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看淘点点如何以工具化形式切入线下餐饮

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:身为淘宝外卖与口碑网的淘点点,以主打外送业务和以提前点菜功能作为宣传亮点的到店业务。为了帮助商家引流并留存客户,淘点点在

身为淘宝外卖与口碑网的淘点点,以主打外送业务和以提前点菜功能作为宣传亮点的到店业务。为了帮助商家引流并留存客户,淘点点在运用大数据的同时,还推出了代金券以及线上预订服务。2015年,淘点点将寻找比互联网更轻的运作方式。

一、上线预订业务

从2013年9月份成立到现在,淘点点以一线城市为主推外送与到店业务。外送业务包括餐饮的外卖以及生鲜、零食、粮米油面的售卖,到店业务包括预订、点菜、代金券、买单等。目前,淘点点已覆盖国内约20个城市,包括北京、上海、广州、深圳、杭州、青岛、大连、宁波、福州等。

2014年2月份之前,淘点点的主推业务是点菜,到店业务仅有点菜功能(点菜功能是指消费者通过淘点点在线下的餐饮店定好菜品、位置、时间,随后去线下消费)。之所以推出点菜功能是因为,淘点点想帮助商家提前预知菜品的消耗、优化供应链、节省成本与库存。

但在推出点菜功能一段时间后,淘点点团队感到有些费力。第一个原因是,如果商家销售管理系统中的菜品已经估清,但是还没来得及下架淘点点上的菜品,会出现淘点点用户在前端下单后端却没菜的情况。为解决此难题,2014年3月,淘点点借力 “手机淘宝生活节”,在保留点菜功能的基础上正式推出线上预订功能。用户使用预订功能能够提前订好线下餐饮店的位置,通过支付一定量的定金,可在预定时间前往用餐,并在用餐后实时核销。至于是否需要提前点菜,则依消费者喜好自愿,并不强制。仅在手机淘宝生活节当天,淘点点的预订桌数达到3000桌。

第二个原因是,在于商家系统对接时,会出现诸多问题。淘点点事业部总经理昆阳说,预订和点菜业务涉及商家的IT系统,刚开始做淘点点的时候,淘点点花了很大力气和国内Top20商家开展合作,试图让餐饮商家的系统与淘点点系统完全对接。但鉴于大部分商家的系统有着多种版本以及其他问题,在与商家系统对接时,还是不太顺利。昆阳还举例说,消费者已经在淘点点上下单,但是商家却收不到订单信息。后来发现,是因为商家店内的电脑没连上网。还有就是,商家需要维护淘点点和自己系统的两套菜品体系,服务员要把淘点点上用户点的菜输入到自己的系统中,然后才能安排出单。这在某种程度上又增加了商家的工作量。

为了更好地推进落地进程,淘点点还推出了点点掌柜,商家通过它能够在PC端、手机端管理预订业务、进行菜品的上下架以及接单等。但昆阳表示,商家如果要想优化供应链,简化操作流程,最好的办法就是和淘点点的系统彻底打通。

二、代金券的玩法

2014年5月份,淘点点开始推代金券。代金券,即以50元抵60元,70元抵100元的电子券,属于高消费频次、商家接受度高的产品,是淘点点区别于美团等团购网站的第一个业务点。

当下,餐饮团购的形态有抵价券和团餐两种。团餐为限定餐,用户被限制只能享受几个特定的菜,因而体验并不好。对于代金券,从消费者C端来看,除了折扣力度的大小,淘点点与团购网站的形态并无太大差别。但从商家端来看,差别很大。

首先,淘点点扮演的并不是二次售卖的角色(所谓二次售卖就是,平台先从商家那购买了1000张80元抵100元的券,然后以85元抵100元的价格放到平台上卖给消费者,这是绝大多数团购网站采用的赚取中间差价的模式)。淘点点是商户自助平台,作为中间方存在,商家可以在点点掌柜里设置代金券折扣,并且在任意时段都可以更改折扣。与团购网站实行“先买后卖,商家无法自由更改折扣设置”的模式不同,淘点点上的商家在设置代金券上有更大的自主权。

