学本科毕业做餐饮服务员，谁之错？

近日，有一则视频，拍摄了一个大学本科毕业生，因为找不到合适的工作，加上家里的条件也不好，最后应聘入职了一家餐饮店当一名服务员。如果再不靠自己的双手赚钱，良心也过不去，他家的条件不好，他的父母亲也没有正式的工作，靠打零工挣点钱，着实不容易。

大学本科毕业生做餐饮店的服务员，面子是其次的事，家里没钱，面子又值几个钱？那又为何社会上还有人在乎面子不愿意去做服务员？原因无他，只有一个，那就是，单位劳动时间（每一个小时）服务员的工资收入比较低，所以，社会上也有些人看不起服务员，因为他（她）收入低，没钱。

整个社会存在一个不成文的看不起链条，收入高的看不起收入低的，社会生态存在很严重的问题。其实真正的问题是劳动收入分配制度的不合理造成的，但这个，我们普通人改变不了，只能接受。

上个月，对青年失业率，相关部门已经停止公布了，大家都知道原因，这里就不说了。虽然大学毕业生占全国人口的比例还不多，但在年轻人中，比例还是很高的，大学不断的扩大招生，造成了不可避免的学历贬值。大学本科毕业生找不到合适的工作也是可以理解的。大学毕业生大量的生产出来，社会上却没有相应的合适的岗位供大学生就业，失业不可避免。

如果家里条件好的，找不到合适的工作还可以啃老，甚至家里还能拿出一笔钱供他（她）创业，可是如果大学毕业生家里条件不好的，在找不到合适的工作的情况下，只能硬着头皮低就。毕业，大学毕业生要找到工作不难，因为年轻。如果是35岁以上，甚至45岁以上，找工作就成了极大的难题了。

全社会的用人单位都想要年轻的，如果能招到20来岁的，就绝不要30岁的。如果招不到20来岁的年轻人的单位，就次之只要35岁之内的。如果再招不到，就限40岁，反正总结出来就一句话：从30岁开始，年龄每增加5岁，找工作的难度就增加10倍。那些年龄稍高的中年人，只能做那些工作时间长，几乎没有休息日，还非常辛苦的工作。

大学本科毕业生，做餐饮店的服务员是不是人才浪费？如果从知识使用价值来说，确实是人才浪费，一般的餐饮店服务员不需要大学本科那么多知识。一般餐饮店的服务员，只需要初中的知识，再加上培训，基本上就足够了。读到大学本科毕业，不要说花了多少钱的事，就单单读书的这些年的时间成本，就很高了。学无所用，就是浪费，从这个角度来看，确实是人才浪费。

在A国，大学毕业生也有很多打零工的，他们各种社会服务的工都做，并没有我们这种看不起从事职业的说法，原因也很简单，他们的社会各行各业的收入都相差很小，所以没有看不起的说法。说明白点，只要付出劳动，不管是体力的还是脑力的，个人之间的收入差距都很小，不管做哪个行业，大家的收入都差不多。除了特别突出的人才，不管是专业技能的还是商业经商的，靠自己各方面的才能获得高收入的除外，普通人的收入都差不多，全社会也就真正和谐了。

从另一方面来说，大学本科毕业生找不到工作，他也需要一份工作来养活自己，成年人，还大学毕业了，确实不应该还要靠父母辛苦打工来养活自己了。当他找不到合适的工作时，他选择做一个餐厅的服务员，也没什么可以说的。不偷不抢，靠自己的双手赚钱养活自己，就是正义。从他的工作付出来说，他也是为社会服务，为社会创造财富。

只要为这个社会做出贡献，每一个人都值得他人的尊重，而不是看不起。虽然，大学本科毕业生做餐厅服务员是无奈之举，也许，有一天，他会变成一个老板。但不管他以后的人生路怎么样，全社会都应该为这种给社会做出贡献的人点赞。

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024年，又有一千两三百万的大学毕业生毕业了，其中，本科以上的毕业生有四五百万，大学生工作，自从大学扩招后是一年比一年难找就业，一年比一年困难只有最难，没有更难。大学毕业包分配的年代，大学生是天之骄子，是人上人，毕业就会成为白领进入国家机关，企事业单位或者外资企业从事白领工作，几乎很少有人进入基层工作，就算是在工厂车间也是短暂性的积累经验。这几年，因为大学毕业生越来越多，工厂经营工人需求越来越多，很多大学毕业生所学专业与工厂需求严重脱节，工厂一方面招工困难，大学生另一方面就业率不高，有些大学生为了生活，为了养活自己，不得不去送快递，送外卖，开滴滴，甚至去做保安。工人和工厂流水线是很多大学生不愿意碰的，他们觉得工厂工人待遇低，工作时间长，工作环境脏苦累，他们上学不是为了做工人的如果为了做流水线工人宁可不上大学初中毕业就可以所以有些人或者啃老或者慢就业不就业，中国大学毕业生摩擦性失业结构性失业的越来越多。尽管每年大学毕业生的就业率在各个学校的报告中很亮眼，可是真实的就业率低的可怜，媒体报道，有些985或者211著名大学的就业率也很难达到百分之八九十，普通本科毕业生想要拿到毕业证，必须提供三方协议，一些小店铺，小复印店之类的小餐饮店之类的签订协议也算数，很多人是找不到工作的。真的没有就业岗位吗？不是的，可以在媒体上看看，可以在各大招聘网站看看，很多制造业工厂天天在招人，他们急缺高学历的技术工人。

