终于可以堂食了！
终于迎来胜利的曙光啦！！
想起郁闷的正月，想起每天在家里摆弄锅碗瓢盆，想起那些多日未见的朋友们，我要出门去堂食！！！
有个调查显示，疫情结束后大家最想出门吃的前三名是麻辣烫、串串和川味火锅，可以理解，一家老小粗茶淡饭淳朴归真，可久了，清蒸白灼红烧轮番操作已经激不起食欲，疲劳来了，需要麻需要辣需要刺激，需要和家不一样的美食。
我不擅长吃辣，但关在家每晚翻来覆去睡不着脑海里想的都是沸腾的麻辣火锅，记忆中牛油的荤香花椒的清香再加辣椒的爆香一直在刺激着我的神经，馋的受不了打开冰箱，看着满满的鸡鸭鱼肉，只能恨恨关上，黯淡摇头，心里发誓等出关，第一餐的报复性吃就要吃麻辣火锅，痛痛快快一次。
舒家大院老火锅
可以堂食了，朋友的舒家大院开门了，订了位子就去。
< class="pgc-img">进门按规定测体温登记姓名等一系列操作，好在这么久了大家都理解也都支持，我们要对自己负责，更要对别人负责。舒家大院是好友开的，也算新店，我是第一次捧场，一水的奖牌代表着舒家大院做为重庆火锅光荣的历史。
我这好友还运营着一家知名餐饮品牌“壹品鲜牛”，喝茶时候，我笑说你这麻辣火锅有没有牛肉吃啊，他说当然有，舒家大院和其他麻辣火锅想比，毛肚黄喉鹅肠可能不相上下，牛肉那绝对是顶呱呱，舒家大院的牛肉敢说第二就没人敢说第一。潮汕鲜牛结合麻辣火锅，这个有意思，爱吃肉的我一下子兴致勃发。
红油火锅一上，看着红艳艳翻滚的底汤，有股美梦成真的喜悦，也不由得感叹，这才是我们想要的幸福时光，原来每天都有，只是现在才觉得格外珍惜，不想再失去。
< class="pgc-img">厚切霜降牛肉
先上招牌推荐的厚切霜降牛肉，能切大片的肉就是好肉，红白相间，我已经迫不及待了，夹起几大片浸到翻滚最厉害的锅中央，放开筷子，不到五秒就起。
< class="pgc-img">习惯的蒜蓉蚝油香油，让牛肉充分裹上酱，送入口中，闭上眼，细细咀嚼，肉质较实火候有点过，应该变色就起，不由感叹，家餐再健康也比不上外面堂食舒服啊。
< class="pgc-img">手切鲜牛
几片下肚回过神来，不对啊，这牛肉品质是好，可不是壹品鲜牛主打的鲜牛啊，壹品那牛肉是和八合里海记同源的好品质，大家可以看我曾经推荐过的《壹品鲜牛,这么多年让我看走眼了只有它！》。赶紧叫过经理，我要吃鲜牛，说上就上。
这鲜肉看颜色就知道极为新鲜，肥瘦相间，垂涎欲滴。
< class="pgc-img">鲜牛加麻辣火锅完全是不一样的感觉，比起常见的火锅牛肉卷，鲜牛肉不散不碎不缩水，很多刨的牛肉卷下锅就支离破碎了而鲜牛完全没有这问题。
第一口吃的太快没有细品，再吃，可以感觉牛肉汁水的丰富，这是鲜牛有别于其他冻品牛羊肉的最大优点。麻辣很好的提升了牛肉味道层次，辣中带甜，偶尔隐藏在牛肉中一粒花椒不小心被咬到，引爆鲜香，满口生津。清水涮肉固然原汁原味，麻辣来伴也是别有风味。
一盘不过瘾，再来五盘，吃爽它。
< class="pgc-img">麻辣火锅店都有涮牛羊肉，但要说提供鲜牛确实屈指可数，以壹品鲜牛的好牛肉来做麻辣火锅食材，真是奇兵制胜。
黄筋肥牛
我要强烈推荐的是黄筋肥牛，爱吃肉的人都喜带肥，这黄筋肥牛简直就是福音，恕我孤陋寡闻，我是第一次吃，就深深被它吸引。
< class="pgc-img">不想去深究什么部位才有如此美味的肥牛，只知道下锅后弹性绝佳，酷似胸口油，但没有胸口油腻，连吃两盘，大呼过瘾。
< class="pgc-img">香妃牛柳粒
香妃牛柳粒一定不能错过，耐煮，入口有浓浓的奶香味，这个应该和港式火锅的牛柳粒是一样的品种，当年南德火锅最棒，现在阿杜也很好。建议不要叫香妃，让我等有股怜香惜玉感觉，不忍大快朵颐，要叫张飞牛柳粒，一定一人一盘。
< class="pgc-img">还有辣上加辣火爆三丈的麻辣牛肉、口口爆浆欲罢不能的牛肉丸......
