民丛先生花30000元加盟了某品牌自助洗车店，经营了约一年的时间后，他打算搬迁换址。但因为换址不顺，丛先生决定转让旧店铺再开一家新店。在店铺转让过程中，原洗车店品牌公司的工作人员表示，要给新店主提供服务，需要再收取8000元加盟费，丛先生对此并不认可。双方各执一词，多次协商未果。记者调查发现，加盟合作纠纷多发，要防范四类风险。
转让洗车店得交8000元
2023年4月，市民丛先生加盟了一家自助洗车店，店铺位于金普新区三里桥附近。丛先生说，当初加上各种设备一共花了3万元。今年4月，因为经营未达到预期，他决定把洗车店搬迁。“我另外找了一个地址，考虑把店铺直接转到新地址经营。”丛先生说，他与洗车店品牌公司的工作人员沟通了搬迁的想法，对方起初表示可以。但丛先生说出新地址后，工作人员拒绝了丛先生搬迁的诉求。“对方说，那里已经有一家同品牌的自助洗车店了，距离太近会侵害其他店主的利益。”丛先生表示，他只能选择开一家其他品牌的洗车店，并把之前的旧洗车店出兑。
丛先生联系好了新的经营者，接手旧店铺。品牌公司的工作人员得知后，要收取新的经营者8000元加盟费。“当初加盟店加盟之后，这个店就属于我自己的了，为什么还要再收取加盟费？这不合理。”丛先生表示，当初签订的合同中并未表明转让要再次收取加盟费。他与品牌公司的工作人员进行沟通，但双方未达成一致。记者询问丛先生是否有当初签订的合同，丛先生表示，因为是电子合同，他现在看不到合同具体内容。
丛先生说，旧洗车店现在无法出兑。品牌小程序上的店铺也被公司隐藏了，他无法登入账号，导致好多消费者看到洗车店关闭了，却没有渠道能联系上丛先生。“我想让公司把储值过的消费者及储值金额做出统计，让我可以联系消费者退款。”丛先生无奈地说，他看不到之前客户储值的余额，无法给对方退款。
对方存在合同违约行为
7月19日，记者电话联系了丛先生加盟的洗车品牌公司，工作人员王先生告诉记者，他此前与丛先生进行过协商，公司就此事也给出了四个解决方案，但双方协商未达成一致。
对于丛先生提到的加盟费问题，王先生回应说，再次收取的这笔8000元费用，是因为洗车店更换了新店主，公司要给新店主提供服务，因此要收费。“新店主需要重新与公司签署合同，参加店主培训，以及公司会给新店主提供开通小程序账号等系列服务。”王先生解释，这部分费用可由新店主承担，也可由老店主承担。如果丛先生的洗车店只是更换了经营者，不需要重新开通小程序账号，也不需要公司提供任何服务，是不收取这笔费用的。
关于新店铺选址问题，王先生回应说，根据服务合同相关规定，若经营者因为经营问题，提出搬家的需求，公司是不收取任何费用的。但前提是，要距离品牌现有店铺1公里远。“经过现场勘查，两家店铺只有600米，会侵害其他店主的利益。”王先生说，他建议丛先生另外选址，但被拒绝了。
关于丛先生无法登录品牌方小程序的问题，王先生回应说，丛先生在经营过程中，拖欠了两个月的服务费，至今没有交，属于合同违约行为，因此停止了给丛先生的相关服务。记者表达了想看一下双方签订的合同，王先生表示不方便展示。
“公司主要给加盟者提供小程序等服务，公司赚取服务费。”王先生表示，关于消费者退费的问题，与丛先生是否能登录小程序没有关系。王先生表示，公司不收顾客充值的费用，顾客充值的款项是直接进入店主的账户。充值的顾客可以登录小程序看到自己的充值余额，顾客找丛先生退款，丛先生理应退款。
经营者案例：
国内多地出现加盟合作纠纷
