们曾经测过各个牌子的奶茶、芝士水果茶，但是依然满足不了大家的需求。
流水的奶茶店，铁打的奶茶小料。这回我们打算从源头出发，评测一波奶茶里的小料们。珍珠芋圆波波芋泥麻薯椰果豆花西米……你能在奶茶店看到的，我们基本都买回来了：
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本次评测费用：样品费624.53元+检测费12600元（公开价）=13224.53
人生的快乐就是往奶茶里加料。在每次吸溜一口，心满意足地咀嚼时，你有没有过那么一丝疑惑：这些东西，到底都是什么？
别急，这篇文章，我们就来和你说说：奶茶小料都是些啥？能不能吃？健不健康？
一、奶茶小料都是些啥？
我们把这18款奶茶小料的配料和真身都整理了出来：
< class="pgc-img">18 种小料看下来，出现最多的字眼就是：糖、淀粉、各种添加剂。
别看我们平时选择那么多，其实每年出来的新品，都是原来基础上衍生的亲戚。吃来吃去，无非就是在吃糖和淀粉。
那这些东西可不可以吃呢？答案当然是：可以。
合理合法的添加剂，可以让食物呈现出更诱人的状态，让人喜欢吃。
< class="pgc-img">▲动图来源：soogif
举个例子，比如羟丙基二淀粉磷酸酯，这是一种增稠剂。它可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或让食物呈悬浮状态的作用。
如果以上太难理解，你就这么想——你爱吃的珍珠、芋圆为什么这么好吃、口感那么棒，有它一份功劳~
二、小料虽好，可不要贪多
不过这些小料虽然好吃，但也不建议你多吃。
我们转头就把这些小料都送去了实验室，测一测它们的含糖量到底有多少。
结果出来后，周围喝奶茶喜欢加料的小伙伴都惊呆了……平时手欠加的料，终究是要还的。
< class="pgc-img">真是没想到，对比之下，奶茶小料的鼻祖—珍珠居然是含糖量最少的。
也许这样比较还没有特别明显的感受，我们翻出了之前测过的奶茶总糖含量（标准糖，不包括小料），惊喜地发现加了料不止是双倍快乐，还是 双倍的糖摄入。
< class="pgc-img">为了更贴近实际，我们立马下单了 4 杯奶茶，分别是红豆布丁奶茶加芋圆（中杯和大杯）及椰果奶茶加珍珠（中杯和大杯）。
结果你猜怎么着？
< class="pgc-img">大杯和中杯的差别，就在奶茶上。
< class="pgc-img">小料的量几乎是一样的。
后来我们又买了一次重新称重，发现中杯和大杯的小料量依旧差不多，但是和我们本次测量的比全都少了四十多克……我们猜测是当天做奶茶的人不同，习惯不一样。
< class="pgc-img">按照这样的比例我们计算了一下，当你喝下一杯加了 2~3 种小料的奶茶时，吃进肚子的糖都是这样来的：
< class="pgc-img">如果你对 50 克糖还没有概念，我们称了一份 50 克白砂糖……
小姐姐本想尝试用一只手握，结果都不用风吹就散了一地
< class="pgc-img">《中国居民膳食指南 2016 》中提到，建议每天摄入的糖不超过 50 克，最好控制在 25 克以下；不喝或者少喝含糖饮料。这一杯奶茶下去，就妥妥超过了建议值。
< class="pgc-img">如果你还对自己一直喜欢喝的奶茶搭配感兴趣，可以对照上面的小料糖含量表格算一算，每次究竟喝下多少糖。
三、狂加料？先来看看糖的危害
糖对人的危害有多大呢？
摄入过多会增加龋齿，引发超重肥胖发生的风险，甚至引起患 2 型糖尿病的风险。在成人和儿童糖摄入量指南（WHO）中有提到，游离糖会导致人体能量过剩，导致不健康饮食：
< class="pgc-img">除了糖以外，这些小料还有不少都是淀粉制品。所以有时候你下午喝了杯奶茶，直到晚上都是饱的，原因就在于——你可能早就不知不觉吃了一大杯“八宝粥”。
