天的最后一杯奶茶，我自己煮，味道醇香厚实实在好喜欢
立冬了哦！
晚秋就剩这么几天了，抓住秋天的尾巴给自己煮了一壶奶茶以告别这一年的秋天。
市面奶茶千千种，唯独没有我喜欢的哪一种。不是高科技就是各种香精增味，为此想喝我还是自己动手吧。
该做法以云南煮茶的方式为基底搭配上各种材料的整合调味，让奶茶更具味道和醇香。相比于市售调制的奶茶，我认为自己壶煮的味道更醇厚。该煮法非常简单，只是要注意的点是什么了？看看了解一下吧！
玫瑰罐子奶茶
配方：干玫瑰2克、石蜂糖2块、白茶8克、红枣3个、山楂4克、纯牛奶1杯
< class="pgc-img">烹煮步骤：
1、烹煮这一奶茶可选的茶叶有白茶、红茶、普洱茶，大家可以依照自己的方便去选择。三种茶所烹煮出的奶茶风味各不一样，可以都试试看。白茶风味中和口感醇、红茶色泽亮眼回香诱人，至于普洱茶色泽浓郁底味厚。要说用那种茶好这个没有标准注，注意看个人口味。
< class="pgc-img">2、干玫瑰，一般用于搭配制作花茶。在一般的大型超市或网购都能买得到，至于买什么品种比较没有要求。普通的玫瑰与金边玫瑰在香味上，个人觉得没有什么明显的区别。但在价格上区别不小，大家自行选择即可。
< class="pgc-img">3、奶茶所用的调味，今天不用冰糖或砂糖。那一类的糖味道太甜并且风味不及石蜂糖，石蜂糖甜度虽然比不了砂糖、冰糖但其风味更佳。
< class="pgc-img">4、其他所需要的材料一一准备好，然后就能开始烹煮了。把白茶倒入壶中然后加入一小杯水，稍微水煮一会把茶的味道煮出来。
< class="pgc-img">5、然后放入山楂、石蜂糖、红枣及一点点的玫瑰花瓣，材料放入壶中继续水煮片刻。让整体的味道全部煮出，这样的醇香度会更高。
< class="pgc-img">6、片刻后倒入一杯纯牛奶搅拌均匀，牛奶倒入壶中后稍微搅拌均匀。此时要注意火候，避免火旺造成牛奶溢出。
< class="pgc-img">7、煮好后倒入杯中，然后在杯面撒上少许玫瑰花瓣作为点缀增香。这样既加强了味道，也让整杯奶茶更具食欲感。如果你喜欢奶茶，一定要试试自己的。
地主小贴士：
烹煮奶茶时最重要的是要注意火候，防止溢锅造成的危险。
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奶茶控眼中，奶茶搭配甜品是天合之作，甜度是他们首要挑选，当然啦每种甜度，都代表着自己的人设， 全糖女孩是最放荡不羁的存在，她们也并非嗜甜如命，只是每个全糖女孩都早已对奶茶洞若观火，无糖也不是对得健康，就没必要在喝奶茶上面太过于执着。
< class="pgc-img">对于点全糖的人来讲，那绝对是真正敢于面对肉肉的大脸，敢于正视肥胖的人生，不，也许他们是个死瘦子，当初我以为点无糖的才是狠人，后来发现点全糖的都是狼灭，杯子上端的那一层奶盖，白糯糯的，才是一杯奶茶的精髓。
< class="pgc-img">真正的“甜”究竟是什么？一杯奶茶搭配甜品，宅在家里痴迷于爱豆在荧幕里甜到炸裂的瞬间，却在午夜醒来时，依旧逃不开生活中突如其来的索然无味。
于外界吸收甜，是生活的小确幸；于内心创造甜，是生命的大和谐，与其坐等别人发糖，不如让自己变成“糖”本尊，一颗糖，激活你心尖的甜。
< class="pgc-img">五分糖女孩，五分糖女孩最擅于中庸之道，只取一半的糖分，多一分过甜少一分过淡，五分刚刚好，是天选的甜度。
点半糖的人，他们犹豫不决，舍不得三分糖的小清新，忘不掉全糖给予的甜蜜，终究逃不过这三个字，我喜欢你，'不然便是'我恨你，'对不起'。他们什么都想要，却什么也看不清，就像想要全糖，怕最后甩不掉身上的肥肉。
< class="pgc-img">点三分糖的女孩，自命奶茶界的养生翘楚，明白全糖太超过，五分糖不上不下，她们在无糖与糖分摄取的边缘疯狂试探，在胖与复胖之间暧昧选择。
所以觉得【戒奶茶】是件辛苦的事情，反而用这种方法，成功地慢慢减少了量的摄入。同时也不会觉得【喝了奶茶过于愧疚】，毕竟【吃进去的都要用汗水换回来】。
< class="pgc-img">总之，想说，任何事情都没有绝对，有利有弊，适合你自己就最好哒。
茶店又又又又在搞事情了，你有没有发现，现在一些奶茶店忽然开始提供一种很细的吸管，称其为“三品管”。
据商家的说法，这种吸管能让消费者品味到茶香，随便在网上一看，有不少关于“三品管”的讨论，有的说，这么小的吸管，喝起来真的很费力。而有人则说，用“三品管”喝的饮料的味道，似乎和用普通吸管真的不一样。
有人说好喝，有人说很难用。图片来源：自己截的
