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来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）蓝冰月 原创
作为2016成都火锅十强之一的成都味蜀吾老火锅，目前在国内已有130多家门店，而在2012年的时候，它还是一个拥有4家门店，2家盈利2家亏损，当时的主理人还病倒了的企业。
究竟，后来的掌门人是如何令这家餐企慢慢崛起，发展壮大的呢? 餐饮好案例（微信id：canyin120）梳理了味蜀吾的发展历程，得出以下四点结论：
成败，有时候仅仅是一个念头
2012年，范勤耘接手管理味蜀吾，当时的味蜀吾负债累累，两家盈利两家亏本，如何在满是火锅的美食之都成都突围，范勤耘当时采取了避其锋芒的做法，经过外地考察，他决定在成都之外开辟战场，开始部署把味蜀吾开遍全国。
首先，范勤耘建立了企业的加盟体系，之后，以合伙人的模式招聘人才，同时，建立了3000平米火锅底料生产厂房，为后续的发展奠定基础。
案例君曾经采访过一家天天排队两小时的“大排档”鸡店，当询问他有没有拓展分店意向的时候，他说后厨出品稳定问题是个坎，所以暂时不开分店。然而3个月后，他告诉案例君，他的第一家分店即将开业了。火锅是个比较容易标准化的品类，只要做好出品标准和加盟体系，其发展壮大也是很简单的一件事。而范勤耘，只是做得比较早，也做得比较用心。
人才，是企业经营立足之本
任何一家企业的发展壮大，与企业的管理队伍都是密切相关的，味蜀吾老火锅是如何吸引人才，让他们为企业倾心付出的呢？
企业认同感：范勤耘招聘的管理层员工，都是需要对企业的高度认同感的，因此他在招聘的时候都尽量和应聘者详细说明，让应聘者尽量全面了解企业；
高薪：范勤耘一开始就确立了公司的分红制度，员工做得多，拿得就多，做得少，拿的就少，以高薪来激励下面的员工为企业努力；
发展前景：企业有好的发展前景，才能留得住人。从去年开始，味蜀吾便开始创立子品牌，丰富旗下品类，如渝城老妈、红灯照、江岽卤、池田屋等，这些子品牌都是交给已有的管理人员去打理的。
味道，是企业发展的根本
火锅味道的好坏，锅底很重要。味蜀吾的火锅锅底有几个特色：
一次性锅底，现场开封；精选上等牛油，配上四川辣椒、汉源花椒等十种天然香料及名贵中药材，经过长达五个小时炒制而成；另外，采用的是有渣锅底，可以让锅底味道不易散发，越煮越香，辣而不燥，好吃不上火。
据味蜀吾分管底料调制的老总介绍，在研究锅底过程中，他走遍了四川河南全省，尝遍了无数辣椒，最终才确定了味蜀吾使用的辣椒花椒品种。
好的味道也离不开好的管理，每次新菜品研发，都必须经过公司内部多次投票和改善，方可上桌成为新菜。
创新，是企业发展壮大之路
▲日光番茄鸳鸯锅
在整个发展过程中，味蜀吾也是不断的去发展新火锅底料。
比如，一次性锅底能做出老油火锅的味道，这本身就是一个创新，味蜀吾还鼓励顾客打包锅底回家。
比如他们的日光番茄鸳鸯锅，打破传统的菌汤和骨汤，而是采用33个晒足800小时，日照超过16个小时的新疆准葛尔-塔里木盆地的番茄，熬制n小时做成的番茄鸳鸯锅；
再如，小龙虾火爆，他们乘势推出小龙虾，尽可能的吸引更多食客；
另外，他们还积极与美团点评等商家合作，推出线上优惠券、订座、等服务，通过点评类网站进行口碑管理，并作为店长的日常工作考核指标，从而优化顾客体验。
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<>< class="tt_format_content " id="js_content">牵手日照
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不负春日美好时光
天台山旅游区简介
天台山旅游区位于日照市东港区涛雒镇。项目以太阳文化、世界五大太阳文明体验为核心，规划面积约1545亩，计划投资约26亿元，分为一期、二期和太阳文化中心项目，致力打造为世界级太阳文化旅游目的地。
一期项目于 2017 年4月开始建设，已投资约4.2亿元，完成游客服务中心、太阳客栈、商业街、扶木宫、天台书院、观日台等单体建设， 同时配备餐饮、住宿、停车场等基础设施，目前在试运营阶段；二期规划面积约600亩，重点打造游客服务中心、商业街、客栈民宿、商业展览、停车场等相关配套设施，正在前期规划设计阶段。
太阳文化中心是东方太阳城标志性建筑，建设用地面积约97.5亩，建筑面积4.7万平方米，地下2层，地上6层，高（最高点）48米，重点打造“一个核心剧场、布设四大殿堂、承载五大功能”。核心剧场是中国第一个还原古人观日月星辰的浑天仪结构球型剧场，直径48米，相当于将中国古代浑天仪放大6.4万倍。四大殿堂规划建造为大地上的四时四方殿（“四时”即春夏秋冬；“四方”即东西南北），结合现代科技演绎大自然四季轮回，展现中国独有的四季观，还原上古四时观，铸造展现太阳文化的世界级殿堂。
照银行成立于2000年12月28日，是一家由国有股份、企业法人股份及自然人股份共同组成的具有独立法人资格的股份制商业银行。
