月21日上午，“香山长者饭堂”东区街道桥岗社区服务点（下称“东区桥岗长者饭堂”）在万谷菜篮子一楼启动运营。这一新长者饭堂以原木风格打造出一个简约而不失格调的空间，用高品质的服务为东区街道乃至全市长者带来更贴心的餐饮体验，让长者驻足流连。
东区桥岗长者饭堂空间布局精妙，将实用性与自然性融合。
相关负责人介绍，东区桥岗长者饭堂严守食材供应链体系，从价格、品质到营养搭配给予全方位保障，菜品中的有机蔬菜来自万谷天空农场，每棵都是无化肥、无农药、无催生剂；白米则选用东北优质米种，粒粒饱满，香糯可口；餐单由运营机构菜品研发团队针对长者的健康需求量身定制。
周边社区老人前来就餐非常方便。
在用餐流程上，为方便老人，该饭堂一改传统的自助取餐模式，长者无需反复穿梭于餐台之间，仅需在前台点好自己所需菜品，便能安心落座，静心等待服务员将饭菜送至。
据悉，“香山长者饭堂”东区街道服务点自2023年11月全面启动以来，以长者多元化需求为抓手，以“公益性+市场化”为导向，积极引入社会力量运营。而此次启用的东区桥岗长者饭堂则由深圳万天餐饮零售发展有限公司中山第九分公司（下称“万天餐饮”）代理运营。万天餐饮相关负责人表示，作为深耕绿色产业的属地爱心企业，该公司将以自有物业为服务阵地，践行“让千家万户吃好每一天”的理念，持续为辖区长者提供“暖心暖胃”餐。
欢声笑语不绝，饭前饭后乐享欢聚时光。在让长者饱餐之余，东区桥岗长者饭堂更满足了老年群体的社交需求，让长者们的幸福晚年更加多姿多彩，这背后是东区长者饭堂的服务和功能延伸，把长者的“用餐需求”升级到“幸福需求”。
东区街道相关负责人表示，接下来，将持续发力办好民生工程、民心工程，情系长者福祉，优化长者助餐体系，并以此为契机，带动东区养老服务全面提升，构建11个社区全覆盖的幸福养老服务网络，为东区街道的经济社会高质量发展注入温情与活力。
【撰文】伍杰
【通讯员】黄雅璐
【作者】 伍杰
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
源：【津滨海客户端】
津滨海讯（记者 张延军 马兰 摄影报道）经过半个多月的试营业，8月1日，滨海新区供销社综合市场正式开业，这也是滨海新区供销社的首家综合菜市场。当日，正值八一建军节，综合市场还特别为退役军人准备了500份慰问品，以表达对退役军人的真挚关怀与崇高敬意。
滨海新区供销社综合市场位于经开区的第三大街上，市场于2023年4月2日投入建设，今年7月13日开始试营业。正式开业当天，市场内外人声鼎沸，吸引众多市民前来选购。商户们热情招呼顾客，详细介绍着商品。“一看这个招牌，我就觉得这个菜市场的商品可靠实惠。刚才进去逛了一圈，干净、亮堂，商品的品种也非常多，一下就买了这么多。”家住翠亨村小区的陈女士拎着沉甸甸的菜篮子说。
据了解，滨海新区供销社综合市场建筑面积约为8806平方米，具有地下停车场，可为顾客提供98个停车位，辐射周边银河小区、蓬仁园、芳林泰达园等多个居民小区，菜市场设置果蔬区、肉类区、熟食区、粮油调料区、主食区等，有41间玻璃房及门脸房，16个蔬菜水果杂类环岛等。市场外有12个独立商铺，涵盖餐饮、小吃等多个业态。市场产品齐全，完全可以满足周边消费者日常生活需求。
新投用的滨海新区供销社综合市场既有烟火气又有科技感，菜市场也被装上了“智慧大脑”。“比如每台电子秤，市场内搭载了AI智能识别功能，商户在对物品进行称重时，可自动识别称重物品，消费者在交易完成后，会拿到一张带有溯源二维码的小票，可以查看食品的溯源信息，让交易更公开透明，食品安全放心。”市场管理方介绍说。相较传统菜市场，滨海新区供销社综合市场注重“硬件”改善市场环境的同时，还注重优化“软件”提升服务质量，让市民的“菜篮子”拎得更舒心，也更放心。
“现在大家采购的渠道非常多，但新区供销社的主打的就是从‘田间地头’到‘百姓菜篮’的直达供应链条。我们将农产品的流通渠道完全打通，与新发地这种国内知名的大型农贸批发市场形成战略合作，做到全程可追溯，真正让市民买到优质低价农产品。”滨海新区供销社塘沽基层社主任刘莉莉介绍说。
