西安金融集群（200余家区域总部，近700家投资机构，近90家私募）、实验室（重点实验室及技术中心217个，国家级38个）等，跨国企业密集，产业聚集度极高。一座砥砺争鸣的高新，一条唐城墙遗址公园，东为唐延路，西为沣惠南路，长约3.7公里，宽约120米，总面积约44.4万平，是西安“唐皇城复兴”落地项目之一，项目建成之后，贯穿唐代七个里坊，是高新区一道特殊的景观轴线。一条唐延路对于高新而言，价值几何？一条唐延路，构筑高新的一条中央公园、中央商务区、中央产业带，是高新产业密集区，也是西安重点打造的金融中心。如今，唐延路诞生商业精装大平层，也吸引了市场关注，谁能够料到一条总部大道，竟然还诞生了一座高新“第三空间”！
PART3-丝绸之路，第三空间高新区总部大道之上，规划一席商业大平层，其价值远非一般城市豪宅可比，更何况这一作品独立于市场之上！为了打造经典之作，西安振兴地产匠心卓著，历经数年研磨，汲取国内外一线大平层设计经验，结合北方塔尖阶层生活渴求，打造一席都会圈层之作。按照西安振兴设计构思，立足于高新经济发展，将在商务、人居之外开辟一座“第三空间”。什么是“第三空间”？20 世纪70 年代，美国社会学家雷·奥尔登堡（Ray Oldenburg）从城市及社会研究角度，提出了“第三空间”的概念。第一空间，是人居场所；第二空间，是工作场所；第三空间，是社交场所。在“第三空间”，属于中性兼容场所，是信息与资本的交汇点，荟萃社交、聚餐、咖啡、运动等一体奢享！参照国际经典案例，甄选合作伙伴，LARGEarchitects设计事务所、上海舍社建筑设计事务所，两家精英设计团队，匠造高新产业中轴之上奢装大平层之作——赛里斯·壹号，英文名SERES ONE，源自于“丝绸之路”。
>备注：赛里斯·壹号项目规划效果图对望旺座现代城，俯瞰千亩公园，赛里斯·壹号总占地约12394㎡，总建面约6.4万方，规划A、B双塔，目前已经施工至准现房，外立面逐渐呈现。按照赛里斯·壹号规划，地下1-2层为车库，1-5层为私属商务配套，8-25层属于标准层，约3.6米层高，其他属于“定制楼层”，其中6/7层层高约4.5米，可以规划“空中跃层”。其一，华贵立面：赛里斯·壹号，力邀前FosterPartners中国区首席代表、LARGEarchitects事务所创始人刘娜执笔，英国皇家建筑师协会会员，作为一家新兴建筑机构，作品分布于伦敦、香港、北京，凭借对于中西建筑文化的深刻洞察，团队深耕国际市场，斩获多种国际大奖。代表作品：南京百家汇创业社区、北京T3航站楼、重庆ICC总部大厦等。其二，奢逸内饰：赛里斯·壹号，力邀上海舍社建筑设计事务所承接，前李玮珉建筑事务所设计师、舍社建筑主创汪月梅执笔，作为一所国际新锐空间设计机构，其业务涵盖住宅、商业、公建等，斩获多项国内外设计大奖，规划国内一线豪宅项目。代表案例：华侨城苏河湾、华润外滩九里、上海院子、万科森林公园等。一座建筑的外立面，究竟什么样才算是经典？现代设计布道者之一、洛杉矶艺术中心设计学院教授王受之提到：“纯现代主义加玻璃幕墙，就是敢于花钱，就靠外景，靠巨大的景观，获得对在外风景的感受。这需要新的消费者，新的消费心态”。立足一条唐延路-沣惠南路，赛里斯·壹号便是如此，借助高新产业中轴，近揽千亩公园，打造阔景宽厅，形成一幕MAX瞰景视野，繁华之上的都会夜景，静谧园林的自然清雅，尽在赛里斯·壹号。精筑奢适范本，高新“第三空间”，赛里斯·壹号，采用双银LOW-E中空玻璃幕墙，不仅能够降热降燥，还构成唐延路上现代美学建筑立面！
PART4-塔尖社交，MAX宽幕高新时代，第三空间，赛里斯·壹号从奢逸高配、健康科技、酒店服务三个方面，兑现高新中轴线之上商务生活范本。洞察CEO生活渴求，赛里斯·壹号构筑全新场景，1-5层规划约1.5万方休闲私享，荟萃商务、金融、休闲、宴请、健身等为一体，让城市目光聚焦唐延路—沣惠南路！多年筹划，数易其稿，赛里斯·壹号为了兑现塔尖生活方式，集萃五星级酒店大堂、圈层俱乐部、高端时尚餐饮，还引进“五恒生态系统”，整合科技运用场景，此外，还力邀世界五大行之一第一太平洋戴维斯，复刻五星级酒店同款服务。赛里斯·壹号，打破传统大平层“内涵”，择址高新产业中轴，在超甲级写字楼、奢装豪宅之外，构筑高新“第三空间”，擎划都会“城市会客厅”，以纯粹圈层营造高端生活。高新商务范本，代言城市生活，现场体验赛里斯·壹号，确实非同凡响，开放式客厅设计，拥有超大开间，无边界视觉效果，整个客厅几乎都沐浴在阳光下，坐在大客厅，270°MAX视野豁然开朗，俯瞰千亩公园风光。试想一下，高新产业中轴之上，唯一准现房全玻幕墙奢装大平层，对望唐城墙遗址公园，千亩盎然绿景，变革奢装大平层“内涵”！进群/加微信：xusandao123
