所周知,在所有茶叶中红茶最具独特的兼容性,到了秋冬季节,更是红茶混合调饮的最佳时节。下面给大家介绍2个小配方,口感不比你手中的大杯珍珠奶茶差哦,而且更加营养健康~
经典牛奶红茶
牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实。新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。红茶口感鲜醇,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。那么,什么红茶做奶茶更好喝呢?
红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶,泡制奶茶一般多使用功夫红茶中的红香螺。红香螺呈蜷曲颗粒状,制作奶茶后会有比较浓的茶味,因此比较适合做奶茶。
雅徽祁门红香螺
>在我国,品质最好的就是闻名中外的祁门红茶了,色泽乌润,口感甜糯。喝一口,甜味在舌尖缓缓绽放,滋味由浅入深,富有层次感,令人回味无穷。
不像小种那么直接,也不如滇红那般生猛,像一个满目柔情的甜妞儿,慢慢地给你惊喜。
雅徽祁门红茶
>冲泡注意事项
(1)红茶冲得浓一点,将茶叶量提高到至少一倍半以上,或把水量减少为一半;
(2)牛奶要鲜奶,拒绝人工奶精。建议茶与牛奶约在1:1或2:1之间;
(3)先放糖,再倒温牛奶,最后才冲入滚热的红茶。能确保红茶温度而更激发出浓醇茶香与奶香,红茶的涩味似乎在牛奶的温和包裹下也变得柔和。
桂花红茶
秋季是桂花的季节,做个应季的桂花红茶,也是很有意思的一件事。
做法1
原料:鲜桂花,红茶。
做法:采新鲜桂花,按三比一的比例混合红茶,茶叶吸收桂花的香气后,桂花就会变得自然干了。
桂花是不能晒的,晒过的桂花香气会散掉。这样泡出来的桂花茶,馥郁袭人。喜欢甜的,还可以加入红糖,成为桂花红糖茶。
做法2
原料:干桂花7-10朵,红糖20克,红茶5克。
方法:将干桂花、红糖加入红茶后,以热水冲泡。这个方法比较简单,所以个人偏爱这个做法。
红茶胭红的汤色、甘温的特性,不仅能滋养人体阳气,还能给人以温暖的感觉。再加上糖和牛奶,丰富的蛋白质和糖分,能有效驱赶走秋天寒气的同时强身健体,是秋天的绝佳搭配,更是女性美容养颜必备饮品!
>屎香,是广东凤凰单丛茶中的一种。香气独特,在一众茶叶品类中独树一帜。
今天本柠檬茶批发商斥巨资点了市面上销量较高的五杯鸭屎香柠檬茶,看看不同品牌出品的鸭屎香柠檬茶都有什么区别,综合测评每个品牌的鸭屎香柠檬茶各方面的表现,看看谁能够从中脱颖而出,成为柠檬茶界的黑马。
阅读提示:渠道均来自平台外送,同时下单。所有柠檬茶均正常冰+少糖,以此保证测评的公正~
丘大叔 鸭屎香柠檬茶 600ml/21元
首先点赞丘大叔家的包装,能感受到在丘大叔在包材上面花了不少功夫。杯子的质感很不错,特别点赞柠檬片分装。常喝柠檬茶的大家应该都知道,泡久了的柠檬片会发苦,丘大叔在这一点上考虑得很周到!不过20+的价格略贵于同行产品,性价比不算特别高~
整杯的味道在五杯里面比较清淡,更接近新鲜茶叶泡出来的口感,爸爸妈妈一辈的应该也会喜欢。茶底喝起来清香但是不会寡淡,外卖送的柠檬片量很足,也可以根据自己喜欢的口味来适当添加柠檬片。
英歌魂 鸭屎香柠檬茶 500ml/12元
英歌魂整体的包装也给人不错的印象,特别点赞杯套的设计。考虑到柠檬茶是冷饮, 有个杯套更方便手拿。外送的袋子设计得也很有国潮风格,不错子。相对来说设计方面比较简单,但不会是扣分项的那种。
比较值得一提的是,相比于其他品牌,这一款鸭屎香柠檬茶的性价比是比较高的,点单的时候被奇低的价格吓了一跳hhhhh 想尝鲜的朋友们点这个不会出错~这一杯喝起来也是清爽挂的,柠檬和鸭屎香的比例刚刚好,清香酸甜不涩,而且会有一定程度的回甘。夏天喝一定非常过瘾!!!
挞柠 招牌鸭屎香柠檬茶 18元/500ml
挞柠应该也是靠特色包装出圈的一大品牌啦,在街上拿着一袋柠檬茶喝真的很拉风!但相对来说,袋装包装会比一般的杯装保温略差,外送拿到手冰也化得差不多了。能不能有两全其美的包装TAT
挞柠和其他的品牌相比,比较突出的一点是它更浓,强调了柠檬茶的甜度,同样是少糖会比其他品类更甜一些,喜欢喝偏甜口味柠檬茶的朋友可以点这杯试试浓郁的口感放久了以后会变得很奇怪,所以相对来说更建议到店喝,及时喝。这一点对所有柠檬茶类的产品来说都很重要~
LINLEE 鸭屎香柠檬茶 18元/600ml
邻里在深圳柠檬茶界确实有一席之地,但近年假冒伪劣很多,大家喝的时候注意辨别~
邻里一直强调产品必须要多冰才好喝,所以即使是外送冰也是有大半杯的,喝起来整杯都哗啦哗啦的……手打柠檬的本质非常突出,茶香茶涩也比其他品类的柠檬茶更浓更重,整杯都非常浓郁。但因为冰比较多,化了以后整杯的味道开始向冰红茶发展并且一去不回。拿到手就一定要尽快喝完!
沪上阿姨 鸭屎香柠檬茶 16元/700ml
沪上阿姨的柠檬茶比较低调,也算高性价比。包装平平无奇,但喝起来会很明显有花果香。整体口味也是偏甜的,喝的时候可以选五分糖~
小结一下:
喜甜:喝沪上阿姨、挞柠
喜茶味重:喝邻里
不踩雷:喝丘大叔(略贵)、英歌魂(性价比很可)
谢谢观看,下期见!
喝到没有之一,没有?? 这个绝对就是王炸了,一定要做?? 我是用红茶碎做的,你也可以用红茶 材料:黑钻:红糖40g,白凉粉20g,水300g,奶茶:糖100g,红茶碎10,开水300g,牛奶500g
By 林依大脸_ 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑钻
- 红糖 40g
- 白凉粉 20g
- 水 300g
- 奶茶
- 糖 100g
- 红茶碎 10g
- 开水 300g
- 牛奶 500g
做法步骤
1、红糖,水,白凉粉煮开
2、倒入容器内,
3、凝固,切块
4、糖,红茶碎炒到焦糖色
5、加入水煮开
6、加入牛奶,
7、过筛
8、黑钻,奶茶装入杯中就搞定了
9、巨好喝
小贴士
大脸嘚吧嘚 冷藏更好喝??
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