／图 湖北日报全媒记者 彭小萍 刘钰杨 通讯员 尚辰 张哲傲涵
春光明媚三月天，在广水市郝店镇关店村，乡村合作公司产出的菌棒喜获丰收。
80岁的脱贫户王茂家细细算账：去年种了3000棒，售卖两茬后，获利3万余元。
“2023年，郝店镇花菇种植规模达到600多万棒，年产量达到3000多万斤。”郝店镇党委书记朱建强介绍，3月27日，该镇将举办广水市新型农村集体经济发展暨乡村合作公司共享菇园认购大会，对外推介郝店“一朵菇”。
上世纪80年代，郝店镇开始种花菇。几代菇农经历近40年的技术沉淀，将花菇打造成了“致富菇”。近几年，通过成立乡村合作公司，盘活集体资产，让农民当股东享分红，花菇成了乡村振兴路上的“共富菇”，郝店镇成为远近闻名的“花菇小镇”。
制棒能力跟不上 郝店花菇难扩产
花菇是香菇的升级版。经过忽冷忽热的昼夜温差变化，菇朵生长时表面“开花”，纹如刀刻，白似棉絮。
上世纪80年代，因独特的地理小气候，郝店镇在广水市率先种出花菇，随后培育出第一家花菇深加工企业，达成第一笔花菇出口订单。
香菇开花，身价翻倍。在本地从事花菇生意多年的湖北大农和食品有限公司负责人曹云说，普通干香菇每斤约20元，品质优良的干花菇则能卖到每斤100多元。郝店花菇伞圆、个均、肉厚、花白，深受中国香港和东南亚等地客户追捧。
2008年，在广州打工的曹猛回到关店村黄家湾。父亲兄弟五人都是种菇好手，他也想试试，却发现“菇”名远扬的家乡只剩十来户种菇，规模仅3万棒。
“一没人力，二没设备，生产力跟不上。”关店村党支部书记李绪强一语道出症结。
传统种菇是个体力活，不仅要平整土地、搭建菇棚，还要手工制棒、点种。单高温灭菌一项，只能靠土办法把堆成小山的菌棒蒸上4天4夜，这期间必须有人照看。
“一个青壮年一年最多只能种5000棒，而村里留守的多是老人、妇女，一户最多不过2000棒。”李绪强说，散户种出的花菇品质参差不齐，一整年辛苦下来利润十分微薄。
菇农用自动化加压注水机给菌棒注水。
2010年，以曹猛为代表的种菇能手开始探索创新突围之路。他们前往本地和外省的花菇种植大镇学习先进经验，成功引进免割袋技术，省去过往人工割袋才能出菇的不便。同时，他们在上一代制棒配方的基础上不断试验改良，调整了栎木、麸皮的比例，使得出菇时间早、菇朵大、产量高。
2020年，郝店镇花菇种植规模扩大到300万棒，制棒依然是菇农们的一块心病。
机械制棒效率高、成本低，但散户们没有设备，制棒高峰期还得从规模大、技术高的随县殷店镇、三里岗镇租借设备制棒。
乡村合作公司成立 “三板斧”解难题
制棒设备“俏”得紧，菌棒成本下不来。2022年，郝店镇花菇产业发展受限的局面迎来了转机。
郝店镇关店村花菇喜获丰收。
2021年以来，广水市探索兴办乡村合作公司，推动构建产权关系明晰、治理架构科学、经营方式稳健、收益分配合理的新型集体经济。
2022年，200余家乡村合作公司在广水大地上因地制宜、蓬勃发展，关店村成立的广水市顺胜运营管理有限公司就是其中一家。
办好公司，解决难题，兴农致富，关店村围绕花菇产业推出社会化服务，亮出扩规模、提效率、降成本的“三板斧”。
投资百万，村里建起制棒工厂——
2023年7月26日，制棒设备调试完毕，粉碎后的原材料变身标准菌棒，“第一棒”新鲜下线，被送至高温灭菌库等待统一灭菌。
“单棒成本降到了四块三，什么概念？比往年便宜一块多啊！”郝店镇副镇长冯雷分管农业，说起这个日产3万棒的制棒工厂感慨不已。今年，该工厂计划生产菌棒100万棒。从前四处打听租用设备，眼下还没到制棒时间，他早就接到了外地菇农购买菌棒的咨询电话。
平整土地，出租菇棚灵活出菇——
过去，村民自己搭的菇棚多半是由几根木头简易制成的框架，关店村以乡村合作公司为平台，筹集资金搭建起16000平方米的钢构外棚出租给菇农，不仅降低种植成本，保温效果和抗风险能力也大大提升。
