点击上方江南晚报订阅
锡城热点新闻即时推送
“弘韵喜茶vs.品圣喜茶”“Hey juice vs.hey juice”“Royaltea vs.royaltea”……走在锡城街头，傻傻分不清的餐饮门头突然多了起来。餐饮界竞争激烈，同质化的门头缘何产生？其同质行为又是否合理？
餐饮现状
竟有93家差不多的皇茶
崇安寺一期步行街上，“royaltea皇茶”店门口放着大音响，重复着“芝士现泡茶原创者”的广告语。离它没几步，又有一家“Regiustea天御皇茶”，门口醒目位置挂着一个“广州天御皇茶授权店”的招牌。再走50米，又能看到一家“royaltea皇茶”。街头“皇茶”越开越多，大众点评显示共93家店。
乍看这些“皇茶”的门头装潢、饮料单等都差不多，但是仔细区分下，店名、标识却又有不同。中文名字都含有“皇茶”两个字，但有“皇茶真韵”“天御皇茶”“澳门皇茶”等等，英文名则又有“royaltea”“royalstea”以及“ Regiustea”等几个版本。所有的皇茶店都是用“皇冠”做标志，但有的是三个尖尖，有的是五个尖尖。
如此同质化的“皇茶”着实看得消费者一头雾水。对此，“royalstea皇茶”三阳店的老板孙先生表示，这家店是去年6月份营业，“严格来说，是无锡最早的一家皇茶”，他称该品牌是“中国皇茶集团”的旗下品牌，发源地在广州，在香港注册，而该品牌在前期，英文名字中也是不带“s”的，后来为了区别于其它皇茶，加了个“s”。台湾“royaltea皇茶”店的老板徐先生称自己于去年12月营业，得到了台湾皇茶的授权，“皇茶就是从台湾花莲起步的”。只因“皇茶”二字在大陆注册不了，所以其他公司便采取在“皇茶”前加前缀的方法来注册商标。
采访发现，这些“皇茶店”在面对消费者时，都号称自己是“皇茶”的开创者、原创者、第一家，除此以外都是仿的、学的，似乎急于证明“血统的纯正性”，各家的说法也很不一致。
业内答疑
无锡皇茶哪家侵权了？
对于市场上让人傻傻看不清楚的皇茶，市工商局商标处工作人员分析，从国家工商行政管理总局商标局的登记情况看，从餐饮类（国际分类43）中搜索商标名称为“皇茶”或“royaltea”或者“royalstea”显示，仅“皇茶真韵”为在大陆注册的商标，专用权期限从2015年01月28日至2025年01月27日。也就是说，自称在香港或者台湾注册的其他“皇茶”品牌商标都可能存在侵犯他人在大陆注册的商标权。
工作人员表示，对锡城其他同质化的品牌而言道理一样，如果他人已经注册了商标，后者在字母的大小写、排列顺序、中英文等细微上做差别，这样产生的商标属于近似商标，如果不存在并存前提和理由的话，也属于商标侵权。另外，由于商标存在地域性，所以只有在大陆注册以后才能获得保护。同时，对商标的保护有“注册在先”的规则，先注册的先获得保护。“假设台湾或者香港的皇茶商标注册在先且是正宗的皇茶，但是在大陆范围内，这个商标已经被注册了”，工作人员表示，如果存在抢注商标的话，被抢的一方需要举证自己使用在先且有一定的影响力，这样的话才可以允许两者加以区别后以近似商标的形式并存，“而这种举证往往相当困难，被抢一方需要提供获得荣誉、合同、广告等一系列证据”。
延伸思考
傍名牌到底伤害了谁？
市工商局注册处工作人员表示，饮品小铺招牌同质化是“傍名牌”的行为。餐饮界竞争已经白热化，随着网络传播能力的提升，一些品牌成为了“网红”产品，消费者对此趋之若鹜。于是，部分商家为了刺激消费就走起了模仿的路线，同质化的门头、广告、饮品，吸引了急于“拔草”的年轻人。
其实，奶茶店“傍名牌”的现象早有先例。前几年上海卞阿姨自创的“阿姨奶茶”在江浙沪爆红，没多久，锡城市面上就冒出许多家打着“阿姨奶茶”名号的店铺，例如“沪上阿姨奶茶”“阿姨奶茶专卖”“卞阿姨奶茶”等，同样以血糯米奶茶作为招牌，价格也是7元。最近，锡城很火的“一点点”奶茶店也遇到了商标被抢注的事。“一点点”在无锡的第一家店位于大成巷，其店员告诉记者，在台湾有个叫“50岚”的著名奶茶品牌，其实“一点点”就是台湾的“50岚”，因为“被傍”商标在大陆被他人抢先注册，导致真正的“50岚”不能用自己的原名，被迫改叫“一点点”。