记者了解到，当下不少加盟方选择加盟模式创业，其成熟的运营模式和系统的培训支持，受到加盟方的青睐，也为加盟方的经营提供了保证。但是，在加盟过程中，不少加盟方在合作中出现了纠纷。
记者发现，关于加盟代理产生的合同纠纷的事件此前多有报道。2021年，江苏吴女士缴纳17.8万元加盟费，成为了某奶茶品牌的加盟商。然而缴纳加盟费后，加盟公司却未履行服务。不仅前期承诺给到的开店、选址、物料等扶持没跟上，而且吴女士到总公司讨说法时，还吃了闭门羹。此外，还有近百名加盟商与吴女士遭遇相似。最终，吴女士与一众加盟商选择报警。后来经调查发现，这是一家“‘挂羊头卖狗肉’的公司”，被告人构成合同诈骗罪并判处了相应的刑罚。
2024年，甘肃陇南贾某与某餐饮管理有限公司签订了合作协议，双方约定加盟费为20000元，保证金为8000元。但此后该公司并没有按照约定给贾某进行培训和技术支持。贾某要求停止合作并退还28000元，但该餐饮管理有限公司拒不退还。最终，贾某起诉处理此事。
品牌方律师：
加盟合作要防范四类风险
若加盟方遇到加盟维权争议或合同纠纷问题，加盟方该如何维护自身权益？就此事记者采访了全国法律援助先进个人、北京市盈科（大连）律师事务所的王金海律师。王金海表示，加盟经常会遇到四种风险，包括合同纠纷、合同陷阱、法律风险和保证金、加盟费、违约金的退还问题。
王金海表示，在加盟过程中合同纠纷较为常见。甲乙双方应当仔细查看相关条款和内容，对合同进行明确、详细、规范和可量化的约定，特别是对于关键合同条款或较易发生争议的条款，包括加盟合同中的特定问题。例如，被特许人店铺选址、装修要求、相关证照办理、开业条件、保证金返还、双方间经营利润的提成、分配、违约责任等进行明确详细的约定，以预防可能引发的争议。再者是合同陷阱问题，王金海提醒，加盟方应认真审核合同内容，避免陷入合同陷阱。
王金海表示，为了规避法律风险，加盟方要仔细核实加盟商的真伪，防止被欺诈。他建议加盟方，在签订合同前，要对加盟商进行充分地考察，理性签约。
最后是保证金、加盟费、违约金退还问题。王金海说保证金、加盟费、违约金的处理是一个重要问题。例如，根据合同约定，保证金中有部分为充值保证金和货款保证金。如果申请人未违反充值约定，充值保证金应在合同期满后退还。对于加盟费，如果申请人没有违约行为，加盟费作为合理对价，应当退还。违约金问题，则根据合同约定和实际情况进行处理。
王金海表示，当遇到加盟纠纷时，双方可通过和解、调解、仲裁和诉讼等方式解决。
半岛晨报、39度视频记者刘宣州禾
近，“天水麻辣烫”火出天际，西北特色茶饮品牌“兰与茶”趁势出圈。
不仅进入“东方甄选”直播间，本地文旅部门也为其站台，其单店平均日营收超1万，被网友称为“西北蜜雪冰城”。
在激烈的茶饮竞争中，不到一年开出60+店，它到底做对了什么？
日营收1.4万，登上东方甄选
一西北茶饮火速出圈
天水麻辣烫火上热搜，炸出了各种西北特色美食，甜胚子首当其冲，一个茶饮品牌因免费“请”游客喝甜胚子奶茶火速出圈。
它叫“兰与茶”，是甘肃省本土品牌，主打西北特色茶饮，甜胚子、苦水玫瑰、三炮台是网友推荐。社交平台上网友对它的评价多是“平价好喝、攒劲的很”，还称它是“西北蜜雪冰城”。
来到兰州市张掖路步行街店踩点，门店不大约40平，入目是大面积黄色，装饰环境带着大西北的豪放感。
店员解释：“黄色与黄河、飞沙的颜色契合，有辐射整个西北之意。”而墙上的敦煌壁画又为其增添几分国潮风采。
再看菜单，涵盖奶茶、果茶、咖啡、酸奶/冰淇淋四大系列近30款产品，价格集中在5~14元，相对平价。
