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新年大鱼大肉不用愁,九道鱼任你选,每样不超过10分钟

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:春年夜饭,新春家宴,鸡鸭鱼鹅肉,各种横菜,最不能少的一道菜是鱼,年年有鱼,是“年年有余”的谐音,是中国传统吉祥祈福最具代

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春年夜饭,新春家宴,鸡鸭鱼鹅肉,各种横菜,最不能少的一道菜是鱼,年年有鱼,是“年年有余”的谐音,是中国传统吉祥祈福最具代表的祝福,表达生活富足,每年都有多余的财富及食粮,吃喝不愁!今天分享 道用鱼做的菜,都是比较简单快手,十分钟就能出锅。

鱼类食品对于心脏病和癌症的预防作用,可能与在某些冷水鱼类中发现的鱼油有关,这些含有Omega 3的鱼油是多未饱和物质。他们的化学结构和代谢作用与在蔬菜中发现的含有Omega 6元素的多未饱和物质有明显的差异。含有Omega 3物质的鱼油对于预防冠心病还有一些其他的作用同时,它对于患有关节炎、溃烂、大肠炎、狼疮、哮喘和某些癌症的个体也有疗效,也可以阻止肿瘤的出现和缓解肿瘤的生长、扩大和数目。

鱼的选择我比较喜欢深海鱼,大家可以根据自己的喜好选择。

第一道 香煎比目鱼

海鱼我一般喜欢干煎,不腥,香口,这是跟我一个潮州的朋友学的,只要用盐腌制,无需过多调料,经过一晚,直接煎熟即可。朋友戏称这种做法叫“一夜情”。

鱼煎的不破不碎,不粘锅,还是有些小窍门的,在操作里我会介绍给大家。

比目鱼刺少,只中间有一根粗粗的大刺,很适合老人和孩子吃。海鱼含有氟质,对于牙齿的保健有很好的作用。海鱼高蛋白,尤其含有卵磷脂对有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸,降血脂、减少了心脑血管血栓的形成,防止动脉硬化,高血压患者可以多吃海鱼。

材料:格陵兰比目鱼块 500g 姜 8片 盐 适量

做法:1海鱼自然解冻,擦干水,均匀的抹一层盐,间隔放上姜片。

2盘子包一层保鲜膜,放入冰箱,冷藏一晚。

3腌好的鱼用水冲一下,用厨房纸擦干。锅洗得很干净后,烧干水 ,用新鲜姜块擦一层姜,放油,把一面完全煎好,煎得发黄之后,再翻过来煎另一面,千万别来回翻面。如果一面煎好了,还不能轻松翻动怎么办?别急,先关了火,凉一会就能翻了,然后,再煎另一面。

颜色金黄,不油腻。喜欢的可以撒黑胡椒,柠檬汁。不过我觉得黑胡椒的味道过于厚重,会破坏海鱼的鲜甜味。

第二道 普宁豆酱比目鱼

一直比较喜欢吃潮汕菜,味道清淡,讲究原汁原味的鲜美,健康。

豆酱水煮鱼是汕头人做鱼的代表作,鲜美又低碳健康,普宁豆酱在潮州菜调料里堪称一宝,做鱼、做肉、做汤、炒菜、拌菜都是绝配的佐料,金黄色的酱汁添加到食物中既保持了食材的本色,食物味更加营养鲜美。简单地说普宁豆酱的使用方法犹如北方人用酱油当佐料一样深入人心。

材料:比目鱼 500g 普宁豆酱 适量 香芹适量 姜适量 葱 适量

做法:

1比目鱼清洗干净,擦干水。

2葱,酱切丝。

3香芹切小段。(这个有点长,要更小一点)

4热锅后注入少量油、放入姜丝煸出香味。

5放入比目鱼,两面稍煎一下。

6锅内放热水,葱丝再放入豆酱盖盖大火煮3-5分钟。

7汤汁浓稠快熟时放香芹略煮。

8可以放入一颗小米椒提味。

9吃剩的,鱼汤结成冻冻,不用加热,直接吃冷的,不腥不腻,就是潮州打冷。

第三道 意大利黄油黑鳕鱼

这次买到了来自阿拉斯加的黑鳕鱼,细嫩鲜美,肉细、具韧性。阿拉斯加拥有3,4000英里海岸线长,阿拉斯加是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地。这里的鱼终年畅游在冰冷纯净的北太平洋里。生活在这个原始的自然环境里的深海鱼,吃的放心,安心!