聘用能人，一朵菇“点花成金”——
在关店村乡村合作公司，“菇专家”曹猛担任花菇种植技术经理和生产部经理，负责制棒及高温灭菌等工作，为菇农免费提供技术指导。在他的帮助下，越来越多像八旬老人王茂家一样的新手种出了质优价高的花菇。2023年，关店村菇农达到115户，户均增收10万余元。
在不到两年的运作和努力下，关店村借助乡村合作公司壮大花菇产业，不仅村集体40万元债务清零，而且实现盈利47.3万元，真正从“空壳村”走向“先进村”。
三产融合闯市场 “一朵菇”未来可期
“菇”容华贵的“菇奶奶”，“菇”色天香的“小菇妈”，“菇”彩多姿的“俏菇娘”，“菇”中鲜品的“郝鲜菇”……这些俏皮而响亮的名字，正是郝店花菇的新名片。
“菇奶奶”系列的花菇个头较大，单个直径5至8厘米，重5两以上。
近年来，食用菌需求呈刚性增长态势，消费者对食用菌的质量、营养与健康要求更高。福建、河南、浙江和湖北随州、十堰都有规模种植的花菇，普遍存在产业集中度低、市场较为分散、品牌价值不高等问题。
“我们根据花菇品相对产品进行细化分类，打造‘3+1’品牌矩阵，进一步强化郝店花菇品牌影响力。”关店村村支书李绪强说。
今年，“菇二代”曹云的湖北大农和食品有限公司也“上新”了。做了20多年干花菇出口贸易，该公司在今年建起了第一条调味品系列深加工生产线。目前，生产线已调试完成，即将投用，预计年产值可达1500多万美元。
借鉴铁城村共享桃园的成功经验，郝店镇推出共享菇园项目，平整场地30亩，设计共建自营和技术帮扶两种认购模式。项目一经推出，报名者络绎不绝。共享菇园项目建设促使郝店镇进一步扩大种植规模，目前，共享菇园所在的关店村种植规模由2021年的不足10万棒迅速发展到100万棒，产值1600余万元，带动群众每年增收800余万元。
从菇棚到餐桌，郝店镇着力讲好“一朵菇”的成长故事。通过与米果果实践教育基地签订共建“菇课堂”研学基地、打造“种菇新农人培训基地”，郝店镇不仅通过研学基地探索农文旅融合发展，还为香菇产业储备了更多年轻后备人才。
记者手记
向“新”壮大共富菇
□ 刘钰杨
在广水市郝店镇听“菇”事，从80岁的老爹爹，到“菇二代”“菇三代”，每个人的脸上都洋溢着自豪。
他们，用双手推动郝店“一朵菇”技术迭代，点菇成金。
乡村合作公司的到来，让花菇种植由分散生产向适度规模经营转变，促进产业全环节提升、全链条增值。
新质生产力如何引领农业发展和乡村振兴？其中不单是先进科学技术带来的农业生产效率的提升，还有创新农业产业组织模式，强化利益联结机制。
贯通“产加销”，融合“农文旅”，融入“双循环”，广水“一朵菇”向“新”而行，提质发展，逐梦共富。
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者按
名物学是中国传统文化研究的重要领域，从《诗经》和《楚辞》开始就有名物研究的风气。孔子说学《诗》可以“多识于鸟兽草木之名”，研究名物不仅有助于通晓经典，更是对学者博闻广见的基本要求。名物是一座架在历史与现实之间的桥梁，名物研究使我们可以最大限度地接近历史，触摸历史，从文字、器物和图像中追寻历史的真实。名物研究也让我们可以探寻中国文化的脉络，那些流传千年的鸟兽草木意象背后，都包含着古人的真实见闻和情感寄托。本期刊发的三篇论文通过动物和植物意象探索名物的渊源、内涵和象征，指出其传承不绝的文化意义，或者通过丰富翔实的文献考据驱散历史的疑云，提出新颖的认知。（程杰）
作者：付 梅（河南农业大学文法学院副教授）
牡丹在我国享有盛誉，历代歌咏不断，其中两首“唐诗”备受瞩目，被视为唐人已奉牡丹为花王的标志：“既全国色与天香，底用家人紫共黄。却喜骚人称第一，至今唤作百花王”（唐无名氏《牡丹》）；“落尽残红始吐芳，佳名号作百花王。竞夸天下无双艳，独占人间第一香”（唐皮日休《牡丹》）。然而这可能都不是唐人所作。唐代现存文献中也没有足以表明牡丹此时已经被奉为花王的材料，必须重新考虑花王美名的缘起问题。