我发现，菜单上约50%的产品都与西北相关，比如甜胚子奶茶、苦水玫瑰等。店员告诉我，“其他常规产品用的奶制品也多是本地奶源，其特色奶茶还上过‘东方甄选’。”
包材也突出西北特色，杯身不仅画上了甘肃的著名景点，还一一列举当地特色美食，比如中山桥、黄河铁桥、手抓羊肉、兰州拉面等，不少网友戏称“去甘肃旅游看杯子打卡。”
“去年三月份开出第一家店，首店开业日营收突破2万，截至目前已落地61家，张掖店是年前开业的，冬季日营收能做到1.4万。”兰与茶联合创始人张士杰透露。
尽管今年茶饮市场竞争激烈，但兰与茶依旧实现了快速拓店、脱颖而出，它做对了什么？
< class="pgc-img">提炼地域价值、借势文旅热
兰与茶通过4步找到生存缝隙
深度剖析兰与茶的案例，我看到了4个关键点：
1、聚焦“西北特色”茶饮，打造产品记忆点
兰与茶最大的特色，是将本地特产融入到产品中，打造了“大西北茶饮”的特色饮品线。
比如，甜胚子奶茶用本地“非遗专供甜胚子”；苦水玫瑰三炮台则选用了兰州特产“苦水玫瑰”；还有被当地人称为“养生局必备”的藜麦百合杏仁茶，用的是兰州特有的百合。
为了更好地体现西北特色，其在包材上也下足了功夫，飞天敦煌系列的手提纸袋、杯子，和写满西北地标性景点和特色美食的奶茶杯，都给消费者留下了记忆点。
“今年还会持续增加本地元素，门店软装更紧贴西北文化，持续进行本土化产品的研发，除了水果、牛奶，还会考虑当地的一些农副产品。”张士杰说。
2、做高性价比，线上单品销量4万+
产品聚焦西北特色是表象，本质还得是好喝。
“消费降级并不是品质降级，品牌应该更注重产品品质。”张士杰说。
除了使用本地特色物料甜胚子、醪糟、百合，其乳品原料也都来自菲诺、雀巢等大牌。
先把产品做出优势，再把价格打下来，用低价换复购。
兰与茶一杯奶茶的价格集中在6~14元，让人印象深刻的是，其超大桶1升装杯型产品的价格多在10～13元之间，对比市场上同杯型普遍15元+的价格，优势很明显。
“超大杯甜胚子11元，能喝一天！”网友对其评价多是“好喝”“超值”“配料丰富”。
而且，兰与茶在平台上的团购价是线下点单的5~9折，冰淇淋甜筒1.49元、甜胚子奶茶10次卡66元（折合每杯6.6元）。
仅超大杯甜胚子奶茶的线上团购，就有4万+的销售量，其他热门单品也都在1000+。
线上团购优惠更大
3、借势文旅热，用情怀带动传播
年初天水麻辣烫大热，带动了甘肃旅游热潮，兰与茶借势“出击”，打造品牌知名度。
“吃麻辣烫来杯甜胚子奶茶！”“请外地游客免费喝甘肃特色甜胚子奶茶。”
天水小吃街上游客熙熙攘攘，街道旁码放着整整齐齐的奶茶袋子，兰与茶免费请游客们喝甜胚子奶茶。张士杰告诉我，这是由天水文旅局牵头的活动。
除此之外，年前与当地文旅局签了合作，在景点、高铁站等地方投放广宣，线下门店陈设展示文旅助农产品，还设置定向联动，比如持天水旅游年卡免费领甜胚子奶茶。
这些举动为甘肃文旅助力，向消费者传递西北朴实民风的同时，品牌在社交平台上也收获了口碑与认可。
“今年的发展策略是和文旅局共赢。”张士杰说。
4、错位竞争，做西北“中低端”的茶饮生意
对比南方茶饮的“百花齐放”，西北地区相对就是“茶饮荒漠”。
但随着近几年大牌的密集下沉，区域品牌也感受到了竞争压力，兰与茶的策略是错位竞争。
“大品牌有规模优势，小品牌胜在打法灵活。”兰与茶瞄准学生和白领群体，以蜜雪冰城的定价思路，本地化的产品，主攻区域中低端市场的生意。
在选址上，兰与茶围绕步行街、商业购物中心等人流量大的热门街区，同时优先考虑学校周边。
