随着一股股寒流，今年的冬天到了。冬天的冰雪，冬天的雨雾，冬天的寒风，上下班路上，挤公交，直让人在冷风中瑟瑟发抖！
杭州上周骤降的天气，直接将我们带入寒冬，不想起床，不想上班，不想不想不想！
寒冬最幸福的样子莫过于在家穿着睡衣，一群人围着桌子吃火锅，画面全印在脑子里，想想都幸福！
火锅火锅，冬天和火锅最配哦！但火锅的这些知识你了解吗？
古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
火锅都有哪些分类呢？
各式各样的火锅，写着写着小编都馋了，下班去吃个火锅吧，但也要吃的健康，放心哦！
注意事项：
不宜滚烫：食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。
不宜久吃：煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。
少食内脏：随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往所含的病原微生物和药物残留量最高。
少吃半熟：端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
不宜太辣：太麻太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病。
先喝果汁：涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
<>天天气格外凉，就让最爱的火锅暖暖我的心吧
昨天还是薄衣半袖，今天就外套加秋裤了
未来的几天，昆明人都将在这样的天气里度过最长的一周工作日
还沉浸在假期中的你是否还没回过神，就已经被冻的六神无主了
不管了，小编要先去涮一顿火锅来暖暖我这颗冰凉的心吧
吃火锅，我们都知道重庆火锅最出名，
重庆火锅以麻辣爽口，重口味为特点
麻辣的口感，热气腾腾的火锅，是冬天暖身的必备食物。
提起火锅，小编就想起的昆明那家富源酸菜猪脚火锅
正宗的酸菜猪脚火锅，传统的腌制手艺，配上天然无公害的猪蹄
那精制的猪肉，看的小编直流口水
味道酸咸，口感脆嫩，香味扑鼻，开胃提神
它的酸爽和开胃，带给您无限的畅快和享受
地址：位于北市区金星小区金星路47号（民族广场旁）
在昆明，吃火锅，一定不能错过地道的野生菌火锅，云南野生菌种类多样，每一样都好吃到不行
在昆明，最好吃的野生菌火锅店集中在关兴路段
推荐两家比较好吃的店:
1、京川野菌王
地址：官渡区 关兴路180号万兴花园内
2、原林野山菌
地址：官渡区 金汁路747号银海花园北区1幢(近关兴路)
不爱吃菌类的火锅的也没有关系，小编给你准备了美味的酸汤猪蹄火锅
酸味本身就是开胃的，加上各种食材，更是让人胃口大开
这家猪儿酸汤猪蹄火锅(春苑店)酸汤浓郁可口，锅底佐料丰富，味道酸爽，口味偏重
地址： 华浦路花鸟宠物大世界正大门(近红星公社、春苑小区)
雨林小筑酸汤火锅也是很不错，酸酸辣辣，就是这种感觉
酸辣鲜爽，满足你对火锅的各种要求
地址： 新西南广场西区四楼
喜欢海鲜的吃货，可以去尝尝泰式海鲜火锅，口味独特，点评不一
环境很好，汤汁食材都是比较新鲜，冷天去吃，再合适不过了
地址： 威远街168号金鹰B座6楼6-02、6-03
永昌清真火瓢牛肉
牛肉火锅，麻辣鲜香，红红的油辣椒，适合重口味的吃货
地址： 红康路49号附近
鱼有天下小火锅
主打小火锅，一人一锅制，可根据自己的爱好，自由调配自己喜欢的佐料，避免了意见不统一的尴尬
每人一个小火锅，锅底味道多样，可以自由选择
适合有小洁癖，比较挑剔，喜欢一人一锅的吃货
地址： 正义路正义坊购物中心南馆4楼407号
无论你是小清新，口味清淡
还是重口味，无辣不欢
以上这几家火锅店都可满足你的任意要求
这个重阳节，带上家人，带上朋友
一起去涮火锅吧