“落尽残红始吐芳”不是唐人皮日休的作品，可能是宋人郑刚中的诗。陈尚君《全唐诗补编·全唐诗续拾》卷五六将“至今唤作百花王”一首收在“无名氏”部分，注明出于《分门纂类唐宋时贤千家诗选》。而李更、陈新校证《分门纂类唐宋时贤千家诗选》（以下简称千家诗选）指出：“本篇《全唐诗续拾》据本书收入卷五六无名氏。《全宋诗》据《锦绣万花谷》后集卷三七收入卷一七〇〇郑刚中卷；又据《全芳备祖》前集卷一收入卷二六四九陈孔硕卷。按：两书同署出《北山集》，而两人均有《北山集》，未知究属谁。”可知在《千家诗选》之外，还有《锦绣万花谷》《全芳备祖》收录此诗，皆署《北山集》。而集名《北山集》的是两位宋人：郑刚中、陈孔硕。南宋宝祐五年（1257）成书的《古今合璧事类备要》卷二十四中亦收此诗，并署为《北山集》。《锦绣万花谷》成书于淳熙十五年（1188），《全芳备祖》约刊于宝祐元年（1253），《千家诗选》刊于南宋末年。这四部时代相近的南宋著作，唯《千家诗选》将此诗署为“开元明公”，其余三部都署为《北山集》。以孤证不立的原则来判断，《千家诗选》很可能是误录。此外，《千家诗选》校证者与《全宋诗》编者均未决断《北山集》作者，但分析两人著作传世情况却不难判断。陈孔硕是南宋淳熙二年（1175）进士，真德秀《跋陈北山帖》、刘克庄《祭陈北山文》都称他为陈北山，陈振孙《直斋书录解题》称他的《北山集略》“全集未传”。《锦绣万花谷》《全芳备祖》《事类备要》三书都既有署名“陈北山”的诗，同时又有署《北山集》的诗作，可知《北山集》并不是“全集未传”的《北山集略》。郑刚中是绍兴二年（1132）进士，他的《北山集》乾道九年（1173）已刊行于世。现存《永乐大典》残卷收署郑刚中《北山集》的诗文，有4篇不见于通行本《北山集》中。这首牡丹诗，并非唐人所作，极有可能是宋人郑刚中的作品。
“既全国色与天香”也不是唐诗，而是后人据宋韩琦诗化出。唐史专家李树桐在《唐人爱牡丹考》中说：“‘竞夸天下无双艳，独占人间第一香’，足可奠定牡丹为百花王的地位。”（黄约瑟《港台学者隋唐史论文精选》）当代《中国牡丹全书》《国花牡丹档案》等资料，都署唐皮日休所作。然萧涤非、郑庆笃整理诸本，“可说几无遗漏”的《皮子文薮》中并无此诗。《全唐诗》及《全唐诗补编》中也都没有收录，其他唐人史料中也全无踪迹。杜贵晨《全唐牡丹诗概观》指出此诗“最早似见于明代王世贞《续艳异编》卷之七《范微》”。与此书基本同时的明彭大翼《山堂肆考》卷一九七“花品”中也有此诗，并署唐皮日休。由此可见，这首牡丹诗最早见于明后期的文献中，作者也不统一。《续艳异编·范微》这篇小说所载的五首七言律诗都不见于明前任何典籍中，可以推定应是作者自作，这首诗当然也是。《山堂肆考》所收驳杂，出处难以辨别，这首署皮日休的牡丹绝句颇为可疑。自唐至明未有其他文献可为旁证，甚至与同时代记载都有出入。汤华泉《新见唐佚诗再辑录》（《唐宋文学文献研究丛稿》）指出署皮日休的《牡丹》诗与宋人韩琦《牡丹》一联相似，称“其间因承先后不易辨别”。韩琦前两联为“青帝恩偏压众芳，独将奇色宠花王。已推天下无双艳，更占人间第一香”，与皮日休后二句“竞夸天下无双艳，独占人间第一香”遣词立意莫不雷同。韩琦《安阳集》流传有绪，而署皮日休的诗最早出于明后期，“因承先后”可以辨别。此诗不是唐人皮日休所作，当是明人根据韩琦诗夺胎换骨而成，原因还需更多的考证。
