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#当地朋友带我吃系列 ①#
8家，风靡魔都的外国小吃
韩国来的樱花热狗店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">韩国很火的热狗专门店，中国也有了。冰奇欧尼热狗，是“心花怒放版”的热狗，金黄的酥皮铺满樱花，而且里面还里塞满芝士。一口下去，热狗和樱花一起吃掉~
还有珍妮同款热狗，可以充分享受酥松面皮和整根鲜肉肠。面皮都是每天手工揉面、新鲜发酵的，超过8小时还会被扔掉，炸出来特别有嚼劲、气孔也充足。
还有适合分享的mini胖热狗，中间的夹心都是不一样的，QQ软软、一口一个~
// 颂思热狗
< class="pgc-img">地址：南京西路人民广场华盛顿街A161
虹泉路888号吉祥酒店西侧
人均：37元
上海第1的三明治
< class="pgc-img">这家街边“三明治界扫地僧”，在魔都一干餐厅里拔得头筹，长期霸榜上海三明治第1名和上海芝士三明治第1名。
最经典的是费城烤奶酪三明治，纯正的美式配方，放了足足250g的肉眼牛排，配上热烤洋葱、车打芝士，汁水多得要溢出来。
湘菜小炒肉烤芝士三明治，是喜欢中国菜的老板自创的口味，里面是爽辣鲜香的青椒和肉片，趁热吃里面的芝士还能拉丝。
店里的辣椒酱也是出了名的多，来自世界各地不同国家、有不同的辣度，一共大约十几种。不过老板藏在壁柜上的Hot ones Dave's Gourmet魔鬼辣度辣椒酱，千万要谨慎尝试，一滴就辣入魂了！
// Co.cheese
< class="pgc-img">地址：南昌路509号
人均：89元
网评NO.1的牛肉饼
< class="pgc-img">常常在日本影视剧里出现的同款牛肉饼，可以吃到啦！这家开遍全国的牛肉饼小店，以用和牛制作肉饼出名，还一度登上上海各区小吃No.1。
人气最高的法式黑胡椒芝士牛肉饼，表面炸至金黄酥脆，里面手工剁碎的肉，咀嚼起来甚至有弹脆的口感，辛辣的黑胡椒也很提味，一口咬下，汁水超浓，食肉食者狂喜！
店里一共备有3种酱汁，挤上1-2种的话，口感会更好。
// 芥藏牛肉饼
< class="pgc-img">地址：世纪大道1217号B1（另有多家分店）
人均：20元
最后1家「米汉堡专门店」
< class="pgc-img">< class="pgc-img">史上第1家发明“米汉堡”、曾经在上世纪90年代就入驻上海、全球一共有1600多家连锁的摩斯汉堡，不知不觉，全上海只剩最后1家店了。
它把日式饭团和汉堡结合，不仅用米饭代替面包，内馅也常常采用传统的日本料理，像是天妇罗、日式烧肉等。
这里的汉堡还以讲究的食材闻名。摩斯和牛堡，包在最外面的米饼据说是用台南11号米制作的，散发着清新的米香，里面的牛肉饼也非常实在，又厚又多汁，日式调味酱汁比较香甜。
体贴的日式服务，也是一大特色。打包袋很特别，汉堡被细致地包成一个日式饭团的样子。在过去，摩斯汉堡价格比肯德基、麦当劳要贵一些，不过现在的价格还是很划算的。
// 摩斯汉堡
< class="pgc-img">地址：茅台路179号金虹桥商场LG2层2526-2527
人均：35元
塞尔维亚汉堡店，有脸大
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家是上海为数不多的塞尔维亚餐厅，据说塞尔维亚大使馆的工作人员都时常来吃。菜单上招牌的优选主厨汉堡，由塞尔维亚主厨按照传统配方制作，个头跟脸差不多大！
大肉饼的肉，是新西兰进口牛肉制作的，肉味很浓郁肉质紧实，而且按照塞尔维亚当地的做法做成了微咸的口味，配合酱汁吃很咸香。另外，面皮也做成了更松软有嚼劲的口感。
汉堡从酱汁到配料都可以自选，酱汁还有一个别处吃不到的塞尔维亚红辣椒味。按照店员介绍的经典搭配点单，能吃到最佳口味。
// Yogo Grill
< class="pgc-img">地址：康定路365号（周一不营业）
人均：75元
网传上海最好吃可丽饼
< class="pgc-img">< class="pgc-img">法国老板开的可丽饼专门店，已经开出了3家分店，网传口味是上海天花板级的。浓郁的香蕉巧克力酱可丽饼，是店里的热销款。
透过小窗口可以看到制作过程，刚开始真的很像在做煎饼果子，不过饼皮里是加了牛奶的，更香甜。然后把芝士、巧克力酱、巧克力粉、香蕉，一层一层堆上，吃起来非常有满足感。
// Papito
