会不会遇到这样的问题？
①门店人员离职流动大
②店长缺乏高效管理能力
③门店训练员缺乏科学带训方法
④全国门店管理能力参差不齐
这几乎是连锁门店基本的通病！因为员工在门店看不到希望，没有人教他，每天都在混日子。
所以，连锁企业商学院的建设特别重要，就算没有内部商学院，也要梳理出各个岗位的带教训练体系。
还是那句话，企业真的缺乏人才吗？企业缺乏的是培养人才的土壤。
我们先看一个案例，某连锁企业的储备经理的成长方案，他们针对储备经理晋升前要做哪方面的培训和训练。
< class="pgc-img">《经理角色认知》PPT
< class="pgc-img">《打造高效团队》PPT
< class="pgc-img">一共要接受9大板块的培训，而且未来晋升为区域经理时，自身也要成为内训师，开始授课给下一届的储备经理，所以除了制作课件外，还需要写成课件的讲义，让未来的区域经理学习讲课，例如这样的：
< class="pgc-img">所以说除了课件内容打磨，还必须有讲师讲义，不仅仅让员工复制，更让讲师也一起复制，双线并行。
那应该怎么打磨课件和训练体系呢？我们再看一个案例：悸动烧仙草，全国3000家门店。
一般来说，100家门店管控起来，都比较难了，所以2020年悸动烧仙草内部成立【培训中心】，有三个部门：
①新训部：解决新店操作理论基础管理的培训
②组训部：负责全国培训示范店管理
③返训部：负责为老店持续赋能
发现特点了吗，专门为新店、老店、示范店提供赋能的，但是门店问题依然层出不穷，因为没有分岗位赋能，其次不够系统梳理训练课程，我们看一下他们的做法以及对应的解决方案：
回顾一下，我们举了两个案例：一个是某连锁企业的储备经理的成长方案，一个是悸动烧仙草的加盟商运营训练体系。
这都是他们自己内部的智慧沉淀的结果，那么你自己内部是否也可以梳理自己的连锁门店和总部的课程呢？
这里给大家做出了PPT，供大家参考，大纲如下：
1-什么是连锁课程体系？
2-如何设计门店和总部的课程体系？
这里特别要阐述一个观点，为什么要内部研发课程给员工：
第一，适合自己企业内部实际情况，使企业文化渗透到员工骨子里
第二，可以提高门店基础运营水平，以及员工素质
第三，通过内部训练可以发现和挖掘储备人才
第四，内训师有标准可讲授，可批量复制人才
第五，开发者、内训师的再培训、教育的过程。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">获取完整25页《连锁课程体系设计方法论》PDF的步骤：
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< class="pgc-img">2、私信回复“连锁课程方法论”
饮品牌手册，餐饮招商手册，介绍PPT手册是餐饮品牌发展加盟，进驻大型商业综合体必备的品牌资料。
餐饮品牌手册是餐饮品牌对外的一张名片，是品牌的脸面所在，更是营销的利剑，品牌的杠杆。手册内容全面，排版设计到位，印刷装帧精美，综合体负责招商的负责人一拿到，顿时爱不释手，品牌更容易赢得商场优异的位置。
< class="pgc-img"> 一本优秀的餐饮品牌手册，餐厅招商手册，餐厅介绍PPT手册应该从哪几个方面来做好呢？
首先就是版面的规划，将品牌要传达的信息罗列出来，页面数量不宜过多，一般以24-32P为宜，内容多了，阅读者来不及细看，需要传达的信息缺乏关注度；内容太少，翻一翻就没了，有显得不够大气。主要内容包括品牌的故事渊源，核心主张，产品展示，品牌形象展示，门店展示，发展规划等。内容逻辑清晰，层层推进，让阅读者记忆深刻；
第二，版面设计科学，艺术处理巧妙，多用实景大图。画册本质上就是一种信息的传达方式。画册版面的设计核心在于如何将我们最有效的信息传达到我们的客户。整本品牌画册类似于一本小说、一部电影，一定是有序幕、过渡、高潮、起伏、转折和结尾的。画册中如何设计大的过渡页，小的过渡页，每P页面的图片数量控制在多少张？跨P是否连续出现等。这个板块的设计极为考验设计师的功底和水平。
品深全案策划设计师借助黄金分割法则去衡量版面的美学，用网格系统统一规范整本画册的版面，整本画册不仅逻辑清晰，极具视觉美学。餐饮品牌画册设计要求设计师不仅需要扎实的美术功底，还需要深厚的知识阅历，并且对整个餐饮品牌有深刻的认知，能对画册所需表达的核心信息了如指掌，通盘考虑。
现在是移动互联网时代，人人都习惯于用手机来处理生活和工作的各项事务。所以品深餐饮设计师认为：品牌手册不仅要有印刷纸质版本，还需要适合手机及电脑浏览的PPT文本。
餐饮品牌手册，餐饮招商手册，餐饮介绍PPT手册是餐饮品牌全案策划设计的重要一个环节，也是餐饮企业进入大型商业综合，推广品牌的敲门砖。
利模式
卖模式：品牌费，加盟费
产业链：上游收益，下游收益
双盈利：显性收益，隐性收益
管控模式类型
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">海澜之家
收益保底
< class="pgc-img">西贝莜面村
模式创新-创新模式
西贝莜面村2015年“跑”了16个城市，新开53家门店，
斩获20亿元的营业额。门店增长幅度超过60%！
“创业分部+赛场制”——西贝式“合伙人计划”
1.用一张经营牌照实现团队“裂变”
13个创业分部，享有分红权，分部的各大管理团队可以拥有经营牌照。在开店前3个月总部承担所有资金成本，3个月后团队必须实现盈利，向总部上缴60%的利润，40%管理团队自行分配。
2.“赛场制”让扩张既快又稳
十三个创业分部以及下属的各个管理团队相互竞争，并进行年度考核（利润、顾客评价、门店环境、菜单创新等），“全国大排名”后30%则收回经营牌照及相应股份。团队重组提供二次机会。排名第一的团队发放新的经营拍照，实现裂变。
3.用“西贝标准”为团队赋能
总部对于供应链与菜品进行把控，管理团队拥有20%菜单自定权。