我们评测这些小料，并不是为了给大家喝奶茶的路上添堵，毕竟我们自己也是群经常喝奶茶的老姑娘老伙子。
但是我们希望能带给大家的是，在了解本质之后，再去做选择。糖虽好吃，危害不小。
我们给各位奶茶爱好者们整理了一些小建议：
< class="pgc-img">最后，爱喝奶茶的我们发现，近期有许多商家开始送免费小料了。一打开，真是满满一碗饭的既视感。
在这里想要深情地感谢奶茶商家们，谢谢你怕我饿肚子，给我送饭啊……
< class="pgc-img">奶茶是不可以少的，这辈子都不能少的。所以下一次的奶茶评测，你还想看什么？赶紧来留言和我们说！
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说到扣麻奶茶，相信大家都知道吧！
一夜之间开遍新街口地铁站，更是喊出了“南京茶颜悦色”的口号，争议无数。
现如今，曾经的“地铁站王者”仅剩下一家。
扣麻奶茶怎么了？真的倒闭了吗？
今天苏苏去新街口地铁站实地看了一下，到底情况如何。
曾经一夜之间开满地铁站
如今只剩下一家
说到扣麻奶茶，在南京新街口地铁站曾经也是风光无限。
这家成立于2021年的品牌，不到一年时间就在新街口地铁站开除了40+直营店。
可以说是一夜之间如雨后春笋般扩张。
*图源T COMMA官方公众号
但是与此同时，风光的背后也有很多争议。
因为一直号称“南京本土的茶颜悦色”，引起很多人的不满，对于这个新品牌的认可度极低。
事实证明，也确实好景不长。
苏苏从15号口（靠近大洋百货）下去，就看到彩票机旁边那家人气很高的扣麻已经闭店。
最好笑的是，在操作台上摆着一个大大的指示牌：禁止刮彩票。
往前走，发现隔壁的店铺也关门了，直接上了一个招商的围挡。
虽然门店的正面被遮住，但是从侧面墙上的品牌logo认出来。可以看见店内一片狼藉，所有的设备都被搬空了。
再往前走，发现对面花店旁边的那家也关门大吉。
店已经被搬空，直接“赤裸裸”的暴露在大家的视线中，甚至连普通的遮挡物都没有，显得格外的萧条。
接着往前走，可以看见很多店铺都变成了这样。
这些门店曾经都是扣麻的店铺，如今门头被扒掉，各有各的破败不堪，甚至需要通过小细节仔细辨认一番...
一些店铺更是直接拦上了招商的围挡，一路走过来看到了不下于5个这样的。
不得不说，这样的新街口地下通道真的显得“寂寞”了不少。
来到了国金中心，发现位于负一楼的扣麻也“毫无存在的痕迹”了。
商场已经拦上了围挡，曾经这里还是扣麻和茶颜悦色的主战场，如今...
而之前扣麻风靡一时的6块钱糖水铺也迎来了关门大吉。
目前，新街口唯一一家还在营业的扣麻，位于地上的商贸世纪广场1层，从地铁12号口出去就能找到。
充卡的兄弟姐妹们可以赶紧去消费一波！
另外，根据大众点评的信息，位于义乌小商品城和文鼎广场的扣麻依旧还在营业中。
大规模闭店不是意外？
网友一时间争议不断
从开业到现在，扣麻奶茶的讨论度一直居高不下。
这次闭店也不是第一次了。
早在今年年初，扣麻就开始陆续闭店，说是“闭店反思，重新升级和大家见面”。
很显然，这次的门店升级也不了了之，直接就关掉了地下的全部门店。
今年三四月拉起的围挡—扣麻包子店，如今也一直未开业，据说要开300家。
如今能否顺利开业也是个谜。
不少网友对此发表了看法：一部分人表示终于不用再看“奶茶牛皮藓”了。
因为迅速扩张门店过多，“蝗虫式”的营销操作让大家有点反感。
也有人说，扣麻还是很好喝的，有点惋惜。
也有人说，怎么突然倒闭了？也有人说，能坚持这么久也蛮不容易的。
甚至有些小道消息，说老板欠钱有人闹事，不过信息是否属实就不得而知了。
对于这样的网红店，你怎么看？你觉得它可以代表南京的本土奶茶吗？
密集式开店
南京的奶茶店真的太多了
除了扣麻之外，最近南京的奶茶店真的越开越多！
比较火的就是遍布大街小巷的6块钱纯自助糖水铺，光是我家门口就有2家！
