韩餐店需要注意的五件事。
随着韩餐的流行，人们对餐品的美观、口感越来越重视，韩式料理也成为人们消遣的主要选择。今天来说想要开韩餐店的五个注意。
·第一：开韩式料理目前不用很大的投资，对于资金不太充足的创业者来说前期不需要特别大，或者说位置特别好的店铺。
·第二：好的位置好的营销固然重要，但是韩餐的受众群体粘性很大，所以只有好的味道才能长久。并且韩餐的受众群体相对来说经济实力比较充裕，他们在乎更多的是什么是服务和味道。
< class="pgc-img">·第三：韩餐店其实比较适合一些县，或者说一些镇上开小城市竞争也比较小，而大城市人口多、需求大、投资大、竞争也大，在大城市能活下来非常的不容易。
·第四：前期人员少的情况下可以选择十五到二十款的产品，按照标准化流程出单可以把每天的材料损耗降到最低。
< class="pgc-img">·第五：韩餐店一定要时刻保持干净和卫生、环境的整洁。很多年轻人非常喜欢拍照，图片一定要吸引人，因为顾客在不知道味道的情况下是通过图片来选择的。
最后想学韩餐的朋友们欢迎在后台留言。
韩国的全罗道有一家百年老店，多以参鸡汤而闻名，传承至今已是第四代传人，店主淳朴善良、店中所有饮食对顾客无限量提供，结账按用餐人数自主结账而没有账单，创客南丽平曾经问过店主人，这样的经营模式赚钱吗?不怕跑单吗?
店主人回答说：当年他从妈妈那里接过店的时候也问过同样的问题，妈妈这样回答他：要添加食品的客人是因为认可你的菜品，所以愿意多吃一点，你没必要吝惜。没有买单的人可能是因为他眼前有困难，没钱买单，对于这样的人，我们就拿出一点食物帮助他，希望他能早日走出困境，所以不要在意，用你的善良感化那些心有不良的人，用良心做出最美味的食物给需要我们的人，这是一家百年老店几代传承的精髓。正这种美味食物的思想精华也感动到南丽平，让她决心将这种美食以及这种经营之道带到中国。
全罗道参鸡汤店除了做良心品质美食之外，更是将韩国传统文化融入店铺的经营理念中，通过细致入微的服务，吸引忠实客户群。传承百年老店的理念，做一个舒适、平和、健康的韩国文化餐厅，也成了南丽平的梦想。
在宣传全罗道参鸡汤的同时，南丽平大胆地提出“全罗道参鸡汤+”的概念，就是将全罗道参鸡汤打造成为爆款产品的同时，与不同业态的经营者合作经营，将众多的参鸡汤提炼成一个爆款品类，做成即食型，和咖啡屋、美容院和茶吧等成熟业态进行合作经营。
事实上，现在高端消费者的消费行为正在改变，对于餐饮的需求从商家能否快速出餐到食材的健康，最后落脚到是不是适合单个消费者口味的变化，这种变化是需要餐饮商家及时了解的。在众多的参鸡汤中，南丽平对海鲜参鸡汤、药鸡汤、参鸡汤等做了评估，推出爆款参鸡汤，这个产品是通过商家采集大量食客的消费记录，并进行大数据的互联网分析，通过云计算的保存和分类设计出来的某个区域特别爱好的某一款参鸡汤，这款产品需要经营者计算好成本和口味，并不影响到同一店面内其他产品的销售。
在推出爆款参鸡汤的同时，南丽平也力求菜品的本地化。她推出产品组合，店内菜品以韩国参鸡汤、全州拌饭、韩国泡菜为主，如参鸡汤，除了韩国传统的鲍鱼参鸡汤、药鸡汤、参鸡汤外，还考虑到中国人的体质和饮食习惯，特别创新了中式参鸡汤。
南丽平表示，在配菜和调料方面，结合国内消费者的喜好做了“微调整”。比如在韩国的全罗道参鸡汤是将大米放在鸡肉的内部，一起蒸炖，这样对食量很小的时尚年轻消费者而言，分量无疑很大。而南丽平就将鸡肉和米饭分开蒸煮，这样在产品的卖相上和口感上更接近国内消费者的饮食习惯，除此之外，全罗道参鸡汤还添加了牛肉拌饭、蔬菜拌饭和鱼籽拌饭来吸引年轻消费者。
在细节设计方面，南丽平告诉记者，韩剧的热播，里面经典的韩餐演绎，让原本不了解韩国餐饮的中国观众开始关注韩国餐饮，一些商家也借机在市场上推出不同品类的韩国特色餐厅。但是，这在韩国生活了很多年的南丽平看来，国内这些韩国餐厅并不正宗，从上桌摆放到餐饮的口味，韩餐都是有一些固定的模式的，比如韩国的传统食物对于每道菜怎么摆放，都是有一定讲究。她想借中国餐饮创客好项目大赛这一平台，利用自己对韩国餐饮文化的热爱和了解，将地道的韩餐厅推荐给国内消费者。在合作加盟方面，南丽平透露，全罗道参鸡汤的合作加盟费用为6万元人民币，重点在开创小而美型的店铺，以吸引更多的中国餐饮创客加入。
<>夏日的夜晚，朋友们三五成群一起围坐在炭火旁，边烤肉边畅聊，绝对是美妙的体验!许多餐饮创业者正是看中了韩式烤肉的商机，打算开一家烤肉门店。但是开一家韩式烤肉店并不是一时的头脑发热，这其中需要一系列的准备工作。
韩式烤肉店加盟开店经营指南
在餐饮创业的道路上，大部分都是小白，针对很多的开店常识还是不明确，不清楚。所以今天三友小编就来告诉大家一些简要步骤，供大家参考。
首先是韩式烤肉店的店面选择。烤肉店面至少要30平米及以上，当然排挡例外。前期资金投资1万元-10万-50万元不等，视店面大小而定，主要用于开办经费。包括：房屋租金、装修费、产品进货费用等。店面平均店面50～80平方米，最小30平方米，应以至少放得下6-10套桌椅为宜。设施包括烤肉炉、冰柜、陈列柜等。以50平方米的烤肉店为例：人员--店主1人;营业员2～3人。具有初中文化以上程度，身体健康。
韩式烤肉店加盟开店经营指南
然后确定烤肉店的菜品和价位。食材按规格，以新奇品种、奇特风味、良好的健康功能吸引更多的顾客，每20天可轮换一些品种。品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤。同时，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要够用就行。
开业后就要计算利润。利润，因为店面不同，消费水平和地区差异，很难说出具体的数字。不过首先记住，最低上座率要保证在30%-40% ，若是上座率在跳高，翻台率要是在25%以上的话，那么生意就是非常好了。
以某家学员烤肉店为例：营业至今已有7年时间，店面80平方米，平均每天的营业额在1000元左右，最高时 2000元/天(夏季)。以日营业额1000元估算，日增加收入500元以上，这样半年之内就可收回投资。 但若是新开店，由于选址，服务及经营经验等因素的制约，可能暂时无法达到很高的销售额。
韩式烤肉店加盟开店经营指南
以上就是开一家烤肉店的简单介绍。其实餐饮行业并不好做，有着很详细的经营技巧，需要创业者在经营中慢慢积累和学习。如果你看完这篇文章还是一头雾水，可以咨询三友韩餐，会为您提供全方位的韩式烤肉培训与服务。