黑鳕鱼没有鱼刺少,很适合不太会挑刺的小朋友和老人。

黑鳕鱼不腥不腻,嫩口又营养,无论煎,蒸,炸,焖......怎么做都好吃。

吃多了中式鱼的各种做法,今天我给大家上一道充满意大利风情的黄油黑鳕鱼。这是跟一个意大利大厨学的。

为了吃到黑鳕鱼的本味,这次没有用太多的酱汁,香料调味,经过烘烤,鳕鱼非常鲜美,再配上土豆,西红柿,保持了原汁原味,真是一道味美又营养全面的一道菜。

黄油黑鳕鱼是意大利北方的做法,番茄酱汁是意大利南部风味,算是南北融合。

材料:阿拉斯加黑鳕鱼 三块

辅料:西红柿一个 黑橄榄 适量 水瓜柳 适量 大土豆 一个 芦笋 三根 胡萝卜两根

调料: 黄油 适量 盐 适量 白胡椒 适量 橄榄油 适量 淡奶油 适量 番茄酱 适量

做法:1遥远地方来的黑鳕鱼都是冷冻保存,用之前隔袋放入冷水中解冻,20分钟即可化开。

2黑鳕鱼清洗干净,用厨房纸吸干黑鳕鱼表面水份,两面撒盐,白胡椒。

3再喷一点白兰地,腌制五分钟。

4再腌制黑鳕鱼的时候,可以将土豆削皮,放到锅里加水煮熟。

5腌制好的黑鳕鱼粘一层薄粉。

6锅内放橄榄油,黑鳕鱼放进去略煎一下。

7烤箱190度上下火预热,黑鳕鱼上放一块黄油。

8黑鳕鱼送入烤箱烤190度烤六分钟。

9煮好的土豆,放入淡奶油,加盐,黄油,用搅拌机打的非常细腻。

10在烤鱼的时候可以做番茄汁,西红柿切大块,黑橄榄和水瓜柳切片。

11锅内无需放油,放入西红柿,水瓜柳,橄榄,番茄酱快速翻炒。无需过多翻炒,要不西红柿会变软,出水。

12锅内放水,盐,油,烧开后放胡萝卜,芦笋焯熟。

13鳕鱼烤熟,即可拿出。怎么判断熟没熟,按一下鳕鱼,弹性跟大拇指下面的手掌厚度差不多就是熟了。

14土豆放到底部,放黑鳕鱼,芦笋,胡萝卜,番茄装盘完成。

小贴士:

1如果黑鳕鱼不易买到,还可以选用,鲈鱼,比目鱼等。

2趁热食用。

3选用白胡椒,不用黑胡椒,视觉上会让突出鱼肉白嫩。

第四道 盐烤秋刀鱼

虽然是海鱼,但是秋刀鱼的价格非常亲民,处理起来也很简单。无论在日本还是在国内的居酒屋,秋刀鱼一定是最受欢迎的菜品,鱼肉并不多,仔细剥开,撮一口小酒,和闺蜜好友畅聊人生,不亦乐乎。

秋刀鱼有许多的做法,比如香煎秋刀鱼、麻辣秋刀鱼、红烧秋刀鱼,但是最出名的做法就是盐烤秋刀鱼,今天给大家介绍一下盐烤秋刀鱼的做法,烤法简单,原汁原味,做出来的味道绝对不亚于日料店里!表皮是脆脆的感觉,鱼肉香而嫩,在家就能作出和日料店一样的味道。

材料:秋刀鱼、白葡萄酒、海盐、柠檬第一步: 将秋刀鱼用剪刀开鱼肚,从头部拉出鱼鳃,向外拉,取出整条的内脏并切除。里外清洗洗净。如果是非常新鲜的秋刀鱼,其实是可以不去内脏的。(秋刀鱼的鱼肠有苦味,许多人接受不了,因此可以去掉。不过日本人盐烤秋刀鱼,是不开膛去内脏的,这样可以最大程度上保证秋刀鱼的形状和风味。只是对吃鱼的要求高了不少,稍有不慎可能会吃到略苦的内脏。这个可以看个人的喜好决定哦!)

