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老板对员工做了这7件事之后,他加班累死都不抱怨

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
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是内参君为您分享的第1067期内容;新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。

升职加薪固然是激励下属必不可少的手段,但金钱和职位都是有限的,而人的欲望却是无限的。

有时候,老板一句赞美、一个问候的电话、一封一对一的邮件……就能让员工死心塌地。

今天,内参君就分享一篇“情感激励大法”,不仅低成本甚至是零成本,而且可以反复使用,不断创新。

你要不要试一试?

—— 方法 1——

传递激情

|案 例|

杰克·韦尔奇清楚记得,在刚到通用电气时,管理团队当中没有一个是他选拔的,要让这些人接受他的想法很难。而他采用的办法是通过演讲把自己的激情感染给团队。

他每次出差到分公司,会给所有员工讲话,除了工作专业知识以外,还告诉他们如何看待他们的职业生涯,在职业生涯里,应具备什么样的态度,如何把自已准备好,提升他们的信心。每一次演讲总能让听者热血沸腾,备受鼓舞。

“激情分子”杰克·韦尔奇登上了通用电气总裁宝座时说:“我很激情。通过我的激情来感染我的团队,让我的团队也有激情,这才是我真正的激情所在。”

北京宴董事长杨秀龙曾形象地解释“说”的作用:

什么叫“团”?一个口一个才。什么叫“队”?一个耳朵加一个人。什么叫“团队”?一个有口才的人对一群带着耳朵的人不停地说。

“你一定要说,因为说多了,你的员工才能朝着这个方向一步一步走。你要是连说都懒得说,后面就很难。”

—— 方法 2 ——

荣誉称号

海底捞的“包丹袋”(一个防止顾客手机被溅湿的塑封袋子),是一名叫包丹的员工提出的创意。

在北京宴,有一年圣诞节,有个叫张进的服务员用彩纸包了一个平安果,很多顾客都非常感动。后来,北京宴就把这个苹果命名为“张进平安果”。之后不管谁送,这个苹果都叫张进平安果。不想这么一鼓励,后面迸发出三四十个这样命名的案例。

上面的例子说明,为工作成绩突出的员工设置荣誉称号,强调对其工作的认可,让员工知道自己是出类拔萃的,更能激发他们工作的热情。

比如,可以在团队里设立诸如“创意天使”、“智慧大师”、“霹雳冲锋”、“完美佳人”等各种荣誉称号,每隔一定时间评选一次,而且要举行适当隆重的颁发仪式,让所有团队人员为荣誉而欢庆。

最基本地讲,这是在成就一种荣誉感,荣誉产生积极的态度,而积极的态度则是成功的关键。

—— 方法 3 ——

赞美

韩国某大型公司的一个清洁工,平时非常不起眼的一个人,在一天晚上公司保险箱被窃时,与小偷进行了殊死搏斗。事后,有人问他的动机时,答案却出人意料。他说:当公司的总经理从他身旁经过时,总会不时地赞美他“你扫的地真干净”。

你看,就这么简简单单的一句话,就使这个员工受到了感动,并“以身相许”。

通用电气公司总裁杰克·韦尔奇曾说过“我的经营理论是要让每个人都能感觉到自己的贡献,这种贡献看得见,摸得着,还能数得清。”

一组由离职员工调查出来的数据显示, 69%的员工表示,如果自己的努力能得到认可,工作上会更认真更投入。

认可员工采用的方法除了真诚的赞美,还可以诸如发一封邮件,或是打一个私人电话祝贺员工取得的成绩,或在公众面前跟他握手并表达对他/她的赏识,这些比公司一年一度的模范员工表扬大会效果好很多。

—— 方法 4 ——

一对一指导

|案 例|

在海底捞、巴奴都有师徒制,每个人在不同岗位上都有对应的师傅,徒弟的表现和师傅的业绩挂钩,一对一的指导。之所以花费这些时间,这一方面是指导员工的技能的发展,但更重要是传递给员工一种暗示:我非常在乎你们!

其实,对于员工来说,并不在乎上级能教给他多少工作技巧,而在乎究竟有多关注他。

无论何时,重点是肯定的反馈,在公众面前的指导更是如此。这对附近看得见、听得清所发生的事的其他人来说也会起到一个自然的激励作用。

—— 方法 5——

领导角色授权

众所周知,海底捞的服务员有权给任何一桌客人免单。注意,是服务员不是经理,是免单不是免一两个菜品。送菜、送东西之类的就更别提了。

海底捞的店长也有很大的权利。总部给每个店的奖金全部由店长来分配,他必须全面考察下属的业绩。张勇说,“他的一切作为必须让绝大多数员工接受,如果大家不能接受的话,他的领导力与影响力会下滑、业绩会下滑。”

