班族每天到了中午，都会有点小纠结——今天中午吃什么呢？有人从家里带饭了，还有人点外卖，或者到附近小店去吃。现在一些公司非常关注员工健康，在公司设了员工食堂，这样就不用为去哪吃饭而纠结了，但如何吃得营养呢？小编今天和大家聊聊这个问题。
平衡膳食，食物多样
吃得营养的话题，可以总结为四个字——平衡膳食，而食物多样又是平衡膳食的基本原则。
中国居民膳食指南推荐了一个量化的指标：谷类、薯类、杂豆类的食物品种，平均每天3种以上；蔬菜、菌藻和水果类，平均每天4种以上；鱼、蛋、禽肉、畜肉类，平均每天3种以上；奶、大豆、坚果类，平均每天2种。
< class="pgc-img">这样算下来，建议平均每天不重复的食物种类数达到12种，午餐的摄入为5～6个食物品种，晚餐4～5个品种。
我们用某食堂的食谱举一个午餐的例子：香菇蒸鸡、萝卜烧腩肉，油麦菜这三个菜，我们就可以吃到菌藻、禽肉、畜肉、深绿色蔬菜，加上米饭，午餐的摄入就有5个食物品种，达到了推荐的要求。
再来看一个晚餐的例子：肉末青豆、原味土豆片、韭菜炒莴笋丝、西红柿鸡蛋汤，加上米饭，这样吃到了杂豆、薯类、蛋类、两种绿叶蔬菜，也很轻松达到了晚餐的推荐要求。
通过上面两个举例，我们可以发现午餐和晚餐里面都包含了主食、蔬菜、肉类，这样下来如何搭配一顿营养餐，我们得出了结论，每顿饭的标准公式=主食（包含薯类、杂豆）+蔬菜（包含绿叶蔬菜、菌藻）+优质蛋白质（鱼类、禽类、畜类、蛋类）。
合理把握 餐食分量
公式出来了，知道选择吃哪些食物，那么吃多少量又如何确定呢？
我们以一个直径为10厘米的标准碗为例，女士吃一碗、男士吃两碗，基本可满足一顿饭的热量需要，不过这顿饭中要是有土豆、红薯、青豆之类的食材，米饭的量要减少1/3或者1/2。因为这些食材里面的淀粉含量较高，不减少米饭的摄入，很容易导致热量超标。
蔬菜的话，以标准碗为例，保证一碗的蔬菜量，可以达到一碗半最好。首选如油麦菜、菠菜、韭菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们的营养素含量普遍高于包菜、芽白这样的浅色蔬菜，深色蔬菜占蔬菜摄入量的1/2以上。而每顿饭的蔬菜也应该占整体膳食餐盘的1/2，因为蔬菜是我们维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。
< class="pgc-img">循证研究发现，提高蔬菜水果的摄入量，可维持机体健康、有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。
最后说到蛋白质的摄入，鱼、禽、蛋和瘦肉都是富含人体需要的优质蛋白质的食材，有句话叫做“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。鱼类这样的水产品相对脂肪含量较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用，可以首选。
禽类也是两条腿的，优先于四条腿的畜肉。那么吃多少呢，请摊开你的手掌，半个手掌的大小就是你一顿饭要吃的量。鸡蛋每天一个足够了。当然，豆类也是优质蛋白质的来源，可以喝豆浆或者吃适量的豆制品。
还有一些食堂会提供自助选择的酸奶等饮品，酸奶可以饭后半个小时或一个小时后喝，或者放在下午三四点补充能量。
< class="pgc-img">看完了这些
你学会如何搭配
自己的员工营养餐了吗？
作者｜国家二级公共营养师 刘蓓
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店基本礼仪酒店基本礼仪
酒店作为服务行业的重要组成部分，其员工的基本礼仪直接影响着服务质量和客户满意度。掌握并遵守酒店基本礼仪是每个酒店员工的职责所在。本文将详细阐述酒店基本礼仪的主要内容，以帮助读者更好地了解并应用于实际工作中。
一、仪容仪表
酒店员工的仪容仪表是酒店形象的重要体现。员工应保持良好的个人卫生，穿着整洁、得体的制服，佩戴合适的工牌。发型要整齐，不得染发、卷发等过于夸张的发型。面部要保持清洁，不得浓妆艳抹。员工在行走、站立时要保持端正的姿态，不得随意懒散。
二、礼貌用语