第二步:悬挂秋刀鱼,静止一会儿,主要是为了沥干秋刀鱼身上的水分,沥干水分之后,喷白葡萄酒,这步骤非常重要哦!因为秋刀鱼的肉比较细腻,但嫩度又不如生鱼片,如果喷一些圆润且较甜口味的白葡萄酒,就能够使得酒特有的香气和烤秋刀鱼特有的肉质相配,这会使得这道菜口感更加丰富。

第三步,烤箱预热230,在烤盘上铺一层锡纸,倒入色拉油,然后用油刷刷均匀,这可以防止鱼皮黏在了烤纸张上。将秋刀鱼并排放入烤盘中,稍微隔开一些,最后撒一层海盐。烤箱230烘烤16分钟,从烤箱的玻璃里看到秋刀鱼表皮微焦,微微泛金黄色即可取出,这样盐烤秋刀鱼就完成了!是不是非常的简单。

最后不要忘记用柠檬摆盘装饰,吃的时候挤一些柠檬汁在鱼的身上。用烤箱烤出的秋刀鱼,油脂渗出,鱼肉散发浓郁香味, 佐以新鲜的柠檬汁,味道真是回味无穷,简单又能锁住秋刀鱼的最佳风味。

盐烤秋刀鱼

秋刀鱼最大的特征就是身材紧实、赘肉少,所以和普通扁而大的鱼不同,我们在选择秋刀鱼的时候,一定要挑不肥大、不鼓胀、肉质紧的才新鲜。另外,要选择色泽比较明亮的。

烤鱼的关键就是鱼的新鲜度,越新鲜就越鲜美。如果喜欢味道浓郁入味些的,可以在鱼的表面浅浅的划上两刀,再撒盐。切记,在撒调料之前一定要在鱼的表面涂上足够的油,不然等翻面再烤的时候容易粘住鱼皮。

在寒冷的冬日,来一盘盐烤秋刀鱼,焦脆的外皮带着淡淡的柠檬香气,和家人一起喝一壶小酒,聊聊家常,这大概是就是秋刀鱼之味了。

第五道 干炸小黄鱼

点击

干炸小黄鱼这是我家的家传菜谱,从有记忆的时候,奶奶就特别爱做,我们全家都特别喜欢,以前也没什么高档海鲜,就靠小黄鱼解馋。奶奶吃鱼,鱼炸的酥酥的,鱼肉要吃,就连骨头都会嚼了咽下去,以前的人也不吃钙片补钙,吃补品,奶奶每周都要吃几次鱼,不知道跟这个有没有关系,奶奶活了99岁。

干炸小黄鱼香脆味鲜,鱼肉细嫩,香酥可口,酥的骨头都能轻松下咽,越嚼越香,再加上一盅酒,那日子过的就太美了!

说起炸鱼,一般人都会有点头疼。费油、热量高、烟熏火燎,闹不好还会烫个水泡。其实只要用对了方法,炸鱼没有那么可怕。不需要太多的油,一样可以做出大酒店里面的效果。

一般家庭炸鱼都是腌制,裹浆,再起油锅炸,剩下一大锅油有了鱼腥味,也很难重复使用,倒了很可惜。

我长期实践琢磨出一个更省事的办法,无需腌制,不要挂浆,不要更多调料,只要一点盐,就肉嫩味鲜!

做油炸菜也无需烟熏火燎,端上餐桌,也能保持仙女本貌。

食材: 小黄鱼 400g 盐 适量 油适量。

做法:1我买的小黄鱼是去鳞、去鳃去鱼头,收拾干净内脏的,解冻后洗净晾干备用。

2海盐均匀的撒在鱼上,无需腌制,可以直接使用。

3空气炸锅铺锡纸,倒油。

4在铺上小黄鱼,均匀的铺开,在上面再倒上一点油。

5空气炸锅200度烤20分钟。

小贴士:

如果要用油锅炸,二次复炸就可以让鱼更酥脆。炸鱼的油温高一些,用中大火炸,可让黄鱼更酥脆。

如果喜欢吃外皮有层面衣的,可以调制面糊浆来炸,纸牌一层干淀粉也是香香脆脆的。

小黄花鱼本身很鲜,不需要任何调味料,一点点盐就足够,宁可淡一点,吃的时候可以撒盐或椒盐。

没有空气炸锅,可以用烤箱。放锡纸可以保持锅的干净,好搞卫生。

第六道 炸鱼

炸鱼比较香口,主要是做一个酥脆的面糊,加入鸡蛋,让面糊蓬松一点,英国人是配醋吃,我是吃不惯,围着油锅现炸现吃。

鳕鱼条2条(400g左右)牛奶250ml左右 蛋白1.5个 蛋黄1.5个 盐适量 面粉150g 自发粉150g

油大量 薯条 适量 柠檬半个

做法:1将面粉和自发面粉混合并放入适量的盐然后挖个小坑~~放入蛋黄一个 ,随后加250ml左右牛奶和一勺油、适量水打成奶油面糊。 静置30分钟。

2将两个蛋白打至起泡,加入糊糊中。用切拌的手法法

3油锅倒油预热180度作用或者把筷子放入油锅里筷子周围冒小泡泡基本可以了。

4把洗净沥干水的鱼条拍粉挂糊,一般在3-4分钟后鱼会浮至表面,这时候用漏勺翻身再炸3-4分钟~呈两面金黄即可。

炸鱼薯条的配料,没有错,是醋,和盐,在英国,炸鱼薯条一般配盐和香醋,苏格兰人则用白醋。我真心吃不惯,还是番茄酱靠谱一点。

第七道 清蒸鳕鱼

清蒸是非常常见的一种烹饪技巧,主要的方法就是将处理好的新鲜食材,配上佐料及辅料直接放于锅中,盖上锅盖蒸熟即可。霏霏认为,清蒸是非常健康的一种烹饪方式——原汁原味、味道鲜美,且能够最大程度保留食材的营养物质。而鳕鱼脂肪含量非常低,富含大量的蛋白质、维生素,更有有“液体黄金”的美誉!所以这是一道非常健康的菜品,接下来就看霏霏怎么把这道健康的食材变成可口下饭的美味!

清蒸鱼很简单,但大部分的人都习惯先放酱油,后浇油,我以前也没注意到这个问题,后来一个粤菜大厨告诉我,先放酱油,仔细品尝,酱油经过高温,有稍许糊味,我回去一看,说明书上也是写的先放热油,后放酱油。大家做对了吗?

食材

鳕鱼、姜、蒜一小节、盐、蒸鱼豉油

步骤

1.将速冻的鳕鱼放在水中,解冻,

2.生姜、蒜切片。

3.取一盘子放入葱片、姜片, 鳕鱼放到葱姜上,

4.锅中水烧开,将鳕鱼放上去蒸熟,大概5-6分钟即可,然后出锅。倒掉盘子的水,和葱姜。

5.剩下一些葱切丝,放在鳕鱼上,也可以加点枸杞,油锅烧热,倒入适量油烧热至八成熟,然后将油浇在鳕鱼上,这时候你可以听到滋滋的响声~

6然后倒入蒸鱼豉油,经过热油的作用,葱香、蒸鱼豉油的香都会挥发出来,简直要流口水!这样清蒸鳕鱼就做好了!

这样蒸的鳕鱼非常的鲜嫩,而且鳕鱼基本没有刺,也非常适合小孩子哦~

小贴士

1.使用清蒸的方法烹饪,一定要确保食材的新鲜哦~

2.蒸的时候要注意控制时间,不要太长,否则鱼肉会变老,看鱼的大小,把握蒸的时间,我这个月厚,蒸大概5分钟就可以。

3.最后用热油搅鳕鱼的时候,一定要烧到一定的热度,否则香味会激发不出来,这样做出来的味道不好。

相同的方法,除了比目鱼,剥皮牛,红衫鱼,龙舌鱼,黄花鱼各种海鱼都可以用相同的方法煮。

第八道 奶汁鳕鱼

过节要吃的洋气一点,给大家推荐浪漫的菜——白汁银鳕鱼,非常西式的做法哦。颜值高,还好吃!会做家常菜真的不稀奇,能够来一盘这样的菜才够有逼格。

材料

黑鳕鱼400克,西兰花10朵,小胡萝卜10颗,黄油20克,白葡萄酒6ml,柠檬小半个,海盐少许,白胡椒少许,大蒜4瓣,面粉14克,淡奶油10毫升,水240毫升,意面150g