为了保持价格上的竞争力，兰与茶也提前在供应链上发力，去年就在西安、兰州建立仓库，保障产品出品稳定。
张士杰透露，兰与茶的团队不乏运营过千店品牌的老手，成立初期就考虑到了人才、产品、运营等多维度的问题。
< class="pgc-img">下沉市场的缝隙求生
产品依旧是关键
总结来说，兰与茶之所以能快速走进大众视线，一方面是利用区域特色优势，将产品的性价比做到了极致；另一方面则是借势甘肃文旅热潮扩大了品牌知名度，从游客切入赢得了口碑。
近几年，西北旅游持续火热，对比其他区域，这里茶饮竞争环境宽松，但生存土壤贫瘠、人才相对短缺，虽然近两年不少品牌陆续进入，但都不温不火。
有实力的区域品牌，依然能够凭借对当地市场的深刻洞察，打造差异化的特色产品，通过本土化的经营策略，找到自己的生存缝隙。
兰与茶的案例，也让我们看到，下沉市场仍存在可挖掘的空间。
但不容忽视的是，“未来茶饮的竞争，不再局限于价格，而是进入了产品、运营、品牌等多维度、全方位、综合实力的较量。”张士杰说。
北地区出现一新案例
最近，“天水麻辣烫”火出天际，西北特色茶饮品牌“兰与茶”趁势出圈。
不仅进入“东方甄选”直播间，本地文旅部门也为其站台，其单店平均日营收超1万，被网友称为“西北蜜雪冰城”。
在激烈的茶饮竞争中，不到一年开出60+店，它到底做对了什么？
< class="pgc-img">日营收1.4万，登上东方甄选
一西北茶饮火速出圈
天水麻辣烫火上热搜，炸出了各种西北特色美食，甜胚子首当其冲，一个茶饮品牌因免费“请”游客喝甜胚子奶茶火速出圈。
它叫“兰与茶”，是甘肃省本土品牌， 主打西北特色茶饮，甜胚子、苦水玫瑰、三炮台是网友推荐。 社交平台上网友对它的评价多是“平价好喝、攒劲的很”，还称它是“西北蜜雪冰城”。
来到兰州市张掖路步行街店踩点，门店不大约40平，入目是大面积黄色，装饰环境带着大西北的豪放感。
< class="pgc-img">店员解释：“黄色与黄河、飞沙的颜色契合，有辐射整个西北之意。”而墙上的敦煌壁画又为其增添几分国潮风采。
再看菜单，涵盖奶茶、果茶、咖啡、酸奶/冰淇淋四大系列近30款产品，价格集中在5~14元，相对平价。
我发现，菜单上 约50%的产品都与西北相关 ，比如甜胚子奶茶、苦水玫瑰等。店员告诉我，“其他常规产品用的奶制品也多是本地奶源，其特色奶茶还上过‘东方甄选’。”
包材也突出西北特色，杯身不仅画上了甘肃的著名景点，还一一列举当地特色美食，比如中山桥、黄河铁桥、手抓羊肉、兰州拉面等，不少网友戏称“去甘肃旅游看杯子打卡。”
< class="pgc-img">“去年三月份开出第一家店，首店开业日营收突破2万，截至目前已落地61家，张掖店是年前开业的， 冬季日营收能做到1.4万。 ”兰与茶联合创始人张士杰透露。
尽管今年茶饮市场竞争激烈，但兰与茶依旧实现了快速拓店、脱颖而出，它做对了什么？
提炼地域价值、借势文旅热
兰与茶通过4步找到生存缝隙
深度剖析兰与茶的案例，我看到了4个关键点：
1、聚焦“西北特色”茶饮，打造产品记忆点
兰与茶最大的特色， 是将本地特产融入到产品中，打造了“大西北茶饮”的特色饮品线。
比如，甜胚子奶茶用本地“非遗专供甜胚子”；苦水玫瑰三炮台则选用了兰州特产“苦水玫瑰”；还有被当地人称为“养生局必备”的藜麦百合杏仁茶，用的是兰州特有的百合。
< class="pgc-img">为了更好地体现西北特色，其在包材上也下足了功夫， 飞天敦煌系列的手提纸袋、杯子，和写满西北地标性景点和特色美食的奶茶杯， 都给消费者留下了记忆点。