< class="pgc-img">当然，麻辣火锅，黄喉鹅肠毛肚猪脑郡肝鸭血都是必备，舒家大院的这些菜品不逊市场上任何一家火锅，只是在精彩的鲜牛面前，有点被抢了风头。
木瓜番茄锅
麻辣过瘾了，鲜牛吃美了，美味在继续，换锅，女生要求上木瓜番茄锅。
< class="pgc-img">牛肉和番茄虽然也搭，但比较合适的还是海鲜等菜品，鲜鱿、虾滑、鱼片、乌鸡卷......
< class="pgc-img">不知道是不是宅家太久，几位战斗力爆表，木瓜番茄锅几乎连汤底都喝光，吃完麻辣再喝番茄汤，消食解腻。至于我还在回味刚刚的鲜牛，麻辣火锅涮后的鲜牛给了我许多味觉上冲击，新鲜感刺激感十足，也许这也给福州川味火锅和潮汕牛肉火锅一点新思路，毕竟这两类火锅目前在餐饮市场略显疲态。
餐饮在解冻，能够堂食已经是复苏的第一步，目前虽然还有许多限制许多不便，但为了我们更加自由幸福的明天，我们要尊重商家，遵守相关政策规定，配合好店家，美味也需要安全来保证。
店址：台江路47号一层（米乐星KTV楼下）
电话：87917177
行生活·第五届拉萨火锅美食节启动以来，“吃货”们对今年 参与活动的62家火锅美食商家有哪些特色都比较好奇，今天继续 给大家推荐三家在拉萨颇有特色的火锅，卤味与火锅搭配，小吃与 甜品相佐！
渝味晓宇重庆老火锅 曾荣登《舌尖上的中国》
位于当热西路56号盛世皇朝旁的渝味晓宇重庆老火锅，在2014年荣登美食探寻栏目《舌尖上的中国》。
< class="pgc-img">夜幕降临，店里陆陆续续上满客人，甚至来迟的客人都愿意花时间排队等候。排队等候的刘女士说：“一直很喜欢来这家店吃火锅，每次必点鸭血，口感爽滑，没有腥味。还有他家的鸡脚、鸭脑壳，卤得特别烂乎、特别入味，一口下去就脱骨，味道很绝。”
此外，该店的麻辣锅涮精品鸭肠也很受欢迎，鸭肠每日空运而来，保证新鲜。还有稻田毛肚，方方正正的毛肚超级大片，完全不怕涮过之后变小找不到……该店工作人员介绍：“毛肚都严选于稀有稻田水牛胃，清脆爽口。”
< class="pgc-img">来拉萨旅游的郑先生说：“第一次知道渝味晓宇火锅是从《舌尖上的中国》里看到的，那翻滚的红油汤实在是诱人，来这边旅游，是我第一次吃到这家火锅，相当惊喜。”
该店参加了建行生活·2021第五届拉萨火锅美食节，到店消费满200元可使用一张100元代金券，每桌可叠加使用两张（100元优惠券需前往拉萨市朵森格路36号西藏商报社或拉萨市各建设银行网点领取）。此活动不可与店内其他活动同享，截止日期为2022年1月31日。
卤校长纳金店 火锅与卤菜的巧妙搭配
卤校长纳金店位于拉萨市纳金中路，2020年10月开业，以巴蜀文化为背景，百姓生活为蓝本，重新定义了卤菜与重庆火锅的关系，将卤菜和火锅融合，收获了一大批粉丝。
< class="pgc-img">走进卤校长纳金店，餐桌明亮简单，靓丽的墙面、金黄的字体，都为就餐环境增添一份热辣活力。店内不仅有简约敞亮的大厅，还有宽敞舒适的包间，在装潢设计上处处体现巧思。“我们店的装修主要是体现市井生活，整体简洁明亮，就是想让消费者能在舒适的环境里品尝美食。”卤校长纳金店店长张夕蛟说。