日照银行济宁分行是日照银行设立的第五家异地分行，自2015年11月17日开业以来，各项业务实现了快速稳健发展，目前辖营业部、兖州、邹城、嘉祥四处网点，近期拟在金乡筹建设立支行，为满足业务发展需要，现诚邀英才加盟，携手共创日照银行美好未来。
此次招聘涉及11个职位，其中包括支行行长（工作地点：金乡县）。具体应聘要求：大学相关专业本科及以上学历，年龄40周岁以下，5年以上金融从业经历，3年以上银行管理岗位经历；现任其他银行机构同职级职务或下一职级职务2年以上，无不良信用记录；熟悉当地市场，拥有丰富的市场资源和较强的营销技巧，具有良好的亲和力和沟通能力。
风险经理（工作地点：济宁市区）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄35周岁以下，3年以上银行相关岗位工作经历，1年以上银行风险管理岗位经历；熟悉国家金融法律法规，掌握银行内控管理规定和风险管理制度，具备较强的风险调查能力和分析判断能力。
产品经理（工作地点：济宁市区）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄35周岁以下，3年以上银行公司业务岗位经历；熟悉银行存贷款业务、票据业务和公司类金融业务产品，具备独立的行业或客户分析能力。
公司客户经理（工作地点：济宁市区、嘉祥县、金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄35周岁以下，2年以上银行相关岗位工作经历，1年以上银行公司业务岗位经历，熟悉银行存贷款业务、票据业务和公司类金融业务产品，具备独立的行业或客户分析能力，具有较强的公司业务市场拓展能力和较丰富的客户资源。
个人客户经理（工作地点：济宁市区、兖州区、金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄32周岁以下，2年以上银行相关岗位工作经历，熟练掌握银行零售业务产品销售技巧，有较强的业务拓展能力和客户沟通能力，形象好，有亲和力，热爱营销工作，具有较强的个金业务市场拓展能力和较丰富的客户资源。
小微客户经理（工作地点：济宁市区）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄32周岁以下，3年以上银行工作经验，熟悉银行小微业务及小微金融产品，具备独立的行业或客户分析能力。
中后台管理人员（工作地点：济宁市区）
应聘要求：全日制相关专业本科及以上学历，年龄32周岁以下，3年以上银行工作经验，可以熟练运用办公软件；具有良好的写作能力及宣传能力；具有交易银行、综合文秘、风险管理、财富管理等相关岗位工作经验；综合素质较好，具有较强的研究分析、文字综合、沟通协调和开拓创新能力，有团队合作精神。
综合业务主管（工作地点：兖州区、邹城市、嘉祥县、金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄35周岁以下，中共党员，3年以上金融从业工作经验或从事文秘工作3年以上，熟悉党建工作和办公室运转流程，具备较强的文字写作能力、语言表达能力和协调沟通能力，有较强的责任心、事业心，熟悉金融知识以及国内外宏观经济形势。
大堂经理（工作地点：金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄30周岁以下，2年以上金融从业工作经验，熟悉银行零售业务产品和结算流程，形象好，有亲和力。
理财经理（工作地点：兖州区、金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄30周岁以下，2年以上银行相关岗位工作经验；具备理财从业资格，熟悉银行零售业务流程，具有丰富的零售业务产品知识，良好的客户沟通和分析策划能力，有金融注册理财师AFP或CFP证书者优先。
综合柜员（工作地点：济宁市区、邹城市、金乡县）
应聘要求：全日制大学相关专业本科及以上学历，年龄30周岁以下，形象好、语言表达能力强，有2年以上银行柜面工作经验，应具有相关会计、人民币反假等从业资格证书。
以上人员均应自觉遵守国家法律、法规和银行业监管各项政策规定，认同日照银行企业文化；诚实守信，爱岗敬业，品行端正，身体健康，无不良记录；工作尽职尽责，具有较强的事业心、责任心和团队合作意识，具备一定的抗压能力，心理素质强；无日照银行规定的任职回避情形。
本次社会招聘全权委托智联招聘进行，请应聘者登录rizhaobank.zhaopin.com人才招聘官方网站并注册，在线填写个人简历，职位申请截止时间为2020年4月30日。笔试、面试、体检时间另行通知。经初审、笔试、面试、体检和综合考察后择优录用，未被录用人员的应聘材料本行将妥善保管，严格保密，恕不退还。
联系方式 ：李经理 18661764618
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 褚思雨 整理
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