虽然不是很喜欢自助糖水铺的口味，但是可以从客流量看出，还是很受欢迎的。
其次就是一些知名品牌的迅速开店。
比如茶颜悦色、霸王茶姬、马伍旺...这些奶茶品牌在南京的大街小巷几乎都可以看见！
除此之外，还有一些外地知名品牌的首店引入。比如茉莉奶白、阿嬷手作、茶理宜世等等。
作为个人口味，比起这些网红品牌，南京本土的拾叁茶、多克多蒸汽奶茶、熊猫一间店真的强烈安利！入股不亏！
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南京新街口地铁站，曾经是扣麻奶茶的地盘。这个曾一夜之间如雨后春笋般扩张的品牌在不到一年的时间里，从一家店铺迅速发展到新街口地铁站40+家直营店。这样的崛起引发了众多争议，因为扣麻自称为"南京本土的茶颜悦色"，却未能获得普遍认可。不久前，苏苏前往新街口地铁站亲自调查了扣麻奶茶的现状。
< class="pgc-img">究竟发生了什么事，为何曾经如此火爆的扣麻奶茶门店如今几乎都倒闭了？跟随苏苏的脚步，我们一起来揭开这个南京奶茶帝国的故事。
正值傍晚，苏苏从15号口走下地铁，一眼便看到了曾经人气颇高的扣麻奶茶店已经紧锁大门。她甚至在操作台上看到一个大大的指示牌，上面写着"禁止刮彩票"。离开这家店，苏苏继续前行，发现隔壁的店铺也不复存在，被招商的围挡遮掩住。虽然正面被遮挡，但店铺的标志性logo依然可见。
< class="pgc-img">走近一看，店内已经被搬空，变得一片狼藉。
前行几步，发现对面花店旁边的扣麻奶茶门店也关闭了。这家店已经被完全搬空，显得格外荒凉。苏苏发现这一现象并不孤立，很多店铺都曾是扣麻奶茶的分店，如今门头被拆除，状态各异，有些甚至需要通过小细节来确认它们的过去。
在继续前行的过程中，苏苏还看到了不下于五家被招商围挡包围的门店。这种景象让新街口地下通道显得格外冷清，失去了曾经的繁华。
< class="pgc-img">前往国金中心，苏苏发现负一楼的扣麻奶茶也已经"消失无踪"。商场周围已经设置了招商围挡，曾经是扣麻奶茶和茶颜悦色的主战场如今早已不再。
而曾经风靡一时的6块钱糖水铺也不例外，它迎来了关门大吉。目前，新街口地铁站唯一幸存的扣麻奶茶店位于地上的商贸世纪广场1层，只需从地铁12号口出来就能找到。对那些持卡的顾客来说，现在是去品尝的好时机。
这次扣麻奶茶门店的大规模倒闭是否出乎意料？
< class="pgc-img">网友们争论不休。从扣麻奶茶开业至今，其讨论度一直颇高。然而，这次的倒闭并非首次。早在今年年初，扣麻奶茶就开始陆续倒闭，当时官方声称是为了"反思，重新升级与大家见面"。然而，明显地，这次的门店升级计划落空，直接导致地下通道的所有门店关闭。
苏苏提到，今年三四月时，一家名为扣麻包子店的分店拉起了招商围挡，然而至今未能开业。据称，计划开设300家门店，但是否能如期开业仍是一个未解之谜。
< class="pgc-img">有人对此表示欣慰，因为扣麻奶茶以其过于迅速的扩张方式，被批评为"蝗虫式"的营销手法，让许多人感到反感。然而，也有人对扣麻奶茶的口味赞不绝口，对其倒闭表示惋惜。
至于为何扣麻奶茶突然倒闭，各种传闻不绝于耳。有传言称老板欠债闹事，但事实真相难以考证。针对这个备受瞩目的网红奶茶品牌，人们有不同的看法。它是否能代表南京的本土奶茶？这一问题也一直存在争议。
不过，除了扣麻奶茶，南京最近出现了越来越多的奶茶店。
< class="pgc-img">6块钱纯自助糖水铺遍布大街小巷，尽管苏苏个人不太喜欢它们的味道，但从客流量看，它们仍备受欢迎。此外，一些知名品牌如茶颜悦色、霸王茶姬和马伍旺等，也在南京的各个角落开设门店。甚至一些外地知名品牌
如茉莉奶白、阿嬷手作和茶理宜世等，也纷纷进驻南京。
对于个人口味而言，南京本土的拾叁茶、多克多蒸汽奶茶和熊猫一间店备受推崇。无论你喜欢哪种奶茶，南京的奶茶市场已经变得多姿多彩。