从“花王”一词出现的时间与所指，也可知牡丹被称为花王始于并盛行于北宋。遍检《全唐诗》，“花王”一词只出现一次，即白居易《山石榴花十二韵》之六“好差青鸟使，封作百花王”。可见唐代并没有明确的花王概念。开篇两首“花王”诗在唐人诗中更显突兀。但《全宋诗》等宋代文献中的“花王”却俯拾皆是：“人谓牡丹花王”（欧阳修《洛阳牡丹记·花释名第二》）；“何况花王对玉宸”（范仲淹《和葛闳寺丞接花歌》）；“共推绝世花王”（晁补之《夜合花》）；“娇姿艳质号花王”（金朋说《牡丹吟》）……花王均指牡丹，足见这已成宋人共识。而欧阳修、范仲淹及韩琦，都是北宋中期文人。且仅北宋名相韩琦一人集中“花王”一词就出现十余次之多，如“春来栽槛首花王”（《昼锦堂赏新牡丹》）、“一春颜色与花王”（《赏北禅牡丹》）等。可见宋人文献中“花王”大量出现在北宋中期，牡丹封王也应在这一时期。其中最早的是欧阳修景祐元年（1034）的《洛阳牡丹记》，在牡丹称王上起着关键的作用。欧阳修既是一代名臣，又是一代文宗，他的师友弟子网罗北宋一代名流，三苏、王安石、曾巩等都是他的门人，影响力在宋代唯苏轼可比。欧阳修是牡丹的“铁杆粉丝”，现存作品中专咏牡丹有诗9首，词4阙。其他文字中多次提及牡丹。他的《洛阳牡丹记》是历史上第一部牡丹谱，也是第一部花谱，垂范后世，影响无穷。《洛阳牡丹记》之《花品序第一》指出“牡丹……出洛阳者为天下第一”，这是洛阳牡丹甲天下之说的源头。第二部分《花释名第二》又提出“人谓牡丹花王”。此书一经刊刻即风行天下。文豪爱牡丹，天下也争相效仿。于是，宋代“牡丹之爱宜乎众矣”（周敦颐《爱莲说》）。此后对牡丹的观赏、歌咏成风，牡丹谱录层出不穷。牡丹成为花王，除了人和，还得地利。洛阳牡丹甲天下，也是宋人的共识，南宋陆游《天彭牡丹谱》称“牡丹在中州，洛阳为第一”。洛阳是北宋时期的西都，也是文化中心。李格非《洛阳名园记》说“洛阳之盛衰候于园圃之兴废而得”，又说“凡园皆植牡丹”。牡丹之盛即象征宋世之盛，牡丹花王的表述也蕴含着宋人的时代自信心与自豪感。
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“白雀”意象考释
便向根心见华实——宋代理学家的傍梅读《易》
《光明日报》（ 2020年05月11日13版）
天午后，张一村妇、李二村妇、赵三村妇、刘四村妇相约聚在村头小院里纳凉，一边摇着扇子一边闲聊斗智。
“我家的那块地啊，原本杂草丛生，费了好大劲才整理出来。”
张一村妇得意地说：“这不，刚种上了一排排的大蒜，不仅可以做菜，还能防蚊驱虫，简直是‘蒜’你狠，‘蚊’风不动，‘虫’见愁。”
“大蒜虽好，哪有花椒树来得实在。”
李二村妇接着说：“我种了几棵花椒，不仅能调味，还能‘椒’头接耳，谈天说地，连‘蚊虫’都得绕道走，真真是‘椒’色天香，‘蚊’足挂齿，‘虫’迹全无。”
“花椒算啥，瞧瞧我屋后的那一片辣椒。”
赵三村妇笑了笑说：“那辣椒啊，红彤彤的，炒菜时只需放一点，便能吃得满头大汗那叫一个痛快，至于蚊虫嘛，简直就是‘辣’手摧花，‘蚊’不敢当，‘虫’之夭夭喽。”
“我嘛，地里没什么活，就养了几只大公鸡。”
刘四村妇慢悠悠地讲：“每天清晨，那打鸣声比闹钟还准时，叫醒全村人不说，关键还都是‘虫’林高手，无论是地里的虫子，还是空中的蚊子，保管‘鸡’群显威，‘蚊’迹难寻，‘虫’影无踪嘞。”
这时，默默坐在旁边一直听着的老村长开口了。
“你们啊，个个都是能人，大蒜、花椒、辣椒、大公鸡，各有各的帮手。”
老村长眯眯地讲：“要我说，最厉害的还得是咱们村头的老树。”
“老树？”
张一村妇、李二村妇、赵三村妇、刘四村妇一脸疑惑地看向村长。
“是啊，那老树，夏能遮阳避暑，冬能挡风御寒，树下还是大家聚会的好地方。”
村长笑眯眯地继续讲：“更关键的是，老树不言不语，却能吸引鸟儿前来筑巢，鸟儿每天忙着捉虫除害，那才是真正的‘鸟’尽其才，‘虫’口余生，‘蚊’声匿迹哦。”
张一村妇、李二村妇、赵三村妇、刘四村妇听了，便不再说话了。
注：只是娱乐，请勿当真。
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