其实在几年前，我们喝饮料的吸管就已经发生过一次很大的变化，2020 年年初发布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》就规定，餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管。因此有一段时间，奶茶店纷纷换上了纸吸管。
不过随之而来的是用户们对纸吸管的吐槽，纸吸管不仅容易被泡烂，还容易带入奇怪的“纸味”，还不能咬吸管!(可回顾往期文章《纸吸管逼得我连奶茶都戒了，家人们谁懂啊!》
后来，商家又换上了可降解塑料吸管，比如常见的 PLA、PBS 吸管。而有些商家则直接选择不提供吸管，让用户直接对着杯盖的开口饮用。
PLA 吸管是一种如今常见的“环保吸管”。图片来源：自己拍的
不过，一杯饮料的味道也许真的和不同的吸管有关。
我们对于味道的体验并不仅仅只是味蕾感受这么简单。比如，当你捏着鼻子吃饭的时候，会觉得食物变味了，这是因为鼻后嗅觉，也就是气味可以从嘴巴里通过鼻后通路传递到大脑。
同时，温度也会影响我们对味道的感知。这是因为我们味蕾中的一种离子通道(TRPM5)对温度有着较强的敏感性，让我们觉得融化的冰淇淋会更甜，热的火腿会更加鲜美等……
很多冰淇淋融化之后就会甜到让人难以忍受。图片来源：Giphy
当我们品尝食物的时候，关于味觉和嗅觉等信息整合到大脑中，才有了丰富的味道。因此，当我们喝饮料的时候，吸入口中的香气和味蕾感知到的味觉合成了更加明确和复杂的味道。
2015 年的一项研究就提出了一个有意思的结论：当你气喘吁吁地把食物往嘴里塞的时候，其实是干扰了正常的气流模式，一些“香气”(挥发性有机物)就难以在你的鼻后嗅觉发挥作用，可能就会觉得饭也会变不好吃。因此，想要吃一顿好吃的饭，获得美食带给你的感官体验，最好慢慢吃，呼吸均匀。
狼吞虎咽可能尝不出食物的美味。图片来源：Giphy
有一项调查就发现，一些中学的午餐时间非常紧迫，导致孩子们中午只有 15 分钟的就餐时间，结果就导致他们扔掉的食物更多，健康习惯更差。
这些因素造成了吸管对于饮料口味的影响。当我们对瓶口喝下一大口饮料的时候，往往空气不会流通，一些挥发性有机物可能难以到达鼻后嗅觉。而使用吸管时候，我们一口能喝下去的饮料相对较少，饮料会在你的味蕾上停留更久，也会释放出更多挥发性有机物。
甚至在这个过程中，你的口腔还会对饮料产生加热的作用，进一步改变口味。
吸管可能真的会改变你对味道的感知。图片来源：giphy
在咖啡“杯测”(评测咖啡的质地、风味、酸度和甜味的过程)中，我们就经常会看到咖啡专家会“咻”地吸吮一口咖啡。其中一个目的是让咖啡尽可能到达口腔中的各处味觉感受器，另一个目的则是让咖啡中进入更多空气，通过鼻后嗅觉来感受风味。
杯测咖啡时会使用吸吮的方式来品尝咖啡。图片来源：ndla.no
相比于普通的粗吸管，“三品管”更细，能吸上来的饮料量更少，吸入的空气更多，“香气”可能更容易被感受到，如果不怕麻烦的话，也许真的能细品出不同的味道。
你会尝出不同的味道吗?图片来源：自己截的
不过这种细吸管还有双口的，一般会在买热咖啡的时候附赠，叫做热饮吸管，它能让饮料的流速更慢，防止喉咙和口腔烫伤。有项调查就发现，一些人倾向于用细吸管喝咖啡，因为和粗吸管相比，更能体验到风味、烘焙等味道。不过有些人也觉得，这种吸管吸得太慢，还不如直接当搅拌棒。
很多人以为这种吸管其实是搅拌棒。图源网络
另外，不同的吸管还会影响我们喝饮料的心情，容易烂的纸吸管真的很不方便，有些人因为难用甚至放弃喝奶茶。有一项调查则让参与者使用不同材料的吸管喝冰的红茶，包括塑料、纸、不锈钢、硅胶和铜制吸管
结果发现，人们纷纷觉得不同材料的吸管带来的风味、口感和酸度都不太相同，对冰的红茶而言，一些女性消费者会更觉得用不锈钢和铜的吸管喝更美味。
研究者提到，像是勺子、叉子和吸管这类消费配件，会从手感、口感上影响心情，继而也影响食物的感官和接受度。另一项研究还发现，买饮料的杯子中(铝罐、玻璃杯、塑料杯和玻璃瓶)，人们对于铝罐装饮料的口味期望和支付意愿最低。
这是一种专用用来喝马黛茶使用的过滤吸管。图片来源：wiki
不过话又说回来，虽然市面上有这么多可选的吸管，但就算是可降解塑料，也不是扔在土里就能很快降解的，它的回收和降解如今面临着难以分类、缺乏处理设备等问题，目前仍然一种难处理的塑料垃圾。
想要真的解决塑料污染问题，减少使用它们才是最可行的，比如使用可以重复利用的自带杯和(玻璃、金属、硅胶)吸管，更省钱，使用寿命也更长，也许才是问题的最优解。
使用可重复利用的吸管是最好的～图片来源：wiki
毕竟饮料是不能不喝的～