< class="pgc-img">地址：泰兴路325号-5（另有多家分店）
人均：51元
奇葩汉堡专门店
< class="pgc-img">网红绞肉机汉堡，应该是全上海最野的美式汉堡店，醉心研制各种奇葩的口味。不仅出过鹅肝、马卡龙、大闸蟹等口味，最近还限时推出了贵阳风味的折耳根汉堡。
本来以为味道会很猎奇，但是口感被店里处理得很巧妙，裹上酱汁炸到像鱼干一样酥酥脆脆的，配合厚实的手工肉饼一起吃，一脚踏进折耳根同好圈！
// ginder 绞肉机汉堡
< class="pgc-img">地址：愚园路1088号（另外还有多家分店）
人均：71元（折耳根汉堡已下架，愚园路店有材料时可让店员制作；最新有榴莲、苹果、蜜瓜口味）
「中式汉堡」店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这家的招牌包包，可以当做西式肉夹馍或者中式汉堡，应该是最能对上中国胃的“汉堡”之一了。不是简单地改变造型，而是把中西的烹饪技艺、材料融合，制作出全新的创意料理。
红烧包，用上海人最爱的红烧肉当原料，中间真的有一大块煮到酥软的红烧肉，而且特别加入了腐乳调制的沙拉酱，还有甜脆的烤玉米丰富口感，吃起来很惊艳。
// THE CIRCLE 圆圈圈
< class="pgc-img">地址：淮海中路138号1楼
人均：93元
人类捕获野生汉堡现场
摄影 | 刘穿风、水波蛋 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
1.上海｜杨浦“南京路”扫街指南
2.上海丨麦当劳澡堂，开业了！
3.上海丨高老九，不卖火锅了？
“微胖是最好的身材”
- The End -
高交会现场，餐饮机器人不仅会做煲仔饭、煎炸小吃、做汉堡，制作冰淇淋、调制咖啡，还会做很多菜品。南都记者刘有志摄
南都讯 记者张馨怡 你见过20秒做出汉堡、30秒做出冰淇淋的机器人吗？在高交会现场，数台餐饮机器人做煲仔饭、煎炸小吃、做汉堡、制作冰淇淋、调制咖啡，菜品还能“从天而降”……第二十二届中国国际高新技术成果交易会（下称“高交会”）于11月11日-15日在深圳会展中心举行，碧桂园旗下千玺机器人集团携多款自主研发机器人首次亮相，循着香味儿大量观众驻足，把展区围了个水泄不通，为的就是品尝机器人制作的美食。
煲仔饭机器人每小时能烹饪出餐120份
据了解，千玺机器人自主研发的“驰援湖北抗疫”同款集装箱煲仔饭机器人、“天降美食”中餐及火锅云轨系统、汉堡机器人、五谷豆浆机器人、棉花糖机器人、冰淇淋机器人等多款智能餐饮机器人齐齐亮相高交会。其中，明星产品集装箱煲仔饭机器人更是成为抗疫科技展区中的耀眼焦点。
实际上，早在今年新冠疫情最为严峻的2月, 许多餐饮企业暂停营业，尤其在湖北地区，配餐需求急迫，千玺机器人就第一时间向湖北捐赠两批自主研发集装箱煲仔饭机器人，单台设备出餐效率每小时达120份，全程实现自动烹饪，提供24小时无接触式免费热餐服务, 为医护人员的后勤需要提供了极大保障，助力打赢新冠疫情阻击战，充分体现了“黑科技”助力一线抗疫的产业成果。
后疫情时代，减少人为接触的智慧餐饮符合消费需求，具有广阔市场空间。随着对智慧餐饮的接触和了解越来越多，人们对餐饮机器人的关注度也骤然上升。餐饮机器人能避免人为接触，有效减少传染可能性，还能缓解人力短缺问题，提高出餐效率。对于餐饮机器人以及机器人餐厅，人们也从过去商家制造的“噱头”印象，转化为当今生活中的“刚性”需求，其商业价值也更具有社会意义，迎来了新的发展机遇。千玺机器人集团在不到两年短短时间内的开创性探索，已取得丰硕成果。
30秒做冰淇淋，还可24小时无接触运营
据碧桂园集团助理总裁兼千玺机器人集团总经理邱咪介绍，公司以自主研发为核心，将机器人打造为餐饮标准化的载体，形成覆盖生产、供应链、运营的全产业链体系，促进餐饮行业产业和服务升级，目前在智慧餐饮领域处于行业领先水平。
以中餐为例，公司引入美食大厨作为机器人“导师”进行菜品研发，将烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制、烹制过程等数据输入电脑，通过成百上千次实验，让机器人“徒弟”能够精准记忆、稳定还原大厨的地道手艺，实现菜肴自动烹饪，口味品质稳定。多款单体餐饮机器人实现自动化高效运行：汉堡机器人出餐效率达10秒/个，咖啡机器人出餐效率达45秒/杯，冰淇淋机器人出餐效率达30秒/杯，可灵活投放于商业区、景区、医院、大型赛事及展会等人流集中、消费力强的场所，通过24小时无接触式运营，在降低食品安全风险的同时，轻松应对高峰客流及特殊时段的用餐需求。