其次,支付核销流程不同。团购的核销流程载体是一个串码。用户在团购网站购买代金券,然后去餐饮店消费,结账时需要把串码报给收银员,由收银员输入到系统核销。但团购公司与餐饮商户会有一个账期,一般是一个月左右结一次账,所以核销的那次消费并不是当天到账,而是要等下个账期日。相对来说,淘点点简化了核销流程。用户在淘点点上购买代金券后到店消费,假设他购买了2张80元抵100元的券,总共消费220元,那么他只需要在淘点点中点击核销,就能直接使用两张代金券,剩余的20元可通过支付宝完成付款。这一整套流程在手机上便可操作,核销后的钱实时抵达商户账户。

三、引流和留存双管齐下

在到店业务中,无论是预订还是点菜,抑或是代金券的使用,对消费者来说提高了用餐体验,对商户来说,则是提升了餐饮效率。除了提高效率,对于商家来说,淘点点最为出色的地方在于引流与留存。

在本地生活服务类业务中,到店业务属于很难被互联网化的业务。虽然用户有去店内消费的刚性需求,但因为被空间与时间限定,消费时间点集中在一日三餐时段。到店业务不能简单地简化为线上业务,昆阳介绍他们想将淘点点工具化,让商户在淘点点的帮助下完成引流、留存,提高工作效率。

推出折扣以及代金券是为商户引流,但最重要的是留存。为了更好地把用户留下来,淘点点推出了买单功能:不管是在线上下单的消费者还是线下店铺的自然进店用户,只要商家入驻了淘点点,消费者在结账时都可以通过淘点点买单,买单的钱直接抵达商户账户。与此同时,为了获取新用户,提高老用户黏性,淘点点推出了买单满返活动,用户使用买单后会获得一张电子折扣券,下次到同一家餐厅消费时可以使用。

在面向线下直接进店用餐的用户时,淘点点的留存体现得尤为明显:通过线上买单功能,淘点点能帮助商户沉淀消费者数据。昆阳介绍,等数据累积到一定程度,淘点点将之开放,未来会允许第三方接入,帮助商家实现更精准的营销。

【案例一:太兴利用大数据 找到新用户】

淘点点首先和淘宝会员打通,获取淘宝会员的消费数据,根据消费数据帮助商家找到新的符合受众标签的群体,也就是定向圈定用户。然后,淘点点根据用户当前的地理位置是否有太兴餐厅以及年龄层次、消费能力进行匹配,选中一部分淘宝会员。随后,淘点点推出一个只有这部分符合筛选条件的人才能看到的活动页面,用户点击进去之后,可以领取太兴提供的50元抵价券。

在进行线上引流、帮助商家提升效率的同时,利用好用户数据库,通过营销活动留存新用户,淘点点在工具化过程中帮助商家更好地运营,将传统的餐饮业务借助淘点点工具变得更为流畅。

【案例二:金橘餐饮线上引流 推外卖及晚餐堂食预定】

如今,线下传统餐饮业发展势头远不如从前,而通过线上引流,在淘点点上推出外卖服务是线下传统餐饮店扩充业务的新方式。以杭州下沙区的金橘餐饮加盟店为例,自从它入驻淘点点以后,预订到店和代金券(40元抵50元的代金券)是线上的两大主要业务。

在没有推出中餐外卖服务前,金橘线下消费群体以工薪阶层为主,学生不是主流,并且消费高峰时段在晚上,中午人很少。除去人力、原料和租金成本,线下店的收益并不可观。鉴于这一实际情况,2014年12月,吴艳在淘点点上推出中餐外卖服务,弥补了线下中餐订单少带来的资源浪费。除了中餐外卖,她还推出了晚餐堂食预定服务,在增加线上消费者信心的同时,为食材质量背书。

吴艳表示,“淘点点只是一个平台,具体如何引流要根据商户的自主运营能力。但她相信,随着平台宣传力度的增加和自身运营能力的提高,未来的发展会越来越好。”

以餐饮为核心是淘点点一如既往的准则。昆阳说,2015年,淘点点将确立了三个大方向:一是在到店业务模块上增加各种数据工具;二是扩增外送业务的品类,比如生鲜和净菜;三是运营数据化,团队致力于让淘点点和合作商户的运营始终围绕数据。他们今年希望找到比互联网更轻的方式运作淘点点业务。

FROM 天下网商

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派老派大乱斗,茶餐厅品类也卷起来了?