“今年还会持续增加本地元素，门店软装更紧贴西北文化，持续进行本土化产品的研发，除了水果、牛奶，还会考虑当地的一些农副产品。”张士杰说。
2、做高性价比，线上单品销量4万+
产品聚焦西北特色是表象，本质还得是好喝。
“消费降级并不是品质降级，品牌应该更注重产品品质。”张士杰说。
< class="pgc-img">除了使用本地特色物料甜胚子、醪糟、百合，其乳品原料也都来自菲诺、雀巢等大牌。
先把产品做出优势，再把价格打下来，用低价换复购。
兰与茶一杯奶茶的价格集中在6~14元，让人印象深刻的是，其超大桶1升装杯型产品的价格多在10～13元之间，对比市场上同杯型普遍15元+的价格，优势很明显。
“超大杯甜胚子11元，能喝一天！”网友对其评价多是“好喝”“超值”“配料丰富”。
而且，兰与茶在平台上的团购价是线下点单的5~9折，冰淇淋甜筒1.49元、甜胚子奶茶10次卡66元 （折合每杯6.6元） 。
仅超大杯甜胚子奶茶的线上团购，就有4万+的销售量，其他热门单品也都在1000+。
< class="pgc-img">线上团购优惠更大
3、借势文旅热，用情怀带动传播
年初天水麻辣烫大热，带动了甘肃旅游热潮，兰与茶借势“出击”，打造品牌知名度。
“吃麻辣烫来杯甜胚子奶茶！”“请外地游客免费喝甘肃特色甜胚子奶茶。”
天水小吃街上游客熙熙攘攘，街道旁码放着整整齐齐的奶茶袋子，兰与茶免费请游客们喝甜胚子奶茶。张士杰告诉我，这是由天水文旅局牵头的活动。
< class="pgc-img">除此之外，年前与当地文旅局签了合作，在景点、高铁站等地方投放广宣，线下门店陈设展示文旅助农产品，还设置定向联动，比如持天水旅游年卡免费领甜胚子奶茶。
这些举动为甘肃文旅助力， 向消费者传递西北朴实民风的同时，品牌在社交平台上也收获了口碑与认可。
“今年的发展策略是和文旅局共赢。”张士杰说。
4、错位竞争，做西北“中低端”的茶饮生意
对比南方茶饮的“百花齐放”，西北地区相对就是“茶饮荒漠”。
但随着近几年大牌的密集下沉，区域品牌也感受到了竞争压力，兰与茶的策略是错位竞争。
“大品牌有规模优势，小品牌胜在打法灵活。”兰与茶瞄准学生和白领群体， 以蜜雪冰城的定价思路，本地化的产品，主攻区域中低端市场的生意。
< class="pgc-img">在选址上，兰与茶围绕步行街、商业购物中心等人流量大的热门街区，同时优先考虑学校周边。
为了保持价格上的竞争力，兰与茶也提前在供应链上发力，去年就在西安、兰州建立仓库，保障产品出品稳定。
张士杰透露，兰与茶的团队不乏运营过千店品牌的老手，成立初期就考虑到了人才、产品、运营等多维度的问题。
下沉市场的缝隙求生
产品依旧是关键
总结来说，兰与茶之所以能快速走进大众视线，一方面是利用区域特色优势，将产品的性价比做到了极致；另一方面则是借势甘肃文旅热潮扩大了品牌知名度，从游客切入赢得了口碑。
近几年，西北旅游持续火热，对比其他区域，这里茶饮竞争环境宽松，但生存土壤贫瘠、人才相对短缺，虽然近两年不少品牌陆续进入，但都不温不火。
有实力的区域品牌，依然能够凭借对当地市场的深刻洞察，打造差异化的特色产品，通过本土化的经营策略，找到自己的生存缝隙。
兰与茶的案例，也让我们看到，下沉市场仍存在可挖掘的空间。
但不容忽视的是，“未来茶饮的竞争，不再局限于价格，而是进入了产品、运营、品牌等多维度、全方位、综合实力的较量。”张士杰说。