步骤

1.准备制作食材,银鳕鱼我选用的是阿拉斯加的银鳕鱼。

2.银鳕鱼洗净,用厨房纸擦干水分后撒上海盐,白胡椒,白葡萄酒,最后挤上数滴柠檬汁,腌制10分钟左右。

3.大蒜洗净切片,西兰花掰成小朵,用流水冲洗干净备用。

4.锅中加适量清水,煮开后倒入西兰花、胡萝卜,焯煮2分钟,期间加几滴食用油和少许盐入味,捞出备用。

5.取一个煎锅放入2/3的黄油,待全部融化后将蒜片放入锅中炒出香味。

6.然后放入面粉,翻炒均匀成金黄色后,倒入水和淡奶油,中火继续加热到收汁。

7.银鳕鱼裹一层薄薄的面粉。

8.将剩下的1/3黄油放入煎锅,中火加热待黄油融化后将银鳕鱼块放入锅中,两面微微煎黄即可。

9.三文鱼块和西兰花、胡萝卜,倒入奶汁中,用小火烩煮片刻,最后调入盐和胡椒粉即可。

10.最后水烧开煮意大利面,煮熟之后捞出来放盘子里,最后将9的混合物倒入即可。

焯煮西兰花的时候加食用油和盐可以保持新兰花碧绿的颜色。

年轻的时候跟老公谈恋爱,约会的时候经常会去西餐厅,出门可能还需要花两小时的妆。现在结婚久了,出去的时间越来越少,最初的新鲜感没了,有时候还要带小孩子很吵,而且柴米油盐算计久了,也觉得出去吃太浪费。如果你跟我一样已经许久没有出去吃西餐了,又喜欢自己动手来点不一样的,一定要试看看这道菜,或者分享给你的闺蜜们。

第八道 萝卜丝鲫鱼汤

我比较喜欢的汤,萝卜丝鲫鱼汤,汤鲜美,颜色如同牛奶般乳白,鲜死人不偿命。这道菜我在外面很少点,外面很多放了牛奶,味精,还有料酒,好好的汤做的味道怪怪的。所以自己动手在家烧制,这汤能健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补作用。

材料:鲫鱼 两条 萝卜 一颗 姜 一块 葱 香菜 白胡椒 盐

做法:1准备好所有的食材,鱼收拾干净。

2萝卜擦丝,葱姜切丝,鲫鱼擦干水份。

2冷锅冷油,下姜爆香。

3鲫鱼放入锅内煎到两面金黄。

4倒入热水,眼看着汤就奶白色。盖盖煮15分钟。

5倒入萝卜丝,盖盖煮到萝卜透明。

6加入白胡椒粉,盐调味。

7加入香菜和葱即可出锅。

小贴士:

1·鱼要煎至金黄,煎透才好。

2·水一定要加开水,一次性加足所需水量,不可中途加水。

3·要中火加盖煮制。

只要做到这几点,这样就可以做出无腥味奶白鱼汤。

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你年夜饭准备吃什么?欢迎在下方留言分享。

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心塘路并不长,不到1km

要是闷着头一路向前走

从头走到尾估计也只需要10多分钟

但是如果你不小心抬起了头

那对不起,用上14个小时也走不完这条路

沦陷在美食的漩涡里

...

(文中有巨大福利)

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讲起磨心塘路,除了住在附近的居民

可能乍一想脑子里并没有什么印象

但它可能是郴州“最磨人” 的一条路

...

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磨心塘在郴州是一个神奇的存在,听世居郴州的老辈人讲过,磨心塘,磨人心之地也。因为那里早先是身故之人的安息之地,躺在那里的是亲人,折磨的是怀念亲人的人们的心啊~~因此故名之。


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从57路终点站到牙石桥,这条不足1km清新干净的马路就是磨心塘路啦,站在香雪桥上往下看,一眼便可以清清楚楚的看完它的全貌。


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小编刚搬来附近小区的时候,磨心塘正开始“城中村”项目改造,还是一片混乱破旧的老房子、泥土烂路和菜地...


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而现在,是干净整洁便利的马路,菜地保留了下来,规划整齐的分布在道路两旁,每次路过总能看见菜农怡然自得的劳作着,瞬间有种从闹市中穿越到陶渊明的桃花源的感觉。

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还有大树下的磨心塘百年古井,附近的居民来这里洗菜、洗衣服,一边聊着天...还能在城中看到浓浓的市井生活气息,惬意无比...


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不过从磨心塘路从头走到尾,最吸引吃货小编的当然是道路两旁各种美食餐馆的招牌啦~20+家,简直就是一条美食街!大部分的小编已经先行打卡了!这就带你们进去看看!


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-一处别院 -

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磨心塘龙门池一条巷子里,藏着一处别致的院子。这里很清闲,大树竹林小躺椅,一扇木门分隔了车水马龙和曲径通幽,让人邂逅内心深处的宁静。


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“进口”宜章笆篱paris的香芋、桂阳方圆的剁椒、仰天湖养殖的猪牛,来到这里才知道一顿家常的味道,也能让人回味无穷!