卤校长纳金店凭借着60年老卤配方研制的卤味火锅圈粉无数，手工熬制而成的锅底在开煮之前再倒入一碗醇厚滋味老卤水，让醇正火锅底味真正与秘制卤味水乳交融。滚烫的锅底，配上经过小火慢卤数小时的卤鸡爪、卤蹄筋、卤肥肠、卤藕片、卤土豆……浓郁香味引得人垂涎欲滴，形成了这一味让人欲罢不能的舌尖记忆。除了这些特色菜品外，卤校长纳金店还免费供应多种甜品，消费者可以在吃完火锅后优哉游哉地吃甜品，满足口腹之欲。张夕蛟告诉记者：“我们店的甜品都是由专业的师傅手工制作，每天不限量供应，消费者可以随意享用。”
< class="pgc-img">在建行生活·拉萨火锅美食节举办期间，凡顾客到该店消费满200元，即可使用该店100元代金券1张，酒水饮料除外，每桌可叠加使用2张（100元优惠券需前往拉萨市朵森格路36号西藏商报社或拉萨市各建设银行网点领取），此活动不与店内其他优惠活动同享。
舒家大院老火锅 每日新鲜直达餐桌
走进位于拉萨市柳梧新区飞天开元大酒店对面铁路小区14-1号的舒家大院老火锅，店面装修古色古香，让人眼前一亮。该店占地面积500多平方米，共两层，有两个包间，均可容纳8-12人，是亲朋好友聚餐的不二选择。
< class="pgc-img">该店的招牌菜鲜椒麻辣牛肉细嫩爽滑、麻辣鲜香；鲜切极品牛肉没有裹任何作料，鲜嫩的肉质让人大快朵颐，就是放清汤也是美好的享受；大刀腰片爽口滑嫩，不膻不腥，处理得恰到好处。而除以上招牌菜外，该店的毛肚、鸭肠、卤肥肠与卤鸡脚等菜品也是进店必点。
该店厨师长告诉记者，店内所有菜品都是现切现摆，保质保鲜。众多特色菜品也都是从重庆空运而来，每日新鲜直达餐桌。“做餐饮最重要的就是保证口感，因此，我们很看重菜品的新鲜，店内众多菜品都是从重庆定量空运而来，现切现摆很新鲜。”该厨师长说。
< class="pgc-img">该店还有12种颜值精致的免费甜品、品种超多的免费水果、各类免费小吃与凉菜，更有免费蛋炒饭，让人吃到爽。
建行生活·2021第五届拉萨火锅美食节期间，到该店消费满200元可使用100元代金券一张（代金券可通过第五届拉萨火锅美食节相关活动领取），每桌可叠加使用两张。此活动不可与店内其他活动同享，代金券使用期限为即日起至2022年1月31日。
（文/图 记者 娄梦琳 次吉 芮怡星 实习记者 拉吉）
<>在台江路的，
正宗重庆老火锅，
浓郁的巴蜀风味任你拍！
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一大盘肉都放进清油锅里，
再蘸点秘制酱料 ，
咬一口！！幸福！
还有超多自助小食任你选哦~
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福州的天气真是比女人还要善变，不过牌长对火锅的爱是永远不会变的！今天牌长就要带大家去台江吃最地道的重庆火锅！——舒家大院老火锅！
店内装修古香古色，暖黄温馨的灯光、木刻花纹的栏杆、木质的桌椅、灰色砖墙上还挂着三国人物壁画和草书字画，完全还原了重庆的巴蜀风味，让人置身于重庆一般。牌长想吃火锅的心已经被燃烧！店内还设有开放式的厨房：好品质！随你看！
不想坐大厅的4人桌，还有8人桌和12人桌的包间，包间的装修也一样是很讲究，不用怕聊天被打扰啦！2人食的隔间很适合小情侣们选择哦~
< class="pgc-img">每个桌位旁都设有专门放置衣物的藤箱子，不用担心衣服包包占位置啦！超贴心的~?
