火焰大、热度高，这种“生物油”怎么流进路边小饭店？

020年12月下旬的一天，警方接到匿名举报称，停放在松江某道路上的一辆依维柯内有易燃品。民警接报后赶往该地址，抓获了正准备驾车至附近饭店送货的被告人颜某，并在他那辆经过改装的依维柯内查获了两桶被称为“生物油”的神秘燃料。

这种‘生物油’烧起来火焰大、热度高，烧菜很快。平时我每升卖2元到2.5元，比煤气便宜，装上专门的灶具就能用，所以有些小饭店的老板很喜欢。我常供货的有XX路的XX小菜、XX路的XX工地食堂……”

到案后，颜某如实向检察官供述自己的犯罪行为，但对于这种备受小饭店老板青睐的“生物油”的具体成分，他却语焉不详。

那么这种所谓的“生物油”到底是什么呢？经上海市石油化工产品质量监督检验站出具的《检验报告》证实，从车内查获的生物油为甲醇，醇含量大于98%。这一结果意味着，这种“生物油”属于危险化学品。根据《危险化学品安全管理条例》第三十三条规定：“国家对危险化学品经营（包括仓储经营，下同）实施许可制度。未经许可，任何单位和个人不得经营危险化学品。”此外，运输危化品的车辆也有严格的要求，除相应的行驶证外，车身材质、外形及防护措施的配备也有相应规定，车辆的驾驶员也需具备相应的从业资格证。

而这三项必须同时具备的经营、运输要求，被告人颜某却无法满足其中任何一项。经查证，颜某并无危险化学品经营资质，他本人也没有危险货物运输的从业资格证。至于运输车辆，更是由他自己用普通的依维柯改装，仅仅是在后排座椅处加装了两个塑料桶罢了。因为设施的不专业，在日常使用中，“生物油”的装卸过程称得上“简单粗暴”。一般都是颜某自备油管，将“生物油”从供货商的厢式货车里自行抽取至依维柯中的塑料油桶内，送货上门时就用车上准备的抽水机将“生物油”抽至买家的容器中，这样的做法对于易燃易爆、易挥发、还有一定毒性的甲醇而言，存在安全隐患。

在讯问中，颜某表示，自己虽然对生物油的具体成分不太明确，但由于一直将它作为厨房燃料出售，是以对其危险性具有一定的认识，也知道要有许可证才可以经营买卖。只是因为经营过程中没有发生过事故，就抱着侥幸心理经营了近四个月。

该案移送检察机关审查起诉后，承办检察官通过对颜某手机中分散的账目记录进行仔细梳理，查明颜某非法经营数额已逾10万元，应以非法经营罪对其提起公诉。因具有坦白情节，且自愿认罪认罚，颜某最终被法院依法判处有期徒刑7个月，罚金人民币4万元。此外，向不具备经营资质的颜某出售“生物油”的上家也被另案处理。

此外，检察官发现，“生物油”的买家多为路边饭店、公司食堂和工地食堂，一旦因运输、存储不当发生意外事故，可能造成较大范围的危害。因此，案件办结后，检察官与松江区公安分局、市场监管局于7月下旬开展联合执法检查，抽查了松江区内的多家饭店和公司食堂，查验了相关单位厨房手续是否完全、设备安装是否安全、燃料进货渠道是否规范等。此外，也对厨房内的消防设施进行了安全检查，并当场提出整改意见，帮助被检查单位树立消防安全意识。

来源：周到

月1日

杭州市淳安县

千岛湖镇一饭店厨房发生火灾

现场浓烟滚滚

接到报警后

消防救援人员迅速到场组织扑救

经过十多分钟的紧张扑救

火势最终熄灭

经现场询问了解

是厨师在烧菜时油锅起火

由于油烟管道内布满了油垢

火焰瞬间引燃了油烟管道

相关案例

江苏

2023年2月13日，江苏省金湖市一饭店发生火灾，消防救援人员第一时间赶赴现场处置，经过10分钟的猛攻，火灾彻底被扑灭，现场无人员伤亡，据了解，此次火灾系油锅起火引燃油烟管道所致。

安徽马鞍

2022年6月14日22时12分左右，花山区马濮路百味龙虾王饭店发生一起火情。经排查，是烹饪过程中油锅起火，进而导致液化气钢瓶爆燃。所幸爆燃发生前，人员已全部安全疏散，无人员伤亡。

餐饮场所

人员密集、电气线路复杂

餐厅厨房也是用火用电集中之处

火灾隐患多

如何做好火灾防控工作

一起来看

餐饮场所消防安全提示

来源：湖北消防 杭州消防 澎湃新闻 等

日，江苏南京，网曝一女子8月13日在余欢领鲜火锅（老门东店）用餐时，因餐厅明火加酒精被烧伤。当事女子称，自己的脸部、手部、腹部均被烧伤。事发一个月后，至今没有得到想要的赔偿。

9月16日，涉事餐厅表示赔偿金额还未达成共识，顾客要求60万。事发时，顾客所点的是火焰雪花肥牛粒，为拍摄视频效果好看，要求工作人员加酒精。涉事餐厅承认不应该在明火的情况下去加酒精，操作行为不当导致起火。据悉，余欢领鲜火锅（老门东店）人均消费458元，该餐厅为2022年黑珍珠指南入围餐厅。

（来源：时间视频）