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被木色和绿植环绕的前庭摆着三两小桌,坐在这里吃上一顿饭也实在惬意得很。一二层有着10多个不同格局的包厢,私密性很强很适合聚餐,最大的可以坐20多个人哦。

地址: 磨心塘龙门福邸旁

电话:0735-7777718/138-7557-9099

营业时间:9:30-21:30


- 郴厨别院-


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这家店不但把巨型枫树搬到店内,还能在蓝天白云下用餐,拥抱大自然的feel,简直浪漫到爆表!从古代的宅院走到大自然风情,带你体验一秒穿越!

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从“郴厨”升级到“郴厨别院”,环境焕然一新,菜品还是原来的老味道!老板从事餐饮业工作20余年了,吃遍了郴州知名的老店子,就为打造郴州土菜,让吃货们享受到属于我们郴州人自己的味道!

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郴厨别院可以同时容纳300人左右吃饭,有7-8个包厢,还可承接6~25桌宴席(需提前预约),想要办个不一样的乔迁、大寿、满月宴的小伙伴可以来这里哦~

地址: 磨心塘路明珠花园17栋1号

电话:0735-2879999

营业时间:9:00-14:00 16:30-21:30


- 壹·庄园 -

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这栋黄色独栋的小院就是壹庄园,周边被大片绿色菜地所包围。湘菜庄园,还有海鲜烧烤和宵夜。


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香辣海鲜锅、大肉蟹 、皮皮虾 、小龙虾...应有尽有,想吃海鲜的小伙伴有福了!


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壹庄园的室外竹林大厅,还有一台投影仪,在这举办各种宴请聚会也是不错的选择。7个包厢,主题颜色和细节各不相同,最大的包厢还能搓麻将哟。

地址: 苏仙区磨心塘路壹庄园

电话:181-7555-4888/0735-8885858

营业时间:10:00-24:00


- 龙门烧烤蛙 -

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在壹庄园的右边就能看到龙门烧烤蛙的大招牌,从这栋老居民楼的左边进去,就是龙门烧烤蛙啦。

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老板夫妻俩兴致勃勃的忙活着,亲和又热情,店里有小孩在做作业,感觉很温馨。烤鱼、一盘子串串、猪油炒粉小编觉得蛮好吃的,这次趁着福利9.9元抢这个套餐超值的!

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夜幕降临,小店里暖黄色的灯光和星星灯亮起,接地气中又有些温馨小浪漫,吃烧烤要的就是这种感觉!

地址:磨心塘路向日葵幼儿园对面

电话: 134-6735-6870/159-7350-1155

营业时间:17:00-02:00凌晨


-把酒倒满-


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他们家主打湘味农家菜,从菜地里穿进去就是大排档,在这里吃夜宵别有一番滋味!

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一楼和二楼都有包厢,除了湘菜,他们家还有烧烤和虾啦!

地址: 苏仙区磨心塘路把酒倒满

电话:0735-8888113

营业时间:10:00-02:00凌晨


-蜜友私房菜-

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从居民楼的门走进店里,就像去朋友家里的感觉。完整的保留了老居民楼的痕迹,复古家庭式的风格。1楼有露天小庭院,2楼有餐厅和包厢。

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整个感觉让小编觉得就像回到了小时候的家里吃饭一样的私房菜馆子,他们家湘菜、海鲜、小龙虾、烧烤都有哦~

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灌篮高手的主题包厢,墙上有樱木花道的墙绘,另一边是一个篮球框和球服,因为这个篮球框,小朋友总想站在椅子上去投篮呢。

地址: 苏仙区磨心塘路蜜友私房菜

电话:181-7576-6007

营业时间:9:30-01:00凌晨


- 葡萄小院-


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葡萄小院的门前是石板路,格子块的小菜地,走进去院子被绿植包围,还有吊椅,院子不大,感觉小资又有格调呢。

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主打湘菜,他们家的海鲜也是湘式的做法,满足郴州人的无辣不欢啦~


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他们家有5个包厢哦,坐在户外的院子里吃饭也很惬意哟,晚上星星灯亮起,想想都很浪漫呢~

地址: 苏仙区磨心塘路葡萄小院

电话:0735-5888337/180-0735-8915

营业时间:10:00-21:00


- 醉清风 -


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醉清风门前也是菜园子,走进去就是一个露天小院,环境装修别具一格。


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他们家主打湘菜。店名醉清风听起来就让小编想到把酒言欢,酒足饭饱的画面啦。


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院子里的玻璃房像个小亭子,在这样的环境里吃饭还蛮有格调的嘛!