来 听 戏 呀 ！
< class="pgc-img">听老板说周末戏台子会有吹拉弹唱哦~边吃火锅还能边听戏？这也太享受了吧！弹唱声、火锅沸腾声、咀嚼声、谈笑声真是声声入耳，热闹极了！
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< class="pgc-img">清 油 三 鲜 锅
< class="pgc-img">说起重庆火锅，不得不先提的就是它的锅底！为了保持锅底的正宗，这清油底料是从重庆空运而来，香到让人勾魂。
天气渐渐转暖，想要吃不油腻，爽口的重庆火锅，清油三鲜锅是不二之选啦！
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< class="pgc-img">精 品 肥 牛
舒家大院的精品肥牛都是现刮现上的，分量很足，牌长也是逢锅必点！
< class="pgc-img">一定很多人跟牌长一样，吃火锅必须牛羊各来一盘才过瘾。肥瘦均匀的上好肥牛,红白相间的条纹，让人看了就食欲大开。
肥瘦均匀交错的精品肥牛，蛋白质高且脂肪量低，这盘肥牛被牌长承包了！
涮好的肥牛后再裹上一圈的酱料，清油锅的汤汁都被吸进了肉的纹理间！一口就是一大片，肥肉与瘦肉的完美融合，细细咀嚼，真是满口留香~
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< class="pgc-img">精 品 肥 羊
现切的精品肥羊，肉质鲜嫩，不膻不腻，拿来涮清油火锅再合适不过了！
肥瘦相间的精品肥羊,薄厚适中，肥美多汁，涮过清油汤后就更香了！
精品肥羊在清油锅里涮到微微卷曲，蘸上牌长喜爱的酱料，满口都是羊肉的鲜甜，幸福！回味留香更是大满足！
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< class="pgc-img">猪 黄 喉
< class="pgc-img">吃火锅怎么能错过猪黄喉呢！猪黄喉一片片看起来就十分清脆 。
咬起来更是嘎嘣脆，蘸上自己调制的火锅酱料，真是无法形容的好吃！
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< class="pgc-img">脆 毛 肚
鲜黑毛肚每片都够鲜够大，拿一片放入清油锅，七上八下就十分入味了，咬一口，实在是Q弹爽脆！
这油光满面的毛肚真是磨人的小妖精。不行！我要马上吃掉它！
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< class="pgc-img">特 色 鸭 血
没有气孔的鸭血真是正宗，一整份直接下锅也不用担心会煮碎，口感紧实。安逸~
把碗装上满满的肉，真是太满足啦！哈哈哈~
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< class="pgc-img">红 糖 糍 粑
< class="pgc-img">长条形的糍粑炸到酥脆，洒上红糖浆和黄豆粉，闻着香味香，牌长快被香味扑晕了！
咬一口，表面的微酥与里面软糯相结合，让人惊呼，这是什么神仙糍粑！
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< class="pgc-img">解 腻 大 法
吃火锅，烫点素菜也是必须的！金针菇、白萝卜片、娃娃菜……全是涮火锅的热门素！
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< class="pgc-img">自 助 小 菜
自助调料区酱料丰富，令牌长惊喜的是还有特色小菜与水果，十几种调料任你发挥。
哈哈~每样都要尝到才行！
< class="pgc-img">想吃超正宗的重庆火锅吗？来舒家大院老火锅吃啦！
舒家大院老火锅
< class="pgc-img">地址：台江路47号一层-8（米乐星KTV楼下）
电话：059187917177
营业时间：日11:00-02:00