据透露，甚至还发现一些商家利用字号库和商标库两库不共享的状况，从字号上做文章，最终导致字号和商标权冲突。例如XXX已经是一个注册商标了而且在市场上也很受喜欢，后来的企业就将其作为企业字号注册，然后经营活动中在门头贴上XXX，造成错觉。
从名字到风格、从装饰到布局、从口味到包装，同质化越来越严重的小铺让消费者认知混乱。对此，经营连锁餐饮的业内人士表示，后来“跟风”的小铺其实只是学个大概，很多精髓根本是学不到的，最终带给消费者的体验也是完全不同，因此会影响消费者的印象与口碑，使真正的品牌声誉受到伤害，也使真品牌在外地后续开店扩张过程当中受阻不小。
此外，商标处的工作人员认为，同质化对已经注册的品牌品质造成隐患。“无锡就发生过某注册品牌被投诉，其销售的产品被有关部门查出质量问题”，工作人员举例，虽然最后发现被查出质量问题的产品商标侵权，但消费者口口相传中，该著名品牌的名誉已经损伤了。
注册建议
多用臆造词，讲究显著性
同质化的餐饮店烂大街，“傍名牌”之余也不排除创业者在想名字的时候太过老套。对此，商标处工作人员也建议，注册商标的时候最重要的是显著性。“显著性分为固有显著性和获得显著性两种”，该工作人员解释，固有显著性是指，取商标的时候要用臆造词，商标的文字含义和商品服务之间的关联性要尽可能低，最好是完全无关，这样可以减少同质化现象；而获得显著性是指商标在使用过程中加强广告等宣传，让消费者看到商标就知道商品是什么，“像‘小肥羊’也是典型，提供火锅之外其他服务的‘小肥羊’就会被消费者知道是山寨的”。
同时，商标处工作人员也提醒，即便是成功注册了商标，也要注意规范使用。“假设注册的时候是中文商标，那么使用时就不能用英文翻译版本的”，工作人员解释，还有些商家出于门店形象好看的考虑，注册在案的商标是横着排列的，结果实际使用中变成了竖向排列，“类似这种情况其实也是不合规的”。“注册商标是为了禁止别人使用，但是自己在使用已申请商标时也不能对他人造成冲突”，工作人员提醒，外地曾经发生过一起案例，当时有个人注册了“射场大米”的商标贴在大米上，而在这之前已经有著名的“射陽大米”商标，也是用在大米外包装上的，“‘射场’这个商标借用了‘射陽大米’的名气，同样属于商标侵权”。
工作人员强调，商标侵权并非小事，依据《商标法》《商标法实施细则》，对侵犯注册商标专用权但尚未构成犯罪的，工商行政管理机关可以根据情节处以非法经营额50%以下或侵权所获利润五倍以下的罚款；对侵权单位的直接责任人员，可根据情节处以1万元以下罚款。
（晚报记者 穆穆 小麦/文、摄）
近一款泰式柠檬茶
凭借“绿油油”的颜值成为新一代网红
也正因为它如此浓绿
不由得让人好奇
这种饮料到底是用什么做的？
就在去年，一批“泰式柠檬茶”被深圳市市场监管局曝光，就因其绿色大有猫腻，违规添加了人工色素“日落黄”等成分，长期食用有损健康。
3·15前夕，记者收到消费者爆料，对广州本地网红茶饮店调查发现，也存在类似情况，而且问题远不止“违规添加”这么简单。
泰式柠檬茶有多火？
记者在广州天河区、越秀区、荔湾区走访了三十多家茶饮店发现，一半以上都在销售柠檬茶、泰式茶的单品。
来自红餐品牌研究院数据表明，水果茶产品已替代奶茶，成为当下茶饮店的主要品类，在对1000家新式茶饮品牌问卷中，水果茶产品的占比达到约40%，明显高于奶茶31.6%的比例。
一位茶饮店老板表示，水果茶品类中，柠檬茶热度明显高涨，而具有鲜明颜色的“泰绿”（泰国绿茶），正好又丰富了柠檬茶的视觉和风味，一杯“绿水”顿时在网上迅速火起来，成为年轻人微信朋友圈的“新宠”。
但正是泰式柠檬茶如此特别的颜色，引起了一些消费者的警惕，及监管部门的注意。
去年，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂“日落黄”，检测不合格的15家茶饮单位被立案调查。
同样在去年，广州市市场监管局在对243批次“网红饮品”抽样时，也发现4批次产品添加了“日落黄”。
根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大、超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。