作为一家以自主研发为核心驱动力的创新型综合性高科技企业，千玺集团已申请700多项各类专利，自主研发机器人设备及软件系统 80 多种，并获得国内首家系统集成餐饮机器人CR认证。
目前，千玺集团已打造涵盖中餐、火锅、快餐、煲仔饭、粉面及单机设备为组合的“5+1”全新智慧餐饮业态，在佛山、广州、江门等地成功运营13家机器人餐厅，超200余台各类餐饮机器人单机设备，在北京、江西、陕西等10余个省市的医院、商业中心、景区、大学和政企单位实现运营。基于自动化生产线，多款餐饮机器人设备已在佛山顺德进入大规模量产阶段。公司在东莞投资兴建的60000平方米中央厨房也将于年内投产，食材供应能力每天可达180吨，能够满足1000家餐厅门店供应需求。
值得一提的是，在粤港澳大湾区的发展势头下，该企业也开启布局连锁化机器人餐厅，计划年内完成100家机器人餐厅的开业，其中深圳区域已作为布局重点。据悉，位于深圳的首家千玺机器人餐厅——Ai小锅南山科兴科学园店，将于11月内正式开业，主营火锅业态。该餐厅主要应用智能配餐系统、火锅云轨送餐系统、冰淇淋机器人等多款餐饮机器人设备，秉承一人一小锅的健康饮食理念，用黑科技为消费者提供丰富食材和新鲜的烹饪方法。目前，该企业已签约餐厅项目10余个，年内将力争在深圳布局60家机器人餐厅，为市民提供更便捷、更具科技感的用餐新体验。
<>< class="pgc-img">当劳员工激励活动
大家好！感谢您百忙中阅读我的文章，文案每天下午17：30更新，您的鼓励就是我原创动力。如喜欢就请点赞，想了解更多相关资讯请点击“关注”，欢迎与我一起探讨。
1993年，麦当劳在广州北京路的第一间店开张，同时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。
自从1990年进驻深圳成为在中国首开的餐厅开始，麦当劳就在中国以平均每天一间的速度疯狂地扩
< class="pgc-img">麦当劳店面
进入中国 26 年后2017年，中信股份和凯雷投资买下了麦当劳中国内地和香港全部的特许经营权，麦当劳不再是这个市场上的老板了。
麦当劳广州北京路首店
< class="pgc-img">麦当劳广州北京路首店?
本人以消费者的角度来说道说道:
麦当劳进军中国市场，当时我国的开放改革刚开始不久，人们才从麦当劳了解到外国的餐饮。那时，无论是服务，食品和经营理念都觉得很先进，国人算是开眼界了。
那时感觉麦当劳的装修，环境卫生，经营理念和服务素质都是一流的。
< class="pgc-img">汉堡包广告
至于食品嘛，说老实话，不怎么样。偶然换换口味还可以，如果经常吃，我想包括我在内的大多数中国人都不会感觉汉堡包有多好吃。
那时侯去麦当劳吃的并不是食品，而是一种时尚和潮流。
接着，中国的经济每年以两位数速度增长，而麦当劳开店大部份都集中在一二线城市。而这些城市的生活节奏随着国家经济增速也开始加快了，快餐市场的需求也越来越大。
< class="pgc-img">麦当劳灯箱广告 牌
虽然同期也有不小的中国本土快餐加入，但无论是品牌效应，还是经营理念等，都还比不上麦当劳。所以才做成麦当劳在中国不断膨胀，开店速度不断增多，那时总体来说，是快餐市场供不应求。
< class="pgc-img">麦当劳产品
说麦当劳的产品有多好，多适合中国人，那是扯蛋。与其说麦当劳做得多好，还不如说它命好，发展的机遇把握得好。
到了近期，中国人的饮食消费意识慢慢地成熟了，中国的餐饮人才也成长了，各种快餐经营方法和创新理念更是层出不穷，市场也出现激烈的竞争。
中国人会吃的表现体现出来了。去麦当劳吃东西的人，觉得它汉堡好吃而去的人很少，中国人的口味，在全世界是最刁的，怎么会喜欢吃麦当劳这种只有二十来个品种的洋快餐呢？
< class="pgc-img">麻辣味汉堡
虽然麦当劳也在不断努力，不断地创新来适应中国消费大爷的口味。比如推出四川口味麻辣的汉堡等，但如何变化也改变不了中国人的饮食习惯。
麦当劳的核心产品汉堡包，怎么改变味道还是汉堡包，都不能适应得了国人的胃口，我们的饮食文化不在这。我们老祖宗传下来吃的不是汉堡，是米饭，是面条，是大馍，是饺子。
所以在国产快餐群雄并起的今天，以美国经营思想管理的麦当劳在中国就经营不下去了，想继续赚取世界上最会吃的人的钱，基本是不可能的，卖掉麦当劳也是情理中事。
以上看法纯属个人观点，各位有什么其它看法请点击“关注”，欢迎与我一起探讨。