总第 3199

餐企老板内参 内参君 | 文



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利润连年走低

老茶餐厅们的日子不好过


“我曾如此爱你的草根气息,

但对不起,现在的你让我高攀不起了。”


用这句话来形容当下的老派茶餐厅再贴切不过。


从香港的“平价快餐”一路升级到进入内地后的“中高端休闲餐”,内参君猛然发现,茶餐厅们的日子并没有想象中那样滋润。


在港式茶餐厅翠华集团公布的财报中,2022财年全年亏损1.24亿港元。而在此之前,翠华已经连续两年亏损。


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同为港式餐饮巨头的其他品牌,过得也是差不多的日子。


大家乐和大快活这两大港式快餐巨头——


今年5月24日,大快活官方发布盈利警告,截至2022年3月31日,该公司股东应占净利润预计较上一财年的1.536亿港元下滑了72.2%,相较于2019年,下跌76.3%。


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大家乐这边,截至2022年3月31日,股东应占净利润预计较上一财年的3.5913亿港元下滑了94.1%,相较于2019年,更是下跌了96.3%,净利润所剩无几。


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老牌利润下跌

新派逆势而上


下跌的不仅仅是盈利,还有这几大巨头的扩张速度和野心。


2003年,一直顺风顺水的大家乐加码扩张,锁定华南市场,布局华东市场;大快活则是率先占领了华北市场,在北京、天津等多地开出多家门店。


但在2020年盈利能力出现下滑、净利润大幅下跌的情况下,大快活、大家乐这些曾经的港式快餐巨头纷纷退出内陆,蜗居于香港、广东市场。


数据显示,大快活在营门店共163家,其中香港、广东共计162家,内陆仅有湖北一家“独苗”。


大家乐也并不例外,在现营的320家门店中,香港、广州共计313家,在华北、华东均无一家门店处于营业状态。


惨淡的营收之下,退出内陆市场、开店速度逐年放缓,似乎成了这些巨头们唯一的出路。


而另一方面,太兴集团子品牌敏华冰厅凭借着人均60元的价格、极致的港风装修风格和花式的营销手段,用了短短3年时间,便攻克了内陆这块难啃的骨头。


在“疫情反复+港式文化式微”的大环境中,2019-2021年陆续开出52家新店,成为了太兴集团的第二增长曲线。


逆势而上的新派茶餐厅不只是敏华。


太哼冰室当前在营的95家门店中,有将近90家是在2020-2021年间新增店面。极致的“怀旧港式”装潢、高性价比的餐品选择,让太哼成功跻身内陆“网红”系列。


克茗冰室、文通冰室、九记冰厅等新派茶餐厅们,近两年时间在“北上广”纷纷露头,引发消费者疯狂打卡,甚至出现了“一天翻台25次”,“排队5小时”等火爆场面。


新旧茶餐厅,正冰火两重天。



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新派茶餐厅正回归茶餐厅


在茶餐厅由“老”到“新”的蜕变过程背后,很多问题始终萦绕在侧:


模式重,盈利追不上亏损;


同质化严重,且容易被取代;


审美疲劳,击不中年轻消费群体;


品控差,供应链不完善,标准化不成熟。


除了这些点之外,最敏感的价格成了老式茶餐厅的“原罪”。


“我爱你个性朴素平民化,会教顾客畅快满意如归家。

牛油餐包再配以百年浓茶,令倦透的身躯也升华。”


这是粤语歌《我爱茶餐厅》的一段歌词。


正如词中所说,朴素、平民化,隔桌可能是拿着公文包的普通上班族,也可能是阿伯阿婆,在疲惫的工作日常、在失去波澜的退休生活中,大家凑在一家小店里,讨论着家长里短,沉溺在这样一处能够解扣敞怀,肆意挥洒言语的“温柔乡”。


嘴里忙叨着用暗号快速点单,几十块钱的客单价,用不了十分钟的世界,就可以尝到中西结合包罗万象的“世间百态”。


说白了,茶餐厅就是便宜、实惠、量大、快速的餐饮品类。


对于香港人而言,高效便捷、家乡感、草根态气息浓厚才是茶餐厅应该有的样子。


但当那些曾经存在于霓虹灯下的老派茶餐厅,“摇身一变”进军内陆之后,草根气息没了、价格也跟着突飞猛进。


咨询公司Frost & Sullivan曾统计过连锁茶餐厅的消费数据,结果显示内地的客单价在200元人民币以上,与香港人均80元左右客单价相比,足足翻了2.5倍。