据了解，因茶饮店多是现场人工制作，“日落黄”等人工色素的用量不能严格把控，为避免引发健康风险，故不允许添加。
“日落黄”超标最高的一杯，月销超5000份
根据消费者爆料，记者选取了广州天河区、荔湾区芳村的5家茶饮店，于3·15前夕展开深入暗访，并购买了4杯泰绿柠檬茶、1杯泰红奶茶，进行“日落黄”成分检测。
对此次暗访购买的5杯茶饮，公证人员进行取样、封存并送检。
结果显示
5杯当中有3杯检测出“日落黄”成分，其中泰红奶茶的“日落黄”含量最高，为51mg/kg，它来自广州天河区体育西横街的一家茶饮店。
记者从外卖平台看到，这家店的泰红奶茶系列为热销款，外卖月售量高达近5000杯。
而在暗访中编号为芳村3店的，店员透露，泰式柠檬茶的颜色之所以这绿，全是原料中的“泰国绿茶”泡出来的，不用添加其他成分。当记者询问，泰国绿茶中是否添加色素等成分？店员表示不置可否。不过随后的送检结果揭开了谜底。在这家芳村3店购买的一杯泰绿柠檬茶，“日落黄”含量为35.798mg/kg。
此次送检的5杯茶饮中，有3杯违规添加。（点击图片可放大看得更清晰↑）
没有招牌的柠檬茶店一杯成本4元
值得一提的是，在本次暗访中，部分店员直言不讳自家是“山寨品牌店”，记者在外卖平台上也看，消费者吐槽这几家店口味有异、疑似假冒品牌。
其中暗访编号为芳村3店的，外卖平台上店名为“邻里手打柠檬茶”，但根据显示的地址，记者找到的却是一家甜品店。看到店员正在制作柠檬茶，才确认没走错。
店员解释，之所以没挂上柠檬茶店招牌，因为这是一家山寨品牌店，为免纠纷，不挂牌。“2020年、2021年开始，泰式柠檬茶火起来，老板找人花3800元买到真鄰里（现在改名：LINLEE）的泰式柠檬茶配方”，然后通过某宝、某多多电商平台等渠道，购置原料、设备、包装材料，开始在外卖平台开卖茶饮。“从带logo的杯子，到周边产品等，在网上都可以很容易找到全套。”
店员透露，本店一杯泰绿茶，茶加包装材料等成本共计4元，外卖售价为八九元，而正牌品牌的同款柠檬茶售价为18元。店员强调，原料配方不能和正牌一样，否则亏死，用的是口味接近的更便宜的原料，“我们卖得便宜才能竞争过其他店，吸引人来喝。”
对此，已于2021年6月2日改为英文名LINLEE的企业品牌负责人告诉记者，正是饱受山寨店的困扰，我们已更名为英文名LINLEE，不再使用“鄰里”这一旧名，公司委托律师对品牌进行全面保护，现在已有约50起侵权在诉讼中。
山寨成新茶饮行业五大典型问题之一
实际上，饱受山寨困扰的不止LINLEE这一家。
山寨与正牌店柠檬茶，有多少消费者能分得清？
上个月，有媒体就报道了“网红奶茶始祖鹿角巷花1个亿打假7000家山寨店”的新闻，受到多方关注。
数据报告NCBD（餐宝典）的《2020—2021中式新茶饮行业发展分析报告》显示，新茶饮行业的五大典型问题之一，就是假店（山寨）横行。
茶饮第一品牌“喜茶”，创立初期叫“皇茶”，但因为当时“皇茶”的商标迟迟注册不下来，市场中涌出大量山寨店。最后，创始人聂云宸不得已，花70万元高价购买了“喜茶”商标，将“皇茶”更名为“喜茶”。
去年，上海市普陀区市场监管局通过摸排，发现市内有21家奶茶店在外卖平台销售假冒“COCO都可”奶茶，在店招和奶茶杯上突出使用“COCO”字样等行为。
可以说，只要是叫得上名字的茶饮品牌，都遭遇过“李鬼”。
为赚快钱的山寨店，食品问题尤其突出。
广东法丞汇俊律师事务所合伙人胡桂芬律师：
柠檬茶添加日落黄，显然违反了食品安全的国家标准。消费者健康如果因此受到损害，可依据消费者权益保护法进行索赔，还可以拨打12315进行举报。
来源： 大洋网
猪猪：【皇茶】经过看到这家店感觉还可以，进来试了下，点了奥利奥皇芝芝抹茶和皇芝芝桃香乌龙，味道都很喜欢??，出乎意料在这边居然有这么一家味道的奶茶店，就是位置偏了些。生意好像不怎么样呢，希望下次过来再试试其他味道的
?来自微莆田?美食群，加微莆田微信公众号：PutianV，在底部菜单里点击【美食群】~【扫码进群】即可进群。
点↓↓↓“阅读原文”咨询，评论将推送给作者。