，今年除了一天多万大学毕业生和去年毕业的一天多啊，大学毕业生中没有找到工作的人，需要工作之外，很多中年人也被企业优化掉了，他们也需要求职，也需要找工作，工资高，福利待遇好，工作轻松的工作机会越来越少。我们发现一个现实一些，家庭条件差，家庭贫困，家庭经济拮据的大学毕业生终于放下了面子，弯下了腰，接受了工作难找的现实，心甘情愿的去工厂流水线上做工人。，工厂也非常喜欢拥有本科学历的大学毕业生，他们对这些流水线上高学历工人提供了更高的工资福利待遇，提拔管理人员首先提拔这些有大学学历的流水线工人，本科毕业生在工厂流水线上，每个月的工资可以比初中高中毕业的高1000元，另外提供五险一金，而初中和高中毕业的工人是很难有这个待遇的。据媒体报道，有相当一部分大学毕业生进入工厂流水线上做工人，短时间的锻炼之后，很快就走上了管理岗位。大学毕业生特别是本科毕业生是受到了高考的洗礼的，他们的学习能力很强，无论是学习理论还是学习技术，是初中毕业生，高中毕业生难以比拟的，越来越多的大学毕业生不再把流水线工人另眼看待，为了生活，为了生存，脱下了孔乙己的长衫，进工厂做流水线工人成了大学毕业生的一个很好的选择。

职业没有贵贱之分，只是大家的分工不同，不要觉得流水线工人名声不好，上大学只是镀了一层金，大学毕业生不一定能够干好流水线工人。国家正在实行大国工匠精神，如果你能够把技术学到，技术工人工资并不低，自己又能找到一份工作学到一份手艺，何乐而不为？

近餐饮业有份数据火了，在网络上流传一份《2022年厨师生存现状调查报告》，在该报告中指数全国厨师总计人数达到了2000万，其中30岁以上的厨师本科学历占比越来越高，达到了16%。

也就是说，在餐饮行业里有将近80万本科生当厨师，结合我身边认识的厨师朋友而言，这个数据还是比较靠谱的。

80万本科生当厨师，自然引起了网友们的热议，到底是他们辜负了文凭，还是文凭辜负了他们？

俗话说：“行业无贵贱”，只要你做得好，哪个行业都有出人头地的机会，正所谓：“三百六十行行行出状元！”

那么本科生为何要选择当厨师呢？

主要其实有3个方面的原因。

第一、喜欢美食

以前的厨师从学徒开始就要经过漫长时间的煎熬，在记录片《寿司之神》里，小野二郎的徒弟光练习煮米饭就学了5年，然后刀工又学了3年，熬了8年，小野二郎才正式教徒弟如何做寿司。

但是现在对于一个厨师的培养时间大大缩减了，甚至有的餐企从学校开始就开始了厨师专业课，大学毕业之后便可以进入管培生岗位，喜欢美食的学生，动手烹饪技术强的学生，便选择了自己感兴趣的厨师领域。

兴趣是最好的老师，本科生拥有更专业更系统的知识储备，能够为餐饮美食行业带来更多的创新，选择当厨师的本科生其实并没有辜负文凭，只是更换了人们习以为常的赛道罢了。

第二，求职竞争激烈

2022年高校毕业生数量达到了1076万人，再次创新高，其中本科生毕业人数346万，毕业生之间的求职竞争尤其激烈。

面对这样的竞争环境，有些喜欢美食，喜欢烹饪的本科生便会选择“曲线救国”，先从业以后再慢慢寻找机会更换行业。

于是不少本科生便进入了包吃包住的餐饮行业，厨师则成为了很多餐饮店急招的岗位，拥有本科学历的他们，进入餐饮业便会受到餐企更多的关注，更多培养机会。

第三，餐饮业需要高学历人才

中国的烹饪发展了几千年，形成了如今丰富多彩的饮食文化，但是时代总是在不停地发展，故步自封对于餐饮业无疑是前进的阻碍。

我们已经很久没有研发出新的菜品，已经很久没有出现新的烹饪方式，这些其实都是需要更高学历的人才进入其中才得以改变。

消费者对于口味的认知也在不同的变换，如今人们更加追求“少盐少油”的健康饮食，更加强调菜品口味与颜值并存，这些都是需要投入大量人力去进行研发。

当下中国的厨师也在不断地进行优化转型，不再是穿着白色厨师们只会炒菜的工具人，而更应该拥有更广阔的视野，有自主研发菜品能力，将中国菜带向全世界的眼光与魄力。

厨师其实是一门技术工种，月薪3000可以招到一个本科生，但是招一个厨师，最低也要6000以上的薪资，随着年龄的增长，厨师越老越吃香。

本科生当厨师，其实他们没有辜负文凭，文凭也没有辜负他们。

希望有一天，这些高学历的厨师们可以将中国菜带上一个新高度，可以让中国菜风靡全世界。

对此，你是怎么看待的呢？

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