天，不去秋游就太对不起自己了。
在闲暇之时，去重庆这些老地方走一走，不仅能缅怀那些儿时的记忆，还能在静谧中远离俗世喧嚣。
山城第三步道
山城第三步道虽处闹市，却是闹市中的一块安静之地，就像在提醒人们，即使在忙碌中也要停下来看看身边的风景。
当山城最美步道邂逅历经沧桑的老街道，再配上沿途穿越时光的风景人情，便构成了最原汁原味的重庆味道。
走在步道上，你可以俯瞰疾驰的车辆、层叠的立交和静谧的长江流水，随手一拍都是好景致。这里的夜景让人眼前一亮，闪烁的霓虹灯照亮了整个渝中半岛。
推荐打卡：第一水厂塔、山城巷
弹子石老街
老街坐落于南滨路，与长嘉汇相连，可正面远眺长江与嘉陵江交汇之景。
街区路段是典型的爬坡上坎地形，从长江边到上面的弹子石转盘，高差达70多米，石梯甚多。
四合院式布局的大众书局是文艺青年的打卡天堂，空间设计丰富有层次感，舒适的环境能让人静下心来阅读。
推荐打卡：王家大院、夏家大院、大众书局、法国水师兵营、临江夜景
龙门浩老街
依山傍水，坐揽长江，历经风雨的龙门浩老街是重庆主城区保存最完好、规模最大的历史文化老街，同时也是南岸的历史文化名片。
位于老街中的重庆海关别墅旧址、意大利使馆旧址、新华信托储蓄银行旧址、望耳楼等建筑，承载了重庆的历史文化记忆。
龙门浩老街还专门设置了可以拍摄地铁的观景台，可以近距离观看和拍摄轻轨驶过的画面。上面是东水门大桥，站在制高点还可以清晰看见桥上行人走过，脚底轻轨穿过的景色。
推荐打卡：龙门浩街道涂鸦街、米市街、《挺进报》旧址
清水溪步道
南山19条步道中，清水溪步道是最有生活情趣的一条步道。
步道起于龙门浩一天门，由青石板铺成，一路蜿蜒至南山公园。
沿途有溪水、瀑布、清水板路、老石桥、古树等美景，与黄山抗战遗址相接，是休闲健身和参观抗战遗址的一条“氧吧”步道。
推荐打卡：重庆抗战遗址博物馆、涂山寺
北碚水土老街
名不见经传的水土镇老街，如一块矗立于嘉陵江畔的璞玉，宁静、秀美。
身临其境，仿佛走进历史的深处，呈梯形的地貌，错落有致分布着年代久远的幢幢房屋。
码头、幽巷、山寨、青苔等充满乡愁的质朴元素扑面而来，让久居都市的人有一种穿越时空、返璞归真的错位感。
推荐打卡：“中央警卫署”、江北织布厂、江北仪表厂
打铜街
打铜街顾名思义，就是在古代这条街以打铜出名，叫着叫着变成了今天的名字。这里是抗战时期的华尔街，各种银行都在这里落脚，舞厅也从这里兴起。这里是重庆第一条安装路灯的街道，这里也是在当时是商人出入码头的必经之地，所以是重庆在当时的一条繁荣的街道，承载了重庆最初的繁华。
推荐打卡：抗战时期的各个金融机构旧址
江北寸滩老街
寸滩老街位于江北区海尔路上，青石铺就的窄巷小道，通向了江边。
粗大的黄葛树、斑驳的土墙，嫩绿的藤蔓……老街的石板路上，晒太阳的狗儿，守护着旧时光的回忆。
现在整条老街上，最热闹的是一家豆花馆。据说，这个老馆子已经有半个世纪的历史。
豆花馆旁的巷道下行，可以看到清朝道光年间修建的至善桥，目前已被列入江北区重点保护文物。
这座经历了140余年光景的石桥由于年深日久，桥的两头已经部分垮塌，形成东西呼应的“鸳鸯垮”。
在古桥的两侧的石缝里，已经是草木丛生，西桥头古旧石板路的台基上，还有一棵硕大的黄葛树，古树与老桥相映成趣。
走在这里原始的青石板道路上，你依然能感受到这里曾经的繁华，但如今脚下已长满了绿油油的青苔。
推荐打卡：至善桥、寸滩老街豆花馆
木洞老街
木洞老街位于巴南区北部，居重庆下游水路35公里，水陆交通十分便利，曾是长江下游水路进出重庆的重要驿站。
作为重要的水码头，木洞镇是南来北往商客的必经之道，是连接川黔、商品出川入川的重要集散地。唐代大诗人王维曾以“水国舟中市，山桥树杪行”的诗句感叹其水上舟集成市的盛况。明清以来，木洞因“五方杂处，百货交通，贾舶行舟”，成为川渝名镇之一。
老巴县沿长江从上到下的区域，大大小小有数十个码头。而在这些码头中，有两个“洞”特别出名，一个是上游的“鱼洞”，一个是下游的“木洞”。
木洞保留着当年长江水码头的建筑及街道遗址，为喜欢重庆老街小巷的朋友，提供了寻幽访古的好去处。
推荐打卡：禹王庙、悦来布厂、丁雪松故居、木洞公寓、万天宫、范绍增旧居、黄家大院、永懋商号
来源：华龙网、旅游小顾问百家号、重庆周末去哪儿微信公众号、鱼游网