礼貌用语是酒店员工与客户沟通的基本工具。员工在与客户交流时，要使用敬语、谦语，如“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”等。在与客户沟通时，要保持耐心和热情，不得使用不礼貌或不耐烦的语气。同时，要根据客户的不同需求，使用适当的语言，以表达尊重和关心。
三、接待礼仪
接待礼仪是酒店员工与客户接触的第一环节。员工在接待客户时，要保持微笑，主动向客户问好，并引导客户前往目的地。在为客户提供服务时，要细致周到，尽量满足客户的需求。当客户离开时，要礼貌地送别，并祝愿客户旅途愉快。
四、电话礼仪
电话礼仪是酒店员工与客户沟通的重要方式之一。员工在接听电话时，要迅速、准确地回答客户的问题，不得拖延或敷衍。在与客户通话时，要保持清晰、悦耳的语音，不得大声喧哗或随意插话。同时，要注意保护客户的隐私，不得泄露客户的个人信息。
五、餐桌礼仪
在酒店餐厅服务中，餐桌礼仪尤为重要。员工在为客户服务时，要保持餐具的整洁和卫生，为客户提供优雅的用餐环境。在为客户推荐菜品时，要了解客户的口味和偏好，为客户提供合适的建议。同时，要注意观察客户的用餐情况，及时为客户提供必要的帮助和服务。
六、会议礼仪
在酒店举办会议时，员工要熟悉会议流程和要求，为与会者提供周到的服务。在会议开始前，要协助与会者安排座位、提供茶水等。在会议进行期间，要保持安静、专注，不得随意离开或打扰与会者。在会议结束后，要协助与会者离场，并整理会场环境。
七、其他礼仪
除了以上几种基本礼仪外，酒店员工还需要遵守其他一些礼仪规范。例如，在与客户交流时，要保持适当的距离和姿态，不得过于亲密或疏远；在为客户服务时，要尊重客户的文化和信仰，不得做出冒犯或不当的行为；在处理客户投诉时，要耐心倾听、积极解决，不得推诿或逃避责任。
总之，酒店基本礼仪是酒店员工必须掌握的重要技能之一。通过遵守这些礼仪规范，员工可以为客户提供更加优质、周到的服务，提升酒店的整体形象和竞争力。同时，员工也可以在工作中不断提升自己的职业素养和综合能力，实现个人价值的最大化。
天聊一聊一些商家的工作餐还有员工餐。这几天找我们做员工餐的商家比较多，原因也是因为如果去找一个厨师做饭，再加上柴米油盐还有加气，他们也都基本上算了一个账，鱼一个月也是不少钱的，光一个厨师工资也要不少。
所以找我们来做，首先有专业的厨师团队，无论是味道上还是质量上还是分量上，相对来说还是都比较不错的。现在有的觉得像这种工作餐、员工餐在饭店里价钱是不是很高？今天我跟大家就说一下，这个没有什么要求，餐标也是根据需求而去定。
< class="pgc-img">有的就说，我这一个员工中午食物的标准或者是我这一个员工20的标准，甚至25的标准，这个是由你们来去定。定了之后会根据人员去出一些菜品，比方两个荤菜、两个素菜加一个汤。基本上米饭都是自己做，米饭你要有需要也可以给你去做出来。
< class="pgc-img">为什么要这样去做？首先第一是节省你的开销，节省你很大的开销。基本上有的人比较少的，基本上就说不要说其他的加气了买菜了，把这些钱去掉之后，他就拿一个厨师的工资钱，甚至一个厨师的一半的工资钱。
就拿这个修理厂，这个兄弟汽修来说他们是四个人，四个人他们一个月是这么多钱，所以说要比他们找一个厨师还要省钱。最主要的是每天我们中午晚上还不换，就这个菜不重样的给他们换着去做，而且一个味道也好吃。
< class="pgc-img">再加上不管怎么说，有些情况会存在什么就说我们的伙食不好，饭不好，交给我们去做，这一点你们就不用去担心了。无论是这个分量还是味道上，在这个员工那边，最起码还说我们老板对我们挺好的，我们这个伙食也不错，老板特意在饭店给我们订的餐，每天给我们送过来，最起码这点也不用去每天去发愁。
今天这个员工发牢骚，那个员工发牢骚说今天不好吃，今天菜咸了，明天的菜淡了，这样的问题就不会存在了。所以说有需要的，比方说你的店或者是公司人数不多也不少，这种都比较适合，到时候你都可以联系我，这个咱们商量着来。
< class="pgc-img">总而言之一句话，让员工吃好吃饱，这是我们的宗旨，也是我想去做这件事。所以说在这个基础上，如果你说我吃起来不好吃，或者是你这个不实惠行，你随时可以终止我们的合作，所以说有需要的联系我。