这让本就不被老香港“情怀捆绑”的内地年轻消费者,更难以理解,“现在的港式茶餐厅,份量少,味道差,价格比香港贵一倍,还不如和三五知己去大排档喝啤酒。”


或许是听到了大众的心声,又或许是碍于形势所迫。


新派茶餐厅的冒头,除了在装修上趋近新经济时代外,在价格、菜式、节奏上都开始回归“曾经的老香港茶餐厅”。


首先是价格——


59元的价格,可以在文通冰室吃到两人份的惠灵顿黑松露牛扒,加上19元的小熊奶茶、17元的漏奶华。70元的人均价格,200元的茶餐厅体验。


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九龙冰室同样客单价在70元左右,一份行政单人餐定价41元,“龙精虎猛”双人餐也只需109元,两份主食、两杯饮品还加一份招牌小吃。


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其次是菜式——


当90代成为餐饮消费主力军,菜式在好味道的基础上,更需要有“好样子”。


新派茶餐厅们在菜式上下足了精力。爆火单品漏奶华,实际上就是一种类似西士多的甜点,但在“能工巧匠”手下,漏奶华摇身一变,成为小红书、抖音等平台的流量密码。


一句“奶白和焦黑哗啦啦留出来,太治愈了,我好幸福”,背后透露出来的是新消费人群的餐饮需求底色。


最后是节奏——


合兴冰室创始人曾公开表示,其现在的经营模式更趋近于“肯德基”,标准化的SOP和快速出品程序,日均翻台超十次的情况下保证品质。


在新派茶餐厅们的大众点评精选评论中,也多次出现“这家冰室虽然排队长,但很快就能落座”的语句。


克茗冰室、文通冰室、九记冰厅等,甚至出现了“一天翻台25次”的情况。


新一轮的“冰室风”悄然成型。花式营销手段能否让这股“冰室风”吹得更远、走的更长久,尚未可知。


唯一可知的是,新派茶餐厅似乎又回到了在香港街头,人们熟悉的那个样子。



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进进退退

新派茶餐厅又快又卷

前进又倒退,尽管茶餐厅在市场推波下逐渐“上道”,但一个灵魂拷问下去:


还有谁家没有“小熊奶茶”、“漏奶华”、“黯然销魂饭”?


港式餐饮原本做的就是“筷子”和“刀叉”的结合体。最初茶餐厅是传统冰室和西餐厅的结合,是中西文化杂糅后,又不断增加各地特色食物,走向多元化的一个过程。


曾有一种玩笑说法,评价一个港式茶餐厅是否正宗,看的是他的SKU是否丰富,是否能包罗万象,涵盖世界各地的经典美食。


但是进军内陆的茶餐厅,仿佛只剩下了“漏奶华”、“黯然销魂饭”、以及“小熊奶茶”这几种菜品。


秉持着“谁家火了什么,就去跟风做什么”的心态,没有形成品牌护城河,又因为行业门槛低,大批相似的“招牌”菜品被复制出来,陷入同质化的竞争中。


在逐年下滑的餐饮环境中,高性比虽然是主流,但竞争态势愈发激烈,各家的最终考核内容,依然需要产品力来保驾护航。


近两月,内参君发现大批茶餐厅品牌正在开始疯狂上新,试图摆脱同质化标签。


文通冰室最新发布的单品,将香港米线与泰式冬阴功味道结合,推出“一口自由·鲍鱼冬阴功香港米线”,价格更是压到29.9元。


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豪兴茶餐厅新上的68元大拼盘,包括烧鹅、叉烧、烧排骨以及烧肉,一只咸香鸡也只定价在48元。


而肥韬茶餐厅前两天上新的单品“巨无霸菠萝鸡”中,更是真实的把一整只鸡塞进了菠萝包里...


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如此看来,茶餐厅似乎正向着餐饮小品类的奶茶靠近,整个品类变得又快又卷!


