子们，今天必须给你们按头安利超绝的四川火锅！
咱就是说，四川火锅那可是有深厚历史底蕴的美食界扛把子！据说它起源于长江与嘉陵江的船夫，当时条件艰苦，船夫们为了驱寒祛湿，就把各种食材放到一个锅里煮，没想到竟成就了这独特的美味。
如今，四川火锅简直就是 yyds！那热辣鲜香的锅底，一上桌直接把氛围感拉满，红红火火的辣椒和花椒在锅里翻滚，这谁顶得住啊！
食材更是绝绝子，毛肚“七上八下”，爽脆到让你尖叫；嫩牛肉入口即化，好吃到跺 jio；鸭肠一涮，口感脆嫩，简直绝绝子！还有各种素菜，吸饱了锅底的精华，每一口都是大满足。
约上三五好友，围坐在一起，吃着火锅，吹着牛，快乐直接翻倍！什么 emo 都被这热辣的火锅赶跑啦！
四川火锅，YYDS，不接受反驳！宝子们，冲就完事儿了，来一场舌尖上的狂欢，让你的味蕾嗨翻天！奥利给！
作为中国美食的代表之一，四川火锅以其独特的麻辣口感和丰富的食材受到了世界各地食客的喜爱。近日，有网友对四川火锅的辣味标准提出疑问，发帖称微辣、中辣、特辣过于主观，应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。四川省火锅协会回应称，网民意见靠谱，正在研究方案。
火锅辣度标准该如何制定？又将在什么时候推出？5月12日，四川省火锅协会执行会长严龙对此作出回应。
四川省火锅协会执行会长 严龙：我们下一步就准备联合一些专门的学术机构来做这个事情，我们接下来就是组织专家。估计立项加我们研究，加初稿，加企业讨论，估计年内要差不多可以完成(发布)。现在我们先把这个辣度准确地测试一下，测出来。打个比方说，辣椒分10度，1到3度是微辣，4到6度是中辣，7到10度是特辣，我们把这个标准量化一下，用数据把它表示一下。还有辣度测量这个仪器，现在很多这个仪器是在实验室里面。但是我们想(找企业)生产这种小型便捷，每家(火锅)企业能用的这种测量辣度的仪器，我们现在正在做这个事情。
“网友建议四川火锅统一辣度”的话题一出，立刻引起了全国网友的讨论。有很多外地的网友表示，这对微辣都受不了的外地人“很友好”。
外地食客刘女士：四川主观认为的微辣对于外地人来说，其实接受度还是比较低一些的。在不同认知的观念和生活的时间不同，在四川来讲，还是应该把咱们这个火锅分得更详细一点，对此我表示非常支持。
外地食客郑先生：说的微辣，好像还有点辣，微微辣正好。我也希望四川的火锅把微微辣这一段，给它一定要增加上去。我也特别支持四川有一个统一的辣的标准，这样对我们全国每个地方的客人(来说)，都可以自主地选择哪一种辣。
事实上，火锅辣度标准是客观标准，而辣与不辣更多是看食客的主观感受。成都某火锅店运营总监温俊禹认为，制定统一的辣度标准出来，更多的是体现餐饮企业对不同地域、不同年龄段食客的尊重，同时也有利于形成新的行业规范。
成都某火锅店运营总监 温俊禹：我们是认同把这样的标准制定出来，更好地去向消费者展示我们的辣度的标准的，这样有利于大家做出更理性、适合自己的选择。我们希望四川火锅在世界“沸腾”，所以我们需要制定一个让大家都看得懂、听得明白的标准。
四川省火锅协会还透露，不止是统一的辣度标准，未来协会还将制定一系列相关行业标准，规范四川火锅产业发展。
四川省火锅协会执行会长 严龙：我们接下来不但是辣度，还有麻度这种，比如说花椒，四川火锅的特点是麻辣，麻度这个我们也要做标准。还要制定一个火锅相关联的食材标准，我们已经申请立项了，接下来就是具体的一些食材，比如说像毛肚、黄喉、鸭肠这些等等，火锅每一个食材我们基本上都要做标准的。还有服务标准等等很多标准，我们现在也在着手推进这个事情。
四川观察 （来源：中国新闻网）
来四川吃火锅是需要排队的，说我在四川很想你真的一点都不过分。这个饭哪怕是不吃，看一看心情都好很多。原来放衣服的框框是这样的。火锅店的银耳羹、黑米粥是免费的，油碟里边可以加折耳根的，我吃着没有那么臭。还有，原来香油是放在这里边的。这一锅里边用了三包一斤的底料，四川的火锅吃起来是真的不上火。这里的菜量都是小碟装的，原来四川的鸭血真的都是鲜鸭血。