地址:苏仙区磨心塘路醉清风

电话: 0735-2288879

营业时间: 9:00-13:30 16:00-21:00


- 友家私房菜 -


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他们家可以吃中晚餐、烧烤、老板说他们家也马上开始做宵夜了。


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友家私房菜,各种湘菜应有尽有,带你回味农家菜。



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门口路边棚子里有12桌,可容纳百余人的大排档。店内共有7个包厢,2、3楼都是包厢哦。

地址: 苏仙区磨心塘路友家私房菜

电话:0735-8881363

营业时间:9:00-14:00 16:30-21:30


-九道菜-


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九道菜门前就是菜园,空地坪可以停车哦。店面左边就是磨心塘古井哦,总能看见有附近居民在惬意的洗衣服、洗菜、聊天。



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他们家主打湘菜私房菜啦,你想吃的都有!门口鱼缸里养着新鲜的鱼,想吃鱼的小伙伴可以来这里!



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装修很有乡村市井气息,共10个包厢,最大的包厢可以坐三十多人包呢,还有麻将机,很适合家庭聚会哦。

地址: 磨心塘路儿童城后面

电话: 0735-2343636

营业时间: 9:30-21:30


- 鼎顶香土菜馆 -


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就在龙门广场后面,主打农家土菜,外部装修简单、但是内有乾坤,装修的挺不错、里面有茶台、没开饭前,可以去里面泡泡茶、聊聊天~


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没有大厅,2层楼全是包厢,他们家的大菜都是柴火炒的,二楼包厢,桌子很大,可以容纳16人左右,包厢带麻将桌和卫生间哦。


地址: 磨心塘路龙门池社区

电话: 0735-2222971

营业时间: 9:30-14:30 16:30-21:00


- 仙合居烧烤屋-


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他们家专门吃烧烤宵夜,海鲜砂锅粥、民间菜、口味虾都有,营业到凌晨三点呢,夜猫子不怕没地方觅食了!

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暖黄色的灯光和蓝色座椅的碰撞,环境感觉很小清新呢!

地址: 磨心塘路磨心塘公交车站台附近

电话: 0735-2176208/181-7573-5031

营业时间: 16:30-03:00凌晨


- 捌佰里 -

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磨心塘阳光儿童城的斜对面,他们家前坪空地可以停车。主打湘菜,也有烧烤哦。

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大门前的红灯笼、八仙桌、包厢里的雾霾小东江壁画、复古又亲切呢!

地址: 磨心塘路磨心塘公交车站台附近

电话: 0735-2353517

营业时间: 10:00-23:00


- 龙门小镇 -

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龙门小镇占地500多平方米,门口挂了很多红灯笼,满满的古镇风情。


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进门左边台子上摆了很多土特产,小河鱼、豆腐乳、大部分食材都是从农村收购上来的。他们家主打湘菜土菜,追求原滋原味。


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龙门小镇二三楼是包厢,对面龙门夜市1-2楼也是他们家的包厢,每个包厢都带着些许古风味呢。

地址: 苏仙区龙门池村磨心塘路

电话:0735-2150168

营业时间: 9:00-24:00


- 尚辣口味馆 -


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他们家主打海鲜,湘菜。晚上星星灯亮起,加上路边大排档的感觉,要的就是这个feel!


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地址: 磨心塘路尚辣口味馆

电话: 185-7351-6777

营业时间: 16:00-02:00凌晨


-闲烤-


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专门吃烧烤的店子,各种肉类,海、河鲜、炒粉、粥类、凉拌小吃都有!

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1楼2个门面,都是座位,他们家也有包厢哦。

地址:苏仙区磨心塘路闲烤

电话: 17607358882

营业时间: 17:00-03:00凌晨


- 元宝家私房菜 二号院 -


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磨心塘路的这家是元宝家的二店,主打烧烤、海鲜、私房菜。

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店里有大投影观球,清晰度也不错。门外挂着一长条的红灯笼感觉很复古哦~

地址:磨心塘路

电话:0735-2898889/189-7556-5507

营业时间:11:00-02:00凌晨



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走出磨心塘就是牙石桥和裕后街啦

夜幕降临,郴江河风光带的霓虹灯全都亮起

五光十色的超级浪漫

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在磨心塘任意一家店酒足饭饱之后

去河边散步吹风再惬意不过了

.....

-磨心塘路-


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不知道从什么时候开始

磨心塘的美食餐馆和车流一样越来越多

道路两旁都停满了车

想必大多都是郴州四面八方来的吃货吧

这么多家店子,想好Pick哪一家了吗?

赶紧冲呀!