港式茶餐厅文化不死,新冰室从衰败的茶餐厅中萌芽,完成新一轮的蜕变。

式连锁快餐老乡鸡距离上市又近了一步。

5月19日,安徽老乡鸡餐饮股份有限公司(下称“老乡鸡”)递交了A股招股说明书,并获上海证券交易所正式受理。

根据招股书,老乡鸡拟发行新股6353万股,募集资金12亿元。其中4.75亿元用于老乡鸡华东总部建设,5.1亿元用于扩增餐饮门店,2.15亿元用于数据信息化升级建设项目。

老乡鸡是一个区域属性明显的快餐品牌,门店集中在安徽地区,但是前两年,通过“手撕员工联名信”、“花200块办发布会”,老乡鸡开始“破圈”,它能否跳出安徽,实现全国化布局呢?

乡村基、杨国福、老娘舅都已迈开上市的脚步,“中式快餐第一股”将花落谁家?

营业收入超43亿米饭最热销

老乡鸡的前身是肥西老母鸡。2003年10月,束从轩在安徽合肥舒城路开设了一家名为“肥西老母鸡”的快餐门店,售卖老母鸡汤,直到2012年,“肥西老母鸡”才更名为“老乡鸡”。

成立至今,老乡鸡在上游已经建立了3个母鸡养殖基地,中游则有食品加工生产基地,老乡鸡将加工的半成品通过冷链配送至终端的连锁门店,门店提供的餐饮服务则是它最主要的收入来源。

老乡鸡产业链模式

2019年-2021年,老乡鸡实现营业收入28.59亿元、34.54亿元、43.93亿元。尽管营收逐步增长,它的净利润反而下滑了,同期,老乡鸡分别实现净利润1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元。

老乡鸡近三年营收情况

老乡鸡的毛利率也在逐年下降。2019年-2021年,老乡鸡的毛利率分别为19.02%、17.28%、16.56%。老乡鸡在招股书中解释,主要原因系公司主要原材料成本上升、人工成本上升和疫情影响所致。

对比其他餐饮企业,老乡鸡的毛利率并不高。2021年,海底捞、味千拉面、太兴集团的毛利率分别为56.27%、73.08%、73.22%,2021年前三个月,杨国福的毛利率为30.2%。

老乡鸡的招牌菜品包括肥西老母鸡汤、香辣鸡杂、凤爪蒸豆米、梅菜扣肉、葱油鸡、竹笋蒸鸡翅、鸡汤娃娃菜、农家蒸蛋等特色菜品,菜品售价主要在12-17元之间。

主要产品销量

不过,老乡鸡卖得最好的产品是2块钱一碗的米饭,过去一年,它一共卖出1.37亿份米饭,蒸蛋类、鸡汤类、农家小炒肉位列其后,分别为3643万份、2970万份、2098万份,

门店集中在安徽多地经营亏损

老乡鸡创立以来的前14年,一直聚焦在安徽发展,门店遍布安徽省内所有地市。直到2017年,老乡鸡才开始走出安徽。

作为一个区域属性明显的快餐品牌,老乡鸡却很擅长营销,疫情初期通过卖惨求救、花200元为董事长办发布会,在全国提前火了一把。

2020年2月8日,老乡鸡董事长束从轩发布了一则“手撕员工联名信”的视频。视频内他撕掉多名员工不要工资的联名信,并表示虽然受疫情影响老乡鸡保守估计至少有5个亿的亏损,但是绝对会保证顾客和员工安全。“有担当地卖惨”让老乡鸡迅速“出圈”。

视频发布后的次月,老乡鸡又花了200元为董事长束从轩在乡村举办战略发布会,吸睛十足。会上,束从轩宣布老乡鸡获银行授信及战略投资总计达10亿元,并表示要加快全国化布局,2020年内开店达到1000家。

老乡鸡花200块为董事长办发布会

不过,2020年,老乡鸡在全国门店只有890家;2021年,老乡鸡的门店数才突破一千家,达到1073家,其中直营店991家,加盟店82家。

老乡鸡在网络上走红,但是全国化进展缓慢。其门店依然集中在安徽,2021年,其安徽门店为673家,江苏、湖北、上海的门店数量分列二三四位,分别为132家、130家、70家。除此之外,老乡鸡在浙江、北京、深圳、河南亦有布局,但门店数量均低于20家。

而且,根据招股书,2021年,老乡鸡在安徽以外的多个餐饮子公司均录得亏损。湖北、江苏、上海、浙江、广东、北京等地餐饮子公司,年度净亏损均在2000-3800万之间。按照区域划分,2021年,老乡鸡在华南和华北地区毛利率均为负数,分别为-69.12%和-44.90%。