还比如,让员工主持短的会议;领导一个培训;让员工领导一个方案小组来改善内部程序。

授权是一种十分有效的激励方式。授权可以让下属感到自己担当大任,感到自己受到重视和尊重,感到自己与众不同,感到自己受到了上司的偏爱和重用。在这种心理作用下,被授权的下属自然会激发起潜在的能力,甚至为此两肋插刀、赴汤蹈火也在所不辞。

给员工领导角色以酬劳和表现,不仅可以有效地激励员工,还有助于识别未来的备选人才。

—— 方法 6——

团队集会

如中秋节前夕的晚会、元旦前的野餐、重阳节的爬山、三八前的出游、员工的生日聚餐、团队庆功会等,这些都可以成功地将员工聚到一起度过快乐的时光。

“中国西餐一哥”王品集团向来有“登玉山,泳渡日月潭,铁骑贯宝岛”,铁人三项的企业文化,已持续进行了近20年。在内地,王品则已经连续5届举行“环青海湖骑行”活动。王品李森斌就说:事件会凝聚人心。

不定期的办公室聚会可以增强凝聚力,同时反过来也有助于增强团队精神,而这样做最终会对工作环境产生影响,营造一个积极向上的工作氛围。

同时,最好再将这些活动通过图片展示、DV摄制等手段保留下来,放在公司或团队的网站或网页上,让这些美好的回忆成为永恒,时刻给员工温馨的体验与团队归属的激励。

—— 方法 7——

给员工一个梦想

北京宴的员工为什么离职率低,因为他们给员工超出预期的梦想。

杨秀龙举例说,不教员工怎么干,而是告诉他干了之后十年后怎么样。“北京宴创始的厨师长,干总厨的时候27岁,我让他干的时候,他说不行,我太年轻了。我说你20年之后干不干厨师长?他说,20年之后可以。我说行了,提前20年让你实现梦想,所以一直就干到现在。”

杨秀龙说:什么叫梦想?员工大部分是没有梦想的,你要给他一个梦想。有了梦想,你就站在旁边帮着他去实现梦想。所以加班累死他都不会找你,因为你在帮他实现梦想,给他提供平台。

企业的梦想要和员工的梦想结合起来,很多老板在天上飞说的是鸟语,员工在地上跑讲的是人话,听不懂,不在一个频道上。关键是要把老板的梦想和员工的梦想结合起来。

部分内容来源于《牛津管理评论》

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为餐厅的管理者,品尝接触最多的就是员工了,而与员工间保持良好的沟通,能及时的掌握门店,更能让团队保持紧密的关系。

但刚开始接触餐饮管理的老板,可能对管理并未了解透彻,从而出现一些管理的误区,这里总结了5小点,看看你有没有中招

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1、以惩罚为管理手段

很多人都认为罚款之后,他们会因为害怕罚款而承担一定的责任,其实这只是管理者的想当然。罚款,却是能够避免员工下次再犯错,但同时也让员工心生怨恨。

从而影响到员工工作的状态,甚至有些员工抱着无所谓的状态,反正罚都罚了,事情也都已经发生了,你还能把我怎么着,大不了就是换个工作,根本不把教训放在心上。

这种心态影响的不仅仅是工作状态,还会传染给身边的其它的员工,致使餐厅陷入一种懒散愤怒的状态,这样的餐厅还有谁敢进店消费。

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2、一起干活,只动口

店长若啥事儿都亲力亲为,那还要员工干什么,再说了还会让员工失去锻炼的机会。因此很多管理者在和员工一起干活儿时,只动口不动手。

这样的店长看上去很有威信,但在员工的眼里却是个耍嘴皮子的家伙,店长则很难得到员工的信任,遇事就更不敢担当了。

虽说店长动手干活儿,有些员工会不自觉的站在旁边观看,但若是不动手则得不到员工的信任,整天朝暮相处的,一起干活要有,但不限于动口。

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3、和员工走得近

一位好的管理者,应当有公私分明的态度。可以和员工走得近,但仅仅是生活中,与工作还是应当要区分开。

不能让员工错认为,我与店长关系好,有啥小错误可以得到原谅,不等于其他的员工;这样让其他的员工都会认为,这都是巴结店长的效果。

公私分明,不论是对店长还是员工,都是应当要做注意的,工作就是工作,要一丝不苟,而生活中如何交流都不会影响到工作,这是管理者的基本要求。

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4、员工害怕管理者

管理者要树立自己的威信,让每个员工都尊重你、依赖你、团结你,这样才能全身心的投入到工作中,保证工作效率。

但却不是大呼小叫的,强迫员工工作,让员工的心中留下害怕你的阴影,这样不是在树立威信,而是强迫。

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5、自己做不到要别人做

管理者在制定分数与标准上,要以自身的能力标准为基础,若是自己都做不到的事,怎么去要求别人做到呢?

这样只会让员工更加的反感你,若想让员工接受你的制度标准,首先就得以身作则,这样才不会让员工反感、不屑你。

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