几天被中秋节团圆饭刷屏了,到处都在晒团圆饭,各地方的都有,真是太丰盛了!丰盛地摆满桌子,海鲜、鸡鸭鱼肉看到人想流口水,我整理了美食群发的团圆饭,一共九家,在家自己做得多,也有去餐厅吃的,看看哪家最有节日气氛?9家中秋节团圆饭大比拼,接地气又有档次,哪家最有节日气氛?

第一家团圆饭——15道菜

太丰盛了,实在是太丰盛了,群友发出来,群里都在说,整整15道菜,炒菜,炖菜,凉拌菜全都上桌了,鸡、鸭、鱼、虾肉等,该有的都有了,尤其是中间的一个炖锅,这是湖北人特有的地方特色,喜欢炖着吃,腊肉炖白萝卜,香味浓郁,看着都食欲大增了!太有节日气氛,也太有烟火味了!大厨对团圆饭太重视了,厨艺真是相当的好。

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第二家团圆饭——六道菜+月饼

别看这六道菜,可是静态管理期间团圆饭,被静态一个多月了,能有虾和烤肉,这算得上豪华团圆饭了,要知道中秋节当天,好多人连这都没有,虾想都不敢想,能吃到荤素搭配的六道菜,我都羡慕了,我的团圆饭,就4个菜,3个素菜,肉都存货炖的,想想都心酸啊!

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第三家团圆饭——11道菜

又是11道菜,红烧肉、辣子鸡和河虾,太扎眼了,眼馋啊!尤其像我们这样的被静态的人看到,馋死了,已经一个多月,没敢大胆吃菜了,鸡和虾只能想想,看看图片了,家的味道太浓,太接地气了,这团圆饭太有烟火味了,能看出来大厨多团圆饭的重视。

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第四家团圆饭——11道菜

地方特色,完美体现出来了,炖锅,中秋节不算热,能吃上热乎乎的炖锅,太滋润了!还可以一边吃,一边把其它菜倒进去,在一起炖着吃,那滋味吃过才能懂,太美味了!虽然都是家常菜,但是能摆上一桌,也是对中秋节的态度,说明家的味道,很重视节日的气氛,这就是家的味道。

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第五家团圆饭——10道菜

炒野生小鱼、自制红薯粉、炒野生小河虾,这些一般人可吃不到,九道菜一个炖锅,接地气又好吃!又是重视节日的家庭,这样的家庭一般大厨都很会做菜,这是锻炼出来的结果,逢年过节都要准备做一桌,让家人幸福温馨感,家人幸福快乐,也是大厨的成就感,小伙伴们,我说的对吗?

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第六家团圆饭——10道菜

看出来没有?这几家都有炖锅,都是一个地方的团圆饭。可见炖锅是节日必备菜,炖的食材就不太一样了,腊肉,鱼,猪蹄等,只要想吃啥都可以炖着吃,再把其它菜一起炖,那滋味太好了!折耳根、炒腊肉,这可是好菜,农家味道,就是家的味道,节日气氛有了, 就是阖家幸福了!

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第七家团圆饭——13道菜

这是在家做的团圆饭中菜最多的一家,看着就赏心悦目,很有食欲,搭配得很合理,凉菜热菜,蒸菜,炒菜、炖菜齐上桌,中间一个炖锅就是这桌的精华,都是肉啊,这可是一锅腊鸡,太诱人了,中秋节有这么吃的吗?对于爱吃腊味的人来说,这是赤裸裸的诱惑!

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第八家团圆饭——13道菜

这不是在家吃的,而是在外面餐厅吃,餐厅菜的特点就是精美摆盘漂亮,看着很有档次,看看这桌团圆饭有节日气氛吗?龙利鱼、皮皮虾、大虾、扇贝、龙虾等,是以海鲜为主的团圆饭,一家人团团圆圆吃着,温馨又快乐,小伙伴们,你家团圆饭在餐厅吃吗?

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第九家团圆饭——吃烧烤

烤鱼和一锅螃蟹,其实还有毛豆和麻辣田螺,炒菜等,就是没拍出来,这是最开胃的团圆饭了,看菜就是爱吃辣味的,重口味爱吃烧烤的家庭,以年轻人为主,毕竟是过节嘛,就是想吃点平时不常吃的饭菜,才能体现出与众不同的节日,有人喜欢这样的团圆饭吗?

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看看这锅麻辣大闸蟹,太有食欲了,太有节日气氛了,要知道中秋节就是吃大闸蟹的季节,蟹黄都饱满了,味道也够了,想吃吗?

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跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!
可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路。

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