日，在帮扶单位佛燃能源集团股份有限公司的支持下，佛山驻天堂镇工作队邀请天堂名厨石金坤到佛燃能源时刻家参加由佛山电视台定制的宣传节目《粤味课堂》，分享天堂镇的餐饮文化，向学员们传授橙汁排骨、天堂酿三宝两道天堂名菜，深化佛云两地百姓心中对天堂镇以及厨师的印象，让更多人通过鲜明的美食镜头了解多元化的天堂镇的饮食文化，认识来自天堂镇的美味佳肴。
一直以来，位于新兴县的天堂镇饮食文化历史悠久、传统美食远近闻名、厨艺人才资源丰富，该镇的餐饮文化在新兴县内有其独特的区域特点，主要以粤菜为主，吸引了众多外地游客前来品尝。目前，天堂镇正积极响应省市县“粤菜师傅”工程的号召，立足本地实际，结合佛山驻天堂镇工作队乡村振兴战略，走一条以产业带动粤厨发展的路子。
当佛山驻天堂镇工作队了解到帮扶单位佛燃能源正在策划一档以厨师教学制作特色菜品为主，与学员互动为辅的佛山美食节目后，迅速开展交流对接工作，组织了这次节目拍摄活动，后续播放节目时会加入餐饮企业信息以及厨师个人介绍，配合线上线下多媒体端进行宣传推广。
“自从到天堂镇参加乡村振兴工作之后，天堂镇已经成为了我们工作队员的第二个家，这次能把天堂镇的家乡风味带回佛山，心情十分激动，希望能吸引更多佛山人民到天堂镇参观游玩，促进乡村振兴工作。”佛山驻天堂镇工作队队员说道。
据介绍，此次活动通过佛山帮扶单位的宣传渠道向佛山人民推介了天堂镇名片，宣传了乡村振兴工作，对促进两地资源对接具有示范引领作用。
【撰文】梁晓珺 张宇翔
【来源】南方日报新兴视窗编辑部
【作者】
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
很多人不喜欢上班儿，想自己做点小生意依然比较自由，有一个有一个收入高的好工作，在众多行业的开个餐饮小店是几比较热门的选择，有不少人都要开的特色小店，我有一个表哥就是快餐店的，他就用了15年，我一个堂弟跟他干了两年今年自己开的店，所以还是很可以的，所以他分享了10条经验，准备入手的人必看。
一，选择投资灵活性强的行业，刚开始最好不要租房小吃，他就想先干一段时间看看再说，感觉自己很喜欢这个行业在想办法租个门店新手上来，不要千万不要开始就租门店压力很大，很多人都扛不过三个月。
二，自己做少雇人，能自己做的就自己做，不要当甩手掌柜，如果媳妇儿能吃苦跟着做事更好了。
三，能打工学习技术的，不要去加盟加盟的条条框框比较多，装修费用高加盟费高还没开始赚钱，就先投资很多，并且以后会亏损与否，人家根本就不管，除非你是老手，这行业摸透了，否则慎重考虑加盟店。
四，能做简单的，就不要做技术含量高的，除非这个技术和技术核心掌握在你手里并且自己可以独立完成，否则雇人做技术含量高的，很受限制，处处制肘，这对小门店新手小白再说风险和成本太大很难做起来。
五，能做毛利润高的不做，毛利润低的有人打算薄利多销，想靠走量取胜，那是非常难的，除非你有很好的契机，否则很容易失败，所以刚开始要选择毛利润种高的，最起码利润对半
六，选择，刚需尤其是主营产品必须要刚需的，不要选择可要可不要的，比如说，你的面馆可以伏在卖鸡爪，但是不能卖鸡爪负责卖面条，当然了，如果要是祖传秘方的话卖鸡爪那就另说了。
七，不要做网红项目，网红项目适合哪些老店，临时短期增加收入，即使网红项目过气了，还有店支撑着，若是新手小白要做网红项目，可能前期能赚钱，在等不到你回本就已经过时了，类似有很多，比如之前很火，很火，很火的泡面馆，而且网红项先给人加盟费，坑太大了。
八，能省则省，有些东西可以选择二手的。比如操作台，水池子，菜架子等等，二手市场有很多比较新价格也很便宜，这样了会省下不少钱，不过若是冰箱，灶台，冷柜之类的最好买新的，一旦出了问题耽误是一方面，而且还容易亏很多钱。
九，做好吃苦的准备，实话实说，做餐饮真能赚钱，前提是你要能吃苦，尤其是刚开始的三个月你一定要坚持下来，能自己做的就自己做，不要想了一辛苦就放弃，就想雇人跟你干，那就是老板给员工打工，也赚不到钱。
十，心态要好，刚开始做餐饮行业心态一定要好，不要想着一夜暴富，不要想着客户挤破门不要想着送多少钱，这是需要耐心修行经营，只要你用心好好去做，客户就会越来越多，要是投机倒把，滥竽充数，注定不会长远，而且有计划的学习，不要一直坚持，老是想一本菜谱做到底。
上海交通大学终身教育学院主办的法华论道创新论坛成功举办。大会以“变局中的供应链创新发展与本地生活”为主题，探索产业面临的新变局，探寻产业链与供应链升级的新路径，探求科技赋能下的供应链创新发展模式。华鼎冷链科技CEO王君受邀出席论坛，与全国专家学者、行业知名企业负责人等共同探讨供应链的发展趋势与数字化创新。
现场，王君分享了华鼎冷链科技深耕数字货运的经验总结和创新做法，以及餐饮供应链行业未来发展的最新思考。他指出，餐饮供应链具备巨大的市场规模，同时也面临着较为复杂的问题和升级空间，数字化是未来的必然趋势。
王君以华鼎冷链科技2023年业务数据为例，展示了数字化带来的价值：2023年华鼎冷链科技从上游近1000家工厂向下游10万多家门店运输了价值100亿元的货物，这些货物的数字轨迹、货物去向、消耗情况、库存占用等数据资产通过挖掘、分析、计算，成为指导终端门店进货的依据，让华鼎冷链科技平台客户订单履约效率提升80%以上。
最后，王君总结道，数字化让餐饮供应链上下游的供给，从靠经验转变到靠数据，产业链效率更高、损耗更低，未来行业整体损耗有望从目前的15%-20%降低至5%。
成立5年的华鼎冷链科技，依托国内领先的大数据、物联网的技术支持，已经成为餐饮供应链行业的“准独角兽”企业。与华鼎冷链科技合作后，众多连锁餐饮企业在全链条温控追溯、订单履约及时性、库存周转等方面得到了良好的体验。
餐饮供应链行业的数字化仍然是一场漫长的征途，任重而道远。未来，华鼎冷链科技将持续推进数字化建设，推进地网、天网、物网的深度融合，实现餐饮业全链条的降本增效，为产业数字化升级强根基、添活力。
