创/深圳商报记者 祁琦
电视剧《狮子山下的故事》将于6月23日起每晚19:30登陆广东卫视活力剧场，每晚两集连播，为香港回归25周年献上贺礼。
该剧由黄觉、胡杏儿、李治廷、谢君豪、吴千语、樊亦敏等一众实力派演员出演，以“喜欢你”茶餐厅为载体，以4个家族两代人的视角，将大时代背景融进小人物的生活日常中，用寻常烟火人情味，传递出触动人心的力量。
香港女星胡杏儿在剧中饰演来自广东佛山的香港移民梁欢，通过塑造面对困难坚韧不拔的女性，带领观众重温昔日香港生活的点点滴滴，诠释了“狮子山精神”的时代内涵。
△海报
作为《狮子山下的故事》领衔主演，胡杏儿的加盟让观众对她在剧中的表现更为期待。剧中胡杏儿饰演的主角梁欢是上世纪70年代香港“新移民”形象的代表，与丈夫共同经营着一家名为“喜欢你”的茶餐厅。
小小的茶餐厅如同老舍的《茶馆》一样，人物丰满，情节富有张力，于方寸之中折射出历史的风云变幻。而梁欢吃苦耐劳、敢想敢拼、灵活应变、自强不息，无论身处什么样的逆境中都会努力拼搏，最终通过努力，在香港的繁华中觅得一方天地，也为“狮子山精神”添加了新的时代注脚。
△剧照
与梁欢一样，步入人生转型期的胡杏儿正不断尝试突破自我，不断挑战着更加优秀的自己。最近更是登上了《乘风破浪3》这档综艺，在节目中尝试新的领域，发掘出新的技能，实现了一次又一次的蜕变。
在此前接受采访时被问及为何会选择参演《狮子山下的故事》这部电视剧时，胡杏儿毫不犹豫地回答：“我作为中国香港的一分子，作为演员，也想要为祖国做些什么。”拳拳爱国之心跃然纸上，也彰显香港与祖国“同呼吸，共命运”的时代潮流。
△剧照
拼搏与超越始终是“狮子山精神”的组成部分，胡杏儿与梁欢这两位身份不同、精神相通的香港女性，在戏里戏外共同诠释了“狮子山精神”的时代内涵。
审读：喻方华
厅的背景音乐具备这样一种属性：开了你不一定会注意，关了又会觉得少了点什么。有人说，背景音乐就是选择一个好歌单，但事情真的这么简单吗？从定义上来说，背景音乐就是音乐服务提供商从曲库中选择出的较长音轨，而它可以间接地指向品牌记忆。背景音乐可以是餐厅广告中的一句口号、一段旋律，甚至是一段音乐，由于长期使用和重复曝光，极具辨识度，能够让顾客对品牌产生直接联想。比如7–11便利店中的音乐，虽然曲库十分有限，而且消费过程很短，但高消费频次带来的高重复性，也能让其中的某一段旋律成为顾客的深刻记忆。
毫无疑问，背景音乐的适当应用对于餐厅而言有非常重要的意义，具体体现在三个方面，花万里给大家介绍如下。
一、品牌形象的延伸
通常情况下，背景音乐并不直接反映品牌的核心价值，而是从意境上为其勾勒出背景，通过听觉感受加深顾客对于品牌的认知。
< class="pgc-img">餐厅设计：背景音乐对餐厅的影响是什么？
二、影响顾客的消费行为
节奏较快、音量较大的音乐可以提高人们的消费速度，这也是快餐店总是听上去非常热闹的奥秘所在。
三、强化味觉体验
高音能加强甜味感受，低音让人觉得嘴里更苦，嘈杂的声音环境会压抑人们对咸味和甜味的感受……曾经的世界第一餐厅Fat Duck的主厨赫斯顿·布鲁门撒尔（Heston Blumenthal）会在为顾客奉上一道海鲜菜式时为其配上iPod，让顾客可以边听海浪的声音边吃海鲜，这种做法据说可以令菜品“鲜上加鲜”。
< class="pgc-img">餐厅设计：背景音乐对餐厅的影响是什么？
由上可知，背景音乐的应用对餐厅有深远的影响，因此学会选择和应用适当的背景音乐就成为餐厅经营者无法回避的话题。
为一个吃货，不是有一个胃口大如牛的胃，也不仅仅是对美食有独到的见解。同样为吃货的编辑认为，如果能够更好地了解这个地域美食的文化背景和历史的沉淀，才能更为深刻地品味出去美味以外的，一种超越于食材的全方位感受。因此，先从香港茶餐厅的前世与今生说起。
< class="pgc-img">世界上有这样一种餐厅，在那里，你几乎可以吃到你想吃的任何东西。既有粥、粉、面，各款中式点心，烧味、卤味、汤羹，精美小炒（甚至大菜）等中餐，也有包括三文治、蛋挞、蛋糕、慕斯在内的西式点心，以及一些简单扒类的西餐，还有诸如碟头饭、煲仔饭等快餐和咖啡、奶茶、果汁等冷热饮。这种餐厅，就是香港原创的茶餐厅。茶餐厅是一种起源于香港的快餐，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。
< class="pgc-img">随着香港人口的移动和香港文化的传播，香港以外的地方也不难找到茶餐厅的踪影，中国大陆、海外的唐人街等有茶餐厅算是寻常不过。在香港，大街小巷，无伦是繁华鼎盛的中环，还是僻静的屋村里，都必然有茶餐厅的存在。香港人的一日三餐，有不少都是靠茶餐厅解决的。快捷、便利、经济实惠、全天享用，再没有比茶餐厅更符合这四大特点的地方了。所以呢，茶餐厅里总是人声鼎沸。如今的茶餐厅仍旧保留了招牌式的圆桌和开放式的厨房，在调味上更注重食材，以保证恒定的美味和品质，以便长期留住香港本地食客挑剔的胃。
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