下一步，滨海新区供销社将加大菜市场项目建设，增加供销菜市场的数量。一方面，在助农增收的同时解决农产品上行问题，另一方面是便民惠民，为顾客提供新鲜、健康、绿色的食品。全力打造供销系统生活保障体系，加快零售实体网格建设。
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事乡村振兴产业投资运营工作以来，走访了部分村集体、农业龙头企业，普遍反映，乡村产业方面最大的问题是农产品销售难的问题、村集体缺少收入的问题。针对农产品的销售难和村集体收入薄弱问题，我一直在思考，有没有一种市场化的商业模式？能不能通过市场化的经营手段？由国有企业牵头，联合头部企业，打造一个市级“菜篮子”供销平台。既能解决市域内农产品销售难的问题，又能增加村集体收入。针对市级“菜篮子”平台项目，近期对接了部分农产品供应链头部企业，包括一品佳、国叶、株洲百货等。把个人的一点思考总结成了以下内容。
< class="pgc-img">总体思路。按照“搭建平台、整合资源、提供服务”的总体经营思路。由国企牵头搭建一个市级“菜篮子”供销平台，订单端通过整合机关、企业、餐饮等大客户食堂的农产品订单，供应端的农产品直接来自于村集体合作社、家庭农场、贫困户的田间基地。搭建这个平台有三个关键点：一是农产品从田间直接到餐桌，减少流通环节、大大降低物流成本、从而降低农产品的成本，让机关、企业客户能吃到物美价廉的农产品，也降低了机关、企业等客户的采购成本；二是要采用订单模式，先有订单，才有生产，平台的中心工作在于订单的整合和签单能力，实际上是探索一种农产品的计划经济模式。三是平台销售的大部分农产品必须来自市域内的农村，实现内循环，最终评判标准有两个，平台带动了多少村民致富？通过平台有多少村集体实现了消薄？
运营模式。市级“菜篮子”供销平台最理想的运营模式是由三方来共同发起。国企牵头作为核心，找一家像株洲百货有成熟供应链的公司来负责直采和供应链管理，再找一家本地有实力、有名气、有情怀的民企来负责销售订单。总体营收进国有企业，净利润控制在5%，国有企业只拿净利润的1%，前端负责销售订单的民营拿净利润的2%，直采供应链公司拿净利润的2%。运营模式的关键点是订单式农业，最重要的是订单的获取能力和整合能力，所以前端负责销售的民企，最好选择有强大资源整合能力的公司，直采供应链公司最好选择拥有有成熟供应链经验的大公司。
< class="pgc-img">成败关键。个人觉得市级“菜篮子”供销平台项目成败的关键有以下几点：一是以国企牵头的三方团队，必须是强强联合，既要有情怀，又要有胸怀，还要有格局，同时必须是经验丰富的成熟公司。二是核心是订单式农业，订单的整合和获取，决定了这个商业模式的成败。有订单，则能活，没有订单，则难以为继。三是必须争取到政府及政府相关部门的大力支持。
“三效”分析。市级“菜篮子”供销平台能实现政治效益、社会效益、经济效益的三个统一。政治效益方面，乡村振兴是国家战略，通过这个平台，既能带动村民致富、也可以定点帮扶，既可以巩固脱贫攻坚的成果、又可以带动村集体增收，实现村集体消薄。社会效应方面，通过这个平台，给机关、企业、学校或市民一个支持乡村振兴和定点帮扶的平台和通道，实际上意味着，买菜篮子平台上的农产品，就是在支持乡村振兴产业，支持农村，支持农民的致富。企业效益方面，通过这个平台，国企有了稳定的营收，民企销售公司和供应链公司有了持续稳定的利润来源。
总体来说，市级“菜篮子”供销平台的商业模式，大部分的行业头部企业都很认可，都觉得项目具有可行性。个人认为除了具有很大的可行性，这个平台可以作为地方政府实现精准帮扶村集体和贫困户的有力抓手，可以作为地方政府探索共同富裕之路的创新举措，可以作为五级书记抓乡村振兴的有效路径。要实现这个商业模式，关键在于落地。是否能够把理想变成现实？能否把战略转换成战术？需要一个有胸怀、有格局、有情怀的团队来摸索、探索、实践。期待出现这样一个敢为人先、勇于试错、知行合一的团队来探索和实践这个商业模式。