各地区毛利率

老乡鸡预计将在未来三年内在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州和合肥、芜湖等地区的重点地段利用募集资金开设700家直营店铺,增强公司在华东、华南、华北等地区连锁销售的广度和深度。

各地门店数量

凌雁咨询首席分析师林岳告诉南都湾财社记者,老乡鸡在一线城市优势不大,这与其本身定位和品牌形象有关。它相对比较大众和亲民,在一线城市很难在核心商圈获得消费者青睐,所以要全国铺开的话需要做品牌升级甚至创立子品牌。

“而且,我们国家地域差异太大,东南西北的饮食习惯有鲜明的特点,扎根在本地的本土品牌、非连锁的特色店本身也有很大的竞争力和忠实用户,所以中式连锁快餐在品牌植入方面需要长期的积累。”林岳进一步补充称。

老乡鸡难以在全国迅速铺开,还有很重要一点是,它一直坚持自营。直到2020年,老乡鸡才放开加盟,第一年有13家加盟店,第二年增加了69家。

在和弘咨询总经理文志宏看来,餐饮品牌坚持直营,能对门店有足够的管控。他告诉南都湾财社记者,老乡鸡通过直营达到1000家的规模体量,在品牌、产品、商业模式各方面成熟的情况下,再放开特许经营,来进一步加快扩张速度,这种市场策略比较稳妥。

连锁快餐众多靠单一品牌能走多远?

在招股书中,老乡鸡把肯德基、麦当劳、真功夫、老娘舅视为竞争对手。

肯德基、麦当劳做的是西式快餐,而且,它们跟老乡鸡的体量完全不可同日而语。截至2022年第一季度,肯德基在中国有12117家门店,分布在1700个城镇;麦当劳的门店数量则在2021年上半年突破4000家。

真功夫、老娘舅做的是中式快餐,真功夫的产品主要是各类蒸制的米饭套餐,老娘舅的菜品以江南口味为主,三家餐厅的发展都具有一定的区域性。真功夫主要聚焦在华南地区,老娘舅聚焦在长三角地区,大本营在浙江,老乡鸡则是以安徽为主的华东地区。

值得一提的是,老娘舅在20219月也进入了上市辅导期,拟在A股上市。此外,在港股市场上,中式连锁快餐乡村基、杨国福也分别在今年的1月、2月递交了上市招股书。从体量上看,乡村基和老乡鸡更具有可比性。

乡村基主打川菜口味,主要市场在重庆、四川。从近几年的收入状况来看,老乡鸡比乡村基要好一些,2019年、2020年、2021年前三个月,乡村基分别实现营业收入32.57亿元、31.60亿元、34.24亿元。不过,乡村基的净利润在2021年已经实现反超,2021年前三个月,乡村基实现净利润1.63亿元,高于老乡鸡全年的1.35亿元。

乡村基的门店数量更多,截至2021年前三个月,其门店数量达到1145家。而且,老乡鸡旗下只有“老乡鸡”一个品牌,乡村基则运营了两个品牌——乡村基和主打称菜、小碗菜的大米先生,这两个品牌的发展较为均衡,2021年前三个月,乡村基和大米先生的收入占比分别为54.1%、45.9%。

文志宏表示,单一品牌或多品牌发展,在全国范围内都有成功的案例,像麦当劳一直坚持单品牌发展,而百胜集团则有肯德基、必胜客等多个品牌,单一品牌虽然有一些市场风险,好处就在于可以集中资源打造好一个品牌。

在林岳看来,单一品牌的抗风险能力比较弱,可扩展性也比较差,比如在不同城市、不同商圈、不同社区的竞争力不足,餐饮企业发展子品牌是到了一定阶段的必然路径。

自2020年7月,同庆楼登陆A股后,尚未有哪一个餐饮品牌叩开A股大门。目前A股上的餐饮品牌极少,仅有广州酒家、西安饮食、全聚德、同庆楼。

老乡鸡能否如愿以偿当上中式快餐第一股呢?

林岳告诉南都湾财社记者,老乡鸡上市能一定程度上解决开店的需要,以及抵御疫情的冲击,但A股是不容易的,失败的可能性大,但是失败不一定是坏事,可是全面检视自己的商业模式和管理水平,老乡鸡未来还是可期的。

采写:南都·湾财社记者 詹丹晴

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